西洋參怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？西洋參能降壓?jiǎn)幔?/h1> 作者：Tracy Zhang 2016/12/29 14:40:35 - 西洋參,營(yíng)養(yǎng),降壓

西洋參怎么吃最營(yíng)養(yǎng)

1、含化法

將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)或瓷瓶?jī)?nèi)。每日早飯前和晚飯后各含服2～4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

2、沖粉法

將西洋參研成細(xì)粉狀，每次使用5g參粉置于杯中，沖入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無(wú)味。

3、燉服法

將西洋參切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時(shí)。碗口加蓋，再將碗置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

4、蒸服法

將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5g，將一個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。

5、煮湯法

將西洋參切成薄片，做菜湯時(shí)每次放入約10g共煮。

6、泡酒法

用西洋參30g置于凈器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日兩次，每次空腹飲用20毫升。酒盡再添，味淡后取參食之。

7、煮服法

將西洋參切片，取3g放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右。趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

西洋參煲雞湯

材料

西洋參片，全雞，枸杞，蔥姜，青菜，鹽。

做法

1、全雞去內(nèi)臟處理干凈，用刀在雞上劃幾個(gè)口子，西洋參片、枸杞泡下冷水，將蔥姜塞到雞身上的口子里，放入滾水中大火煲煮去血沫。

2、打盆涼水，將焯水后的雞放進(jìn)去，用手協(xié)助把雞身上剩余血沫、蔥姜去除。

3、湯鍋放入涼水(要?jiǎng)倓倹](méi)過(guò)雞)，將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子里，放入湯鍋，煲煮至開(kāi)后10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢慢煲1-2小時(shí)后加鹽即成。

西洋參清燉羊肉湯

材料

羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精。

做法

1、羊肉洗凈剁成塊，生姜切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準(zhǔn)備一小把西洋參。

2、羊肉入鍋，水沒(méi)過(guò)羊肉，倒些料酒，開(kāi)火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個(gè)焯水過(guò)程不要蓋蓋子)。

3、焯好水的羊肉撈出，用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水份。

4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱，放入姜片蔥段煸香后，倒入焯過(guò)水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻。

5、加足量冷水入鍋，煮開(kāi)后撇去浮沫，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。

6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開(kāi)蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可。

西洋參燉雞

材料

雞腿5只，西洋參3段，姜片少許，木耳適量，枸杞子，油，鹽。

做法

1、雞腿洗凈控干水份，切塊備用.木耳用水泡開(kāi)后清理干凈.生姜切片.西洋參用水沖洗一下浮塵備用.枸杞子(可選)稍微用水清洗以下。

2、油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用。

3、原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量。

4、可以轉(zhuǎn)移到沙鍋也可以用原來(lái)的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后持續(xù)大火燉5分鐘后，轉(zhuǎn)小火煲制1小時(shí)。

5、枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最后加幾顆進(jìn)去，煲10分鐘就好。

小訣竅

雞腿也可以用隨意的雞肉代替，只是雞腿口感好些.西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替.

西洋參甲魚(yú)湯

材料

活甲魚(yú)一只(約500克) 清水1500ml 西洋參片25克 紅棗8顆 姜3大片 黃酒1茶匙(5ml) 鹽1/2茶匙(3克)

做法

1) 將甲魚(yú)去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。

2) 湯鍋中倒入水，大火煮開(kāi)后，倒入黃酒，將甲魚(yú)塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚(yú)殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。

3) 把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。

4) 砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開(kāi)后，放入甲魚(yú)煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)。

西洋參能降壓?jiǎn)?/strong>

西洋參能降血壓?jiǎn)?西洋參又叫花旗參，味淡，主要功效是補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津，緩解疲勞，增強(qiáng)抵抗力等。那么西洋參能降血壓?jiǎn)?一般情況下，西洋參是有降血壓的功能的。

西洋參能降血壓?jiǎn)?答案是肯定的，西洋參的主要成分是人參皂苷，它可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

因此西洋參能降血壓?jiǎn)?答案是，長(zhǎng)期服用西洋參，可以起到調(diào)節(jié)血壓的功效。