目前,精制茶油已被國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)界廣泛關(guān)注。它富含油酸和亞油酸,其不飽和脂肪酸高達(dá)9O左右,富含多種氨基酸和維生素,長(zhǎng)期食用有提高人體保健、延年益壽等功效,被譽(yù)為“油中之王”,成為較新的高級(jí)烹調(diào)食用油。它是食、藥用的保健佳品。在油茶苗換代或次生林改造時(shí),可選擇理想的樁型或植株,經(jīng)高位嫁接,培育大規(guī)格花卉或盆景;油茶葉常綠、革質(zhì),樹皮光滑,不易著火,是防火林帶的好樹種! ⌒拗υ瓌t是幼樹輕剪,老樹重剪;小年輕剪,大年重剪。方法要因樹制宜,先剪下部,后剪中上部;先剪冠內(nèi),后剪冠外。做到修剪均勻,上下不過分重疊,左右不擁擠。油茶樹苗幼苗期及時(shí)將頂芽摘除,促進(jìn)幼苗側(cè)芽萌發(fā)形成多個(gè)側(cè)枝,然后根據(jù)枝條的健壯情況,從3個(gè)不同的方位選留3個(gè)優(yōu)良的側(cè)枝作為主枝,去除主干。幼齡樹在主枝形成的基礎(chǔ)上,油茶苗主枝離樹干20cm處進(jìn)一步摘除頂芽,促進(jìn)主枝側(cè)芽萌發(fā)形成側(cè)枝。成齡樹期修剪的目的調(diào)控油茶樹體養(yǎng)分平衡,做到大年不大、小年不小,使年度結(jié)果相對(duì)均勻。主要是剪除徒長(zhǎng)枝、地腳枝和局部影響整株樹光照的枝條。老年樹期因樹而異,主要是保管具有生長(zhǎng)結(jié)果能力的枝條,對(duì)長(zhǎng)勢(shì)明顯減弱的枝條適當(dāng)短剪截,讓其重新萌發(fā)新枝。