栗子樹(shù),落葉喬木,果實(shí)叫栗子,果仁味甜,可以吃.木材堅(jiān)實(shí),供建筑和制器具用,樹(shù)皮可供鞣皮及染色用,葉子可喂柞蠶.學(xué)名:CastaneamollissimaBlume英文名:Chestnut科名:殼斗科Fagaceae栗子與桃、杏、李、棗并稱“五果”。殼斗科栗屬落葉喬木。本屬植物分布于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其中主要栽培種還有歐洲栗和日本栗。板栗是中國(guó)栽培較早的果樹(shù)之一,約已有2000~3000年的栽培歷史。葉披針形或長(zhǎng)圓形,葉緣有鋸齒。花單性,雌雄同株;雄花為葇荑花序,成熟后總苞裂開(kāi),栗果脫落。堅(jiān)果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。中國(guó)的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類:北方栗堅(jiān)果較小,果肉糯性,適于炒食,著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等。南方栗堅(jiān)果較大,果肉偏粳性,適宜于菜用,品種有九家種、魁栗、淺刺大板栗等。樹(shù)性強(qiáng)健。根系發(fā)達(dá),有菌根共生。較抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培。適合偏酸性土壤。多行實(shí)生播種,也可嫁接繁殖。木材致密堅(jiān)硬、耐濕。枝、樹(shù)皮和總苞含單寧,可提取栲膠..現(xiàn)在板栗樹(shù)是綠化首選品種。