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1修剪
1.1存在問題
1)重冬剪，輕夏剪。受蘋果、梨等傳統(tǒng)修剪方法影響，不少果農(nóng)仍按“落了葉就剪樹”的老套路在12月份到翌年1～2月份休眠期內(nèi)修剪大櫻桃樹，整天忙于疏大枝調(diào)整樹形、縮小枝(組)改善光照，全年95%以上的修剪量基本是在這一時(shí)期完成的，生長(zhǎng)季節(jié)幾乎不動(dòng)一枝一葉。雖然當(dāng)時(shí)大枝變少了，長(zhǎng)枝(組)變短(小)了，但7～8月份后，枝條更多更長(zhǎng)，葉片更密，整個(gè)樹冠枝葉叢生，郁閉無光，有礙于豐產(chǎn)樹形的及早建成。更為嚴(yán)重的是，不少剪鋸口久不愈合，甚至流膠不停，導(dǎo)致病蟲發(fā)生。
2)重剪子，輕手工。修剪時(shí)過多地依賴剪子，不用或少用手工方法(拉枝、捋枝、摘心、扭梢等)來開張枝條角度，培養(yǎng)、改造豐產(chǎn)樹形。尤其那些不分部位、不管長(zhǎng)勢(shì)、不究目的一律剪之的簡(jiǎn)單操作，更使樹越剪越旺，枝越剪越多，冠內(nèi)無風(fēng)寡照、芽癟花少、產(chǎn)量低、品質(zhì)差，年復(fù)一年，效益低下。
3)短截過多過重。不少種植者缺乏對(duì)大櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性的了解，脫離樹齡、樹(枝)勢(shì)、立地條件、生長(zhǎng)空間等實(shí)際情況，盲目短截。休眠期修剪時(shí)，逢芽就縮，遇枝就截，隨心所欲，毫無目的。尤其那些土壤肥沃、株行距小的密植樹和長(zhǎng)勢(shì)旺、空間小的枝條，短截后不僅容易萌生更多的新生旺枝，進(jìn)一步惡化光照，有的甚至出現(xiàn)流膠死枝。生長(zhǎng)季節(jié)過多、過重的短截不但減少了枝量，而且增加了二次開花的危險(xiǎn)性。
4)甩放過多過長(zhǎng)。大櫻桃樹頂端優(yōu)勢(shì)明顯，枝條木質(zhì)松軟，甩放后極易彎曲或下部光禿。不少種植者生搬硬套蘋果、梨的甩放辦法來管理大櫻桃，導(dǎo)致結(jié)果枝條越甩越長(zhǎng)、越甩越弱。不少骨干枝因甩放過長(zhǎng)而下垂，而后又在背弓處萌生許多直立旺枝；也有不少樹的中干和角度直立的夾皮枝、旺長(zhǎng)枝因甩放過長(zhǎng)造成樹體高大、層性加重、頂部過大、下部光腿，浪費(fèi)了營(yíng)養(yǎng)，紊亂了樹形，得不償失。
5)夏季修剪不當(dāng)。夏剪是及早建造大櫻桃豐產(chǎn)樹形、避免流膠死枝的有效方法。但筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，不少種植者夏剪時(shí)間不妥、方法不當(dāng)、突出表現(xiàn)為：一是在冬季或早春過早刻芽，加重了流膠死芽的發(fā)生；二是摘心、疏枝過晚(7月底至8月)，降低了成花率、花芽質(zhì)量及枝條成熟度；三是剪口芽留在花芽上，誘發(fā)流膠死枝；四是拉枝不到位，尤其對(duì)直立旺枝、夾皮枝處理過晚或過輕，加大了休眠期疏枝流膠的危險(xiǎn)性。
1.2克服方法
1)夏剪為主，冬剪為輔。實(shí)踐證明，從萌芽到采收前后(采后10天左右)適時(shí)綜合運(yùn)用刻芽、摘心、拉枝、短截、疏枝等多種方法，爭(zhēng)取在這有限的時(shí)間段內(nèi)基本完成全年的整形修剪任務(wù)，不僅可以減少修剪量、合理調(diào)整枝量、有效改善光照，避免或減少因疏枝造成的流膠現(xiàn)象，更重要的是加快了低干矮冠、骨干枝級(jí)次少、結(jié)果枝組多且分布合理、主枝角度大、樹冠開張、早果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效豐產(chǎn)樹形的及早建成。此后，若仍有需要調(diào)整的枝(組)條，可在扣棚前再進(jìn)行小量調(diào)節(jié)，力爭(zhēng)樹形日臻完美。
2)勤動(dòng)手，巧用剪。根據(jù)大櫻桃枝、芽生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，針對(duì)枝條(組)的長(zhǎng)勢(shì)、所處位置等因素，靈活運(yùn)用摘心、拉枝、扭梢等簡(jiǎn)單有效的手工操作方法，除特殊情況外，盡量不用或少用剪子硬性處理枝條(組)，同樣可收到樹勢(shì)穩(wěn)定、枝條開張、通風(fēng)透光、成花多、結(jié)果早、產(chǎn)量較高、品質(zhì)好的理想效果。
3)因(品)種因勢(shì)制宜，合理短截甩放。大櫻桃不同品種有不同的成枝力與萌芽力，這是決定其短截、甩放程度的重要依據(jù)。一般以短果枝結(jié)果為主的品種，多以甩放為宜，促生短果枝。當(dāng)其樹(枝)勢(shì)變?nèi)鯐r(shí)可適當(dāng)回縮，使短果枝抽生發(fā)育枝后再甩放形成短果枝結(jié)果。以中長(zhǎng)果枝結(jié)果為主的品種，可適當(dāng)增加短截或加重回縮。有截有放，放縮結(jié)合，以促生中長(zhǎng)果枝而結(jié)果。不管采用哪種方法，都要結(jié)合樹體的立地條件、樹(枝)勢(shì)強(qiáng)弱與空間大小靈活運(yùn)用。一般肥水條件好、長(zhǎng)勢(shì)旺、空間大的可多甩放。反之，則宜多截或加重短截回縮，努力做到截而不旺、甩而不弱。同時(shí)，對(duì)那些長(zhǎng)勢(shì)旺的直立枝、夾皮枝、競(jìng)爭(zhēng)枝要及早疏除，以減輕休眠期修剪量，避免流膠死枝。若要利用，則應(yīng)先拉枝開角后再甩放，并適時(shí)刻芽，防止造成中下部光腿無枝而頂部過大，結(jié)果部位迅速外移。
4)科學(xué)夏剪。根據(jù)大櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，為促發(fā)中、短果枝，一般刻芽較好在頂芽變綠，但尚未萌發(fā)時(shí)進(jìn)行，摘心宜在花后7～10天進(jìn)行，摘心程度以保留5～10片大葉或截留枝長(zhǎng)5～10cm為宜。疏枝或回縮要在大櫻桃采收后10天左右進(jìn)行。因此時(shí)正是其新梢生長(zhǎng)期，枝壯葉茂，光合作用強(qiáng)烈，光合產(chǎn)物形成積累多，有利于剪鋸口愈合，可有效防止或減少流膠發(fā)生。而且剪口一定要留在花芽段2～3個(gè)葉芽上，以免結(jié)果后不再萌發(fā)新枝而成為干樁死亡或流膠。拉(捋)枚整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)都可進(jìn)行。拉枝應(yīng)找準(zhǔn)開張力點(diǎn)，枝角開張要平緩，防止形成背弓而冒條，同時(shí)，要做好開張后的固定工作，防止反彈失效。捋枝要從基部開始，操作時(shí)要響而不斷。
2覆膜
2.1存在問題
1)澆水后不松土立即覆膜。急于提高地溫，澆水后不松土立即覆蓋地膜的現(xiàn)象在生產(chǎn)中屢見不鮮。種植者只知道大櫻桃怕澇、怕積水，但不清楚或不在意澆水后土壤含水量大，覆上地膜幾乎不失水、不透氣。根系長(zhǎng)時(shí)間處在這種高濕少氣或不透氣的環(huán)境中，同樣生長(zhǎng)弱、新根產(chǎn)生少、營(yíng)養(yǎng)吸收差，甚至產(chǎn)生爛根，致使因吸收障礙引起的缺素癥頻頻發(fā)生，嚴(yán)重影響樹體生長(zhǎng)結(jié)果，這也是近幾年不少果園肥料投入不少，但樹勢(shì)弱、缺素癥發(fā)生重、產(chǎn)量低、品質(zhì)差的一個(gè)主要原因。
2)地膜覆蓋面積過大。不少果農(nóng)唯恐地溫提升慢，唯恐土壤水分蒸發(fā)加大棚內(nèi)濕度而影響開花結(jié)果，于是片面地將果園地面全部進(jìn)行薄膜覆蓋，使大櫻桃根系生長(zhǎng)在幾乎與空氣隔絕的薄膜下，呼吸受抑，生長(zhǎng)變?nèi)�，吸收能力降低，造成營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)滯后于地上生長(zhǎng)。同時(shí)，也影響了膜下二氧化碳的排放。隨著枝、葉、果生長(zhǎng)量的逐漸增大，地下地上營(yíng)養(yǎng)失衡的矛盾更加突出，甚至誘發(fā)或加重病蟲害。
3)采收后不能及時(shí)揭除棚膜。設(shè)施栽培大櫻桃采收期一般于5月上旬結(jié)束，6月中旬便進(jìn)入汛期。不少果農(nóng)為防止汛期雨量過大水澇死樹，便在采收后草率地只揭去(開)大棚四周的薄膜，而其頂部的棚膜一直保留到8月中下旬。久留的棚膜雖避去了當(dāng)時(shí)的雨水，卻在高溫高濕季節(jié)人為地使樹冠中上部形成了高溫干燥的氣候環(huán)境，嚴(yán)重妨礙花芽分化或加重畸形果的發(fā)生。若不從根本上進(jìn)行地下排灌設(shè)施的建造和土壤改良，僅靠頂部一點(diǎn)薄膜避雨防澇，只能收到“揀了芝麻丟西瓜”的效果。
2.2克服方法
1)松土后覆膜或在膜下覆草。大櫻桃根系淺，對(duì)水分敏感。因此，澆水后一定要及時(shí)松土，增加土壤透氣性，在此基礎(chǔ)上再覆蓋地膜。也可以在膜下覆蓋麥糠或小麥秸稈等比較細(xì)軟的雜草秸稈，其厚度以10～15cm為宜(揭膜后可用于地面覆蓋)，避免薄膜緊貼地面，從而增加膜下空氣含量，以保證根系生長(zhǎng)對(duì)氧氣的需要及膜下二氧化碳的排放。同時(shí)，也利于地溫提升，促進(jìn)根系生長(zhǎng)與養(yǎng)分吸收利用，有效避免或減少吸收性障礙缺素癥的發(fā)生。
2)適量覆膜。提倡冠下覆膜、行間無膜。一般在行間留出70～80cm的空白，使全園覆蓋面積達(dá)80%左右。這樣，既可節(jié)省投資成本，更重要的是為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造了一個(gè)理想的水氣交換通道，有利于枝、葉、果的健康生長(zhǎng)。
3)科學(xué)選膜。地膜種類繁多但作用不同，黑色膜保溫效果好于無色透明膜，但其增濕效果不及無色透明膜。銀色膜能隔熱且反射陽光，促進(jìn)果實(shí)上色，提高糖度。銀灰色與黑色復(fù)合膜冬季可提高地溫2～4℃，并能抑制雜草生長(zhǎng)，驅(qū)避蚜蟲�？筛鶕�(jù)其不同功能，有針對(duì)性地選用所需地膜。
4)及時(shí)揭去棚膜。為使設(shè)施栽培大櫻桃樹逐漸適應(yīng)由棚內(nèi)到棚外的環(huán)境變化，果實(shí)采收后要及時(shí)揭去所有棚膜。一般要先去掉大棚四周的薄膜，隔5～7天后，再分2～3次分期分批地揭去棚頂膜，每次間隔5天左右。千萬不能一次性去掉所有棚膜，以防因環(huán)境驟變引起葉灼，甚至干枯落葉現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，要加強(qiáng)防范意識(shí)、搞好科學(xué)規(guī)劃。建園前就要建好排灌設(shè)施，真正做到旱能澆、澇能排，并不斷進(jìn)行土壤改良，從根本上為大櫻桃樹生長(zhǎng)結(jié)果創(chuàng)造一個(gè)良好的立地條件。

作者：張顏春 劉建偉 曲忠峰 曾海鵬 林洪榮 李仁芳