丁香(學(xué)名:Syzygiumaromaticum,英文名:Clove)是原產(chǎn)于印度尼西亞的一種香料,又指丁香屬植物樹上的花蕾,又名丁子香,干燥后廣泛用于烹飪中,做為一種食物香料,現(xiàn)在已經(jīng)被引種到世界各地的熱帶地區(qū),目前出產(chǎn)丁香的地區(qū)主要有印度尼西亞、桑給巴爾和馬達(dá)加斯加島,印度、巴基斯坦和斯里蘭卡也出產(chǎn)丁香,2005年,印度尼西亞生產(chǎn)的丁香約占世界總產(chǎn)量的80%。 丁香樹是一種常綠喬木,高達(dá)10至20米,葉橢圓形,單葉大,對生,革質(zhì);花為紅色,聚傘花序,花蕾初起白色,后轉(zhuǎn)為綠色,當(dāng)長到1.5至2厘米長時(shí)轉(zhuǎn)為紅色,這時(shí)就可以收獲,萼托長,花萼和花瓣4;果實(shí)為長橢圓形,名為母丁香。 丁香用于烹調(diào)、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等[1]。也可以作為藥用,中藥也有丁香花蕾入藥,藥名公丁香,性溫,味辛。[2][3]丁香油是一種重要的香料,也可以治療燒傷,作為牙科的止痛劑。 另外,木犀科丁香屬的植物一般也被俗稱為丁香花。 漢代稱丁香為雞舌香,用于口含,漢朝大臣向皇帝起奏時(shí),必須口含雞舌香除口臭。唐代雞舌香從印度尼西亞進(jìn)口,用于烹調(diào)和入酒,也用于制造丁香油。
2024-10-16 電議|品種:百日紅|落葉與否:落葉性|株高:1-3(m)|胸徑:2-8(cm)|主干高:0.5-1(m)|土球直徑:50-100(cm)|高度年生長量:10-50(cm)|胸徑年生長量:1-5(cm)|樹齡:各種(年)|是否古樹:否|栽培環(huán)境:露地|是否移植苗:是|樹形:棕櫚形|園林用途:行道樹、風(fēng)景樹、庭蔭樹、防護(hù)樹、濕地綠化|主要觀賞部位:觀花|花色色系:各種|花期:6-9(月)|冠幅:50-200(cm)|地徑:50-300(cm)|||
2024-10-31 電議|品種:白蠟|落葉與否:落葉性|株高:2-5(m)|胸徑:5-20(cm)|主干高:0.5-2(m)|土球直徑:50-300(cm)|高度年生長量:50-150(cm)|胸徑年生長量:5-10(cm)|樹齡:各種(年)|是否古樹:否|栽培環(huán)境:露地|是否移植苗:是|樹形:卵圓形|園林用途:行道樹、風(fēng)景樹、庭蔭樹、防護(hù)樹、濕地綠化|主要觀賞部位:其他|冠幅:50-200(cm)|地徑:50-300(cm)||
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