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“水”是生命之源。

水：氫和氧的較普遍的化合物。化學(xué)式h2o。無色、無臭、無味。在自然界中以固態(tài)（冰）、液態(tài)（水）和氣態(tài)（水蒸氣）三種聚集狀態(tài)存在�？諝庵泻兴魵�，土壤和巖石層中有時(shí)也積存著大量的水。水是動(dòng)植物機(jī)體內(nèi)不可缺少的組成部分，在101.325千帕下，水的沸點(diǎn)為100度，冰點(diǎn)為0度。水的密度在4度時(shí)較大（1克/毫升）。水結(jié)冰時(shí)，其密度減小，體積增大，所以冰總是浮于水面。在一切固態(tài)和液態(tài)物質(zhì)中，水的熱溶量較大，這一特性對于調(diào)節(jié)氣候具有重大意義。水能溶解許多物質(zhì)，是較重要的溶劑。

蘭花也不例外有了水的滋潤“她”才得以生生不息的繁衍至今。古蘭譜在記錄中都提到適宜蘭花生長的以“天落水”為佳，“河水”次之，“井水”忌用。在當(dāng)時(shí)的環(huán)境來說此說法應(yīng)該是得以提倡的，當(dāng)時(shí)森林覆蓋面積廣，工業(yè)廢氣幾乎沒有，大氣層中除卻塵煙之外其它的雜質(zhì)應(yīng)該說是很稀少的（分析）。人們選擇居住的環(huán)境與水源是密不可分的，隨水源而居當(dāng)然生活中的垃圾污染是存在的，因此，古人認(rèn)為“天落水”是為較干凈的水。忌用井水，這是古人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)答出的明確答案。井水性“寒”含“堿”重，自然也就不適宜蘭花的生長。井水煮粥一般都呈現(xiàn)出菜湯色，有一股煮熟的藕香味，這是含堿超標(biāo)之故，對人體無益，因此現(xiàn)在人不提倡飲用井水。

從多本古蘭著上來分析，古人在栽培蘭花中對“水”的選擇已經(jīng)做了不計(jì)其數(shù)的實(shí)踐，才加以論證取舍而明確定位為“天落水較佳、河水次之、井水忌用”而登記上書備案的。