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西洋參專題：帶您一站式了解西洋參，種植西洋參……
實火的一般表現(xiàn)：高熱，頭痛，目赤，渴喜冷飲，煩躁，腹脹痛，大便秘結(jié)，小便黃，舌紅苔黃干等。
虛熱的一般表現(xiàn)：容易口腔潰瘍，口干咽燥，五心煩熱，睡覺踢被子，容易失眠煩躁，難以入睡。還有臉上起痘痘，起的是那種擠不出米的痘痘。嘴唇干燥甚至起皮。眼睛干澀，或看東西模糊。
應(yīng)對方法：在中醫(yī)學(xué)來說，實火治療要采用清熱解毒、降火的方法，虛火治療則要滋陰降火、生津。虛火在中醫(yī)里稱為陰虛火旺，就是說并不是你真的上火了，而是身體的陰津被消耗得太多，而顯得陽比較多，因而造成陰虛火旺，致使身體出現(xiàn)反復(fù)口腔潰瘍等一系列虛火上升的不適癥狀。此時，是應(yīng)該補陰，而不是一味的去火，否則就是雪上加霜。
已經(jīng)弄清楚了癥結(jié)，那么應(yīng)該選擇什么進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)養(yǎng)呢？
在選用滋補藥時，中醫(yī)除了講究辯證進補外，還注重因時進補。因時進補是指根據(jù)四時氣候的特點，以及四時氣候與人體臟腑組織的內(nèi)在聯(lián)系，合理選擇補藥。
中醫(yī)認為：西洋參性涼，功效補氣滋陰，清火生津，寧神益智火。補而不燥，是為清補，把陰補上來，陰陽平衡，上火的癥狀自然就消失了。如果身體有熱證，如口干舌燥、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅，身體經(jīng)常疲乏無力等陰虛火旺癥狀，使用西洋參非常適合，可起到調(diào)養(yǎng)的效果。
目前我國市場上的西洋參有兩種：一種是進口的，一種是引種的。兩者功效相似，但引種的西洋參比進口西洋參便宜得多。兩者雖都是真貨，但也有細微區(qū)別，主要是：
①外形。由于兩者所處的氣候和土質(zhì)等自然條件不同，外形亦略有差異。進口貨外表土黃色，橫紋色灰黑而細密，內(nèi)部黃白色，有細微菊花紋理。國產(chǎn)引種品的根頭橫環(huán)紋稀少，縱紋稍深陷，菊花紋理更不明顯。西洋參按大小分為超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
②進口西洋參相對于引種參質(zhì)重皮細，斷面平坦;國產(chǎn)引種品手拈感質(zhì)堅而硬，斷面不平坦。
③氣味。進口品氣味香而濃;引種品香味較淡。
④口嘗。進口品味苦而甘，口感持久;引種品苦味較重，甜味較淡，稍久則味淡而澀。
兩種真品西洋參的共同特點是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的環(huán)紋5～10圈，表面有橫向突起的皮孔，體質(zhì)堅重，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環(huán)紋，并散有棕黃色油點，無臭味，微甘，苦味較濃。
偽品西洋參的主要特征：偽品也呈圓錐條狀，但稍長，表面環(huán)紋稀疏而分布全身，質(zhì)略軟而輕，斷面不呈顆粒狀。粉質(zhì)有較明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點，味甘涼，苦味較淡或無苦味。此外，亦有將白參和沙參經(jīng)加工冒充西洋參出售的。
① 白參。呈圓柱形，主根較長，上端有較多環(huán)紋，全身可見加工時的針刺點狀痕，橫向紋較細而密，下部有1～3個不等的支根，較長，表面淡白色，質(zhì)堅而重，氣微香，味甜微苦。
② 沙參。多由苦。
挑選西洋參注意以下三點：
---看產(chǎn)地
是產(chǎn)自美國的野山西洋參、種植西洋參還是國內(nèi)引進種植的西洋參？產(chǎn)地不同，口感和效果都不同，價格自然也有差距
---看年份
種植西洋參一般3-6年就可采收，時間越長越好。因為成本因素，市場上大部分西洋參一般只有三年半時間.
---看形態(tài)
蘆頭清晰、分量又輕的西洋參才是好參，這次西洋參節(jié)上，就有許多幾十年長成的單支就要萬元以上的野山西洋參，你可以現(xiàn)場比較下，好參和差參的差別在哪里
最佳產(chǎn)地：美國威斯康辛
最佳品類：西洋參段
最佳參齡：越長越好
最佳色澤：淺褐色
大家沒事總愛用點兒西洋參，可謂是最受歡迎的高檔滋補品，西洋參也確實服用方便，可以含著吃，泡茶喝，燉湯喝，而且還是一味“百搭”參，可以靈活搭配，今天小編就給大家推薦幾款不錯的西洋參茶方！
功效：養(yǎng)心安神
材料：西洋參10克，蓮子20克，柏子仁15克，冰糖適量。
制作：將西洋參、蓮子、柏子仁一起放入鍋中，倒入800毫升雞湯，小火慢燉40分鐘即可。
功效：利水滲濕，健脾補中
材料：西洋參5克，大棗10枚，茯苓粉30克，粳米80克，白糖適量。
制作：先將大棗去核、洗凈，放入鍋中加入適量水燒沸，加入粳米、西洋參煮成粥，粥熟時加入茯苓粉、白糖拌勻，稍煮即可，每日2~3次。
功效：補益肺腎，納氣定喘
材料：西洋參15克，核桃仁5個，生姜兩片
制作：先將西洋參制成粗粉，核桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前飲用。
功效：益氣養(yǎng)陰，健脾開胃。
材料：西洋參5克，麥冬10克，五味子3克，大棗2枚，冰糖適量。
制作：將大棗洗凈，與西洋參、麥冬、五味子同放入砂鍋中，加水500毫升，煎煮取汁，煎煮300毫升；加入冰糖，溶化攪勻即可。每日1劑，分多次飲用。
相比于人參的熱性，西洋參藥性偏涼，故不易上火，適合更廣大的人群保健之用。西洋參最適宜體質(zhì)虛弱，陰虛火旺，氣陰兩傷，肺虛久咳，神疲倦怠之人食用。
西洋參胃寒疼痛，舌苔發(fā)白者不宜。如果服食西洋參后，出現(xiàn)沒胃口、胃脹、拉肚子的狀況，說明體質(zhì)不適宜。
如果用于日常保健，西洋參的服用劑量推薦1~2克；體虛乏力者推薦3~6克的服用量。