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最后更新時(shí)間:2023/5/15 9:51:30

面筋測(cè)定儀MJ-III面筋測(cè)定儀

面筋測(cè)定儀MJ-III面筋測(cè)定儀
  • 面筋測(cè)定儀MJ-III面筋測(cè)定儀
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  • 供貨總量:100

    發(fā)貨地點(diǎn):河南 鄭州 金水

    發(fā)布時(shí)間:2023年05月15日

    有效期至:2020年04月24日

    最低起訂量:1棵

    供貨總量:100

該信息已被查詢(xún)4051

供應(yīng)產(chǎn)品分類(lèi)

 

  產(chǎn)品介紹:

        MJ-Ⅱ型面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋

指數(shù))的適用儀器,適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定,廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧

油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。

 

MJ-Ⅲ型雙頭面筋測(cè)定儀

      MJ-Ⅲ型雙頭面筋測(cè)定儀由主機(jī)、MJZ型面筋指數(shù)測(cè)定儀、烘干儀三立儀器

組成。用來(lái)測(cè)定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的

適用儀器,特別適合樣品量多的用戶。該產(chǎn)品的應(yīng)用部門(mén)、工作原理、技術(shù)參數(shù)與MJ

-Ⅱ型面筋儀相同。

工作原理:

     10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用

鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規(guī)定的方法,就可

計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。    

 

技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行國(guó)標(biāo)GB/T14608-93 SB/T10248-95)

1、攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min

2、離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min

3、離心工作時(shí)間 1min

4、面筋含量 兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0%。

5、面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)11個(gè)單位;

   在指數(shù)70以下,兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過(guò)15個(gè)單位。

6、工作電壓 AC220V±5% 50Hz

7、外形尺寸 400×300×240mm

8、重量 16Kg

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