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 營養(yǎng)價值（由廣瑞苗木提供136－5359－6966）（桃樹苗 水蜜桃苗 油桃苗 桃樹苗價格 山西桃樹苗 桃樹苗價格 2014年綠化苗木價格） 桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。 食療價值 桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經； 具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效； 主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。 桃樹干上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。 做法指導 1. 鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。 2. 食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。 食用技巧 1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。 2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。 藥用價值 【功能主治】 生津，潤腸，活血，消積。 ①崔禹錫《食經》：養(yǎng)肝氣 桃樹 ②《滇南本草》：逋月經，潤大腸，消心下積。 ③《隨息居飲食譜》：補心，活血，生津滌熱。 【附方】①治腳氣、腰腎膀胱宿水及痰飲：桃花，陰干，量取一大升，搗為散。溫清酒和，一服令盡，通利為度�？崭狗�，須臾當轉可六、七行，但宿食不消化等物，總瀉盡，若中間覺饑虛，進少許軟飯及糜粥。（《外臺》桃花散） ②治大便難：水服桃花方寸匕。（《千金方》） ③治干糞塞腸，脹痛不通：毛桃花一兩（濕者），面三兩。上藥，和面作餛飽，熟煮，空腹食之，至日午后，腹中如雷鳴，當下惡物。（《圣惠方》） ④治產后大小便秘澀：桃花、葵子、滑石、檳榔各一兩。上藥，搗細，羅為散，每服食前以蔥白湯調下二錢。（《圣惠方》桃花散） ⑤治腰脊苦痛不遂：桃花一斗一升，井華水三斗，曲六升，米六斗。炊之一時，釀熟，去糟，一服一升，日三服，若作食飲，用河水，禁如藥法；（《千金方》） 桃子 ⑥治心腹痛：桃花曬干杵末。以水服二錢匕，小兒半錢。（《孟詵方》） ⑦治瘧疾不已：桃花為末，酒服方寸匕。（《梅師集驗方》） ⑧治發(fā)背瘡癰疽：桃花于平旦承露采取，以釅醋研絞去滓，取汁涂敷瘡上。（《圣濟總錄》） ⑨治禿瘡：收未開桃花陰干，與桑椹赤者等分為末，以豬脂和。先用灰汁洗去瘡痂，即涂藥。（《孟詵方》） ⑩治面上瘡黃水出并眼瘡：桃花不計多少，細末之。食后以水半盞，調服方寸匕，日三。（《海上集驗方》）

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