任朝武

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最后更新時(shí)間:2024/11/28 10:18:00

竹筒飯竹筒

竹筒飯竹筒
  • 竹筒飯竹筒
  • ¥5.00
  • 供貨總量:供貨量充足

    發(fā)貨地點(diǎn):江西

    發(fā)布時(shí)間:2024年11月28日

    有效期至:2024年12月28日

    最低起訂量:1個(gè)

    供貨總量:充足

  • 本產(chǎn)品由任朝武提供,請(qǐng)致電了解詳情。

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供應(yīng)產(chǎn)品分類

竹筒飯又名香竹飯,用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,多于山區(qū)野外制作或在家  竹筒飯里用木炭烤制。用山蘭稻(一種旱稻)沖的“香米”并配肉類為原料,放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中,加適量的水,再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán),炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗具有野炊特點(diǎn),即砍下一節(jié)竹筒,裝進(jìn)適量的山蘭米和水,放在火堆中烤熟,用餐時(shí)破開竹筒取出飯,這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進(jìn)竹筒烤成香糯飯,異香撲鼻,是招待貴賓的珍貴美食品。 竹筒飯是傣族食品,是具有深厚文化底蘊(yùn)的食品和生態(tài)食品,又是一種珍貴的民族文化遺產(chǎn),具有廣闊的開發(fā)前景。大米做飯的方法是或燜或蒸,但在云南邊疆傣族、景頗族等少數(shù)民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特殊方法。竹筒飯,又名香竹飯,做法簡(jiǎn)單易行。竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等眾多民族經(jīng)常做的一種風(fēng)味飯食,有普通竹筒飯和香竹糯米  竹筒飯飯兩種。傣族喜歡吃香竹糯米飯,其他民族喜歡吃普通竹筒飯。做竹筒飯,先準(zhǔn)備好新鮮的香竹竹筒,然后把泡好的米裝入竹筒內(nèi),加入適量的水,用鮮葉子把口塞緊,然后放在火上燒烤。當(dāng)竹筒表層燒焦時(shí),飯就熟了。劈開竹筒,米飯被竹膜所包,香軟可口,有香竹之清香和米飯之芬芳。 

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