1、黑花生,也被稱(chēng)作:富硒黑花生,黑粒花生,黑色花生等。黑花生是我國(guó)新培育的獨(dú)有品種,屬典型的堿性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高曬、高鉀的優(yōu)良特征。它含有人體所需的20種氨基酸及多種微量元素,維生素E、B族維生素,卵磷脂和黑亮活性物質(zhì)。其中精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素E的含量分別比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%,另外,每100克花生中,還含有鈣41.5mg、鎂360 mg、磷440 mg、錳1.7 mg,營(yíng)養(yǎng)成份符合人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)指標(biāo),在維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)體免疫等方面有很大作用。
2、黑花生的保健價(jià)值:
黑花生的優(yōu)勢(shì)在于特殊的營(yíng)養(yǎng),其在維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有**、保護(hù)肝臟、保護(hù)心肌健康、防止心腦血管病、增強(qiáng)人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。特別是黑色素,可有效保持人體良性循環(huán),清除體內(nèi)多余脂質(zhì),防范可見(jiàn)光和紫外線(xiàn)的輻射,是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的天然黃金搭檔。黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景。