佛手
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手**為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。 佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
目
錄
常綠小喬木或灌木。老枝灰綠色，幼枝略帶紫紅色，佛手-原植物有短而硬的刺。單葉互生；葉柄短，長3～6mm，無翼葉，無關(guān)節(jié)；葉片革質(zhì)，長橢圓形或倒卵狀長圓形，長5～16cm，寬2.5～7cm，先端鈍，有時微凹，基部近圓形或楔形，邊緣有淺波狀鈍鋸齒；▎紊，簇生或?yàn)榭偁罨ㄐ颍换ㄝ啾瓲睿?淺裂，裂片三角形；花瓣5，內(nèi)面白色，外面紫色；雄蕊多數(shù)；于房橢圓形，上部窄尖。柑果卵形或長圓形，先端分裂如拳狀，或張開似指尖，其裂數(shù)代表心皮數(shù)，表面橙黃色，粗糙，果肉淡黃色。種子數(shù)顆，卵形，先端尖，有時不完全發(fā)育；ㄆ4～5月，果熟期10～12月。
四川省瀘州市佛手主產(chǎn)區(qū)的合江縣，年平均氣溫18.2℃，相對濕度82%，全年降水量1020mm，日照時數(shù)全年約1200小時，佛手生長好，產(chǎn)量較高。
佛手為熱帶、亞熱帶植物，喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，佛手-原植物不耐嚴(yán)寒、怕冰霜及干旱，耐陰，耐瘠，耐澇。以雨量充足．冬季無冰凍的地區(qū)栽培為宜。最適生長溫度22～24℃，越冬溫度5℃以上，年降水量以1000～1200mm最適宜，年日照時數(shù)1200～1800小時為宜。適合在土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生長。
在廣東省主產(chǎn)區(qū)的高要市及德慶縣，年平均氣溫22℃，最冷月的1月平均氣溫為13.2℃，極端最低氣溫為-1℃，最熱的7月平均氣溫為28.6℃，年平均降水量為1600mm左右，全年日照時數(shù)為1815小時。在排水良好、肥沃的稻田，土壤呈微酸性，生長良好，產(chǎn)量較高、較穩(wěn)。
喜溫暖濕潤，陽光充足，緩坡，土厚約30cm，微酸性，沙壤，排水良好，較肥沃處。
3 分布區(qū)域
佛手在廣東多種植在海拔300～500m的丘陵平原開闊地帶，而在四川則多分布于海拔400～700m的丘陵地帶，尤其在丘陵頂較多。
中國南方各省區(qū)多栽培于庭院或果園中。果皮和葉含有芳香油，有強(qiáng)烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實(shí)及花朵均供藥用。佛手為栽培品種，在中國栽培歷史悠久，主產(chǎn)于廣東肇慶、高要、德慶、云浮、四會、郁南等地，稱“廣佛手”，為地道品。產(chǎn)于四川者，稱“川佛手”。產(chǎn)于浙江者，稱“金佛手”。此外，廣西、安徽、云南、福建等省區(qū)也有栽培、出產(chǎn)。佛手以廣東產(chǎn)品為好，果大質(zhì)佳，品質(zhì)最優(yōu)，加工的商品“金邊白肉”在國內(nèi)外市場享有很高的聲譽(yù)。為廣東地道藥材“十大廣藥”之一。
佛手生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在適宜生長的地區(qū)，同時重視“地道藥材”的地理學(xué)和“原產(chǎn)地”概念。如廣佛手主要分布于肇慶市、云浮市等地。
藥用價(jià)值
該品為蕓香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果實(shí)。秋季果實(shí)尚未變黃或剛變黃時采收，切成薄片。佛手屬蕓香科香櫞的一個變種，與原種性能相似，形態(tài)不同之點(diǎn)為果實(shí)有裂紋如拳，或張開如指。果肉幾完全退化。供藥用，為芳香健胃藥。
佛手是枸櫞的變種，與該種的不同處是：葉先端鈍，有時有凹缺；果實(shí)長形，分裂如拳或張開如指。 我國南方各省區(qū)多栽培于庭園或果園中。果皮和葉含有芳香油，有強(qiáng)烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實(shí)及花朵均供藥用。
“金佛手”是浙江金華的傳統(tǒng)名特產(chǎn)，其聲譽(yù)可與金華火腿相媲美，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”。其栽培始于南宋，距今已有700多年歷史，主產(chǎn)地赤松鄉(xiāng)。因獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和栽培技藝，使其果形美觀、色澤金黃、香味濃郁、藥用價(jià)值高、貯藏期長等特點(diǎn)，堪稱金華一絕，
深受中外人士青睞。又因赤松鄉(xiāng)是黃大仙得道成仙真源之地，因而赤松人民謂之“仙果”供奉黃大仙。當(dāng)今，港、澳、臺、新等地友人、客商來此旅游朝圣仙人，都視為珍品，帶仙果饋贈親友，以示吉祥、幸運(yùn)。
赤松金佛手的觀賞價(jià)值不同于一般的盆景花卉。
食用價(jià)值
佛手柑粥
原料：佛手柑15g、粳米100g，冰糖50g。
制法：先將佛手柑洗凈，切碎，加清水1200mL，煎取1000mL果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放入佛手柑汁中，小火慢燉30分鐘成粥即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，理氣止痛。治療胃弱氣滯、食欲不振、消化不良、脅脹、痰咳、嘔吐等病癥。
佛手施肥應(yīng)根據(jù)樹齡大小、生長好差而定。一般頭3年在3～8月每月宜施一次速效有機(jī)肥；進(jìn)入盛果期后一年可追肥3次，分別在花前、幼果期和采果后及時施入麩餅、堆肥、人畜糞尿并加入磷鉀肥或復(fù)合肥，尤其要注意施好冬肥。
佛手在未進(jìn)入結(jié)果期應(yīng)施好攻梢肥：即在發(fā)春梢、夏梢、佛手秋梢前10天施一次速效化肥及農(nóng)家肥，一般每株施尿素約30g，磷肥100g與5kg雞牛糞拌勻后，結(jié)合中耕除草，開挖寬30cm，深25cm的環(huán)狀溝施下，覆土蓋嚴(yán)。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒長。佛手種后第二年就可進(jìn)入結(jié)果期，可連續(xù)收果30年左右。每年應(yīng)施肥四次，第一次花前肥，宜在3月中旬施下，每株施腐熟人糞尿5kg；第二次在開花盛期，需肥量較大，每株施腐熟雞牛糞5kg、尿素150g；第三次在“小暑”前后施壯果肥，重施磷鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)的膨大提高產(chǎn)量，每株施復(fù)合肥1公斤與腐熟雞牛糞5kg混合施下，同時用100g磷酸二氫鉀兌水50kg噴施一次葉面肥，對促進(jìn)樹勢旺盛及果實(shí)膨大十分有利。第四次施采果肥；9～10月份采果后，在植株的兩邊沿樹冠滴水線開挖寬40cm，深40cm的對稱溝，每株施腐熟雞牛糞10kg，復(fù)合肥1kg與混合后回坑。
盆栽
佛手為枸櫞的變種，屬柑橘類的觀果花卉。佛手不開花或只開花不結(jié)果，結(jié)果后又坐不住果的現(xiàn)象相當(dāng)普遍，筆者現(xiàn)將養(yǎng)護(hù)管理實(shí)踐中的 5項(xiàng)關(guān)鍵措施介紹如下。
促進(jìn)幼苗營養(yǎng)生長，使其早日成株。第二、三年春天換盆時施餅肥、蹄片、骨粉做基肥，同時進(jìn)行一次整形修剪，將主干剪留 15cm，下面留3～5個腋芽，促其萌發(fā)壯枝，擴(kuò)大樹冠。當(dāng)新稍長至5～8cm時摘心，去頂芽和側(cè)芽，以育成一定的樹形，并促進(jìn)其提前進(jìn)入結(jié)果期。
佛手喜酸性土壤，PH值應(yīng)保持在5.3為宜;盆土的配比為腐殖土60%，河沙30%，泥炭土或爐灰渣10%？擅渴彀朐伦肥1次稀薄的肥水。水大易爛根，應(yīng)采取試墑澆水的辦法，盆土表層不干不澆，一次澆透，全年如此。
佛手最適宜的濕度是70%～90%。為此在干燥季節(jié)應(yīng)每天向葉面噴水1～2次，也可向地面灑水增加空氣濕度。佛手的適生溫度是15～30℃，高溫季節(jié)要移至涼爽通風(fēng)而又遮陰的地方，氣溫低于5℃時須防寒。
佛手不易坐果，要用各種辦法促其坐果。在孕蕾期、開花前和開花后，都要追施有機(jī)肥，每周還要施一次稀薄的有機(jī)液肥。然后進(jìn)行疏蕾，畸形蕾、病弱蕾都要掰掉，不能留蕾過多，只能留靠近枝條頂部長勢最好的兩三個蕾，不能要求坐果過多。
佛手容易出現(xiàn)黃葉病和葉片脫落現(xiàn)象，發(fā)生黃葉病可澆灌1%的硫酸亞鐵溶液。如爛根要立即翻盆，把植株從盆中脫出沖洗根部，去掉爛根，消毒后栽于消過毒的素沙土中進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，使其逐漸恢復(fù)生機(jī)。
修剪整形
為保證佛手高產(chǎn)和穩(wěn)定，佛手茶必須做好樹形樹勢的調(diào)整及花、果枝條的合理修剪。當(dāng)年栽當(dāng)年開花結(jié)果的不宜讓其開花，要及早摘去花芽，以促使樹形的粗生長和擴(kuò)冠生長。進(jìn)入花果盛期的樹體一般在3月萌芽和秋冬果實(shí)采收后進(jìn)行修剪。調(diào)控花果時應(yīng)注意摘除早花（即春末初夏開的花，因此時開的花多數(shù)為雄花不能結(jié)果），對雌花期枝條上萌生的多余腋芽也須抹摘以減少養(yǎng)分消耗，改善生長條件，達(dá)到減少落花、多結(jié)果的高產(chǎn)目的。佛手粗生快長分枝多，必須每年進(jìn)行合理修剪整形，使樹勢旺盛，促進(jìn)結(jié)果枝分布均勻。在采果后及3月萌芽前進(jìn)行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病蟲枝和枯枝，徒長枝。佛手的短枝大多為結(jié)果母枝，應(yīng)盡量保留，凡夏季生長的夏梢除個別為擴(kuò)大樹冠需要外，應(yīng)全部剪去。
保果除草
驚蟄（3月6日）前后開始開花，一序花選留2～3朵健壯的雌花，其余摘掉。在保果技術(shù)上，一般要求一枝留1～2個果為佳，多了要摘除。進(jìn)入結(jié)果期用手拔除植株周圍的雜草，不要用鋤頭鋤，以免傷根。佛手種后5年，每年要培土1次，在剪枝清園后進(jìn)行，培土后蓋一層薄草于樹盤。
6 繁殖方式
佛手扦插、嫁接、高壓繁殖均可。扦插時間在6月下旬至7月上中旬，從健壯母株上剪取枝條為插穗，約1個月可發(fā)根，兩個月發(fā)芽，發(fā)芽后即可定植。也可用長枝扦插，取3～4 年健壯枝條，剪成長50cm作插穗。
1．扦插繁植
插條準(zhǔn)備：扦插前應(yīng)選7～8年生健壯的母樹，剪去生長旺盛，無病蟲害的老健枝條，剪除葉片及頂端嫩梢，截成長17～20cm的插條，扦插的成活率在90%以上，苗子生長也很健壯。凡幼樹枝條或徒長枝，不可用。因這類枝條栽後常常不易結(jié)果。
整地扦插：苗床最好選擇土壤較厚的沙土，以便將來取苗。地選好後，深耕耙細(xì)，施人畜糞水，作成寬1.3m的高畦，畦溝寬約30cm，深約20cm。
春季2～3月及秋季8～9月均可扦插，以秋季扦插最好。秋季扦插當(dāng)年就可長根，第二年春季發(fā)芽後生長迅速；插時在畦上開橫溝，溝距23～27cm；按株距15～17cm將插條插入溝入，切不可插倒。通常每畝約需插條12000～15000根。插後覆土壓實(shí)， 使先端一個芽苞露出土面，土干要淋水。
苗期管理：插後要隨時澆水灌溉；并要搭棚遮蔭，雨水多時要做好排水工作。苗高7～10cm時，將叢生的弱苗除去，每株只留壯苗一根。及時除草，追施清淡人畜糞水或硫酸銨3～4次，培育一年即可移栽。
2．嫁接繁殖
在春秋兩季進(jìn)行。用香櫞或檸檬作砧木較好。砧木一般用扦插或播種繁殖．嫁接方法有：
靠接法：8～9月上旬進(jìn)行，砧木選莖部直徑2～3cm，根系發(fā)達(dá)，生長健壯的4～5年生植株，在莖基部分枝的下面切去分枝，僅留一個分枝， 再在切去分枝部位的一邊向下削去一些皮層，然後選上一年春季或秋季發(fā)生的枝條作接穗，粗細(xì)和砧木相似，長5～7cm， 在接穗下部的一邊亦削去下面的部分皮層，再將砧木的切面靠在接穗的切面上，使兩面密合、中部用塑料薄膜縛緊，約一周后即能愈合。愈後後剪去接口以上的砧木部分。
切腹接法：在3月上、中旬將砧木在地面以上5～7cm處剪平，用嫁接刀削光，選光滑部分稍帶木質(zhì)處作斜切面，深1～1.5cm。接穗要留2～3個芽，并將下端削成1～1.5cm長的楔形， 然后將砧木切口一邊與接穗切皮對直，緊密地插入砧木之切口內(nèi)，用塑料薄膜捆扎，一般半月後就愈合并抽芽出長。這時須松土除草。45～60天后， 開始抽梢，此時須將包扎物除去，否則新梢易彎曲。
整地、定植
扦插苗或嫁接苗培育一年后，幼苗高達(dá)50cm時，春秋兩季都可定植，以2月份氣溫開始轉(zhuǎn)暖，新芽即將萌發(fā)時較好。一般熟地，先理好四周排水溝，按株行距各約3m挖窩，若利用田邊地角栽種可稍密，窩徑50cm左右，深30cm，窩內(nèi)泥土要細(xì)，最好用三角形排列。每窩栽苗一株，必須栽正，須根向四面伸展，用細(xì)土壅根，向上輕提數(shù)次，使根與土壤緊接，再覆蓋細(xì)土踩實(shí)，最後覆土稍高於地面。
田間管理
栽後每年中耕除草、追肥3次。第一次春肥在現(xiàn)蕾以前，第二次春肥在夏至前後，肥料一般以人畜糞水和菜餅為主，在第二次追肥時，有的地區(qū)用250g尿素加500g過磷酸鈣混合加水100倍，用噴霧器進(jìn)行一次根外追肥，促進(jìn)樹勢旺盛及果實(shí)肥大。第三次冬肥在10～11月佛手采完後，重施較濃肥料，以菜餅、牛馬糞、過磷酸鈣堆漚之後施用最好。主產(chǎn)區(qū)群眾經(jīng)驗(yàn)，佛手冬肥最關(guān)鍵，冬眠可使佛手越冬期不掉葉子，次年春即開始開花。若冬肥不足，越冬期葉子掉了，次年春才開始和或者、開花，夏季果實(shí)不多，影響產(chǎn)量。根據(jù)佛手的根多橫向生長，其側(cè)根和主根入土淺的特點(diǎn)，中耕不宜深挖，以免傷根．冬季應(yīng)進(jìn)行覆土雍兜一次。
佛手開花期，可將多余花和雄花打下去，每一短枝只留1～2朵；虼Y(jié)出幼果時，再摘去更為保險(xiǎn)。
7 作用用途
觀賞價(jià)值
赤松金佛手的觀賞價(jià)值不同于一般的盆景花卉。佛手潔白、香氣撲鼻，并且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實(shí)成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形……狀如人手，惟妙惟肖。成熟的金佛手顏色金黃，并能時時溢出芳香。掛果時間長，有3～4個月之久，甚至更長，可供長期觀賞佛手花朵。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值
由于赤松金佛手具有較高的觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值，佛手它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也相對較高。用金佛手制成的各種藥酒，芳香撲鼻、甘純味美，多次受到專家的肯定；用金佛手制成的保健茶，獲得國家專利，經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心鑒定，金佛手保健茶含有人體所需的氨基酸、維生素及多種微量元素，是祖國中草藥遺產(chǎn)寶庫的新發(fā)掘；用金佛手果、皮、葉提取的芳香油，已被國際上作為高級煙用香精的重要原料。專家認(rèn)為，利用佛手加工食品、飲料、釀制佛手酒等具有十分廣闊的前景。
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩(wěn)，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。有詩贊曰：“果實(shí)金黃花濃郁，多福多壽兩相宜，觀果花卉唯有它，獨(dú)占鰲頭人歡喜！狈鹗值拿灿纱硕鴣。
佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據(jù)《歸經(jīng)》等載，佛手并具治鼓脹發(fā)腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。
藥用價(jià)值
赤松金佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。赤松金佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。
佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值。李時珍在《本草綱目》中記載：“佛手氣味辛，溫?zé)o毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳漱；煮湯，治心下氣痛！狈鹗秩矶际菍殻、莖、葉、花、果均可入藥，性味辛、甘、苦、溫、無毒，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，有疏肝解郁、燥濕化痰、理氣和中的功效，常用于肝郁氣滯、脾胃氣滯和痰濕壅肺等證。藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類，尚含黃酮苷、橙皮苷、有機(jī)酸、揮發(fā)油等，對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，可擴(kuò)張冠狀血管，增加冠脈的血流量，減緩心率和降低血壓。
下面介紹幾款佛手常用食療方，供參考。
1、佛手10g，大米50g，冰糖適量。將佛手洗凈，水煎取汁，加大米、冰糖一起煮粥即可。具有健脾養(yǎng)胃、理氣止痛的作用。適用于年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等。
2、鮮佛手10g，加生姜6g，水煎去渣，加白砂糖溫服，每日1次，治療痰濕咳嗽。
3、佛手15g，藿香9g，姜皮3g，水煎服用，治療哮喘。
4、佛手10g，青皮9g，川楝子6g，水煎服，早晚各一次。用于肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛等。
5、佛手20g與豬小腸適量共燉，食肉飲湯，用治白帶過多。
6、佛手30g洗凈，清水潤透，切片或丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒500mL，密閉，泡10日后飲用，每次15mL，可治慢性胃炎、胃腹寒痛。
7、佛手30g，丹參15g，麻黃0.5g，杏仁15g，五味子3g，細(xì)辛3g，六神曲15g，炙甘草3g。先用武火將藥燒開，再文火煎10分鐘，每次量約200mL。趁溫服用。每日1服，日煎2次。具有理氣寬胸、化痰平咳功效，適應(yīng)于急慢性支氣管炎、哮喘等。
8、佛手片適量，用開水沖泡，代茶飲，有舒肝理脾、和胃定痛功效。適應(yīng)于慢性胃炎、肝腫大、慢性腸炎、消化功能低下等。
9、佛手片10g，黃柏6g，六神曲10g，紅花6g，赤茯苓10g，茵陳20g，每日一劑。主治黃疸病等。
10、脅肋疼痛，心煩易怒，消化不良等：用佛手120g，五加皮30g，木瓜、青皮各12g，梔子、陳皮各15g，砂仁、良姜、肉桂各9g，木香、丁香各6g，當(dāng)歸18g，白酒 20斤，冰糖5斤。上藥為粗末，裝入絹袋內(nèi)，入酒浸，文火煮之，濾清入冰糖即成。每服約30g，1日3次。孕婦忌服。
11、肝胃疼痛（包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等）：鮮佛手12～15g（干的6g），開水沖泡，代茶飲；蚍鹗、玄胡索各6g，水煎服。
8 病害防治
看葉治病
盆栽花卉如果管理不善，佛手葉子會發(fā)黃、枯焦、卷曲。葉片變化的情況可以作為分析養(yǎng)護(hù)工作存在問題的依據(jù)，并據(jù)此采取相應(yīng)措施。
幼葉變黃，或下部葉子卷曲枯萎，不斷掉葉一般是因?yàn)闈菜嘁。盆花澆水要“見干見濕”，花盆?nèi)若有積水，時間不能超過半小時，否則根系健康就會受到影響。有時，盆花幼葉變黃，是因?yàn)槿狈δ撤N營養(yǎng)素。葉子雖變黃但葉脈仍綠色的，是缺鐵造成的。這時，可以施些硫酸亞鐵。用3份粉砂土加1份市售的腐熟氮磷肥，效果也可。
老葉變黃，新葉長得很小這是盆土中缺少氮素或磷、鉀素營養(yǎng)？墒┬└斓挠袡C(jī)肥或市售花肥片來補(bǔ)充養(yǎng)分。幼葉葉尖枯焦應(yīng)察看盆土是否太干，或是光照過強(qiáng)，溫度過高灼傷植株。
新梢頂心萎縮、嫩葉淡黃、老葉暗黃這大多是盆土積水缺氧、根系腐爛引起的，應(yīng)立即松土停肥、控水。若頂心新葉葉色正常，下部葉片逐漸向上干黃脫落或枯焦，則是缺水。
葉邊枯焦經(jīng)常是由施肥太多，澆水不當(dāng)引起的？捎们逅啻螞_洗盆土，使溶解在水中的肥料順排水孔流出。
葉子邊緣卷曲起皺變棕褐色這多是室內(nèi)空氣過分干燥引起的，應(yīng)當(dāng)常用和室溫相近的水給葉面噴霧；或用套盆的辦法，把花盆放在另一個較大的盆內(nèi)，兩盆之間塞上濕草灰或濕的舊布條，以使盆花周圍有較濕潤的小氣候。
病蟲防治
佛手主要病蟲害有潛葉蛾、紅蜘蛛、銹壁虱、蚧殼蟲、炭疽病等。病蟲為害與周圍的環(huán)境、生理狀況等密切相關(guān)，“預(yù)防為主、綜合治理”的預(yù)防技術(shù)能大大提高預(yù)防效果，達(dá)到事半功倍的效果，佛手病蟲害綜合防治技術(shù)如下：
清園：冬季清除落葉、殘枝。生長期隨著摘除嚴(yán)重的病葉，集中深埋或燒毀，以免病菌的再次侵染。
開溝排水：地栽佛手園四周開深溝、降低地下水位，保持適宜的土壤濕度，增強(qiáng)土壤的通透性。
施肥：肥料是培養(yǎng)健壯樹座的基礎(chǔ)。秋后要施足基肥，畝施有機(jī)肥2500～3000kg，追肥要適當(dāng)控制氮肥，增施鉀磷肥和微肥。
保葉保果：葉面噴氮、磷、鉀肥及微肥和綠芬威，始花期和盛花期噴施硼砂，提高葉片的壽命和光合能力，促進(jìn)枝條成熟和養(yǎng)份積累，增強(qiáng)植株抗性，增加產(chǎn)量。
化學(xué)防治：炭疽病用25%菌威乳油1000～1500倍液，炭疽福美800倍液防治。潛葉蛾用0.6%滅蟲靈2000倍、20%康福多（吡蟲啉）2000～4000倍液防治。紅蜘蛛、銹壁虱用噠螨酮（掃螨凈）3000～4000倍液、三唑錫、克螨錫1000～1500倍液或克螨特2500倍液防治。蚧殼蟲用高滲吡蟲啉2000倍液、速撲殺1000倍液防治。用藥時注意掌握使用濃度，以防產(chǎn)生藥害。
病害：煤煙病，植株受病後，植株受病後，葉面初現(xiàn)煤灰小斑點(diǎn)，後漸擴(kuò)展變?yōu)楹谏谏w全葉，妨礙光合作用。防治：注意排水修剪，使通風(fēng)透光；及時防治介殼蟲。
蟲害：
1．潛葉蛾、桔柑鳳蝶、玉帶鳳蝶幼蟲食害葉片。防治方法：可用90%晶體敵百蟲1000倍液防治．
2．吹綿介殼蟲害枝葉。防治方法：保護(hù)天敵瓢蟲；在少量發(fā)生時剪除蟲枝燒毀；用40%樂果乳油1000倍液或25%亞硫磷乳油1000倍淮防治；用松脂合劑，春季加水8～10倍，夏秋季加水16～20倍，每隔15天噴殺一次，連續(xù)2～3次。
3．蚜蟲、紅蜘蛛為害嫩枝葉。防治：可用40%樂果乳油1000倍液或1:1:10煙草石灰水防治。
9 文化背景
歷史源淵
佛手，又名香櫞、雪梨。佛手在中國宋朝時期就已有栽培，晏殊《佛手花》詩曰“丹葩羔漆細(xì)馨浮，蒼葉輕排指樣柔。香案凈瓶安順了，還能摩頂濟(jì)人不。”適用于居室案頭欣賞。相傳為清康熙二十九年（0690年），安溪金榜騎虎巖的一位老和尚，用茶樹枝條嫁接在香櫞上而得（見莊燦彰《安溪茶業(yè)調(diào)查》）？滴跛氖辏1705年），傳入永春達(dá)埔獅峰村。制烏龍茶，茶條緊結(jié)、肥壯、卷曲呈豪干狀，色澤砂綠烏潤，香高味濃，湯色橙黃清澈，葉底黃綠明亮，獨(dú)具風(fēng)格；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質(zhì)甚佳。1996年，佛手被定為福建省茶樹良種。現(xiàn)安溪縣栽培較少，主產(chǎn)區(qū)為永春縣，閩中、閩東、閩北有小量引種。
民間傳說
妙莊王視三公主妙善為掌上明珠，而三公主決意出家修行，上了桃花島白雀寺。氣得妙莊王幾天吃不下飯，后來生了一場怪病，服遍了靈丹妙藥不見好轉(zhuǎn)，急得太醫(yī)們束手無策。王后更是心急火燎，整日里愁眉不展，以淚洗面。
消息傳到白雀寺三公主妙善耳朵里。妙善心里十分難受，父王這次得病，全是自己引起的。怎么辦呢?自己不懂醫(yī)道，怎么醫(yī)得了父王之病?想著想著不由黯然淚下。這一切全被主持竹心師父看在眼里，問妙善有何難言之處。妙善見師父詢問，當(dāng)即跪下道：“驚動大師心感不安，還望大師訓(xùn)教。”
“哪里，哪里，本大師一向體諒眾位，有何難言之事不妨說出來聽聽！
妙善見寺主十分和藹，剛才的緊張心理一下消除了許多，就大著膽子將聽到父王害病的情況稟告出來。大師聽后，微微閉上眼，雙手合掌，口中念道：“阿彌陀佛!出家人以寺為家，以佛為宗，否則，難修真身!”
妙善原以為大師會同情她，想不到大師還是嫌自己六根不凈。出家修行，難道只是血肉之軀，沒有情感之欲嗎？國無主一日不安啊!沒容妙善細(xì)想，大師又輕輕說道：“出家人要以慈悲為重，你父王得了病，你可在菩薩面前每日禱告，保佑你父早日康復(fù)，好了卻你心中之病，快去吧!”大師說完徑直走了。
妙善遵照大師的吩咐，每日里在菩薩面前為父王祈禱。一天夜里，妙善做了一夢，夢見兩個神仙氣沖沖來到她面前，大聲斥道：“妙善，你身為王家之女，竟不顧王家體面，私自出走；今日妙莊王為你害病，而你無動于衷，你還有一點(diǎn)孝心嗎?”
妙善嚇了一跳，說：“父王害病，小女已知，小女在此每日誦經(jīng)祈禱父王早日康復(fù)，百姓安居樂業(yè)!”
“說得比唱得好聽，我們不聽你說的，要看你做的。告訴你，你父王的病，只有取你的臂肉煎湯服用方才會好!我們是特來取你手臂的!”
妙善急巴巴地說：“這，這從何說起……”沒等妙善分辯，兩個神仙撲上來，舉刀就向妙善手臂砍來，嚇得妙善驚叫起來，醒來方知是夢。摸摸手臂好好的，隱約感到有點(diǎn)疼痛，心里慢慢平靜了下來。豈料，這樣的夢一連做了3今晚上?且一模一樣，弄得妙善精神恍惚，不知如何是好!難道這一切是真的?妙善再也控制不住心中急流的沖撞。向大師請了假，回宮看望父王。
妙善的到來，父王十分高興，母后更是歡喜得不得了，勸女兒多住些日子。妙善向母后講起自己連續(xù)3夜做夢之事，母后聽了驚奇地說道：“兒啊，為娘也做了3夜的夢，和你說的一模一樣，這可千萬使不得呀!”
妙善十分平靜地說：“娘，國無主一日不寧啊!女兒決心已定，為父治病，在所不惜!”當(dāng)即砍下自己的手臂，匆匆離別了王宮，回到白雀寺。
妙莊王服了女兒的臂肉湯，病一下好了。當(dāng)他知道事情的真相后。心中十分不安。想當(dāng)初自己只曉得要女兒回來。竟要桃花島白雀寺主持以罰苦工相逼妙善，以為女兒吃不了苦。會自己跑回王宮的，豈料女兒決心如此堅(jiān)定!今又來宮斷臂為父治病，實(shí)乃天下之大孝！既已如此，自己也只得祈禱上蒼，讓女兒盡快康復(fù)。每日里除了自己焚香拜佛，還下旨全誠百姓一起朝拜祈求。后來，妙善的斷臂處竟一夜間抽出10幾只手來，眾人十分驚訝，齊呼：“阿彌陀佛!阿彌陀佛!”這就是人們傳說的“千手觀音”。
當(dāng)時為妙莊王治病用的是臂肉，太醫(yī)將剩余的手掌拋出城外。不久，在海邊的礁石叢里竟長出許多像手掌樣的物體來，人們把它挖來蒸了吃，味道十分鮮美。有人說那是觀音菩薩的手掌變的，故稱作“佛手”。
位于廣東肇慶高要市的河臺、樂城、水南三鎮(zhèn)海拔在300～500m的丘陵平原開闊地帶，常年溫暖濕潤、陽光充足，年平均氣溫22℃。佛手多種植在排水良好、肥沃的稻田，生長良好，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。是廣佛手的主產(chǎn)區(qū)。
“河樂水”一帶（泛指河臺、樂城、水南三鎮(zhèn)及周邊地區(qū)）已有幾百年的佛手種植歷史，最早可以追溯到宋朝。由于藥用的需要，佛手的需求量越來越大，“河樂水”一帶已漸漸發(fā)展成為廣佛手的主要貿(mào)易市場。佛手貿(mào)易已成為當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，吸引全國各地的商家前來選購佛手與佛手片。每年都有大量的優(yōu)質(zhì)佛手供應(yīng)到廣西玉林等全國各大藥市。
古典文學(xué)
清代古典名著《三俠五義》中曾經(jīng)描寫白玉堂和顏查散吃佛手：
小二放下小菜，便一樣一樣端上來。金生連箸也不動，只是就佛手疙疸慢飲，盡等吃活魚。二人飲酒閑談，越說越投機(jī)。顏生歡喜非常。
《三俠五義》第三十三回 真名士初交白玉堂 美英雄三試顏查散
擴(kuò)展閱讀：
佛手為常綠小喬木。果實(shí)冬至前后成熟，黃色，具濃香。佛手性喜溫暖氣候，在光線充足、通風(fēng)良好的環(huán)境下生長旺盛，耐寒力差，可以忍耐的較低溫為6℃。喜肥，在濕潤而排水良好的微酸性沙質(zhì)壤土上生長良好。每年
又稱佛手柑。雙子葉植物，蕓香科。香櫞的變種。常綠小喬木或灌木，葉互生，長橢圓形，先端鈍，邊緣有微鋸齒；葉腋有剌。葉柄短，無翅，頂端有關(guān)節(jié)；ㄐ?yàn)榭偁，生于葉腋；ǔ涡裕换ò5枚，上部白色
一、花盆：花盆一定要選底孔大的，以便迅速滲透水份；ㄅ璐笮「鶕(jù)金佛手樹的大小而定，樹苗大的用大花盆。舊花盆一定要清洗消毒。二、套盆移栽時間：金佛手套盆的時間每年一般有三個時間是較
佛手又名佛手柑、五指柑、佛指香櫞，與金橘同屬蕓香科。佛手繁殖主要用扦插法。扦插的時間各地不一，但總在幼芽萌發(fā)之際。長江下游在4—6月，四川、廣東在3—4月或7—9月，華北在立夏前后。扦插勿用徒
【繁殖方法】繁殖方法有扦插、嫁接、高壓等。扦插于6月下旬至7月上旬為宜。從健壯母株上剪取去年的春梢、秋梢或當(dāng)年的春梢作為插條，取中段剪成長10～12cm一段插入砂土中。插后澆透水，用
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手較為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的
我們的身體里有一種“嗎啡”，它是一種能夠令人快樂的荷爾蒙，名叫腦內(nèi)啡？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)表明，在疼痛、緊張、微笑、接吻、做愛的時候，人體內(nèi)的腦內(nèi)啡濃度增加，能幫助減少疼痛感，舒
佛手為枸櫞的變種，屬柑橘類的觀果花卉。佛手不開花或只開花不結(jié)果，結(jié)果后又坐不住果的現(xiàn)象相當(dāng)普遍，筆者現(xiàn)將養(yǎng)護(hù)管理實(shí)踐中的5項(xiàng)關(guān)鍵措施介紹如下。1.促進(jìn)幼苗營養(yǎng)生長，使其早日成株。第二、三年春天換盆
（一）扦插法：金華佛手枝條易生根，一年三季可進(jìn)行扦插，此方法具有成活率高、生長快，扦插后在技術(shù)指導(dǎo)下20個月即可結(jié)果，且方法較簡便，插條成本低廉等優(yōu)點(diǎn)。但是壽命較短，一般15年左右植株開
佛手，是蕓香科桔柑屬枸櫞的變種；ò咨饷娴仙，具芳香。果實(shí)先端分裂成指狀，黃色，具觀賞價(jià)值。佛手喜溫暖的條件，要求陽光充足和通風(fēng)良好的環(huán)境，喜溫暖、濕潤和排水良好的土壤。土壤較好呈微酸性，PH值
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佛手2-3年苗佛手盆景佛手種苗室內(nèi)外盆景果樹花草盆景
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