藏紅花
藏紅花是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，**早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解 痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。 分布區(qū)域：歐洲南部、地中海地區(qū)、小亞細亞和伊朗 ...
藏紅花球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質(zhì)包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，長15-20 厘米，寬2-3毫米，邊緣反卷；葉叢基部包有4-5片膜質(zhì)的鞘狀葉。
花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍色、紅紫色或白色，有香味，直徑2.5-3厘米；花被裂片6，2輪排列，內(nèi)、外輪花被裂片皆為倒卵形，頂端鈍，長4-5厘米；雄蕊直立，長2.5厘米，花藥黃色，頂端尖，略彎曲；花柱橙紅色，長約4厘米，上部3分枝，分枝彎曲而下垂，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，較雄蕊長，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長約3厘米；ㄖ爸^供藥用，即藏紅花。
藏紅花完整的柱頭呈線形，先端較寬大，向下漸細呈尾狀，先端邊緣具不整齊的齒狀，下端為殘留的黃色花枝。長約2.5cm，直徑約1.5mm。紫紅色或暗紅棕色，微有光澤。體輕，質(zhì)松軟，干燥后質(zhì)脆易斷。
藏紅花柱頭呈線形，三分枝，長約3cm。暗紅色，上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，無油潤光澤，干燥后質(zhì)脆易斷。氣特異，微有剌激性，味微苦。
味道：氣特異，微有刺激性，味微苦。以身長，色紫紅，滋潤而有光澤，黃色花柱少，味辛涼者為佳。
藏紅花為秋植球根花卉，番紅花原產(chǎn)巴爾干半島和土耳其、喜馬拉雅山，后引入歐洲。喜冷涼濕潤和半陰環(huán)境，較耐寒，宜排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙壤土。球莖夏季休眠，秋季發(fā)根、萌葉。10月下旬開花，花朵日開夜閉。
藏紅花以球莖繁殖為主。成熟球莖有多個主、側(cè)芽，花后從葉叢基部膨大形成新球莖。每年8－9月將新球莖挖出栽種，當(dāng)年可開花。種子繁殖需栽培3－4年才能開花。
喜溫暖濕潤氣候，怕酷熱，耐寒。幼苗能耐-10℃左右低溫；開花氣溫14-20℃，土溫14-15℃為宜；地上部分生長適宜溫度為15℃。以向陽、疏松肥沃。富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤土為好。忌連作，忌雨澇積水。
藏紅花栽培管理番紅花性喜溫暖濕潤的環(huán)境，怕酷熱。喜陽光充足，也能耐半陰，生長適溫15℃左右，開花適溫16℃至20℃。怕酷熱，較耐寒，忌連作。要求疏松肥沃而又排水暢通的沙質(zhì)壤土，ph值5.5至 6.5。忌土壤黏重，積水久濕。生長特點是夏季休眠，秋季發(fā)根，長葉，花期10～11月，花朵日開夜閉。在一般栽培條件下不結(jié)實，整個生育期約為210天左右。無論是春花種或秋花種均為秋植球根花卉。即秋季開始萌動，經(jīng)冬、春兩季生長期開花，結(jié)實的種類結(jié)實，夏季進入休眠期。球莖的壽命為一年，與郁金香相似，每年新老球莖交替更新一次。
秋季9－10月種植，土壤要播翻耕整細，施足腐熟有機肥和少量過磷酸鈣作基肥。株行距1Ocm×20cm，深8～1Ocm，覆土5－8厘米，生長期及時除草，雨后注意排水，秋旱時要松土澆水，保持土壤濕潤以利生根。10月開花，孕蕾期施1次速效性磷肥，則花大色艷；ê笠皶r追施1—2次腐熟餅肥水，促使球莖生長。北方地區(qū)，冬季需覆蓋草簾等物防寒。第二年春季注意澆水，促使新球莖膨大。次年夏季進入休眠期，植株地上部干枯，整個生長期為7個月左右，最適生長溫度為10－15℃。也可促成栽培。一次栽植后可隔數(shù)年球莖擁擠時挖出分栽。球莖貯藏于17－23℃的干燥室內(nèi)。
家庭盆栽番紅花宜選春季開花品種，一般口徑15～18厘米的瓦盆可栽5～7個種球，9～10月栽種。栽后澆透水先放室外培養(yǎng)，待生根之后再移人冷室內(nèi)，室溫比室外氣溫略高些，給予充足的光照即可屆時開花。也可采用水培法蒔養(yǎng)番紅花。
球根培法
球根類花卉的球根中儲藏了本身生長所必需的養(yǎng)分。象番紅花、風(fēng)信子等，它們的根在水中就能生長。只要把它們的根浸在用玻璃或塑料制的故了水的容器中，就能開花。這種培養(yǎng)方法叫“水培法”。如郁金香、水仙花等都能用水培法培養(yǎng)。
球根類花卉的水培時間，一般從g月下旬到10月問開始，由于球根只要浸在水中，不加肥也能開花，所以進行水培法必須選擇大的球根，里面能儲藏鉸多的養(yǎng)分。
球根的放置方法 球根底部放在有水的容器中時，只能稍微接觸些水。如接觸水分過多，球根就易腐爛。
由于植物的根有在黑暗處生長的習(xí)性，所以在放置球根時，培養(yǎng)球根的容器要用黑市蓋好或置于暗處，好讓它生根。當(dāng)根生長到相當(dāng)長了，在白天氣候暖和時，可置于陽光下；在氣候嚴(yán)寒時或夜間，就耍移入室內(nèi)。容器中的水，每7—15日左右更換一次。
田間管理
藏紅花出苗后揭去蓋草并松土除草。開花前后中耕除草結(jié)合施追肥，以腐熟餅肥為主，12月施土雜肥，翌年早春施人畜糞肥。遇春雨及時開溝排水。
5 繁殖方式
藏紅花可用分球法和播種法繁殖，但以分球繁殖為主。
① 分球繁殖
一般在8~9月份進行，成熟球莖有多個主、側(cè)芽，花后從葉叢基部膨大形成新球莖，夏季地上部枯萎后，挖出球莖，分級，陰干，貯藏。而種植時間早則有利于形成壯苗。每個成熟球莖都有數(shù)個主芽和側(cè)芽。種植時應(yīng)將8克以上的大球與小球分開種植。小球莖重量在8克以下的當(dāng)年不能開花，需繼續(xù)培養(yǎng)1年。盆栽宜在10月間選球莖重量在20 克左右的春花種，上內(nèi)徑15厘米的花盆，每盆可栽5個至6個球。栽后先放室外養(yǎng)護。約兩周后生根，移入室內(nèi)光照充足、空氣清新濕潤處，元旦前后即可開花。花后應(yīng)即摘去殘花，以免養(yǎng)分消耗，并追施1次至2次以磷鉀為主的復(fù)合化肥溶液，促進球根生長壯實。繼續(xù)正常養(yǎng)護，至入夏地上部分枯黃，將球莖取出陰干后貯藏。番紅花也可水養(yǎng)觀賞，方法與水仙花浸養(yǎng)相同。
② 播種繁殖
由于番紅花不易結(jié)籽，需通過人工授粉后才能得到種子。待種子成熟后，隨收隨播種于露地苗床或盆內(nèi)。種子播種密度不能過大，以稀些為好，因為植株需長球，一般2年內(nèi)不能起挖，從種子播種到植株開花，往往要經(jīng)3~4年的時間。
6 病害防治
菌核病危害球莖和幼苗，貯藏球莖必須剔除受傷或有病球莖，以防球莖變質(zhì)及病菌的感染和蔓延。可用50%托布津可濕粉劑500倍液噴灑防治。
花葉病癥狀
番紅花花葉病在出牙早期表現(xiàn)為重花葉（以黃色條斑為主）、葉型扭曲，整株矮化，后期葉片上出現(xiàn)不規(guī)則壞死斑或條點；病株在開花期表現(xiàn)為花型小，發(fā)病嚴(yán)重的植株基本不開花。帶病毒株在經(jīng)過數(shù)年連續(xù)種植、催花和采花后表現(xiàn)為種球逐年變小，最后失去栽培價值而需要重新引種。
藏紅花花葉病除引起地上部分長勢衰弱、開花減少、花器變小以外，還能引起根系萎縮，從而導(dǎo)致整株生命力下降。隨著植株體內(nèi)病毒負荷量累計增加，植株對其他病害的抵抗力下降，尤其是種球在室內(nèi)保存階段已發(fā)生真菌性腐爛病。
預(yù)防措施
1、選用優(yōu)良種球
2、建立無病毒種球繁殖基地
3、選用抗病品種
4、輪作與田間管理
5、化學(xué)誘抗劑用于田間作物
7 分布區(qū)域
藏紅花原產(chǎn)歐洲南部，中國各地常見栽培。一般認為番紅花原產(chǎn)于地中海地區(qū)、小亞細亞和伊朗。在伊朗和克什米爾有栽種，并認為由蒙古遠征軍傳入中國。曾記載于中國的《本草綱目》（1552—1578）。
早期主要栽培中心是西利西亞和小亞細亞。約961年阿拉伯人將其栽種于西班牙。10世紀(jì)一本英格蘭的醫(yī)書中有記載。后來在西歐消失，直至十字軍又將其重新引入，在許多時期，番紅花貴于同重量的黃金，今天仍是世界上最貴重的香料，F(xiàn)主要種植于西班牙、法國、西西里島、意大利亞平寧山脈以及伊朗和克什米爾。
8 食療或藥用價值
藥用價值
炮制
取原藥材，除去雜質(zhì)。飲片性狀：番紅花為多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長約30mm，暗紅色。上部較寬而略扁平，先端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。體輕，質(zhì)松軟，滋潤而有光澤，或無光澤及油潤感。氣香特異，微有刺激性，味微苦。貯干燥容器內(nèi)，密閉，置于陰涼干燥處，避光保存。
成分
藏紅花主要成分是苦藏花素（C16H26O7）。著色物質(zhì)為藏花素（C44H64O26·H2O）；瘜W(xué)成分含番紅花甙-1，2，3，4（crocin-1～4）、番紅花苦甙（picrocrocin）、番紅花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番紅花酸（a-crocetin）番紅花醛（safranal）、揮發(fā)油等。其柱頭含多種胡蘿卜素類化合物，含量約2%,其中分離得番紅花甙（crocin）-1、番紅花甙-2、番紅花甙-3、番紅花甙-4、反式和順式番紅花二甲酯（trans-,cis-crocetin dimethyl ester）、α-,β-胡蘿卜素、α-番紅花酸（α-crocetin）、玉米黃質(zhì)、番茄紅素、番紅花苦甙（picrocrocin）．另含揮發(fā)油0.4%～1.3%,油中主要含番紅花醛（safranal），為番紅花苦甙的分解產(chǎn)物，其次含桉油精、蒎烯等；此外含異鼠李素、山柰素及維生素B1和維生素B2。
膳食價值
藏紅花是阿拉伯和印度烹飪的主要調(diào)味品，還是濃味魚湯和西班牙肉菜飯的基本原料。藏紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時，溫度不宜過高。將藏紅花浸于熱的液體（可使用食譜上要求的液體）中15分鐘左右，可以使藏紅花的色澤更勻稱。藏紅花還被用來為家禽、海鮮和魚類等上色。
西班牙海鮮飯香濃可口，藏紅花是其中的基本原料；藏紅花在烤米飯中，不僅是香料的作用，還能夠安神；藏紅花茶能夠養(yǎng)血補血、排毒養(yǎng)顏，特別適合女性飲用。
毒性
番紅花藥粉小白鼠口服的ID50為20.7g/kg。死亡前動物委靡不振、活動呆滯、行動困難等。煎劑小白鼠腹腔注射的最小致死量至最大致死量為l.2-2.2g/kg。小鼠飼料中混入2%番紅花藥粉飼喂1個月以上，開始出現(xiàn)體重減輕等毒性現(xiàn)象，劑量再增加則出現(xiàn)死亡。長期給藥小鼠眼部有黃色分泌物。
用藥禁忌
孕婦禁服
9 作用用途
用途
番紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用于食品調(diào)味和上色，又用作染料！妒ソ(jīng)·雅歌》第4章第14節(jié)中提到一些香草時包括番紅花。帶有強烈的獨特香氣和苦味。在地中海地區(qū)和東方菜肴以及英國、斯堪的那維亞和巴爾干的面包中作調(diào)色和調(diào)味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。古代印度蒸餾番紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。在釋迦牟尼去世後，其弟子以番紅花為他們法衣的正式顏色。在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。在希臘和羅馬，番紅花作為香料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。番紅花與古希臘的藝妓關(guān)系密切。尼祿回羅馬時，街道上灑滿番紅花。
番紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色有白、紫、橙等，具特異芳香，是點綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設(shè)的名卉。葉窄線形，無柄，濃綠色，光滑，全緣，表面有溝，背面帶白色，葉緣反卷，先端尖，簇生在地下球莖上；斏，自葉叢中抽生；ㄉ械仙、白、黃、紅、藍色，花期有春季或秋季開花兩種，春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多。因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時的室內(nèi)裝點。
番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。
美容保健
一、用于女士的調(diào)經(jīng)美容保健：女士因生理的原因，隨著生活環(huán)境的改變和工作壓力的增加，不可避免的會出現(xiàn)氣血虧虛，并產(chǎn)生一系列的病理癥狀，藏紅花的活血和養(yǎng)血功能，可能在中藥里是無其它藥材能出其左的，氣血活，血氣旺，則會使人精神充沛，面色紅潤，這對于女士來說是尤為重要的。而藏紅花對于血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后淤血、經(jīng)閉，面部生斑，周身疼痛、憂郁悶結(jié)這些癥狀具有明顯的改善效果。
二、對于老年人的預(yù)防保。含F(xiàn)代藥理研究表明，小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預(yù)防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經(jīng)衰弱等老年人易出現(xiàn)的種種癥狀。藏紅花的其它藥用效果，比如抗腫瘤、對肝膽、腎臟的保健治療作用.
推薦泡飲法：每次取藏紅花3-10根泡水直接飲用，泡水后藏紅花可直接吃下去，效果更好。[
10 文化背景
民間傳說
1、數(shù)百年前的阿爾卑斯山，住著一位獵人和他的一對兒女，獵人終日忙于打獵，經(jīng)常很長一段時間沒有回家，結(jié)果兒子和女兒竟然私自結(jié)婚了。獵人知道后，傷心得老淚縱橫，淚水滴在雪地上，居然開出紫、紅、黃、白等各色的美麗花朵。村里的人于是稱這種花萊涅爾之淚（萊涅爾為獵人之名），后來又改為克羅卡斯之花（克羅卡斯為獵人兒子之名），即我們所熟悉的番紅花屬名Crocus。
2、勸世的故事
愛財如命的國王賜珍貴的首飾給在鄉(xiāng)下的一位美麗姑娘，并命令她帶著這些首飾為信物進宮成婚。姑娘懷著愉悅的心情踏上路途，不料在途中遇到一位可憐的乞丐向她乞討，心地善良的她將這些信物送給了乞丐。這事使國王非常生氣，不僅砍斷了她的雙手且將她趕出皇宮。后來她嫁給一位不嫌棄她雙手殘疾的富商，過得非常幸福。一天有個衣衫襤褸的乞丐找上門來討事物，好施舍的她馬上吩咐仆人準(zhǔn)備豐盛的飯菜給乞丐食用。富商見了詢問何以如此盛情招待乞丐，她說出了緣由，原來在她被趕出宮后，曾遇到一位白發(fā)老人告訴她說：施舍給乞丐，你的手將復(fù)原。不料話還沒說完，她那早已變形的雙手竟奇跡似地恢復(fù)了，并且頭頂上也長出了意味著祝福的Saffron花冠。聽完這話的富商和乞丐都非常驚訝，因為這富商正是以前在路上向她乞討的乞丐，由于靠她施舍的首飾才變成富翁，眼前的乞丐則是她那無緣的未婚夫國王。
11 花語
藏紅花象征意義真心。
花語解讀
藏紅花呈淡紫色，花喉的部分是深紫色，柱頭則是橙紅色，會綻放出色彩豐富的花朵。因此，番紅花的花語就是－多彩。 受到這種花祝福而生的人才華洋溢，朝著光榮的人生旅途邁進。然而，私底下的你卻是一個比別人更努力的人，當(dāng)然在戀愛方面，你也是非常苦心經(jīng)營。所以，即使起初對你漠不關(guān)心的人，也會在不知不覺中被你吸引哦！
真心（Sincerity）。中世紀(jì)的歐洲，許多堅貞不二的妻子苦守在家，等候隨著十字軍東征的丈夫凱旋歸來。她們珍愛丈夫的精神，頗為世人所推崇。所以當(dāng)時流行賜予番紅花圖案的徽章，來表揚這些賢淑妻子的行為。因此，番紅花的花語就是－真心。凡是受到這種花祝福而生的人，對自己衷愛、珍惜的人，會盡其所能的付出一切。這種不求代價的真愛，會令對方感動，并於不知不覺中，彼此相愛。
擴展閱讀：
藏紅花為鳶尾科、番紅花屬多年生草本植物，地下球莖扁圓形或圓形，外被干膜質(zhì)或革質(zhì)鱗莖皮。株高30厘米至40厘米。葉基生，9枚至15枚，線形；ù蠓枷，1朵至3朵頂生，苞片2，花被6枚。外側(cè)3枚較大
藏紅花是鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭。用于活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。特征：由多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長3厘米，暗紅色，上部較寬且略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內(nèi)側(cè)有一短裂
4.中耕鋤草。在2～4月份球莖膨大迅速，應(yīng)及時松土、鋤草。
為了能夠買到質(zhì)量更好、價格合理的藏紅花的吃法，我們需要對其有一定的了解，快隨我來看看吧。一、藏紅花的功效與吃法有什么？藏紅花具體的功效與作用及禁忌：1、活血化瘀
本文將要介紹藏紅花的吃法花樣多嗎？，加深大家的理解。一、藏紅花怎么食用？藏紅花的吃法：1、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花
想進一步了解藏紅花的吃法的相關(guān)信息，了解它的藏紅花的吃法，讀一讀本篇文章進行了解吧。一、藏紅花的服用方法藏紅花，是一味名貴中藥。據(jù)《本草綱目》記載，藏紅花能“活血、主
藏紅花，又名番紅花、西紅花，為鳶尾科番紅花屬多年生球莖草本植物，原產(chǎn)于西班牙、希臘、南歐各國及伊朗等地。其紅色的干燥柱頭含有藏紅花素、藏紅花酸、藏紅花醛等多種重要的次生代謝產(chǎn)物，具有活血
別名：西紅花、藏紅花名稱來源：番紅花較初由印度傳入中國西藏，故又有藏紅花的別名。產(chǎn)地：原產(chǎn)西班牙、希臘、法國、荷蘭、印度及伊朗。我國的上海、浙江、江蘇、山東、河南、北
藏紅花又名西紅花、番紅花、撒馥蘭、洎夫蘭等，屬鳶尾科多年生草本植物。藏紅花原產(chǎn)于西班牙、荷蘭等地中海沿岸國家。我國于1965年開始引種試驗，現(xiàn)已在上海、浙江、河南、北京、新疆等二十二個省市
藏紅花，這位原產(chǎn)于國外的“洋姑娘”，如今卻在我市上溪鎮(zhèn)仙溪村安了家。眼下，正是藏紅花的開花期，仙溪村種植戶朱旭良家中3000個藏紅花球莖已綻放出一片美麗，這般景色
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