遼北北美海棠繁育基地

用麥秸袋裝培育平菇，其生物學(xué)效率達(dá)200％，且品質(zhì)和口感優(yōu)于用棉子殼栽培的平菇，接近于野生菇的品質(zhì)。其培育技術(shù)要點(diǎn)如下：
原料處理將麥秸捆成2.5千克的小捆放在３％的石灰水中浸泡20分鐘，撈起瀝干多余水分后即可堆料。若是用聯(lián)合收割機(jī)收的麥秸或是用打麥機(jī)打的麥秸，應(yīng)事先將麥秸用石磙碾一下。
原料配方一般每100千克麥秸添加麥麩10～20千克、尿素0.7千克、過磷酸鈣２千克、石膏１千克、草木灰５千克，將輔料拌勻后加水調(diào)至含水量在65％左右。
建堆發(fā)酵發(fā)酵場(chǎng)地在室內(nèi)外均可。按寬1.5米、高１．２米、長(zhǎng)度不限建堆，每鋪一層麥秸撒一層輔料，堆料總重不易低于500千克。用木棒在堆頂縱向和堆底橫向各打５～10個(gè)通氣孔，然后覆蓋薄膜。當(dāng)堆料２５厘米處溫度超過50℃時(shí)進(jìn)行較好次翻堆，以后每次翻堆均要在溫度達(dá)65℃左右并且維持４個(gè)小時(shí)以上時(shí)才能進(jìn)行，一般經(jīng)３～４次翻堆后終止發(fā)酵。發(fā)酵終止后應(yīng)散堆，用石灰粉調(diào)ｐｈ值為８～９，并均勻噴灑高效氯氰菊酯。當(dāng)溫度降至30℃左右時(shí)裝袋接種。
裝袋接種菌種用廣溫型高產(chǎn)菌株，制成谷粒栽培種或全營(yíng)養(yǎng)栽培種。塑料袋用0.02厘米×25厘米×50厘米的聚乙烯筒袋，用食用菌栽培料裝袋器裝袋。每袋用種量為200～250克，分成３份，３層料４層菌，兩頭各１份，中間各半份，并緊貼袋壁放一周以利于發(fā)菌。依次裝完后，將其移入培養(yǎng)室發(fā)菌培養(yǎng)。
發(fā)菌管理低溫季節(jié)每行擺放８～10層，３～５行為一垛；高溫季節(jié)要單行擺放，每行２～３層。裝袋后２～３天料溫上升，當(dāng)料溫超過30℃時(shí)要翻堆，將溫度控制在25℃～30℃。當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿袋后即可進(jìn)行出菇管理。
備土壘墻選擇大田土或菜園土均可，如摻入10％的煤渣更好，以利透氣、蓄水，增加礦物質(zhì)，提高菇質(zhì)和產(chǎn)量。用高效無殘留的氯氰菊酯1000倍液噴灑，土壤濕度掌握在手握成團(tuán)、落地即散為好。堆悶８?jìng)�(gè)小時(shí)殺滅害蟲，然后攤開兩個(gè)小時(shí)即可使用。在菇房?jī)?nèi)做80厘米寬、５～10厘米高的土埂，將發(fā)好菌的菌袋脫掉１／２袋膜，帶膜的一端向外，雙行擺在土埂上，間距５厘米，行距在５～20厘米?穴較底層行距為20厘米?雪。菌棒間填土，上覆３厘米土壓實(shí)，噴透水后再擺第二層。上下層菌袋呈“品”字型依次擺成高１米的菌墻，較頂層鋪５～10厘米厚的土做水槽以便補(bǔ)水。兩墻中間留80厘米寬的作業(yè)道。
出菇管理菌墻兩側(cè)出菇。出菇前將袋口向外拉，使出菇面與袋間留有一個(gè)小空間，然后按常規(guī)法管理。待原基長(zhǎng)滿出菇面后，解開袋口并撐開。當(dāng)原基長(zhǎng)出３～５厘米菇蓋時(shí)，再將袋口撤掉或反卷。５～７天后頭潮菇有八成熟時(shí)采收。采收后去掉料面上的老菌皮和殘留菇腳，停水２～３天，然后向料面噴灑萘乙酸、三十烷醇，以提高產(chǎn)量和提前轉(zhuǎn)潮。每潮菇采后結(jié)合補(bǔ)水可添加營(yíng)養(yǎng)液。 （記者 佚名）