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西洋參專題：帶您一站式了解西洋參，種植西洋參……
西洋參屬于比較名貴的中藥材，滋補(bǔ)效果顯著，是養(yǎng)生保健愛好者的常選保健品，西洋參每天不宜吃太多，因此買的西洋參有時(shí)能吃上大半年不止，那西洋參會(huì)過期嗎？
QUESTION
西洋參會(huì)過期嗎？
西洋參屬于中藥，只要保存良好，一般不會(huì)過期，只要西洋參沒有發(fā)霉變質(zhì)，一般還是可以食用的，只是西洋參放置時(shí)間越久，其藥效也會(huì)跟著變差。
西洋參在不受潮的情況下，不變質(zhì)發(fā)霉，不受到陽關(guān)暴曬，一般的放上3、5年是沒有問題的，而且沒有加工過的西洋參是沒有保質(zhì)期的，只要不爛就可以食用。
加工過的西洋參因?yàn)槔锩鎿搅似渌煞�，過保質(zhì)期后，其它成份就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不可食用。
西洋參片一般都會(huì)寫保質(zhì)期，多數(shù)是為2年，只要保持干燥，只要注意點(diǎn)平時(shí)的存放保養(yǎng)，放的時(shí)間也比較長(zhǎng)久，一般西洋參片的常規(guī)保質(zhì)期為2-3年。
建議不要再吃。
西洋參片不必整個(gè)的西洋參，完整的西洋參放的時(shí)間久了最多也是藥效變差而已，而西洋參片中則還會(huì)添加其他物質(zhì)，過期了可能許多成分會(huì)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，有的還會(huì)發(fā)霉生吃，所以不要再食用，避免引起腹瀉等癥狀。
看了西洋參的物理性質(zhì),相信你對(duì)西洋參保質(zhì)期有了一些認(rèn)識(shí),那我們平時(shí)應(yīng)該怎么還保存它呢?接下來我們就一起來看看!
在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。
將干透的參用塑料袋裝好，放人冰箱貯藏柜內(nèi)。如參未干，應(yīng)先放入冷箱冷凍柜內(nèi)，冷凍干燥再放入貯品柜內(nèi)。
對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。