農(nóng)戶自種

世間萬物，各有其性，以植物而言，枝蔓莖干絕大多數(shù)都是直向生長的，而有一些植物卻是盤旋生長的。如攀援植物五味子的藤蔓就是左旋按順時(shí)針方向纏繞生長的。與此恰恰相反，盤旋在支架上的牽�；ǖ奶僭谛D(zhuǎn)時(shí)，卻一律按逆時(shí)針方向盤旋而上，如果人為地將其纏成左旋，它生出新藤后仍不改右旋特性。

令人驚異的是，還有極少數(shù)植物藤蔓的螺旋是左右兼有的。如葡萄就是靠卷須纏住樹枝攀援而上，其方向忽左忽右，既沒有規(guī)律也沒有定式。英國著名科學(xué)家科克曾把植物的螺旋線稱為“生命的曲線”。

植物的枝蔓莖干為什么會(huì)出現(xiàn)左右旋轉(zhuǎn)生長的現(xiàn)象呢?一般認(rèn)為，這是由于南北半球的地球引力和磁力線的共同作用。而較新的研究表明，植物體有一種生長素能控制其器官(如莖、藤、葉等)的生長，從而產(chǎn)生螺旋式的生長(攀援)，這是個(gè)遺傳問題。

那么，遺傳又從何而來?近年來，科學(xué)家通過研究認(rèn)為，遺傳的發(fā)生也與地球的兩個(gè)半球有關(guān)。遠(yuǎn)在億萬年以前，有兩種攀援植物的始祖，一在北半球，一在南半球。植物為了得到充足的陽光和良好的通風(fēng)，緊緊跟蹤東升西落的太陽，漫長的進(jìn)化過程使它們形成了相反的旋向，而那些起源于赤道附近的攀援植物由于太陽當(dāng)頭而沒有固定的旋向，便成為左旋和右旋兼而有之的植物。

感受音樂

動(dòng)物腦體內(nèi)有一塊音樂區(qū)，能感受音樂的作用。法國的植物學(xué)家兼音樂家斯特哈默通過生動(dòng)的試驗(yàn)證實(shí)：植物對音樂也相當(dāng)敏感。他通過給番茄樹每天彈奏3分鐘的特定曲目，使得該樹的生長速度提高了2.5倍，而且長出的番茄既甜且耐蟲害。斯特哈默理所當(dāng)然地認(rèn)為，這是由于音樂的神奇作用。

并不是任何一首曲目都能觸動(dòng)植物的音樂敏感區(qū)，曲目的選擇大有講究，這也正是科學(xué)與藝術(shù)的微妙區(qū)別。按斯特哈默的研究，音樂中的每一個(gè)樂間都應(yīng)該對應(yīng)植物體內(nèi)蛋白質(zhì)的某一個(gè)氨基酸分子，一首曲子實(shí)際就是一個(gè)蛋白質(zhì)完整的氨基酸排列順序。這樣，植物聽到這一曲目時(shí)，體內(nèi)的某些特殊酵素就會(huì)更加活躍，從而促進(jìn)植物的生化作用加快從而促進(jìn)其生長。

斯哈特默創(chuàng)作這些曲目時(shí)頗費(fèi)心思，以植物細(xì)胞色素氧化酶來說，他必須首先通過精確的物理實(shí)驗(yàn)來分析出該酵素的氨基酸順序，然后再利用量子物理學(xué)的一些專業(yè)知識計(jì)算每個(gè)氨基酸的振動(dòng)頻率，較后，再將這些振動(dòng)“轉(zhuǎn)譯”成植物能夠聽到的音樂頻率。

植物能聽懂音樂的內(nèi)在機(jī)制，還需科學(xué)家進(jìn)一步研究。

“愛恨情仇”

科學(xué)家經(jīng)過實(shí)踐證明：洋蔥和胡蘿卜是好朋友，它們發(fā)出的氣味可驅(qū)趕相互的害蟲；大豆喜歡與蓖麻相處，蓖麻散發(fā)出的氣味使危害大豆的金龜子望而生畏；玉米和豌豆間作，兩者生長健壯，相得益彰；葡萄園里種上紫羅蘭，能使結(jié)出的葡萄香甜味濃；玫瑰和百合是好朋友，把它們種在一起，能促進(jìn)花繁葉茂；旱金蓮單獨(dú)種植時(shí)，花期只有一天，但如果讓它與柏樹為伴，花期可延長三四天；在月季花的盆土中種幾棵大蒜或韭菜，能防止月季得白粉病。英國科學(xué)家用根、莖、葉都散發(fā)化學(xué)物質(zhì)的蓮線草與蘿卜混作，半個(gè)月內(nèi)就長出了大蘿卜。

相反，有一些植物則是“冤家對頭”，彼此水火不容。如丁香花和水仙花不能在一起，因?yàn)槎∠慊ǖ南銡鈱λ苫ㄎ：O大；郁金香與勿忘草、丁香花、紫羅蘭都不能生長在一起，否則會(huì)互不相讓；小麥、玉米、向日葵不能與白花草、木樨生長在一起，不然會(huì)使這些作物一無所獲；另外，黃瓜和番茄，蕎麥和玉米，高梁和芝麻等，也都不能種在一起。

研究植物之間的相生相克，是一門新興學(xué)科――生物化學(xué)群落學(xué)�？茖W(xué)家認(rèn)為，這門科學(xué)可以指導(dǎo)人們更好地規(guī)劃城市綠化、美化環(huán)境，合理布局農(nóng)作物。在栽培植物時(shí)，應(yīng)注意把相互有利的栽在一起，千萬不要讓“冤家對頭”，以免同室操戈，兩敗俱傷。