益豐葡萄農(nóng)民專業(yè)合作社金手指管理技術(shù) 2.1植物學(xué)性狀嫩梢綠黃色,幼葉淺紅色,絨毛密。成葉大而厚,近圓形,5裂,上裂刻深,下裂刻淺,鋸齒銳。葉柄洼寬拱形,葉柄紫紅色。一年生成熟枝條黃褐色,有光澤,節(jié)間長。成熟冬芽中等大。2.2果實性狀果穗中等大,長圓錐形,著粒松緊適度,平均穗重445g,較大980g,果粒長橢圓形至長形,略彎曲,呈菱角狀,黃白色,平均粒重7.5g,較大可達10g。每果含種子0~3粒,多為1~2粒,有癟子,無小青粒。果粉厚,極美觀,果皮薄,可剝離,也可以帶皮吃。含可溶性固形物18%~23%,較高達28.3%,有濃郁的冰糖味和牛奶味,品質(zhì)極上,商品性極高。不易裂果,耐擠壓,耐貯運,貨架期長。2.3生長結(jié)果習(xí)性根系發(fā)達,生長勢中庸偏旺,新梢較直立。始果期早,定植第二年結(jié)果株率達90%以上,結(jié)實力強,產(chǎn)量22.5t/hm2左右,三年生平均萌芽率85%,結(jié)果枝率98%,平均每果枝1.8個果穗。副梢結(jié)實力中等。4月7日萌芽,5月23日開花,8月初果實成熟,比巨峰早熟10~15天,屬中早熟品種。 3栽培技術(shù)要點、(第二年的管理)3.1 綁蔓:將葡萄蔓水平綁在第一道鐵絲上,如果上年的修剪高度1米,則正好與前一株葡萄相連。3.2抹芽及定梢:葡萄發(fā)芽后,先在拐彎處留一根枝條直立生長,作為明年的結(jié)果枝。這根枝條當(dāng)年不讓結(jié)果,讓其直立生長,當(dāng)新稍長到1.2米時摘,心,以后頂端副梢留2片葉反復(fù)摘心。3.3綁到第一道鐵絲上的主蔓所發(fā)出的新梢,好多都能帶有花序,能結(jié)葡萄。按葡萄出花序多少而定,每15-18公分留一個新梢,每個新梢留一穗果,個別的可留二穗果,如果精細(xì)管理,第二年的畝產(chǎn)量可達1000公斤以上。4巧摘心,促大穗該品種幼樹期易徒長,花序較小,因此要早摘心、重摘心、巧摘心。當(dāng)新梢長到60-70cm時留50cm重摘心,3--5天后留一根頂端副梢,其余副梢留1片葉摘心,當(dāng)新梢又長至80cm左右時留60cm重摘心,以后頂端梢留2片葉反復(fù)摘心。4.1整穗疏粒為了使生產(chǎn)的葡萄達到優(yōu)質(zhì)高效的目的,整穗疏粒是必不可少的一個環(huán)節(jié)。花前除副穗,見花時掐穗尖,生理落果后果粒大小分明時整穗疏粒同時進行,使穗型整齊,然后疏除病果、小粒果和過密的果。4.2第二年的冬剪------單枝修剪第二年冬剪時,將拐彎處培養(yǎng)的那根枝條,在1米、當(dāng)年新枝條50-60公分處剪斷,作為明年的結(jié)果枝,其余全部剪掉。第三年以后的管理完全按第二年的管理模式。5.肥、水的管理萌芽前追肥,此期以速效性氮為主,如尿素、碳銨等,進入流傷期,葡萄根系吸收作用增強,萌芽前追肥效果明顯,可以提高萌芽率,增大花序,使新梢生長健壯,叢而提高產(chǎn)量。每畝施尿素30-40公斤。5.1開花前追肥以速效性氮、磷為主,可適量配合鉀肥,這次追肥對于葡萄開花、授粉、受精和坐果以及當(dāng)年花芽分化都有良好的影響。以畝施磷酸二銨30-40公斤為宜5.2幼果期追肥以氮、磷、鉀為主。其主要作用是,促進漿果迅速增大,減少小果粒率,促進花芽分化。同時正值根系開始旺盛生長,新梢生長又快,葡萄植株要求大量的養(yǎng)分供應(yīng),如果植株負(fù)載量不足,新梢旺長,則應(yīng)控制速效性氮肥的使用。以畝施三元素復(fù)合肥40-50公斤為宜。5.3漿果成熟期追肥在第二膨大期,漿果開始上色時,施入大量含磷、鉀肥。以畝施復(fù)合肥30-40公斤加硫酸鉀20公斤為宜。5.4采后施肥注要是磷、鉀肥,配合適量氮肥,目的是促生花芽發(fā)育枝條的成熟。以畝施三元素復(fù)合肥50公斤加鉀肥20公斤為宜。采后可結(jié)合秋施基肥一起使用。5.5葉面追肥全年進行4-5次葉面施肥,以氨基酸、腐殖酸類復(fù)合微肥為主;蛞0.2-0.3%磷酸二氫鉀。6.水份管理:葡萄萌芽前,是第一個關(guān)鍵澆水時期這時葡萄發(fā)芽,新梢將迅速生長,花序發(fā)育,根系也處在旺盛活動階段,是葡萄需水的臨界期之一。北方春季干旱,葡萄長期處于潮濕土壤覆蓋下,出土后不立即澆水,易受風(fēng)干影響,造成萌芽不好,甚至枝條抽干。所以葡萄出土后要立即澆第一次水。6.1開花前10天,是第二個關(guān)鍵澆水時期。在此期間新梢和花序迅速生長,根系也開始大量發(fā)生新根,同化作用旺盛,蒸騰量逐漸增大,需水較多。因此要澆第二次水。6.2開花期,一般則控制水份,不澆水。因澆水會降低地溫,同時土壤濕度過大,新梢生長過旺,對葡萄受精著果不利。在透水性強的沙土地區(qū),如天氣干旱,在花期適當(dāng)澆水有時能提高著果率。6.3落花后約10天,是第三個關(guān)鍵澆水時期。在此期間新梢迅速加粗生長,基部開始木質(zhì)化,葉片迅速增大,新的花序原始體迅速生成,根系大量發(fā)生新側(cè)根,根系在土壤中吸水達到較旺盛的程度,同時漿果第一個生長高峰來臨,是第三個關(guān)鍵的需肥、需水時期。6.4漿果開始著色是第四個澆水施肥期。也是漿果第二個生長高峰時期,此時漿果生長極快,漿果內(nèi)開始積累糖分,新梢加粗生長和開始木質(zhì)化,花序迅速發(fā)育,這個時期供應(yīng)適量肥、水。不但可以提高當(dāng)年的產(chǎn)量與品質(zhì),還對下一年的產(chǎn)量起良好效果。6.5漿果成熟期在灌溉或水份保持較好的地區(qū),土壤水分是夠用的,一般不澆水。如若降雨量不足,土壤保水性差,或施肥量大的情況下則需要灌水。漿果成熟期水分適當(dāng)50%左右,果粒發(fā)育好,產(chǎn)量較高,含糖量也高,如水分大,漿果也能成熟好,但含糖量低,香味減少,易裂果、不耐貯藏。6.6埋土防寒葡萄埋土防寒時,若土壤干旱則不便埋土。需在埋土前少量澆水,北方春冬干旱,冬季有澆封凍水的習(xí)慣。所以要澆大水封凍。7.識別葡萄植株水分虧、盈的指標(biāo)可根據(jù)嫩梢生長狀況作為灌水的標(biāo)準(zhǔn),嫩梢尖硬而彎曲為正常生長現(xiàn)象,若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現(xiàn),應(yīng)立即澆水。7.1合理負(fù)載:產(chǎn)量過高不但影響品質(zhì)和推遲成熟,而且容易使樹體早衰,生產(chǎn)上一定要嚴(yán)格控制樹體負(fù)載量,正常的管理條件下,健壯的結(jié)果枝可留1~2穗果,中庸枝只留1穗果,弱枝不留果8果穗套袋套袋是獲得鮮艷、優(yōu)質(zhì)、無公害果的較好途徑之一,成為生產(chǎn)高檔葡萄所必不可少的一個重要環(huán)節(jié)。果穗套袋能有效減少果實病蟲危害,減少噴藥次數(shù),降低農(nóng)藥殘留,提高果實品質(zhì),增加商品價值。9適時采收在葡萄膨大軟化后20天,金手指葡萄即可陸續(xù)采摘上市,但如果要體現(xiàn)金手指葡萄濃濃的蜂蜜香味,較好讓它充分成熟后再采摘,套袋的金手指葡萄在平度一般每年的9月1日前后開始采摘收,10月中下旬結(jié)束。這期間葡萄充分成熟,可作為高檔禮品。10病蟲防治該品種抗病性較強,可參考巨峰葡萄的防治方法。由于含糖量太高,應(yīng)重視鳥、蜂的危害。 金手指,生長期金手指,成熟時