供應興平桑鎮(zhèn)特產七寸紅線辣椒辣椒面蔬菜調味品秦椒

 今年新品即將上市，可提前定貨，數量有限�。�！   自古關中八大怪  油潑辣子首道菜 興平桑鎮(zhèn)七寸紅辣椒--膘厚，色亮，香辣，味純，地道。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居首位   辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色較為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 陜西人離不開辣椒，辣椒已經成為陜西人日常生活和陜西文化的重要組成部分，“秦椒”是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱。陜西種植辣椒的地方很多，位于關中平原腹部的興平就是陜西辣椒的主要種植地區(qū)之一。興平北依莽山，南臨渭水，地勢平坦，四季分明，雨量充沛，土地肥沃，是鑲嵌在關中平原上的一顆璀璨明珠。興平辣椒種植歷史悠久，至今已有1400多年歷史，大規(guī)模種植始于明代。興平辣椒與興平大蒜被形容為興平人民致富的“紅白二將軍”。辣椒采收后，各家的女人們就會圍坐在一起，拿著針線，如同納鞋底縫衣裳似的，串著紅辣椒。于是在各家的門前屋后廊檐下，在窗前，在門邊，都掛上了鮮紅鮮紅的辣椒串兒。被當地人形象地稱為“錢串子”。興平辣椒在陜西乃至全國都享有盛譽。陜西關中“八大怪”中這樣描述興平辣椒：“關中八大怪，油潑辣子一道菜”，“雖說湘川能吃辣，老陜吃辣讓人怕，辣面拌鹽熱油潑，調面夾饃把飯下。”在關中吃面，第一個惦記的就是油潑辣子，人們常說：“沒有辣子哭爹喊娘”，可見辣椒在人們心中的地位。在關中平原還流行著關于興平辣椒的順口溜：“端一碗燃面喜氣洋洋，沒有油潑辣子嘟嘟啷啷。”《可愛的興平》一書這樣描述興平辣椒：興平辣椒具有椒身細長、皺紋均勻、顏色鮮紅、膘肥籽多、油分大、辣味強6大特點。砸成面，用油一潑，芬芳四溢，滿室生香；調菜佐食，滿口生津，辣香醇厚，味道鮮美。為了更好地保護興平辣椒這一獨具地域特色的產品，興平市政府正在向國家質檢總局申請地理標志產品保護，希望通過地理標志這一專門保護制度，讓興平辣椒這一具有千年歷史的辣椒精品獲得新的發(fā)展生機。興平肥沃的土壤、適宜的氣候、優(yōu)質的地下水資源及悠久的栽種歷史和椒農純熟的栽種技術造就了興平辣椒獨特的風味。長期以來，興平實行大蒜、辣椒連作倒茬種植，逐年施入一定的農家肥，土壤有機質不斷提高，大蒜分泌的大蒜素還是天然的土壤殺蟲殺菌劑。興平光照充足，全年日照率達到50%，成熟期白天光照強，光合作用強，易于辣椒膨大和轉紅；夜溫低，溫差大，有利于養(yǎng)分積累。同時，興平歷代椒農長期以來總結積累了豐富的辣椒種植經驗，保證了辣椒品質的純正。另一方面，興平椒農習慣于辣椒整株收獲搭架自然風干，保持了辣椒原有的品質特色和外觀特點，顏色鮮紅，味道鮮美。中文名稱：辣椒外文名稱：chilipepper別稱： 界： 門 綱：雙子葉植物綱目：茄目科：茄科屬：辣椒屬種：辣椒