煙臺眾德農(nóng)業(yè)科技有限公司

精品中藥材批發(fā)西洋參/花旗

西洋參科技名詞定義中文名稱：      西洋參英文名稱：       RadixPanacisQuinquefolii(拉);americanginseng定義：          五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。應(yīng)用學(xué)科：       中醫(yī)藥學(xué)（一級學(xué)科）；中藥學(xué)（二級學(xué)科）；中藥（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布別名【別名】西洋人參，西參，洋參，佛蘭參，正光結(jié)參，花旗參，廣東人參，美國人參，正面參，頂光參，泡參。   【商品名】粉光西洋參：又名光西洋參，粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參。為西洋參采挖后趁鮮撞去外皮，再用硫磺蒸熏，曬干后，色白起粉者。 原皮西洋參：又名面參，原皮參、原皮洋參。為西洋參采挖后連皮曬干或烘干者。 野山洋參：又名野洋參、山洋參。為野生之西洋參。品質(zhì)優(yōu)，但產(chǎn)量小，極難得。 種洋參：為人工栽培之西洋參。品質(zhì)次，但產(chǎn)量大，藥材商品市場多為此種。 均以表面淡棕黃色或類白色，有密集細橫紋、主根呈圓柱形或長紡錘形者為佳。【處方名】西洋參，花旗參，洋參。 用西洋參注意事項 1．服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也較好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響； 2．不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候 3、警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。 4．中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 5．另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。 6．西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)；對于腸熱便血者，據(jù)《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。 7.西洋參不能與黎盧同服孕期服參應(yīng)注意懷孕期間能吃人參嗎？這是很多懷孕人群所關(guān)心的話題。大家都知道人參是補氣的保健品，合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女，她是年輕強壯的女性，但又是需要補充營養(yǎng)的女人。一般以為，多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛，食用參類的補品會引起氣盛陰耗，加重妊娠反應(yīng)、易引起水腫、高血壓等，建議您不食為好。不過吃點西洋參，不過建議較好吃進口的。據(jù)說國產(chǎn)洋參還是偏熱性。人參對于孕婦是有益還是有害中醫(yī)以為，懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒，機體正氣相對不足；同時由于陰血下聚，陽氣相對偏盛，準媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài)，所以中醫(yī)有"胎前多熱"的說法。人參是一味大家都熟悉的中藥，有大補元氣、補脾益肺、生津安神的作用，能增強機體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫，有熱證、實證者忌用。對于體虛氣弱的準媽媽，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當服用，如果準媽媽體質(zhì)偏實、偏熱，就不宜服用人參了。進補人參視妊娠時期而定女人懷孕剛開始的時候，母體各個系統(tǒng)因懷孕而發(fā)生相應(yīng)的變化，機體抵抗力下降，輕易發(fā)生感冒，此期適當?shù)剡M補一些人參，對提高準媽媽機體的免疫功能、減少感冒的發(fā)生是有益處的。在妊娠期間，由于凝血因子的增加，準媽媽血液處于高凝狀態(tài)，而服用人參可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盤的血液循環(huán)，對胎兒宮內(nèi)的發(fā)育可起到一定的作用。但同時，因人參的抗凝作用，有可能會增加準媽媽產(chǎn)時出血的可能性，所以準媽媽在臨產(chǎn)和分娩時如果沒有氣虛癥狀，就不必服用人參。合理選用人參，請遵醫(yī)囑服用人參西洋參人參藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導(dǎo)致出血，嚴重時會危及胎兒的生命。對準媽媽本身來說，固然人參毒性很小，但用量過大也會造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害；長期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此，準媽媽進補人參要適量，不要看到是補藥就以為它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。在選用人參時，可視準媽媽的體質(zhì)而定。一般來講，準媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可。總之，準媽媽服用人參應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴重的后果。女人懷孕時建議吃的食品，有的比吃人參還好懷孕期間的營養(yǎng)準備是非常重要的，要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類；還要多食用礦物質(zhì)與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進，如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。

2024-12-18 電議

正宗萊陽梨批發(fā)萊陽基地直供

 概述品種來源韓國園藝試驗場羅州支場用新高×二十世紀雜交育成的新品種，1984年定名。果實性狀：果實近圓形或稍扁，平均單果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黃綠色，貯藏后變?yōu)榻瘘S色。套袋果果皮淡黃色，果面潔凈，果點小而稀。果肉白色，肉質(zhì)脆嫩，多汁，石細胞少，果心極小，可食率達95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%～16%，套袋果12%～15%，風(fēng)味甜。果實9月中下旬成熟，果實發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。味清甜，而俱香氣。風(fēng)味獨特，品質(zhì)極佳。易成花一般載后次年成花可見果。異花授粉，極豐產(chǎn)。梨即“百果之宗”。黃金梨是梨的一種.因其鮮嫩多汗，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。營養(yǎng)價值 梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。 梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。黃金梨貯藏保鮮技術(shù) 1：貯藏技術(shù)要點 1.1；適時采收華北地區(qū)黃金梨適時采收期在9月20日-30日。此時果實已發(fā)育成熟，營養(yǎng)物質(zhì)積累充分，耐貯性較佳。早采（9月10日）梨果在整個貯藏期間腐爛率較高，果皮極易褐變。過晚（10月上旬）采收，貯藏中褐燙病發(fā)生較嚴重（為18.94%）。在采收過程中要特別注意避免碰傷。1.2；分級果品分級的目的是使之達到商品標準化。中國梨的分級標準分為4種：國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準。目前，黃金梨分級主要是根據(jù)重量進行手工挑選，還未應(yīng)用大型選果機等設(shè)備進行分級。1.3；包裝可分為外包裝和內(nèi)包裝。生產(chǎn)上外包裝都用紙箱包裝，每箱15-20kg，紙箱要求科學(xué)、堅固、經(jīng)濟、防潮、精美、輕便。內(nèi)包裝是用包裝物（如保鮮紙、保鮮袋等）對果實進行包裝。經(jīng)試驗證明，采用0.013mm厚聚乙烯薄膜袋單果密閉包裝，其自然損耗率和腐爛率均較低，保鮮效果好。薄膜袋過厚雖能降低自然損耗率，但易引發(fā)黑心病等生理病害。所以提倡黃金梨果實采后直接用0.013mm厚市售塑膜袋單果密閉包裝，然后再裝箱。1.4；預(yù)冷黃金梨采收時氣溫、庫溫均較高，如利用自然降溫的貯藏庫（窖），黃金梨不可直接入庫，而要充分預(yù)冷以迅速散去田間熱。因此，要盡量利用低溫進行預(yù)冷，注意防止日曬和雨淋。研究結(jié)果表明，黃金梨果實能夠適應(yīng)采后的快速預(yù)冷。因此，果實采后可直接放入低溫冷庫預(yù)冷。1.5；貯期管理 1.5.1；庫內(nèi)消毒與防治鼠害；消毒對減少黃金梨貯藏中微生物侵染和果實腐爛有著積極的作用，也是管理措施中重要的環(huán)節(jié)。在黃金梨入庫前一個月（和貯藏結(jié)束后）應(yīng)對貯藏庫進行清掃與消毒。經(jīng)常使用的藥劑是硫磺、**、漂白粉和次氯酸鈉等。此外，還應(yīng)注意防治鼠害，堵好洞，果實入庫后可采用鼠夾、毒耳誘殺等方法進行防治。 1.5.2；垛碼；黃金梨果實運到冷庫后，庫中堆垛要排列整齊、牢固，利于通風(fēng)和管理，并能充分利用空間。堆垛底部用枕木墊起，各果箱間要留有適當空隙（一般2-5cm）。堆放高度以箱子的壓縮強度而定，但一般垛上部距庫頂要留有60cm左右空隙。垛距離墻壁、進氣孔等處要留有空隙（一般30cm左右），并留出人行道。堆垛可采用“品字形”、“井字形”等形式。 1.5.3；溫度；為更好地掌握庫中各部位溫度情況，要在不同的有代表性的地方放置溫度計。貯藏期間要盡量保持庫溫穩(wěn)定，減少溫度大幅度波動，黃金梨適宜貯藏的溫度為0-2℃。 1.5.4；濕度；黃金梨在貯藏期間，相對濕度應(yīng)保持在85%-90%。當庫內(nèi)濕度過高時，可放干鋸木屑或生石灰；在濕度偏低時可適當灑水、鋪濕鋸木屑或濕草簾等。 1.5.5；氣體成分；在采用氣調(diào)貯藏時，一定要注意控制o2和co2濃度。采用0.01-0.02mm厚聚乙烯薄膜袋單果密閉包裝，不會發(fā)生黑皮和co2中毒現(xiàn)象，具有非常理想的貯藏效果。 1.5.6；適當通風(fēng)；黃金梨在貯藏過程中，要有足夠的通風(fēng)量。通風(fēng)可將庫內(nèi)熱負荷帶走，排除果實生理代謝過程中產(chǎn)生的乙烯、乙醇、co2等有害氣體，補充適當?shù)难�，并且可防止庫�?nèi)溫度不均勻。為防止庫內(nèi)溫度有較大波動，通風(fēng)應(yīng)在庫內(nèi)外溫差較小時進行。 2；主要貯藏病害及防治 2.1；高co2傷害和低o2傷害 黃金梨果實采后含水較多，果實生理活性旺盛，對co2敏感。當梨果實在較高的co2和低o2環(huán)境中存放較長時間時，就會發(fā)生高co2傷害和低o2傷害。黃金梨果實對co2傷害的敏感性與其果實成熟度緊密聯(lián)系，不適宜低溫也可以加重co2傷害的發(fā)病率。 控制高co2傷害和低o2傷害的方法是嚴格控制貯藏環(huán)境中氣體的濃度，co2濃度維持在3%以下，o2在5%-8%之間. 2.2；冷害與凍害 試驗研究表明，黃金梨冰點是-2.9~-3.1℃，貯藏中可耐0℃低溫，如果溫度再低或運輸中低于-5℃時，果實內(nèi)水分就會逐漸結(jié)冰。入庫時急劇地降溫易引起果實黑心，也屬于一種冷害。 2.3；果皮褐變 黃金梨果皮薄脆，酚類物質(zhì)含量與多酚氧化酶（ppo）活性均高于其它部位。在黃金梨貯運過程中，果點處褐變逐漸加深并擴大，果皮失水及膜脂過氧化作用導(dǎo)致組織膜透性增大及區(qū)域化分布被破壞是黃金梨果皮褐變的主要原因。 控制黃金梨果皮褐變應(yīng)注意以下幾點：①適當晚采，提高果實成熟度；②低溫貯藏，減少果皮水分損失；③采前噴鈣或采后浸鈣；④采前田間套袋，采后單果包裝薄膜袋貯藏；⑤避免枝葉磨傷、袋磨傷、機械傷害。     

2025-01-08 電議

棗/新疆若羌棗/新疆大棗/新

若羌棗綜述若羌棗產(chǎn)自若羌縣。若羌縣地處歐亞大陸腹地，塔里木盆地東部，屬典型的暖溫帶荒漠干旱氣候。若羌綠洲面對塔克拉瑪干大沙漠，背靠阿爾金山，若羌縣降水稀少,高溫干燥，光熱源豐富,無霜期長，晝夜溫差大,特別適合若羌棗的生長。獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差，成就了若羌灰棗和若羌駿棗異乎尋常的品質(zhì)。若羌紅棗皮薄肉厚、果實飽滿、肉質(zhì)細膩、含糖量高、甘甜醇香、細嫩爽口、肉軟甜糯，營養(yǎng)豐富。與內(nèi)地紅棗比,若羌棗綠色、有機。外觀和新疆特產(chǎn)的其他地方的紅棗相比，個頭不是很突出，但肉質(zhì)瓷實，若羌灰棗制干率為60%，干制后總糖含量74.88%，高于贊皇大棗8.88個百分點，掰開能扯出金絲，素有“仙棗”之稱。種植 截至目前，若羌縣紅棗種植面積累計達到16萬畝，已經(jīng)成為當?shù)孛癖姷?ldquo;綠色銀行”。2010年農(nóng)民人均純收入達到14000元，居西部十二省市首位。今年，從田間測產(chǎn)情況來看，若羌紅棗豐收已成定局，預(yù)計紅棗總產(chǎn)將達到3萬噸以上。 若羌縣引進的駿棗矮化密植技術(shù)，由于當年嫁接后即可結(jié)果，投資回報快，有相當大的發(fā)展空間。所以預(yù)計若羌駿棗在若羌紅棗中的比例將會越來越高。特點若羌棗的特點是個頭不大，小長形，核小，肉質(zhì)瓷實，入口化渣，吃著就像在明媚的山中喝清冽的泉水，這樣的感覺只有若羌棗才能達到。價格 若羌栆按從小到大，價格30到100一斤不等幾種棗比較 新疆三種棗，和田棗、哈密棗、若羌棗，三者都為甜度非常高的佳品紅棗，和田棗的甜度是柔和香甜的感覺，如當零食吃，和田棗更好；哈密棗的甜度屬于后味微有藥香，是滋補較強的一種，藥效更好，更加適合煲湯、熬煮。若羌棗個小、皮薄、棗肉緊實、甘甜，口感略似鮮棗，煮著吃直接吃都非常合適。 

2025-01-04 電議

山東文登基地直供花旗參/西

西洋參科技名詞定義中文名稱：      西洋參英文名稱：       RadixPanacisQuinquefolii(拉);americanginseng定義：          五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。應(yīng)用學(xué)科：       中醫(yī)藥學(xué)（一級學(xué)科）；中藥學(xué)（二級學(xué)科）；中藥（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布別名【別名】西洋人參，西參，洋參，佛蘭參，正光結(jié)參，花旗參，廣東人參，美國人參，正面參，頂光參，泡參。   【商品名】粉光西洋參：又名光西洋參，粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參。為西洋參采挖后趁鮮撞去外皮，再用硫磺蒸熏，曬干后，色白起粉者。 原皮西洋參：又名面參，原皮參、原皮洋參。為西洋參采挖后連皮曬干或烘干者。 野山洋參：又名野洋參、山洋參。為野生之西洋參。品質(zhì)優(yōu)，但產(chǎn)量小，極難得。 種洋參：為人工栽培之西洋參。品質(zhì)次，但產(chǎn)量大，藥材商品市場多為此種。 均以表面淡棕黃色或類白色，有密集細橫紋、主根呈圓柱形或長紡錘形者為佳�！咎幏矫课餮髤ⅲㄆ靺�，洋參。 用西洋參注意事項 1．服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也較好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響； 2．不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候 3、警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。 4．中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 5．另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。 6．西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)；對于腸熱便血者，據(jù)《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。 7.西洋參不能與黎盧同服孕期服參應(yīng)注意懷孕期間能吃人參嗎？這是很多懷孕人群所關(guān)心的話題。大家都知道人參是補氣的保健品，合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女，她是年輕強壯的女性，但又是需要補充營養(yǎng)的女人。一般以為，多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛，食用參類的補品會引起氣盛陰耗，加重妊娠反應(yīng)、易引起水腫、高血壓等，建議您不食為好。不過吃點西洋參，不過建議較好吃進口的。據(jù)說國產(chǎn)洋參還是偏熱性。人參對于孕婦是有益還是有害中醫(yī)以為，懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒，機體正氣相對不足；同時由于陰血下聚，陽氣相對偏盛，準媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài)，所以中醫(yī)有"胎前多熱"的說法。人參是一味大家都熟悉的中藥，有大補元氣、補脾益肺、生津安神的作用，能增強機體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫，有熱證、實證者忌用。對于體虛氣弱的準媽媽，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當服用，如果準媽媽體質(zhì)偏實、偏熱，就不宜服用人參了。進補人參視妊娠時期而定女人懷孕剛開始的時候，母體各個系統(tǒng)因懷孕而發(fā)生相應(yīng)的變化，機體抵抗力下降，輕易發(fā)生感冒，此期適當?shù)剡M補一些人參，對提高準媽媽機體的免疫功能、減少感冒的發(fā)生是有益處的。在妊娠期間，由于凝血因子的增加，準媽媽血液處于高凝狀態(tài)，而服用人參可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盤的血液循環(huán)，對胎兒宮內(nèi)的發(fā)育可起到一定的作用。但同時，因人參的抗凝作用，有可能會增加準媽媽產(chǎn)時出血的可能性，所以準媽媽在臨產(chǎn)和分娩時如果沒有氣虛癥狀，就不必服用人參。合理選用人參，請遵醫(yī)囑服用人參西洋參人參藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導(dǎo)致出血，嚴重時會危及胎兒的生命。對準媽媽本身來說，固然人參毒性很小，但用量過大也會造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害；長期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此，準媽媽進補人參要適量，不要看到是補藥就以為它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。在選用人參時，可視準媽媽的體質(zhì)而定。一般來講，準媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可�？傊瑴蕥寢尫萌藚�(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴重的后果。女人懷孕時建議吃的食品，有的比吃人參還好懷孕期間的營養(yǎng)準備是非常重要的，要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類；還要多食用礦物質(zhì)與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進，如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。

2024-12-05 電議

產(chǎn)地批發(fā)秘制碳烤馬面魚干烤

馬面魚烤魚片百科名片馬面魚烤魚片，色澤呈金黃色具有魚干片經(jīng)高溫烘烤后應(yīng)有的滋味及氣味，口味鮮美，食時有纖維感魚干含鹽量為1.5～2.0%。生產(chǎn)烤魚片理想原料為馬面魚，由于馬面魚利用率較低，收購價較經(jīng)濟魚類低，在收購原料時特別要注意原料魚的新鮮度，一般來說加冰捕撈的魚輪捕上來的魚比較新鮮。 簡介當前在食品市場上一種普遍受歡迎的風(fēng)味小食品——美味烤魚片，因包裝小巧、價格適當，口味鮮美、營養(yǎng)價值高而使銷售倍增，是一種很有發(fā)展前途的方便食品。此產(chǎn)品在東南沿海一帶有很多生產(chǎn)廠家，由于產(chǎn)品使用的原料為馬面魚，進價比較低，生產(chǎn)所用的設(shè)備比較簡單，一般投資在10萬元左右即能上馬。工藝流程 原料魚加工處理清洗削片漂洗調(diào)味初烘半成品復(fù)水回潮烘烤軋松稱量包裝成品 制作方法 原料魚的加工處理當前各地衛(wèi)生檢驗機構(gòu)一般用魚肉內(nèi)“鹽基氨”的含量來控制原料魚質(zhì)量的好壞，具體的數(shù)據(jù)是每100克魚肉內(nèi)“鹽基氨”含量不得超過25毫克。馬面魚的加工工序主要指剝皮、去頭、去內(nèi)臟并將魚體內(nèi)壁清洗干凈。馬面魚的加工利用率一般在42～45%之間。削片處理 在魚操作臺上邊沖水邊用不銹鋼小刀將魚體上下2片魚肉削下來。要求形態(tài)完整、不破碎為好。操作時要將刀子靠近中間魚骨處削平。因馬面魚僅中間一條骨，操作時要刀子保持平穩(wěn)，用力均勻即能慢慢熟練。削下的魚片存放在潔凈的塑料盤內(nèi)，有專人檢查質(zhì)量，剔去魚骨之類不符合質(zhì)量要求的原料。一般熟練工1天可削50公斤魚片。 流動水漂洗將削好的魚片倒入水槽內(nèi)用流動水漂洗1小時左右，使魚片上的粘膜及污物、脂肪等物質(zhì)隨水漂洗干凈。漂洗水池的數(shù)量及大小要根據(jù)生產(chǎn)能力及使用周期來設(shè)計，要做到先漂先出達到質(zhì)量要求為佳。配料調(diào)味 將漂洗干凈的魚片從水槽中撈出來瀝水、稱量，在容器內(nèi)進行配料調(diào)味。并進行人工拌勻，然后靜止浸漬1～2小時，使調(diào)味料及鹽分被魚肉內(nèi)層吸收。待魚片基本入味后方能取出上篩初烘。 烤魚片調(diào)味料的配方白砂糖4～6%精制食鹽1.5～2.0%味精1.5～2.5%黃酒或白酒1～2%胡椒粉0.1%姜汁0.5%注：上述配方可根據(jù)各地口味經(jīng)試驗調(diào)正，但不能使用代用品。上篩初烘將調(diào)味浸漬后的魚片逐片粘貼在無毒塑料篩網(wǎng)上，并使形態(tài)盡量完整成片，將個別小片碎塊魚肉可以拼成較完整的片狀形態(tài)。然后將篩網(wǎng)板一層層推進烘車上，再送進熱風(fēng)烘房內(nèi)進行較好次初烘。一般較好階段1～2小時內(nèi)先控制溫度為45～50℃，第二階段為50～60℃初烘時間共達8～10小時，使烘出的魚片含水分在20～22%之間。這一工序是加工魚片的關(guān)鍵工序，要使烘房溫度均勻穩(wěn)定按工藝要求執(zhí)行，這樣烘出的魚片才能達到理想的效果。溫度忽高忽低使片內(nèi)部水分不易蒸發(fā)出來，難以取得較好的質(zhì)量。撓片取半成品魚干 將烘干的馬面魚半成品從塑料網(wǎng)格上撓下來放入清潔的干燥容器內(nèi)，然后將袋口封扎好，防止受潮。在操作中防止撓擦魚干片，以免影響成品的形態(tài)。該工序純系手工操作一般每個熟練工一班可撓片50公斤左右，由于魚干粘緊在細篩上。因此操作比較困難。 魚片回潮為了便于烘烤魚干，不使產(chǎn)品在較后烘烤時烤焦，先在半成品魚干片上噴一些水分，使魚片吸潮到含水量在24～25%之間這一工作可以用農(nóng)用噴霧器完成，但要注意，多少魚片用多少水回潮，要經(jīng)過用水量的計算，以免使水分過多或過少均達不到理想的要求。紅外線烘烤爐烘烤 這一工序是該產(chǎn)品較關(guān)鍵的操作，烘好烘壞將直接關(guān)系到產(chǎn)品的重量及消耗定額的完成。因此首先要將回軟的魚干片均勻攤放在烤爐的鋼絲條上再經(jīng)過240～250℃溫度3分鐘左右時間的高溫烘烤。這樣烘烤出來的魚片就會呈金黃色、有纖維感，并具有馬面魚烤魚片應(yīng)有的香味及鮮美的滋味了。在烘烤過程中要注意烤爐的溫度波動，經(jīng)常檢查成品的色澤，若發(fā)現(xiàn)烘焦或溫度偏高要立即調(diào)整，反之成品帶生味，亦要采取適當調(diào)高溫度和延長烘烤時間等措施來達到理想的效果。烘烤出來的成品魚干要經(jīng)過嚴格的挑選，將烤焦的魚干剔出去另外處理。 魚片軋松 經(jīng)過烤爐高溫烘烤后，生魚片烤成了熟魚片，并用魚片經(jīng)高溫短時的消毒滅菌。由于魚干片經(jīng)二次烘烤后組織收縮變硬不便食用。必須經(jīng)機器二次軋松。這種滾筒式軋松機比較簡單，一次達不到要求二次亦可以，只要將二只滾筒間距離整到各適當?shù)奈恢眉纯伞７Q量包裝 根據(jù)一定的包裝規(guī)格進行稱量并立即裝入聚乙烯無毒塑料薄膜袋內(nèi)進行封口包裝。一般市場上見到的小袋包裝魚片為10克，這樣每噸成品要10萬包，若能采用機械包裝就能提高生產(chǎn)效率。在一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)或勞動力多余的地方，可以采用手工包裝，但要注意封袋質(zhì)量。 質(zhì)量標準 該產(chǎn)品原料消耗為1:16，即一噸魚片成品要16噸馬面魚原料。以每10克一袋成品為0.20元計算，每噸價值為2萬元，而16噸馬面魚僅1萬元左右，就是加上水、電、汽能源消耗及人工費用等開支，該產(chǎn)品獲利還是可觀的。 

2024-12-08 電議

山東煙臺自有基地出產(chǎn)正宗煙

黃金富士超過了普通紅富士三倍的價錢，要想結(jié)出黃金富士，必須用好的有機肥，才能保證蘋果晚收的品質(zhì)。黃金富士基地選擇條件很苛刻，必須遠離污染源。11月14日，在界石鎮(zhèn)舉行“黃金富士”現(xiàn)場推介會。推介會上，威海市水果商會秘書長阮樹興品嘗了一塊黃金富士，連連稱贊，說黃金富士無論品相、口感都極佳。據(jù)了解，黃金富士生產(chǎn)實行全程質(zhì)量控制，完全按照有機食品標準生產(chǎn)，全程不脫袋隔絕外界污染，全部施用有機肥，喝的是山泉水，已經(jīng)申請了有機食品認證。在北京物美、上海聯(lián)華等大型超市，黃金富士價格超過普通紅富士3倍。黃金富士里面就是冰糖心，口感非常好。由于黃金富士使用有機肥，延緩采收，蘋果糖度高出普通紅富士2度左右。在南寧全國果品國際有機食品會議上，一個黃金富士賣10元錢，而且訂貨訂單很多。

2024-10-08 電議

美國紅提葡萄批發(fā)2013年新貨

基本介紹紅提葡萄又名紅地球，歐亞種。原產(chǎn)于美國加州，是由美國加利福尼亞州立大學(xué)研究人員于70年代進行雜交試驗，培育而成的一個葡萄品種。自我國1987年引入該品種以來，北方地區(qū)除黑龍江、吉林兩省外，其余各省都進行了引種及栽培，尤其是在東北地區(qū)的南部，華北及西北大部分地區(qū)栽培表現(xiàn)極好，果實品質(zhì)優(yōu)，晚熟，耐貯運，豐產(chǎn)，是發(fā)展葡萄的首選優(yōu)質(zhì)高效品種。1.植物學(xué)性狀紅提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋，中下部為綠色；一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色，葉背有稀疏絨毛；成齡葉五裂，上裂刻深，下裂刻淺，葉正背兩面均無絨毛，葉片較薄，葉緣鋸齒較純，葉柄紅色（或淡紅色）。2.果實性狀果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，較大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，較大可達23克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風(fēng)味純正，可溶性固形物大于16.5%，刀切無汁，品質(zhì)極上。果柄長，與果實結(jié)合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。3.生物學(xué)特性幼樹生長旺盛，結(jié)果后趨于議案一般，幼樹易貪青生長，枝條成熟較遲。枝條成熟后，節(jié)間短，芽眼突出，飽滿，結(jié)果率為70%左右，結(jié)果系數(shù)1.3，有二次結(jié)果習(xí)性，果實生育期100天，從萌芽到果實完全成熟135天，成熟期稍早于龍眼葡萄。儲存工藝1.庫房消毒紅提葡萄入庫前，要對庫房進行全面的消毒殺菌，防止病菌、病蟲在貯存庫房的滋生。2.保鮮材料 （1）包裝：用于紅提葡萄貯藏的保鮮包裝箱應(yīng)以裝量5公斤以下、放一層果為宜，其材質(zhì)可用木箱、紙箱和塑料箱。   （2）保鮮袋：選擇保鮮袋時要注意選用紅提專用的PVC或PE調(diào)氣透濕袋。這種袋具有結(jié)露輕甚至不結(jié)露、葡萄品質(zhì)變化小、果梗保綠性能較好等優(yōu)點。但PVC袋開袋較困難，因此應(yīng)提前一個月左右購買，在葡萄裝袋前要對保鮮袋進行試漏實驗。 （3）保鮮劑：研究表明紅提葡萄對氧氣較敏感，因此應(yīng)選用CT復(fù)合型保鮮劑，包括CT2、CT1和調(diào)濕保鮮膜，使用劑量為每5公斤葡萄用7包CT2和1包CT1、1張調(diào)濕保鮮膜。 3.采收及采后處理 用于貯藏的葡萄須在早晨露水充分曬干后采收。采收前2天應(yīng)對果穗噴布紅提專用防腐保鮮劑（食品添加劑型），采收后配合保鮮片使用，才能得到較好的貯藏效果。紅提品種不耐氧氣，采前使用保鮮劑是延長貯期、防止貯藏期發(fā)生霉變的關(guān)鍵技術(shù)之一。葡萄漿果特別易發(fā)生機械傷，因此在采收、裝箱、運輸、貯藏過程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動造成的損傷。采收時較忌用手提拉果粒和倒置果箱，采后的葡萄應(yīng)立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地擺放在內(nèi)襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi)，裝箱后應(yīng)立即運到預(yù)冷庫預(yù)冷。葡萄從采收到預(yù)冷以不超過12小時為宜，預(yù)冷速度越快越好。4.快速預(yù)冷與貯藏葡萄運至預(yù)冷庫后，應(yīng)打開袋口在－1℃至－2℃條件下進行預(yù)冷，使葡萄的溫度盡快下降。當果實溫度在24小時內(nèi)下降到0℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)，用雙層紙將包好后的保鮮劑放在葡萄上，然后扎緊袋口，在-0.5±0.5℃條件下進行貯藏。為防止紅提葡萄發(fā)生保鮮劑釋放引起的傷害及先期霉變，建立預(yù)冷庫，防止扎袋后期的結(jié)露是紅提葡萄貯藏的關(guān)鍵技術(shù)之一。5.保鮮劑的使用量及使用方法 紅提葡萄必須使用單層包裝箱，預(yù)冷后待果溫達到0℃后方可開始投放保鮮劑。在保證果溫0℃和防止結(jié)露的前題下，使用復(fù)合型保鮮劑，每5公斤用量為7包片劑保鮮劑和1片牛皮紙包裝的保鮮墊。使用方法如下：先在葡萄上部墊1張吸水性強的紙，紙長度大于30cm，寬度大于20cm；將牛皮紙保鮮墊1張，放在墊紙上面，然后將片劑保鮮劑每包用大頭針扎兩個透眼，7包片劑保鮮劑放在保鮮墊上部，再用墊紙蓋上，以保證藥劑釋放的均勻性。6.貯藏期管理 （1）溫度管理：在貯藏過程中應(yīng)保持庫溫-0.5±0.5℃，必須保持庫溫的穩(wěn)定，庫溫波動應(yīng)小于0.5℃，庫溫波動太大易造成袋內(nèi)結(jié)露而引起果實的腐爛和藥害發(fā)生。 （2）通風(fēng)換氣：紅提葡萄采后在低溫條件下雖然呼吸代謝較弱，但貯藏過程中庫房通風(fēng)仍是非常必要的，通風(fēng)有利于紅提葡萄的貯藏。（3）在貯藏過程中要經(jīng)常檢查葡萄的貯藏情況，如發(fā)現(xiàn)葡萄果梗已顯現(xiàn)干枯、變褐、腐爛或有較重的藥害發(fā)生時，要及時銷售。 

2024-10-04 電議

藝術(shù)蘋果/貼字蘋果/帶字蘋果

藝術(shù)蘋果藝術(shù)蘋果是蘋果表面印滿了祝福語言、卡通圖形和十二生肖等圖案。仔細看來，祝福語言簡潔大方，卡通圖形生動可愛，十二生肖形象逼真。一個個蘋果拿在手里仿佛一件件藝術(shù)品，令人愛不釋手。文字、圖案是利用著色原理由陽光自然雕刻上去的，無危害，市場收購價格是普通蘋果的兩倍，盡管價格貴，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求。藝術(shù)蘋果在蘋果上做文章，生產(chǎn)藝術(shù)蘋果，是煙臺棲霞農(nóng)民的一大創(chuàng)舉。     2000年，棲霞果農(nóng)王秀英利用著色原理把自己的剪紙作品和文字，粘貼在剛摘袋的蘋果上，十幾天后各種藝術(shù)圖案和文字被陽光形象地“雕刻”在蘋果表皮上，使蘋果增添了新的文化藝術(shù)價值和情感色彩。這些帶圖案和文字的蘋果在煙臺國際果蔬博覽會上一亮相，就出盡了風(fēng)頭，成為海內(nèi)外客商的搶手貨。   2002年10月，在北京舉辦的首屆棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)上，由6000多個書法蘋果組成的《感恩農(nóng)業(yè)賦》和64首《耕織詩》，一露面就吸引了大批人。2004年9月在煙臺舉辦的第六屆國際果蔬博覽會上，用16000多個優(yōu)質(zhì)蘋果組成的萬里長城圖案，博得了與會客商的一致贊譽。 關(guān)于藥袋的問題，經(jīng)查實是虛假的！ 營養(yǎng)價值煙臺蘋果的營養(yǎng)很豐富，它含有多種維生素和酸類物質(zhì)。1個蘋果中含有類黃酮約30毫克以上，蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等含量也很豐富。1個蘋果(154g)膳食纖維5g，鉀170mg，鈣10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc7.8g，Vb7.8g。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。       蘋果中的果膠可以降低膽固醇。從長期調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)，每天吃1個蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。蘋果所含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)的代謝“垃圾”，吃熟蘋果，可治療便秘。吃擦成絲的生蘋果，其果膠能止住輕度腹瀉。蘋果酸可以穩(wěn)定血糖，預(yù)防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味蘋果。蘋果含有的糖和鋰、溴元素，是一種有效鎮(zhèn)靜的安眠藥，且無副作用。蘋果含有鋅、鎂元素，故常吃蘋果能增強記憶力，對孩子還有促進發(fā)育的作用。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為**藥。 獲得榮譽 幾年來，煙臺蘋果的質(zhì)量均通過了山東省農(nóng)業(yè)廳食品辦公室，質(zhì)量監(jiān)督局等部門的簽定，1996年在山東省優(yōu)質(zhì)果品評比會上獲金獎，1997年通過中國食品中心認證，獲得"中國食品證書"，連續(xù)幾年均被果蔬會指定為參展果品，真正是成為了消費者看得舒心、吃的放心的優(yōu)質(zhì)蘋果。 

2024-09-20 電議

煙臺特產(chǎn)開洋批發(fā)海米蝦干無

蝦米科技名詞定義中文名稱：               蝦米英文名稱：               driedpeeledshrimp其他名稱：               海米定義：                   鷹爪蝦等經(jīng)煮熟、干燥、脫殼加工成的干制品。應(yīng)用學(xué)科：               水產(chǎn)學(xué)（一級學(xué)科）；水產(chǎn)品保鮮及加工（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值。蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。另外，蝦米也是網(wǎng)絡(luò)用語及閩南語“什么”的諧音。蝦米還是一高品質(zhì)音樂社區(qū)。海產(chǎn)的蝦米。因其形似魚鉤，色澤金紅，福州呼為“金鉤”。用它與白菜配成蒸菜后，蝦體膨脹變圓，儼如“扳指”，因得“金鉤扳指白菜”之名。此菜在福州高級宴席上常見一客配一小碗，小巧玲瓏，頗為高雅，清鮮醇美，爽口不膩清潘榮陛《帝京歲時紀勝·二月·時品》：“﹝菠薐﹞同金鉤蝦米以麪包合，烙而食之，乃仲春之時品也。”高云覽《小城春秋》第十章：“﹝伯母﹞親手給劍平做吃的，煮了一碗金鉤面線。”與蛋蒸熟后，蝦體膨脹變圓，蛋中無腥味，反而鮮美無窮，適合老年與孕婦小孩吃。食品名稱 簡介 蝦米，即干蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。 蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值據(jù)測定每一百克蝦米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。 蝦米較有營養(yǎng)價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的較強的抗氧化劑，蝦皮中的含量是800PPM左右，但如果紅色成分已經(jīng)褪色，說明蝦青素已經(jīng)被氧化了。 蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見于《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。 營養(yǎng)1、蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物； 2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死； 3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效； 4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家較近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”； 5、蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；6、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。蝦米的加工方法主要有兩種，即水煮法和汽蒸法。水煮法是傳統(tǒng)的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下： 1、原料處理：在水煮前，必須先把原料蝦按質(zhì)量、大小分類。對混有砂和污物的蝦，必須在清水中洗刷干凈，剔除小蝦、小魚和要物。為避免蝦出現(xiàn)貼皮現(xiàn)象，在煮前要用冷水(較好用冰水)浸泡原料蝦20分鐘左右。 2、水煮：取清潔的飲用水煮，水與原料重量比為4：1。按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開，再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動蝦料，并去掉水面上的浮沫。把蝦撈出水面，如蝦殼很快發(fā)白，表明已熟透，可立即撈出。每煮一鍋都要加適量的鹽以保持鹽水的濃度。約煮5鍋后，鹽水已變混濁，需及時換水。3、干燥：蝦米干燥的方法有曬干或烘干兩種。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。如遇陰雨天氣，則應(yīng)薄攤于室內(nèi)風(fēng)干，切勿堆放，以免蝦料內(nèi)部過熱而變質(zhì)。出曬時，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當翻動，使其 迅速、均勻干燥。有條件的可把熟蝦稍經(jīng)冷卻后均勻攤放在烘竹簾上，推進烘道進行烘干，烘道溫度宜保持在70-75℃度，時間為2-3小時。 4、脫殼：可用蝦米脫殼機進行脫殼，也可手工剝脫。手剝的蝦米色澤鮮艷，個體完整，成品率高。少量的干蝦脫殼，也可采用把蝦裝進麻袋，兩手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，將蝦殼殼脫掉。5、包裝：將脫殼后的蝦米過篩，分級，并根據(jù)蝦米大小和外觀質(zhì)量分級包裝�？捎眯∷芰洗堪�，一般每袋500克1000克，較后裝入大紙箱。鑒別技巧 沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦米，皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。 消費者如何辨別海米好壞 首先從色澤上看，體表鮮艷發(fā)亮、發(fā)黃或淺紅色的為上品，這種海米都是晴天曬制的。色暗而不光潔的，多數(shù)是在陰雨天晾制的。在同一批次中，顏色大體一致是較好的，出現(xiàn)兩種以上顏色的，質(zhì)量不好的居多，有的是好與壞摻和，屬于假冒偽劣產(chǎn)品。 其次，是從體形上看：海米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的，這是由于活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程。反之，海米體形筆直或不大彎曲的，則大多數(shù)是用死蝦加工的。挑選是較好選購體凈肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。 另外，消費者在選購干海鮮產(chǎn)品中還要看看里面的雜質(zhì)，海米大小勻稱，其中無雜質(zhì)和其他魚蝦的為上品。選購干海鮮產(chǎn)品時，抓一把海米用力攥一下，看它能不能粘到一塊，如果粘到一起就說明海米水分大，容易腐爛變質(zhì)，新鮮的海米味道鮮香，聞起來沒有異味。不新鮮的海米色澤陳暗、個體不完整、蝦糠多。尹寶昌較后說，從口味上來說也很容易區(qū)分干鮮海產(chǎn)品的產(chǎn)品好壞：取一個海米放在嘴中嚼之，感到鮮而微甜的為上品。鹽味重的質(zhì)量差，用濃重的鹽味壓其他不正常味道的，都是質(zhì)量不好的產(chǎn)品。 相關(guān)菜譜 海米炒洋蔥，干燒八寶鱖魚，滑炒蝦仁，爆炒蝦仁，水炒苜蓿蝦仁，蝦粒粟米餃，海鮮扒豆腐，炒捻捻， 鍋巴蝦仁，海米炒蕨菜，碧綠韭菜餃，碧綠蝦仁，豆苗蝦仁，炸菊花蝦包，海米珍珠筍，蝦仁釀香菇， 炸蝦球，清汆丸子，荔枝蝦仁 烹飪指導(dǎo) 注：蝦米烹飪前須清洗，一般較好遍泡出的水不要使用。 1.蝦米做湯、做菜肴的配料均可； 2.泡發(fā)海米前先用清水沖洗一下，然后放入溫水中浸泡至軟即可； 3.泡海米的水，營養(yǎng)豐富可用于烹制菜肴。 蝦米拌豆腐 原料： 嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥姜末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。 做法：1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數(shù)次，瀝干水分，晾涼裝盤。2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥姜末拌勻，澆在豆腐丁上即可。 保存 1.淡質(zhì)蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來； 2.咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風(fēng)干，在裝進瓶中； 3.無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。 主要市場毛蝦俗稱赤尾，干品稱蝦米、蝦皮、有生干和熟干兩種。平潭多加工熟蝦米，解放前就暢銷天津、漢口、上海、廈門、汕頭等地。民間用個體大的鮮赤尾生曬自食，其味尤豐。東庠島初夏出產(chǎn)的紅脊熟蝦米，名聞遐邇，特別在臺灣市場很有名氣。摘自“百度百科” 

2024-09-16 電議

供應(yīng)花旗參片/西洋參片中片

西洋參科技名詞定義中文名稱：      西洋參英文名稱：       RadixPanacisQuinquefolii(拉);americanginseng定義：          五加科植物西洋參PanaxquinquefoliumL.的干燥根。應(yīng)用學(xué)科：       中醫(yī)藥學(xué)（一級學(xué)科）；中藥學(xué)（二級學(xué)科）；中藥（二級學(xué)科）以上內(nèi)容由全國科學(xué)技術(shù)名詞審定委員會審定公布別名【別名】西洋人參，西參，洋參，佛蘭參，正光結(jié)參，花旗參，廣東人參，美國人參，正面參，頂光參，泡參。   【商品名】粉光西洋參：又名光西洋參，粉光參、去皮參、全須參、原尾參、去皮西洋參。為西洋參采挖后趁鮮撞去外皮，再用硫磺蒸熏，曬干后，色白起粉者。 原皮西洋參：又名面參，原皮參、原皮洋參。為西洋參采挖后連皮曬干或烘干者。 野山洋參：又名野洋參、山洋參。為野生之西洋參。品質(zhì)優(yōu)，但產(chǎn)量小，極難得。 種洋參：為人工栽培之西洋參。品質(zhì)次，但產(chǎn)量大，藥材商品市場多為此種。 均以表面淡棕黃色或類白色，有密集細橫紋、主根呈圓柱形或長紡錘形者為佳�！咎幏矫课餮髤�，花旗參，洋參。 用西洋參注意事項 1．服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也較好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響； 2．不能和蘿卜一起服用。西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養(yǎng)的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相克的，容易起過敏反應(yīng)甚至中毒，而且從中醫(yī)的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相克，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發(fā)水泡的時候 3、警惕不良反應(yīng)：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應(yīng)，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。 4．中醫(yī)認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經(jīng)常服用西洋參含片。 5．另外，西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節(jié)性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節(jié)更適宜服用人參。 6．西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質(zhì)作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利于病情的控制和好轉(zhuǎn)；對于腸熱便血者，據(jù)《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。 7.西洋參不能與黎盧同服孕期服參應(yīng)注意懷孕期間能吃人參嗎？這是很多懷孕人群所關(guān)心的話題。大家都知道人參是補氣的保健品，合適老人和病弱者使用。而懷孕的婦女，她是年輕強壯的女性，但又是需要補充營養(yǎng)的女人。一般以為，多數(shù)孕婦懷孕后陰血偏虛，食用參類的補品會引起氣盛陰耗，加重妊娠反應(yīng)、易引起水腫、高血壓等，建議您不食為好。不過吃點西洋參，不過建議較好吃進口的。據(jù)說國產(chǎn)洋參還是偏熱性。人參對于孕婦是有益還是有害中醫(yī)以為，懷孕后女性母體陰血下聚以養(yǎng)胎兒，機體正氣相對不足；同時由于陰血下聚，陽氣相對偏盛，準媽媽又處于陽氣有余而陰血不足的狀態(tài)，所以中醫(yī)有"胎前多熱"的說法。人參是一味大家都熟悉的中藥，有大補元氣、補脾益肺、生津安神的作用，能增強機體的免疫功能。但由于它的藥性偏溫，有熱證、實證者忌用。對于體虛氣弱的準媽媽，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當服用，如果準媽媽體質(zhì)偏實、偏熱，就不宜服用人參了。進補人參視妊娠時期而定女人懷孕剛開始的時候，母體各個系統(tǒng)因懷孕而發(fā)生相應(yīng)的變化，機體抵抗力下降，輕易發(fā)生感冒，此期適當?shù)剡M補一些人參，對提高準媽媽機體的免疫功能、減少感冒的發(fā)生是有益處的。在妊娠期間，由于凝血因子的增加，準媽媽血液處于高凝狀態(tài)，而服用人參可抑制血小板聚集、抗血栓形成，因此可以改善胎盤的血液循環(huán)，對胎兒宮內(nèi)的發(fā)育可起到一定的作用。但同時，因人參的抗凝作用，有可能會增加準媽媽產(chǎn)時出血的可能性，所以準媽媽在臨產(chǎn)和分娩時如果沒有氣虛癥狀，就不必服用人參。合理選用人參，請遵醫(yī)囑服用人參西洋參人參藥性偏溫，若久服或用量過大，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導(dǎo)致出血，嚴重時會危及胎兒的生命。對準媽媽本身來說，固然人參毒性很小，但用量過大也會造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害；長期服用還可出現(xiàn)失眠、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。因此，準媽媽進補人參要適量，不要看到是補藥就以為它對人體有百利而無一害，也不可長期服用。在選用人參時，可視準媽媽的體質(zhì)而定。一般來講，準媽媽有氣短、易感冒、怕冷等體質(zhì)偏陽虛的癥狀可選用紅參；一般情況下可選用生曬參或西洋參。人參服用方法很多，泡水、煎服、燉藥膳等均可�？傊�，準媽媽服用人參應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行，在服用人參的過程中如果出現(xiàn)失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、皮膚瘙癢和鼻出血等癥狀時，應(yīng)立即停服，以免引起更嚴重的后果。女人懷孕時建議吃的食品，有的比吃人參還好懷孕期間的營養(yǎng)準備是非常重要的，要多食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚類、禽類、奶制品、尖果、豆類；還要多食用礦物質(zhì)與維生素，如碘、鈣、鐵、鋅，可食用的食物有，海帶、紫菜、海蝦、海魚、黑木耳、豬肝、綠色蔬菜、香蕉、蘋果。另外，也要留意膳食纖維的攝進，如糙米、全麥面包、葡萄干、豌豆、芹菜。

2024-09-12 電議