供應麥芽糊精食品級麥芽糊精
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￥3800.00
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供貨總量：供貨量充足
發(fā)貨地點：山東 濟南
發(fā)布時間：2024年05月25日
有效期至：2024年06月25日
最低起訂量：1噸
供貨總量：充足
- 本產品由濟南市天橋區(qū)騰飛化工產品經營部提供，請致電了解詳情。
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麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。1970年，Veberbacher對麥芽糊精做出如下定義：以淀粉為原料，經控制水解DE值在20%以下的產品稱為麥芽糊精，以區(qū)別淀粉經熱解反應生成的糊精產品。麥芽糊精的主要性狀和水解率有直接關系，DE值不僅表示水解程度，而且是掌握產品特性的重要指標。了解麥芽糊精系列產品DE值和物性之間的關系，有利于正確選擇應用各種麥芽糊精系列產品。
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