無(wú)根豆芽即白豆芽,也就是各地市場(chǎng)上都有的普通豆芽,包括無(wú)根黃豆芽和無(wú)根綠豆芽,目前幾乎全國(guó)所有的城市、鄉(xiāng)村都有無(wú)根豆芽生產(chǎn)戶。無(wú)根豆芽產(chǎn)量較高,賣價(jià)低,口感清爽脆嫩,在市場(chǎng)暢銷了幾十年,市場(chǎng)需求量大,各地市場(chǎng)仍大有潛力可挖,是永遠(yuǎn)年青,投資少,收益大的好項(xiàng)目。 由于這些年打工人員的遞增,更多的人對(duì)小小的豆芽不在意,無(wú)根豆芽在一些發(fā)展中的城市、及偏遠(yuǎn)地區(qū)越來(lái)越出現(xiàn)空缺。有些地方無(wú)根豆芽的零售價(jià)高達(dá)每市斤1元以上,加上這幾年城市的快速發(fā)展及城市人口的增多,各地縣城、開發(fā)區(qū)菜市場(chǎng)的增加和擴(kuò)大,在很多中小菜市場(chǎng)至今沒有無(wú)根豆芽生產(chǎn)戶定點(diǎn)銷售。 無(wú)根綠豆芽 塑料桶生綠豆芽 泡沫箱生綠豆芽 無(wú)根綠豆芽產(chǎn)量1:15左右。周期4—6天。 (一)、無(wú)根豆芽塑料桶生產(chǎn)法: (1)塑料桶形狀為圓柱形,規(guī)格有:可裝水65升、100升、135升、150升、200升多種,各種規(guī)格的塑料桶均可用于生產(chǎn)。 (2)塑料桶可完全取替木桶和瓷缸,比木桶、瓷缸成本要低,重量更輕,搬運(yùn)清洗管理更方便。 (3)生產(chǎn)者可根據(jù)自己生產(chǎn)量選擇在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)不同規(guī)格的塑料桶,如日產(chǎn)一桶,整個(gè)生長(zhǎng)期需4—6只桶周轉(zhuǎn),日產(chǎn)二桶,需8—12只桶周轉(zhuǎn),依此類推。 (二)、無(wú)根豆芽泡沫箱生產(chǎn)法: (1)泡沫箱取材方便,成本低,各地縣城易購(gòu)易得,大的帶蓋的每只泡沫箱(二手貨)3元左右。 (2)一只完整的泡沫箱(規(guī)格約為58×45×26cm),可生產(chǎn)豆芽40市斤左右。 (3)周期4—6天,日產(chǎn)100—200市斤豆芽,一天需箱3—6只,天天出產(chǎn),整個(gè) 生長(zhǎng)周期周轉(zhuǎn)箱共15—30只。 (4)簡(jiǎn)單、粗放,適合初學(xué)者,特別是本錢小的生產(chǎn)戶,因?yàn)樗恍枰菽浜投棺樱依镉芯妥詠?lái)水均可生產(chǎn)。可以在廢舊空房、地下室、防空洞生產(chǎn),也不要特殊的管水工具,普通生產(chǎn)戶有灑水壺即可,生產(chǎn)量大可采用沐浴噴頭。 (5)用水量小、占地省,技術(shù)要求極低,管理極方便,不易燒芽,生產(chǎn)較簡(jiǎn)單。 (6)泡沫箱生產(chǎn)無(wú)根豆芽即可散亂上市,也可整箱上市,批零均可,也適合活體販運(yùn)和活體送酒店,食堂。 (三)、無(wú)根豆芽木桶.瓷缸生產(chǎn)法: (1)木桶、瓷缸(即瓦缸)屬于傳統(tǒng)生產(chǎn)方法,有著生產(chǎn)穩(wěn)定,保溫保濕效果好,取材較方便,成本低,周期短、出菜快、占地少等優(yōu)勢(shì)。 (2)木桶和缸較好視自己日產(chǎn)量定做或購(gòu)買,一般的木桶下干豆在10—20市斤之間,大的可下干豆20—30市斤,瓷缸下干豆10—15市斤左右。(四)、其它容具生產(chǎn)方法: 其它生產(chǎn)容具還可以選用水泥池、鐵油桶、竹簍、方形塑料桶,塑料筐,塑料糞桶或家用水桶等,初學(xué)者盡可能因陋就簡(jiǎn)選擇適合自己本地的一種生產(chǎn)方式。 無(wú)根豆芽技術(shù)函授費(fèi)198元(含黃豆芽和綠豆芽?jī)煞N),《無(wú)根豆芽生產(chǎn)新技術(shù)》(包括上述各種容具的生產(chǎn)方法在內(nèi))新書1本,試種豆2—3公斤,激素80支?畹疆(dāng)日發(fā)。