富貴者的佳肴、歐洲蔬菜之皇----朝鮮薊

一、洋薊保護(hù)肝臟的研究及運(yùn)用：    早在16世紀(jì),就有洋薊作為藥物用于治療黃疸、肝臟問題的記載。   1850年,一名法國醫(yī)生用洋薊提取物，成功治療一名患有黃疸的男童。   1930年第一次臨床研究測試洋薊提取物對肝臟保護(hù)作用的成績令人鼓舞。   1934年第一次在洋薊中發(fā)現(xiàn)洋薊酸（菜薊素cynarin）成分及其強(qiáng)大的抗氧化和保護(hù)肝細(xì)胞的作用。   1966～1968年德國實(shí)施了洋薊提取物對老鼠的肝臟切除一部分后的再生效應(yīng)研究，結(jié)果觀察到肝組織和肝細(xì)胞RNA的含量有明顯的再生增加，有刺激肝細(xì)胞分裂，增加肝臟血液循環(huán)的作用。   1978年wojiciki在一項(xiàng)研究中用洋薊提取物治療酒精中毒大鼠，結(jié)果大幅度減少酒精中毒大鼠的癥狀。   1987年由adzet等研究證實(shí)：洋薊提取物可明顯減少四氯化碳所致大鼠中毒癥狀和中毒肝細(xì)胞損傷。   2004年解放軍藥物研究所證實(shí)：洋薊酸及洋薊綠原酸等，具有顯著的肝細(xì)胞保護(hù)作用，其作用機(jī)制為促進(jìn)肝細(xì)胞的增殖和活力，抑制受損肝細(xì)胞的凋亡，可明顯降低谷草轉(zhuǎn)氨酶AST的水平。   2007～2008年，通過對服用洋薊提取物膠囊前、后患者的體檢報(bào)告數(shù)據(jù)對比，發(fā)現(xiàn)患者的谷丙轉(zhuǎn)氨酶ALT平均降低了31.43%；谷草轉(zhuǎn)氨酶AST平均降低了12.14%；充分表明受損的肝細(xì)胞和肝功能得到了恢復(fù)。B超顯示患者脂肪肝的程度也大幅度降低。甘油三酯TG平均降低了28.43%；低密度脂蛋白膽固醇LDL平均降低了21.65%；極低密度脂蛋白膽固醇VLDL平均降低了26.38%；高密度脂蛋白膽固醇HDL平均升高了18.35%。隨機(jī)血糖GLU平均降低了26.43%。二、人到中年，護(hù)肝為先   人過了四十歲之后，肝臟的重量和肝功能，進(jìn)入了快速的衰減時期；也是許多肝膽病和內(nèi)分泌代謝綜合性疾病的高發(fā)期。做好這一時期的肝膽保護(hù)工作，可以大大減少肥胖、高血脂、高血壓、痛風(fēng)、糖尿病、動脈硬化、心肌梗死、腦梗死、腦溢血等內(nèi)分泌代謝方面疾病的發(fā)生。  《皇帝內(nèi)經(jīng)》：“五十歲，肝氣始衰，肝葉始薄，膽汁始減，目始不明”。“年四十，而肝氣自半也，起居衰矣。年五十，體重，耳目不聰明矣。年六十，肝痿，氣大衰，九竅不利，下虛上實(shí)，涕泣俱出矣。故曰：知之則強(qiáng)，不知則老，故同出而名異耳。智者察同，愚者察異。愚者不足，智者有余。有余則耳目聰明，身體輕強(qiáng)，老者復(fù)壯，壯者益治。┅┅故壽命無窮，與天地終，此圣人之治身也”。  故善養(yǎng)生者養(yǎng)內(nèi)，養(yǎng)內(nèi)者以恬臟腑，調(diào)理血脈，使一身流行沖和，百病不作，方能保全太和！  肝臟的重量和功能隨年齡增長而下降。正常情況下，25～35歲，是肝臟功能較旺盛的時期，40歲以后開始逐漸下降。國外人體解剖證實(shí)：31～40歲，肝臟平均重量約為2千克，占人體重量比為3%左右；61～7０歲為２.５％左右；90歲以上，肝臟平均重量為1千克，占人體重量比為1.6%。肝臟重量的減少，也就意味著肝細(xì)胞在萎縮衰亡，肝臟功能全面減弱。這時的肝功能指標(biāo)谷丙轉(zhuǎn)氨酶ALT和谷草轉(zhuǎn)氨酶AST水平呈上升趨勢�；贾靖巍⒛懡Y(jié)石、膽囊炎等疾病的比例成倍增加。尤其是糖尿病患者并發(fā)肝膽疾病的約占35%以上。   相關(guān)研究也證實(shí)，60歲時肝臟的藏血量只相當(dāng)于20歲時的40～50%。當(dāng)肝膽系統(tǒng)病損或自衰、藏血營血減少、肝膽汁失利時，就會出現(xiàn)脂質(zhì)代謝、糖代謝、激素滅活、免疫功能、消化和排泄、神經(jīng)系統(tǒng)等方面的問題，使人體中的脂肪、膽固醇、糖脂、毒素等不斷升高；就會造成心腦血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)和內(nèi)臟器官的嚴(yán)重?fù)p傷或病變，從而容易產(chǎn)生肥胖、脂肪肝、肝腫大、膽囊炎、膽結(jié)石、高脂血癥、高血壓、糖尿病、心腦血管病、痛風(fēng)等內(nèi)分泌代謝性疾��；也會出現(xiàn)：腰膝酸軟、四肢乏力、消化不良、便秘或腹瀉、睡眠不佳、頭暈耳鳴、視力下降等方面的病癥。   古人養(yǎng)生之道告訴我們：人過中年之后，一定要調(diào)理臟腑、血脈，方能百病不生，安享晚年�，F(xiàn)實(shí)說法：“自己少受罪，兒女少受累”，“多領(lǐng)退休金，安享夕陽紅”。三、洋薊防治脂肪肝的作用：   脂肪肝在病理學(xué)上叫做“肝細(xì)胞的脂肪變性”，是肝臟細(xì)胞內(nèi)有過多的脂質(zhì)蓄積於結(jié)，整個肝臟內(nèi)的脂肪量超過5%者，稱之為脂肪肝。表現(xiàn)為血清甘油三酯超標(biāo)。中醫(yī)稱之為“肝脹”。   臨床多見于肥胖、高血脂、糖尿病患者，以及中老年人、更年期婦女。由于脂肪肝患者早期無明顯的證狀，很容易被忽視。所以，脂肪肝對人體健康的影響是隱匿的、漸進(jìn)的、甚至是不可逆轉(zhuǎn)的。   脂肪肝在早期和中期肝臟功能尚存時，是可以經(jīng)過治療恢復(fù)的，但到了晚期肝細(xì)胞大量死亡，出現(xiàn)肝硬化的時候，就只能做肝臟切除或移植、或坐以待斃了。脂肪肝是肝臟脂代謝失調(diào)的產(chǎn)物，同時又是加重肝臟損傷的致病因素，這是一種互為因果、惡性循環(huán)的發(fā)展。其發(fā)病原因主要有：   (1)肥胖；69%~100%的肥胖者并發(fā)脂肪肝，稱為“質(zhì)的肥胖”體內(nèi)“甘油三酯”大大超過正常指標(biāo)。   (2)高血脂或脂代謝紊亂；20%~81%脂肪肝患者伴有高血脂。   (3)糖尿病；36%~75%的脂肪肝患者伴有糖尿病。   (4)長期過量飲酒可致酒精性脂肪肝；每天飲酒300克，8天可出現(xiàn)脂肪肝。   (5)藥物性肝損傷：如鎮(zhèn)痛藥、抗生素、雌激素或類固醇、胰島素、某些降壓、降糖、降脂藥等；如：   阿斯匹林、保泰松、布洛芬、四環(huán)素、紅霉素、異菸肼、呋喃妥因，氯丙嗪、甲基多巴、他馬唑、雌性激素及某些抗腫瘤藥。長期或大量使用這些藥物，可引起肝內(nèi)膽汁郁積和肝細(xì)胞壞死。   ⑹肥甘厚膩食物過量；   ⑺有家族史；   ⑻長期節(jié)食減肥或長期饑餓造成營養(yǎng)不良者。   脂肪肝用B超、CT檢查可以發(fā)現(xiàn)；血脂化驗(yàn)多見于甘油三酯TG和球蛋白升高、白蛋白降低；肝功能檢查谷丙轉(zhuǎn)氨酶ALT和谷草轉(zhuǎn)氨酶AST升高，在臨床上十分常見。脂肪肝預(yù)示著：   ①各種肝毒性**、藥毒於結(jié)使肝細(xì)胞損傷、肝功能下降。   ②肝內(nèi)合成的磷脂和脂蛋白減少。   ③存在著慢性肝細(xì)胞纖維化和肝硬化的可能。研究證實(shí)約35%的較終會演變?yōu)楦斡不?nbsp;  ④由于肝內(nèi)脂肪堆積，造成肝臟合成白蛋白的功能下降，而白蛋白是維持組織器官功能的主要物質(zhì)，所以脂肪肝還預(yù)示著全身各組織器官功能的衰退。   ⑤肥胖、糖尿病和高脂血癥等因素并存者更易誘發(fā)脂肪性肝炎和肝硬化。   ⑥阻礙肝臟的脂質(zhì)代謝，促進(jìn)動脈粥樣硬化的形成；   ⑦誘發(fā)或加重高血壓、糖尿病、冠心病、腦病脂肪肝綜合征；   ⑧急性妊娠性脂肪肝；   ⑨影響肝臟排毒解毒，降低人體免疫力。      脂肪肝與2型糖尿病密切相關(guān)。香港較新研究發(fā)現(xiàn)，124名非酒精性脂肪肝患者，在糖耐量試驗(yàn)中，60人確診患有糖尿病，占總量的48%。另外64人無糖尿病史的脂肪肝患者，有15人被確診患有糖尿病，占23%；有25人有糖耐量異常及糖尿病早期表現(xiàn)，占39%。研究還發(fā)現(xiàn)脂肪肝并發(fā)糖尿病的患者，有明顯的、不同程度的肝纖維化現(xiàn)象（肝硬化的早期證狀）。     洋薊防治脂肪肝的作用主要表現(xiàn)在：   首先，洋薊有保護(hù)和恢復(fù)肝細(xì)胞功能、解肝毒和利膽的作用，促進(jìn)脂類物質(zhì)從肝臟轉(zhuǎn)運(yùn)出來；促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)和肝細(xì)胞再生。   其次，洋薊有解酒和降低甘油三酯的作用，從源頭上抑制了脂肪肝的形成。服用洋薊制劑三個月及以上的患者體檢報(bào)告顯示，不僅甘油三酯、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶有明顯降低，白蛋白ALB升高，而且，B超檢查顯示的脂肪肝程度也有明顯降低。   第三，Grande等研究證實(shí)，小劑量的洋薊提取物即可使內(nèi)皮細(xì)胞釋放的一氧化氮提高234%�？梢员Ｗo(hù)肝臟�！兑谎趸诟螕p傷中的作用》   第四，洋薊抗氧化、清除自由基的作用，可以保護(hù)肝臟�！兑掖颊T導(dǎo)肝臟損傷的自由基機(jī)理》四、洋薊防治慢性肝炎的作用：   我國是肝炎病高發(fā)區(qū)，肝炎及肝炎**攜帶者約占總?cè)丝诘?.7％。常見的肝炎病主要有甲肝、乙肝、丙肝等。中醫(yī)稱之為“肝瘟”。其主要通過飲食、唾液、打針、輸液、輸血等感染傳播。感染了肝炎**，會給你的生活、工作、愛情、家庭帶來很多不便，入學(xué)、就業(yè)也會受到影響，甚至是受到歧視。   《中醫(yī)肝膽病證學(xué)》：當(dāng)人體感染肝炎**后，因自身免疫反應(yīng)引起的肝臟細(xì)胞炎癥或壞死性改變而損傷肝臟。若免疫能力減弱，不能清除病源因素，特別是肝炎**，病情就會遷延難愈，肝組織表現(xiàn)為輕微的炎癥反應(yīng)（肝炎）。慢性肝炎目前中西醫(yī)尚無有效抑制或殺滅肝炎**的藥物�；诟窝�**本身對肝細(xì)胞并無直接的損傷作用，而是以肝細(xì)胞免疫反應(yīng)引起的細(xì)胞損傷所致。因此，中醫(yī)主要是采取扶正補(bǔ)肝（主要是修復(fù)肝細(xì)胞，恢復(fù)肝功能），調(diào)整或增強(qiáng)人體免疫功能的辦法，促進(jìn)受損肝細(xì)胞的有序再生，從而抑制肝炎**的復(fù)制；通過清肝利膽的辦法，以促進(jìn)炎性細(xì)胞的消退和膽汁分泌的暢利（利膽作用），從而有助于疫毒與免疫反應(yīng)產(chǎn)生的有毒物質(zhì)及其病理產(chǎn)物，隨膽汁或尿液排出體外，改善肝臟慢性炎癥的狀態(tài)；通過改善和促進(jìn)肝臟血液循環(huán)，消除淤血，起到預(yù)防和治療肝臟纖維化病變的作用。同時通過營養(yǎng)調(diào)節(jié)和藥物增減，改善肝臟和全身營養(yǎng)狀況，從而有利于患者身體的康復(fù)。這就是當(dāng)前中醫(yī)中藥治療慢性肝瘟的臨床思維和指導(dǎo)原則。         2007～2008年，通過對服用洋薊提取物膠囊前、后患者的體檢報(bào)告數(shù)據(jù)對比，發(fā)現(xiàn)患者的谷丙轉(zhuǎn)氨酶ALT平均降低了31.43%；谷草轉(zhuǎn)氨酶AST平均降低了12.14%；充分表明受損的肝細(xì)胞和肝功能得到了恢復(fù)。B超顯示患者脂肪肝的程度也大幅度降低。甘油三酯TG平均降低了28.43%；低密度脂蛋白膽固醇LDL平均降低了21.65%；極低密度脂蛋白膽固醇VLDL平均降低了26.38%；HDL平均升高了18.35%。隨機(jī)血糖GLU平均降低了26.43%。   洋薊有促進(jìn)肝組織和肝細(xì)胞再生及增加肝臟血液循環(huán)的作用，而且還有利膽作用能促進(jìn)膽汁的分泌和排出，符合中醫(yī)中藥治療慢性肝瘟的臨床思維和指導(dǎo)原則。五、洋薊降低甘油三酯和膽固醇的作用：   肝臟對脂肪、膽固醇、磷脂的合成、轉(zhuǎn)化、運(yùn)輸?shù)纳砉δ苁瞧渌鞴贌o可替代的，是脂質(zhì)代謝的中心樞紐。正常情況下，當(dāng)人體從食物中攝取的脂肪、膽固醇增多時，肝臟就會減少膽固醇的合成；反之，若人體攝入的脂肪、膽固醇減少時，肝臟就會加快膽固醇的合成。同時，若血液中的脂肪、膽固醇過多時，肝臟清除血脂、膽固醇的速度也會加快，從而使血液中的脂肪、膽固醇保持相對的平衡狀態(tài)。肝臟每天能把人體吸收、合成的約50％的膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，隨膽汁排出體外。當(dāng)肝膽功能自衰或患有脂肪肝、酒精肝、肝炎、膽結(jié)石、膽囊炎等肝膽疾病時，會嚴(yán)重影響肝臟發(fā)揮脂代謝的功能，使甘油三酯、膽固醇等升高。   高脂血癥俗稱“高血脂”，中醫(yī)稱為：“痰濕”，“血濁”，“濁脂”，“肥人”等。是指血漿中膽固醇（TC）、甘油三酯(TG)以及低密度脂蛋白膽固醇(LDL)升高和高密度脂蛋白膽固醇(HDL)降低的全身性脂質(zhì)代謝異常。高血脂初期沒有明顯的不適癥狀，很容易被忽視，所以對人體的損害是隱匿、漸進(jìn)和全身性的。   高脂血癥的主要致病因素：   ①糖尿�。�   ②肝膽疾�。�   ③腎�。�   ④肥胖；   ⑤吸煙或過量飲酒；   ⑥肥甘厚膩飲食過量；   ⑦好臥懶動；   ⑧某些藥物；   ⑨甲狀腺功能減退；   ⑩年齡及環(huán)境因素。   高血脂的早期證狀為：上眼皮呈病態(tài)雙眼皮，白眼球部分無光澤呈紅黃色，特別是眼角上會出現(xiàn)黃紅色斑痕、血絲清晰可見；加重時在額頭、眼皮、脖子、腋下長肉丁（脂肪瘤）等。    高脂血癥對人體健康的危害：   ①較嚴(yán)重的后果就是導(dǎo)致動脈粥樣硬化損害心腦血管，產(chǎn)生冠心病、高血壓、心肌梗死、腦梗死、腦溢血等重癥。研究證明：LDL升高導(dǎo)致動脈硬化的較主要和較危險(xiǎn)的因素。   ②使肝臟的糖代謝功能減弱，產(chǎn)生胰島素抵抗，誘發(fā)2型糖尿病及其并發(fā)癥。較新的研究證實(shí)：胰島素抵抗的主要原因是：體內(nèi)（尤其是內(nèi)臟）甘油三酯增多，其分解釋放的游離脂肪酸提高，使胰島素受體（肝臟、骨骼肌、脂肪組織）對胰島素的敏感性降低。   ③導(dǎo)致高血壓   ④誘發(fā)脂肪肝、肝硬化、膽結(jié)石等。   ⑤誘發(fā)腎病。   ⑥誘發(fā)四肢、肌肉、骨關(guān)節(jié)動脈硬化，產(chǎn)生產(chǎn)生四肢算冷、發(fā)麻、肌肉痙攣、血栓，以及缺血、缺氧壞死、壞疽、高位截肢。   ⑦誘發(fā)眼底出血、視力下降、甚至失明。   ⑧血液粘稠度高會導(dǎo)致血液流速減慢或堵塞毛細(xì)血管，使全身各組織器官供血、供氧、供能減少，導(dǎo)致細(xì)胞死亡和器官供能病損。   ⑨胰腺炎。   高脂血癥是導(dǎo)致動脈血管粥樣硬化的罪魁禍?zhǔn)祝鼡p害心腦血管，誘發(fā)高血壓、冠心病、心肌梗死、腦梗死、腦溢血等疾病。近年來，我國心腦血管病患者逐年上升趨勢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年因心腦血管疾病造成死亡的人數(shù)約260萬人，也就是說每分鐘就有5個人死于心腦血管疾病，居各類死亡病因之首。國內(nèi)外流行病學(xué)研究的結(jié)果也表明：LDL的升高是導(dǎo)致動脈硬化、2型糖尿病及其并發(fā)癥的主要危險(xiǎn)因素。高脂血癥也是導(dǎo)致高血糖、脂肪肝、膽結(jié)石、膽囊炎、胰腺炎、視力下降等疾病重要致病因素。   1995年德國fintelmann發(fā)表的臨床研究報(bào)告，讓557名患有心血管代謝問題的患者服用洋薊提取物。經(jīng)過43.5天的測定記錄分析， 膽固醇平均下降了11.5%，甘油三酯平均下降12.5%。第二年fintelmann再次發(fā)表臨床研究報(bào)告，有553名患有消化不良的門診病人，服用洋薊提取物經(jīng)過6個星期，記錄的有效率為：嘔吐(88%)、惡心(83%)、腹痛(76%)、食欲不振(72%)、嚴(yán)重便秘(71%)、腹脹(68%)、肥胖(59%)。 98%的病人判斷比預(yù)想的效果好得多。2001年德國研究者選擇了143例總膽固醇升高的患者，服用洋薊提取物，膽固醇（TC）平均降低18％，低密度脂蛋白膽固醇（LDL）下降23%，研究還表明膽汁分泌和排出量的增加（洋薊的利膽作用），在從人體排泄過多膽固醇的過程中起著關(guān)鍵作用。schar說：“我想在推薦洋薊提取物等天然降低膽固醇藥物之前說，在我的臨床經(jīng)驗(yàn)中，洋薊無副作用，而是洋薊降膽固醇非常有效”。  2007~2008年8月，我們通過對服用洋薊膠囊制劑前、后患者血脂的體檢報(bào)告數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析，發(fā)現(xiàn)服用洋薊制劑3~6個月后的甘油三酯TG平均降低了28.43%（較多的降低了52.14%）；低密度脂蛋白膽固醇LDL平均降低了21.65%（較多的降低了38.14%）；極低密度脂蛋白膽固醇(VLDL)平均降低了26.38%（較多的降低了31.14%）；高密度脂蛋白膽固醇(HDL)平均升高了18.35%（較多的升高了45.11%）；同時還發(fā)現(xiàn)服用6個月及以上的血脂指標(biāo)基本恢復(fù)到正常水平，脂肪肝程度也明顯降低。充分顯示了洋薊降低血脂膽固醇和防治動脈粥樣硬化的作用。   中醫(yī)認(rèn)為：高血脂的基本病理機(jī)制多屬于“標(biāo)實(shí)本虛，即以肝、脾、腎虛為本；痰濁內(nèi)阻、氣滯血瘀、濕熱蘊(yùn)結(jié)為標(biāo)”。所以，防治高血脂的辦法要從兩大方面入手：一是“清源”，即清楚體內(nèi)多余濁脂、淤血；二是“固本”，即調(diào)理、調(diào)補(bǔ)、扶正臟腑，使肝、脾、腎功能恢復(fù)正常；便可收到標(biāo)本兼治的效果。   洋薊防治高血脂“清源固本”的作用主要表現(xiàn)在：   第一，洋薊通過防治肝膽疾病，保護(hù)和恢復(fù)肝功能，扶正固本，有利于促進(jìn)肝臟清除血液中過多的膽固醇；   第二，洋薊有促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解排泄的作用，可有效地減少腹部脂肪，減少甘油三酯的來源，同時降低胰島素抵抗。英國的一項(xiàng)洋薊證實(shí)，服用洋薊提取物膠囊1小時后，膽汁中脂類物質(zhì)的排泄量增加了84.96%。   第三，洋薊酸、洋薊苷元等有阻斷胰島素合成膽固醇的作用，減少體內(nèi)膽固醇來源；   第四，洋薊酸、洋薊黃酮、洋薊苷元等有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以有效阻止LDL被氧化或糖化，有利于肝臟識別和清除血液中過多的LDL。英國GUY醫(yī)院研究證實(shí)：洋薊通過“兩個互補(bǔ)的作用機(jī)制”，一是洋薊制劑使升高的膽固醇下降，二是洋薊制劑直接保護(hù)低密度脂蛋白膽固醇LDL免受氧化侵襲，從而抑制了動脈粥樣硬化的產(chǎn)生。   第五，洋薊制劑清除自由基、抗脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的作用，以及洋薊促進(jìn)內(nèi)皮細(xì)胞產(chǎn)生一氧化氮提高234%的作用，對防治高血脂、高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、糖尿病等有很好的效果。   洋薊既能降血脂膽固醇、抗動脈粥樣硬化，又能保護(hù)肝臟，這是其它調(diào)脂產(chǎn)品無法比擬的。六、洋薊抗動脈粥樣硬化的作用：更新時間：2010-2-3  來源：  點(diǎn)擊數(shù)：769          動脈粥樣硬化是一種血管疾病，俗稱“動脈硬化”。動脈硬化斑塊的核心物質(zhì)就是被氧化或糖化的LDL，也是很強(qiáng)的致血栓物質(zhì)。高血脂是全身動脈粥樣硬化的罪魁禍?zhǔn)�，也是引發(fā)代謝綜合癥（高脂血癥、高血壓、糖尿病、心肌梗死、腦梗死、腦溢血等）的主要危險(xiǎn)因素。美國哈弗醫(yī)學(xué)院對23.5萬名心腦血管病患者的研究證實(shí)：LDL升高與動脈硬化密切相關(guān)。過多的LDL使血液粘稠度增加，并且在血液循環(huán)過程中極易被氧化或糖化。當(dāng)內(nèi)皮細(xì)胞功能障礙時，LDL便侵入動脈血管內(nèi)膜，在血管壁上沉積，并引發(fā)血管壁炎癥，致使一些細(xì)胞壞死，在血管內(nèi)壁上形成脂質(zhì)條紋；而且，被氧化或糖化的LDL在回流到肝臟時，不能被肝臟識別和清除，更進(jìn)一步致使血液中被氧化或糖化的LDL含量增加，血管壁細(xì)胞炎癥進(jìn)一步加重，細(xì)胞死亡增多，在血管內(nèi)壁上附著、堆積形成纖維化斑塊，使血管壁進(jìn)一步變厚、變硬、彈性減弱、血管腔狹窄，就形成了動脈粥樣硬化。動脈硬化對人體健康的損害，是隱匿性、漸進(jìn)性和全身性的。我們?nèi)淼母髦匾M織器官都要依賴動脈血管供養(yǎng)、供血和攜帶出廢物，一旦動脈硬化形成，全身的大血管和毛細(xì)血管內(nèi)徑變細(xì)（管腔狹窄）、血流減慢，或栓塞、或動脈粥樣硬化斑塊堵塞，必然會產(chǎn)生大腦、心臟、腎臟、四肢、腸胃、眼睛等功能衰退、致傷、致殘，嚴(yán)重者可致生命危險(xiǎn)。糖尿病的并發(fā)癥與大血管和毛細(xì)血管血管硬化或堵塞有關(guān)�？傊瑒用}硬化的后果就是誘發(fā)高血壓、冠心病、心肌梗死、腦梗死、腦溢血等疾病。   內(nèi)皮細(xì)胞受損或功能障礙是動脈粥樣硬化的早期表現(xiàn)。內(nèi)皮細(xì)胞一氧化氮合酶（eNOS）所產(chǎn)生的一氧化氮（NO），有擴(kuò)張血管的作用，被稱為“抗血栓和抗動脈硬化因子”。NO在血管中增加，可有效地阻止動脈硬化和血栓的形成。2004年《歐洲植物藥學(xué)》刊載：洋薊提取物中的洋薊糖苷、黃酮和洋薊木犀草素等能提高血管內(nèi)皮細(xì)胞中eNOS的活性，刺激NO的產(chǎn)生。所以，洋薊提取物除了具有降低膽固醇和抗氧化作用以外，還能促進(jìn)NO的產(chǎn)生，對心腦血管有益。英國倫敦GUY醫(yī)院的研究證實(shí)：洋薊通過“兩個互補(bǔ)的作用機(jī)制”，一方面洋薊制劑使升高的膽固醇下降，另一方面洋薊制劑直接保護(hù)LDL免受氧化作用的侵襲，從而抑制了動脈粥樣硬化的產(chǎn)生。   高血脂（特別是LDL）是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的罪魁禍?zhǔn)�；動脈粥樣硬化是誘發(fā)高血壓、心腦血管等疾病的主要危險(xiǎn)因素。同時，高血脂也是導(dǎo)致肝臟、肌肉和脂肪組織胰島素抵抗，使β胰島細(xì)胞損傷，誘發(fā)2型糖尿病及其并發(fā)癥的主要危險(xiǎn)因素，可以說防治住了動脈硬化，就防住了糖尿病的主要并發(fā)癥。  七、洋薊輔助降血糖的作用：特別適合：2型糖尿病并發(fā)脂肪肝、膽囊炎、膽結(jié)石、高血脂、高血壓的患者（血糖異常病在肝臟）(糖尿病與脂肪肝)（糖尿病與肝膽疾病關(guān)系探討）肝臟是血糖代謝調(diào)節(jié)的主要內(nèi)臟器官，其作用極其重要且無可替代。肝臟主要是通過對肝糖原的吸收、合成、儲存和分解、釋放，以及糖異生作用和胰島素的滅活作用，來調(diào)節(jié)并維持血糖動態(tài)平衡的。進(jìn)餐后（餐后血糖），血液中的葡萄糖濃度升高，肝臟通過吸收葡萄糖合成肝糖原并儲存于肝臟中，把血糖降低。肝糖原又是空腹時營養(yǎng)和能量的主要來源。當(dāng)饑餓時（空腹血糖），肝臟又把儲存的肝糖原分解釋放出來，供給身體營養(yǎng)和能量，避免低血糖的產(chǎn)生。低血糖表現(xiàn)為四肢無力、頭暈、心慌、冒冷汗等。肝臟還是糖異生、轉(zhuǎn)化的主要內(nèi)臟。肝臟能把甘油、氨基酸、乳酸、丙酮酸等非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖原。當(dāng)人體饑餓或運(yùn)動時，肌肉內(nèi)的乳酸大量增加，乳酸隨血液進(jìn)入肝臟時，被合成為肝糖原。一方面增加了供給身體的營養(yǎng)和能量，另一方面又防止了大量的乳酸於結(jié)而產(chǎn)生酸中毒。乳酸中毒的根本原因在于肝功能減弱或肝臟病損，臨床表現(xiàn)為腰膝酸軟、疼痛，四肢乏力。肝糖原在調(diào)節(jié)血糖濃度和維持其穩(wěn)定平衡中具有極其重要的作用。 當(dāng)肝膽系統(tǒng)病損（如：肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝腫大、肝癌、膽囊炎、膽息肉、膽結(jié)石、肝膽手術(shù)等），以及肝臟自然衰減時，對調(diào)節(jié)血糖的影響是多方面的：首先，肝組織廣泛受損，肝內(nèi)由葡萄糖合成肝糖原的能力下降，導(dǎo)致餐后血糖持續(xù)升高，空腹血糖降低。其次，肝組織受損時，肝功能下降，肝糖原的儲備、分解釋放減少，肝臟糖異生的功能減弱，饑餓或運(yùn)動時就會出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，嚴(yán)重時若處置不當(dāng)，可致生命危險(xiǎn)。第三，正常情況下約50%的胰島素在肝臟內(nèi)被滅活（削弱、清除或激活）。當(dāng)肝功能受損時，體內(nèi)升高血糖的激素——胰高血糖素在肝臟內(nèi)的滅活減弱，導(dǎo)致血糖升高和血脂升高。第四，由于大量肝細(xì)胞受損，致使肝細(xì)胞膜上的特異性胰島素受體數(shù)量減少，從而加重了肝臟的胰島素抵抗，導(dǎo)致餐后血糖升高，空腹血糖降低。第五，當(dāng)肝臟病變時，常誘發(fā)“高醛固酮血癥”，可抑制胰島素分泌，從而影響糖的正常代謝。中醫(yī)認(rèn)為“土（胰臟）得木（肝臟）而達(dá)之”�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)：胰腺分泌物（如：胰液、胰島素、胰高血糖素等）只有與肝臟分泌的膽汁結(jié)合，才能充分發(fā)揮作用。洋薊具有強(qiáng)大的保護(hù)肝臟和利膽作用，可以增強(qiáng)肝臟對血糖和胰島素的調(diào)控作用，從而輔助調(diào)節(jié)血糖。 國內(nèi)外臨床實(shí)踐告訴我們：使用洋薊制劑輔助調(diào)節(jié)血糖：不僅可以維持糖尿病血糖的動態(tài)平衡，而且還可以預(yù)防2型糖尿病并發(fā)癥。一是洋薊促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用，可以增強(qiáng)和恢復(fù)肝臟功能，促進(jìn)肝臟調(diào)控肝糖原合成、儲存與分解、釋放，以及胰島素滅活及糖異生的作用；二是洋薊可以降低甘油三酯、游離脂肪酸、膽固醇，從而降低了胰島素抵抗。（胰島素抵抗因素研究）三是洋薊促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮提高234%的作用，可以預(yù)防糖尿病人并發(fā)高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞等，以動脈粥樣硬化為核心病根的心腦血管病。四是洋薊的利膽作用，可以加快體內(nèi)有毒有害物質(zhì)排出體外，還可以防治糖尿病病人并發(fā)脂肪肝、膽囊炎、膽結(jié)石等疾病。 糖尿病是伴隨終身的內(nèi)分泌代謝性、消耗性疾病，患者一定要不斷學(xué)習(xí)相關(guān)知識，掌握正確的防治方法。糖尿病本身并不可怕，可怕的是隨著病程的延長和年齡的增長，由糖尿病而引發(fā)的、以全身性血管硬化為核心的各種并發(fā)癥。糖尿病人由于長期處于高血糖狀態(tài)，體內(nèi)的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）極易被糖化、氧化，而且被糖化和氧化的LDL在肝臟中不能被識別和清除，導(dǎo)致血液中LDL進(jìn)一步升高，從而增加了糖尿病人并發(fā)高血壓、高血脂、心肌梗死、腦梗死以及與動脈血管粥樣硬化相關(guān)病變的危險(xiǎn)。成立于1977年的英國糖尿病研究機(jī)構(gòu)，發(fā)表研究報(bào)告指出：LDL的升高，是誘發(fā)2型糖尿病的重要危險(xiǎn)因素，其相關(guān)性排在所有危險(xiǎn)因素的第一位，為57%。TC、TG、LDL等升高，是導(dǎo)致肝臟、肌肉和脂肪組織胰島素抵抗的重要因素；特別是LDL的升高，是造成動脈粥樣硬化及糖尿病并發(fā)癥的主要危險(xiǎn)因素，這對于糖尿病人可謂“雪上加霜”。中國糖尿病協(xié)會認(rèn)為：只有血糖和血脂雙向控制，防治糖尿病及其并發(fā)癥才能標(biāo)本兼治。英國倫敦GUY醫(yī)院的研究證實(shí)：洋薊通過“兩個互補(bǔ)的作用機(jī)制”，一方面洋薊制劑使升高的膽固醇下降，另一方面洋薊制劑直接保護(hù)LDL免受氧化作用的侵襲，從而抑制了動脈粥樣硬化的產(chǎn)生。洋薊較突出的特點(diǎn)就是：同時具備保護(hù)肝臟、利膽和降血脂的強(qiáng)大功能，從根本上防止了高脂血癥、動脈硬化、糖尿病及其并發(fā)癥的產(chǎn)生，這是其它降脂降糖產(chǎn)品所無法比擬的。1996年德國Herbalgram,選擇患有急、慢性代謝紊亂的20名男性進(jìn)行試驗(yàn)，服用洋薊提取物30分鐘后，記錄的膽汁分泌增加了127.3%；60分鐘后增加了151.5%;再過60分鐘增加了94.3%。 膽汁是由肝臟和膽管分泌出來的，貯藏于膽囊之中。促進(jìn)肝膽汁的分泌與排泄，在臨床醫(yī)學(xué)上叫做“利膽作用”。膽汁的主要功能之一是促進(jìn)脂肪的分解、消化與吸收。當(dāng)膽汁失利時，便會出現(xiàn)消化不良、噯氣、腹脹、腹瀉或便秘。所以膽汁即是消化液，又是排泄液。《中醫(yī)肝膽病證學(xué)》：“利膽作用及其藥物研究，對治療和預(yù)防肝膽疾病及其引發(fā)的相關(guān)病癥，具有重要的，甚或是決定性的意義”。膽囊還有濃縮膽汁和分泌粘液的功能，膽囊能把肝膽汁濃縮到1/5至1/20。膽囊每天能分泌約20毫升的粘液，含有碳酸鈣。當(dāng)膽囊炎、膽囊水腫或膽管梗阻時，膽汁排泄受阻，這些鈣質(zhì)被反復(fù)濃縮就形成了膽結(jié)石或膽管結(jié)石。膽石癥的發(fā)病率隨年齡增長而上升，女性更年期后多于男性。 疏肝利膽是中醫(yī)防治肝膽疾病的主要手段�？梢苑乐文懡Y(jié)石、膽囊炎、膽息肉、消化不良、便秘、腹脹、腹瀉、脂肪肝、酒精肝、肝炎、肝硬化、肝癌等疾��；可以解酒、降肝火、解毒排毒；膽汁還可以促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K及礦物質(zhì)和微量元素鈣、鎂、磷、鐵、鉻、鋅、硒、釩等的合成、轉(zhuǎn)化、儲存、吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。早在上世紀(jì)70年代，美國就把洋薊作為太空食品，以減緩宇航員在太空失重狀態(tài)下鈣、磷、鎂等的大量流失而引發(fā)的骨質(zhì)疏松癥。

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