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中國不僅是世界上擁有花卉種類較為豐富的國度之一，亦為世界花卉栽培的發(fā)源地。中國人馴化、培育、利用花卉的歷史極其悠久。而且，在漫長的歷史發(fā)展過程中，由于花卉與中國人生活的關(guān)系日益密切，也就不斷地被注入人們的思想和情感，不斷地被融進文化與生活的內(nèi)容，從而形成了一種與花卉相關(guān)的文化現(xiàn)象和以花卉為中心的文化體系，這就是中國花卉文化”。

1 中國花卉文化形態(tài)

1．1花—一種物質(zhì)文化

(1)花卉食品 在中國已成為民族文化的組成部分。不僅在平民百姓家里時有鮮花食品擺上餐桌，寺院素菜中也常見鮮花的成分。這種美味佳肴甚至還傳入皇宮御膳，成為宮廷萊肴的一個很重要類別——花卉鮮果菜。在2000多年的發(fā)展過程中，留下了許多美味的花卉食譜。例如：花卉粥、花卉甜食與點心、花卉酒、花卉飲料、花卉菜等，不勝枚舉。

(2)香花療法 香花療法與中醫(yī)藥學(xué)上以花卉入藥而防病治病的途徑不一樣，它主要是利用正在生長、開放的鮮花，根據(jù)病情，選擇不同的品種，或種植于庭園，或盆栽于室內(nèi)，讓病人密切接觸，而發(fā)揮其康復(fù)作用。香花療法是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)和中醫(yī)康復(fù)學(xué)上的一個重要方法。它與美國等一些發(fā)達國家興起的”園藝療法”頗為相近，香花療法的處方比較齊全，適應(yīng)癥甚廣。例如：解郁方、寧神方、益智方、散寒方、清熱方、止血方、散血方、醒酒方等。

1．2花—一種精神文化

(1)中國花卉文學(xué) 翻開中國文學(xué)史，從屈原佩蘭示節(jié)、陶潛采菊東籬、李白醉臥花叢、杜甫對花濺淚、白居易詠蓮吟柳，乃至林逋梅妻鶴子……，中國竟有無數(shù)風(fēng)流文人為花卉草木所傾倒，創(chuàng)造了許多以花卉為題材的千古佳作。歷代以花卉為題材的詩詞歌賦、小說、戲劇等文學(xué)形式，更是多得不可勝數(shù)。這些花卉文學(xué)作品中，數(shù)量較大、成就較高的是詠花詩詞。迄于清代，前人留下來的詠花詩詞，估計不下3萬首。

除詩詞以外，以花為題材的小說、戲劇作品也頗多名篇佳作。例如，明代湯顯祖的名劇《牡丹亭》，劇中以花名作為唱詞問答，多次提到了桃花、杏花、李花、楊花、石榴花、荷花、菊花、丹桂、梅花、水仙花、迎春花、牡丹花、玫瑰花等，其中《冥判》一折，就涉及花名近40種。在清代蒲松齡的著名短篇小說集《聊齋志異》中，許多篇章中的主人公均是以花仙、花精的身份來塑造的文學(xué)形象。誠然，在中國古典小說中吟詠花卉較為豐富、亦較為成功的當首推曹雪芹的名著《紅樓夢》。

這些精彩的花卉文學(xué)作品，使自然的花花草草呈現(xiàn)出特有的情趣和藝術(shù)魅力，溫暖、潤澤著人們的心，甚至成為民俗化的理念。這就加深了對花卉的審美層次，同時豐富了對花卉的欣賞內(nèi)容。 (2)中國花卉畫 ，花卉，自古即是中國畫上“較有力之中心題材，亦即于世界繪畫之畫材上，占一特殊地位”。

中國的花卉畫，在中國繪畫史上雖比人物畫、山水畫成熟較晚，但通過歷代畫家不斷地創(chuàng)造和發(fā)展，使它很早就成為獨立的畫科。無論是錯彩鏤金的工筆重彩，還是講究筆墨韻味、自然清新的水墨花卉，均取得了極高的藝術(shù)成就，名家輩出、技法獨特，成為中國乃至世界畫苑中的一枝奇葩。

花卉，是中國繪畫歷久而不衰的主要題材之一。中國很早就有人描繪花卉，但是，直到春秋時代，花卉畫還只是用于衣裳、旗幟等實用品的裝飾。到魏晉南北朝，花卉畫作者才稍多。唐代，中國花卉畫有了極大發(fā)展，不但畫史記載中名家輩出，而且，在新疆阿靳塔那墓葬中出土了完整的花鳥屏風(fēng)壁畫。這說明，當時花鳥畫已擺脫了人物畫的附屬地位，成為宮廷和民間普遍歡迎的畫種。五代十國期間，涌現(xiàn)出一大批各有擅長的花鳥畫能手，并形成徐熙、黃筌兩大花卉畫流派，畫史上稱為“徐黃體異”，這是中國花卉畫成熟的重要標志。

宋代，是中國花卉畫繁榮發(fā)展的黃金時代。隨著畫院的興隆，加上幾位皇帝的支持和倡導(dǎo)，涌現(xiàn)出一大批杰出的花卉畫家。北宋的一些文人興起的以梅、蘭、竹、菊”四君子”為題材的文入畫，把中國的花卉畫推進到了“托物言志”階段，這是中國花卉畫史上的一次飛躍。

明、清之際，中國花卉畫無論在藝術(shù)意境抑或表現(xiàn)技巧上都頗具新意。特別是清代的”揚州八怪”，多半以花卉為題材，不受成法所拘，筆恣墨肆。他們的筆墨技法，對近代中國寫意花卉畫影響很大。清朝以后，中國畫壇上涌現(xiàn)出一大批杰出的花卉畫家，較為著名的如齊白石、潘天壽、李苦禪、張大干等部創(chuàng)造性地發(fā)展了中國傳統(tǒng)的花卉畫。

而今，無數(shù)中國畫家十分珍視中國花卉畫這份遺產(chǎn)，在繼承古代花卉畫優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，刻意求新，努力創(chuàng)作出更多的具有中國氣派和時代氣息的花卉畫。

2特點

2．1閑情文化

中國花卉文化，從本質(zhì)上來說，是一種東方式的閑情文化。中國人把養(yǎng)花叫 “玩花”，這一個“玩”字，表明“蒔花弄草”是一種閑暇活動。它可以調(diào)節(jié)、豐富生活，但不可能成為生活的主流。古時的文人逸士，他們有條件和閑暇蒔花弄草、欣賞花卉是其悠閑生活的一個重要組成部分。

2．2多功能性

據(jù)古籍記載，神農(nóng)氏遍嘗百草百花，使花草成為華夏民族取之不盡、用之不竭的食物和藥物來源。中國人的發(fā)生、存在和；狀大，都與花木有著密切的關(guān)系。在“華夏”這一民族的圖騰柱上，凝聚著他們對于花木的傾心愛戴、由衷贊美和無比尊崇。人們心目中種種花草的形象，成了幸福、吉祥、長壽的化身，加上各種花草本身的實際功用，便很自然地與人們的衣食住行、婚喪嫁娶、歲時節(jié)日、游藝娛樂等發(fā)生了密切的聯(lián)系，久而久之，在民間社會中積淀成為民俗�；ɑ軈⑴c中國民間風(fēng)俗的形成，極大地開拓和擴展了民俗的內(nèi)容和范圍，給人們帶來了某些生活的調(diào)節(jié)、精神的愉悅和心理的滿足。加上花卉與中國繪畫、文學(xué)等傳統(tǒng)藝術(shù)門類之間的結(jié)合，使得中國花文化涵括了諸多文化門類，不僅包括花卉食品、香花療法等物質(zhì)文化門類，也具有中國花卉畫、中國花卉文學(xué)等精神文化特點，可謂形態(tài)紛呈。

2．3泛人文觀

中國的文化，充滿著泛人文主義色彩。泛人文主義的一個顯著特征，就是把世界上的一切事物都與現(xiàn)實人生聯(lián)系起來。中國的花文化就具有這一明顯的特征。

在花木觀賞活動中，更能體現(xiàn)中國人別具一格的生命感悟方式。古人由于受道家思想的影響，在他們的潛意識深處，從來不把花木當作外在的自然物，而當成有生命的活物。他們認為，宇宙間無非有3種活的生物：人、禽獸、花木。這3者都是天、地的產(chǎn)物，并無等級上的差別�；疽埠腿艘粯佑兄怯心�。在中國的許多古代典籍中，出現(xiàn)了許多木神花仙。就連花木命名也充滿了人間煙火氣。君子蘭、含羞草、仙人掌、羅漢松、美人蕉、湘妃竹……，僅從這擬人化的名稱，就可見人與花木親密相間的程度。更讓人驚訝的是，中國古人深信，某些花木就是人變成的。人所共知的”歲寒三友”(松、竹、梅)，“花中四君子”(梅、蘭、竹、菊)，“花中十二師”(牡丹、蘭花、梅花、菊花、桂花、蓮花、芍藥、海棠、水仙、蠟梅、杜鵑、玉蘭)，“花中十二友”(珠蘭、茉莉、瑞香、紫薇、山茶、碧桃玫瑰、丁香、桃花、杏花、石榴、月季)，“花十二婢”(鳳仙、薔薇、梨花、李花、木香、蓉、蘭菊、梔子、繡球、罌粟、秋海棠、夜香)，“花王花相”(牡丹、芍藥)等等說法不僅表現(xiàn)了以花比人、以人比花的觀念。而且，在這種觀念支配下，古人往往把自身的價值取向，也比擬在花木身上，將花木分成帝王、宰相、君子、師長、朋友、仆人的等級賦予了人格化的內(nèi)涵。

3 結(jié)論

綜上所述，花卉和中國文化相結(jié)合、發(fā)展是多方面的。它不僅與中國人的物質(zhì)生活息息相關(guān)，還與中國的精美工藝相結(jié)合而向藝術(shù)化發(fā)展。凡此種種，都說明花卉是中國文化不可缺少的一部分。誠然，中國的花文化，貌似以“花”為中心，其深層實則是以人為中心的，否則，花就不可能轉(zhuǎn)化為以人為中心的文化現(xiàn)象了。

目前，中國花卉事業(yè)的日漸發(fā)達，使花卉文化全面繁榮。有關(guān)方面也認為應(yīng)重視花文化研究，以便讓各界人士都認識到花卉在人類歷史和文明發(fā)展中的重要性。喚起民力的熱情，吸引更多的投資，促進花卉事業(yè)的進一步發(fā)展。我們相信，在未來的時代中，花卉必能一如既往，進一步與全人類的先進文化相結(jié)合，開出更加絢麗的花朵。