桂花

花語(yǔ)：吸入你的香氣。秋桂如金，代表“收獲”。

桂花的花語(yǔ)是“吸入你的氣息”。

永伴佳人，桂樹可是香滿天下，譽(yù)滿天下的室樹，是崇高美好的，“吉祥富貴”的象征。

栽培歷史

    我國(guó)桂花栽培歷史悠久。文獻(xiàn)中最早提到桂花是舊戰(zhàn)國(guó)時(shí)期（前475～前221）的《山海經(jīng)·南山經(jīng)》，謂“招搖之山多桂”。屈原（前340～前278）《楚辭·九歌》也載有：“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結(jié)桂旗”。自漢代至魏晉南北朝時(shí)期，桂花已成為名貴花木與上等貢品。在漢初引種于帝王宮鉗苑，獲得成功。唐、宋以來(lái)，桂花栽培開始盛行。唐代文人植桂十分普遍，吟桂蔚然成風(fēng)。宋之問的《靈隱寺》詩(shī)中有“桂子月中落，天香云外飄”的著名詩(shī)句，故后人亦稱桂花為“天香”。唐宋以后，桂花在庭院栽培觀賞中得到廣泛的應(yīng)用。元代倪瓚的《桂花》詩(shī)中有“桂花留晚色，簾影淡秋光”的詩(shī)句，表明了窗前植桂的情況。桂花的民間栽培始于宋代，昌盛于明初。我國(guó)歷史上的五大桂花產(chǎn)區(qū)均在此間形成。

    我國(guó)桂花于1771年經(jīng)廣州、印度傳入英國(guó)，此后在英國(guó)迅速發(fā)展。現(xiàn)今歐美許多國(guó)家以及東南亞各國(guó)均有栽培，以地中海沿岸國(guó)家生長(zhǎng)為最好。

眾多別稱

    桂花有很多別稱：因?yàn)槿~子像圭而稱“桂”；紋理如犀，又叫木犀；其清雅高潔，香飄四溢，被稱為“仙友”；桂花又被稱為“仙樹”、“花中月老”。桂花通常生長(zhǎng)在巖嶺上，也叫“巖桂”；桂花開花時(shí)濃香致遠(yuǎn)，其香氣具有清濃兩兼的特點(diǎn)，清可蕩滌，濃可致遠(yuǎn)，因此有“九里香”的美稱；黃花細(xì)如粟，故又有“金粟”之名；桂花為“仙客”；花開于秋，舊說秋之神主西方，所以也稱“西香”或“秋香”；桂花樹是崇高、貞潔、榮譽(yù)、友好和吉祥的象征，凡仕途得志，飛黃騰達(dá)者謂之“折桂”。

桂花傳說

    （一）咸寧發(fā)了一場(chǎng)瘟疫，人都差不多死去了三分之一．人們用各種偏方都不見效果．掛榜山下，有一個(gè)勇敢、忠厚、孝順的小伙子，叫吳剛，他母親也病床不起了，小伙子每天上山采藥救母。一天，觀音東游歸來(lái)，正趕回西天過中秋佳節(jié)，這天路過，見小伙子在峭壁上采藥，深受感動(dòng)。晚上托夢(mèng)給他，說月宮中有一種叫木樨的樹，也叫桂花，開著一種金黃色的小花，用它泡水喝，可以治這種瘟疫；掛榜山上到八月十五有天梯可以月宮摘掛。 這天晚上正好是八月十二，還有三天就八月十五中秋節(jié)了?？梢系綊彀裆巾斠^七道深澗，上七處絕壁懸?guī)r。最少需要七天七夜，可時(shí)間不等人，錯(cuò)過了桂花一年一次的花期，又要等一年。長(zhǎng)話短說，這個(gè)吳剛花了千辛萬(wàn)苦，終于在八月十五晚上登上了掛榜山頂，趕上了通向月宮的天梯。八月正是桂花飄香的時(shí)節(jié)，天香云外飄。吳剛順著香氣來(lái)到桂花樹下，可摘多了他抱不了，于是他想了一個(gè)辦法，他搖動(dòng)著桂花樹，讓桂花紛紛飄落，掉到了掛榜山下的河中。頓時(shí)，河面清香撲鼻，河水被染成了金黃色．人們喝著這河水，疫病全好了。于是人們就給這條河取名為金水。后來(lái)，又在金字旁邊加上三點(diǎn)水，取名”淦河”。 這天晚上正是天宮的神仙們八月十五大集會(huì)，會(huì)上還要賞月吃月餅。這時(shí)桂花的香氣沖到天上，驚動(dòng)了神仙們，于是派差調(diào)查。差官到月宮一看，見月宮神樹、定宮之寶桂花樹上的桂花全部沒有了，都落到了人間的“淦河”里，就報(bào)告給了玉帝。玉帝一聽大怒。你要知道，玉帝是最喜歡吃月桂花做的月餅了的，一樹的桂花都沒了，他就吃不成月餅了，于是就派天兵天將將吳剛抓來(lái)。 吳剛抓來(lái)后，把當(dāng)晚發(fā)生的事一五一十的對(duì)玉帝說了。玉帝聽完也不好再說什么，打心眼里敬佩這個(gè)年輕人；可吳剛必競(jìng)是犯了天規(guī)，不懲罰他不能樹玉帝的威信。問吳剛有什么要求，吳剛說他想把桂花樹帶到人間去救苦救難。于是玉帝想了一個(gè)主意，既可懲罰吳剛，又可答應(yīng)吳剛的要求，他說，只要你把桂花砍倒，你就拿去吧。于是吳剛找來(lái)大斧大砍起來(lái)，想快速砍倒大樹，玉帝施了法術(shù)，這樣吳剛長(zhǎng)年累月的砍，砍了幾千年。吳剛見砍樹不倒，思鄉(xiāng)思母心切，于是他在每年的中秋之夜都丟下一支桂花到掛榜山上，以寄托思鄉(xiāng)之情。年復(fù)一年，于是掛榜山上都長(zhǎng)滿了桂花，鄉(xiāng)親們就用這桂花泡茶喝，咸寧再也沒有了災(zāi)難。 吳剛同村的嫦娥，和吳剛是青梅竹馬，兩小無(wú)猜。自從吳剛上月宮之后，她都一直照顧著吳剛的老母。直到老人辭世。吳剛、嫦娥相隔天上人間，相思之情與日俱增，吳剛砍不到桂花樹不能回來(lái)，嫦娥也隔著天地，不能前去與吳郎相會(huì)。終于有一天，王母娘娘帶著她的七個(gè)女兒到掛榜山下的鳴水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的回天仙丹，拿回家去吃了，帶上她的玉兔，上天和吳剛相會(huì)去了。這七仙女沒了仙丹回不了天庭了，只有等她的姐姐們?nèi)旌笤賮?lái)洗澡時(shí)給她帶來(lái)，才能上天。你要知道，天上一天，人間一年，在這三年里，七仙女遇上了董永。

    （二）傳說古時(shí)候兩英山下，住著一個(gè)賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒， 味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。 一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個(gè)骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個(gè)乞丐。仙酒娘子摸摸那人還有口氣，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過來(lái)，激動(dòng)地說，"謝謝娘子救命之恩。我是個(gè)癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀??！毕删颇镒訛殡y了，常言說，"寡婦門前是非多”，像這樣的漢子住在家里，別人會(huì)說閑話的?？墒窃傧胂?，總不能看著他活活凍死，餓死?。〗K于點(diǎn)頭答應(yīng)，留他暫住。果不出所料，關(guān)于仙酒娘子的閑話很快傳開，大家對(duì)她疏遠(yuǎn)了，到酒店來(lái)買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。后來(lái)，人家都不來(lái)買酒，她實(shí)在無(wú)法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔(dān)干柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，干柴散落滿地，老人閉著雙眼，嘴唇顫動(dòng)，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上哪來(lái)水呢？仙酒娘子咬破中指，頓時(shí)，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風(fēng)，天上飛來(lái)一個(gè)黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著： 月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑。仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的。這事一傳開，遠(yuǎn)近都來(lái)索桂子。善良的人把桂子種下，很快長(zhǎng)出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無(wú)限榮光。心術(shù)不正的人，種下的桂子就是不生根發(fā)芽，使他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動(dòng)了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒傳向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。

文化底蘊(yùn)

    農(nóng)歷八月，古稱桂月，此月是賞桂的最佳時(shí)期，又是賞月的最佳月份。中國(guó)的桂花，中秋的明月，自古就和我國(guó)人民的文化生活聯(lián)系在一起。許多詩(shī)人吟詩(shī)填詞來(lái)描繪它、頌揚(yáng)它，甚至把它加以神化，嫦娥奔月、吳剛伐桂等月宮系列神話，月中的宮殿，宮中的仙境，已成為歷代膾炙人口的美談，也正是桂花把它們聯(lián)系在一起。桂樹竟成了“仙樹”。宋代韓子蒼詩(shī)：“月中有客曾分種，世上無(wú)花敢斗香”。李清照稱桂花樹“自是花中第一流”。近代，經(jīng)群眾性評(píng)選，桂樹一躍登上10大名花的寶座。

    桂花的名稱很多，因其葉脈形如圭而稱“圭”，因其材質(zhì)致密，紋理如犀而稱“木犀”，因其自然分布于叢生巖嶺間而稱“巖桂”，因開花時(shí)芬芳撲鼻，香飄數(shù)里，因而又叫“七里香”、“九里香”。

    桂花屬木犀科、木犀屬植物。原產(chǎn)我國(guó)西南、華南及華東地區(qū)，現(xiàn)四川、云南、貴州、廣東、廣西、湖南、湖北、浙江等地有野生資源，尤以成都、武漢、南京、桂林、杭州、蘇州等城市栽培最為集中?；春恿饔蛑咙S河下游以南各地普遍地栽，淮河以北地區(qū)，桂花露地越冬有困難，一般采用盆栽，冬季移入溫室或冷窖中越冬，以保其正常生長(zhǎng)。

    桂花在日本、印度均有栽培，自1771年我國(guó)桂花經(jīng)廣州、印度傳入英國(guó)，之后便迅速擴(kuò)展，現(xiàn)今歐美許多國(guó)家以及東南亞各國(guó)都普遍栽培，成為重要的香花植物。

    桂花有的結(jié)果，有的不結(jié)果。一般第二年4～5月核果成熟，用其播種，一般要5～6年才開花。無(wú)性繁殖用枝條扦插、嫁接、壓條可以當(dāng)年開花。

    宋代記載：“月待圓時(shí)花正好，花將殘后月還虧，須知天上人間物，同稟清秋在一時(shí)”，指出其開花的基本規(guī)律：即每年農(nóng)歷八月十五日月圓時(shí)，桂花盛開，半個(gè)月后花凋榭了，月亮也虧缺了。

    桂花喜溫暖，抗逆性強(qiáng)，既耐高溫，也較耐寒，在我國(guó)秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。

    桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(zhǎng)茂盛，開花繁密，在陰處生長(zhǎng)枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(zhǎng)和花芽的形成。

    古人對(duì)桂花開花的天氣條件，有大量記載。唐代王建在《十五夜望月》中有“冷露無(wú)聲濕桂花”，柳宗元“露密前山桂”，白居易“天將秋氣蒸寒馥，月借金波摘子黃”，宋代陸游：“重露濕香幽徑曉，斜陽(yáng)烘蕊小窗妍”。詩(shī)中“冷露”、“露密”說明開花天氣要早晚冷涼；“烘與蒸”說明天氣還會(huì)一度出現(xiàn)較高的溫度。這種早晚冷涼、白天燠熱的天氣既有利于桂樹的營(yíng)養(yǎng)積累，也促使雨露的形成，桂樹開花隨之加速，蘇州人稱之為“木犀蒸”。中秋前后天氣突然熱起來(lái)，竟像夏季一樣，桂花一經(jīng)蒸郁，就爛爛漫漫地盛開了。桂花開花既需要一定的濕度，還要有一定的溫差。

    由于桂花可以賞花，又能聞香，現(xiàn)代都市園林造景時(shí)，經(jīng)常會(huì)選用上它。桂花還具有豐富的文化意義?！拔镏勒?，招搖之桂”，桂花一直是世上美好、高雅事物的象征?！鞍嗽鹿鸹ū榈亻_，桂花開放幸福來(lái)”，歷代民間也皆視桂花為吉祥之兆。而舉凡中榜登科，仕途得志也被稱為“折桂”，對(duì)獲得殊榮者則被譽(yù)為擁有“桂冠”。

市花市樹咸寧

咸寧市

    桂花栽培歷史悠久。據(jù)史料載，2300多年前戰(zhàn)國(guó)時(shí)期詩(shī)人屈原途經(jīng)咸寧寫下了“奠桂酒兮椒漿”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙詩(shī)句。500年前民間就有釀制桂花美酒的傳統(tǒng)。

咸安現(xiàn)存少量千年古桂。咸寧桂花在種植面積、品種數(shù)量、古桂樹量、桂花產(chǎn)量、桂花質(zhì)量和桂花苗木等六方面均位居全國(guó)第一。我市桂花品種數(shù)量、古樹數(shù)量、基地面積、鮮桂花產(chǎn)量、桂花品質(zhì)等五個(gè)主要資源指標(biāo)始終保持全國(guó)領(lǐng)先地位。全市6縣市區(qū)45個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分布有桂花，擁有金桂、銀桂、丹桂、四季桂四大品種群，近三十個(gè)桂花品種，現(xiàn)存地徑5厘米以上桂花150萬(wàn)株，折合面積5萬(wàn)多畝。特別是全市百年以上古桂達(dá)2000株，占全國(guó)2200株的91%。

1963年、1983年國(guó)家先后兩次命名咸寧為“桂花之鄉(xiāng)”；2000年，國(guó)家再次命名咸寧市咸安區(qū)為唯一的“中國(guó)桂花之鄉(xiāng)”。咸寧市以無(wú)可爭(zhēng)辯的資源優(yōu)勢(shì)，先后贏得了全國(guó)性的眾多榮譽(yù)。據(jù)桂花專題調(diào)查顯示，與1999年同比，桂花面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值、稅收和提供農(nóng)民純收入都有較大幅度的增長(zhǎng)，桂花產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足發(fā)展。咸安區(qū)被國(guó)家林業(yè)局列為國(guó)家級(jí)苗木花卉基地。咸寧桂花產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、歐洲和東南亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)?！懊倒逑悖岳蛳?，比不過江南桂花香”，濃郁的桂花風(fēng)情孕育出具有鄂南特色的桂鄉(xiāng)文化。一部《天香桂花傳奇》演驛的桂花的傳奇故事，一首《江南桂花香》使咸寧的桂花香遍大江南北。

六安

    電視劇《八月桂花遍地開》的背景地陸安洲即是現(xiàn)今的六安，而新四軍豫南干訓(xùn)班教官進(jìn)入陸安洲，到霍英山的游擊隊(duì)支隊(duì)擔(dān)任政委。此處的霍英山即六安霍山縣。六安又稱陸安，因讀音相同，常被寫作陸安。中國(guó)桂花最大產(chǎn)區(qū)，集中產(chǎn)區(qū)之一?！栋嗽鹿鸹ū榈亻_》是由大別山民歌《八段錦》的曲調(diào)改編而成，傳唱至今，經(jīng)久不衰，它的誕生地有多種版本。從上世紀(jì)80年代開始，《八月桂花遍地開》的誕生地引起了各地之爭(zhēng)，有江西說，四川說，湖北說，安徽說和河南說。

信陽(yáng)

    《八月桂花遍地開》由王霽初創(chuàng)辦的“紅日劇團(tuán)”傳唱到全國(guó)，成為中國(guó)革命歷史民歌的經(jīng)典之作。商城和新縣，視《桂花》為自己的驕傲，兩縣為《桂花》盛開做出了不可替代的貢獻(xiàn)。信陽(yáng)市將桂花作為了自己城市的市花。信陽(yáng)市位于河南省南部，東鄰安徽，南接湖北。信陽(yáng)山水秀麗，氣候宜人。

蘇州

    蘇州市花為桂花。桂花屬木犀科常綠喬木，我國(guó)已有兩千多年的栽培歷史，被評(píng)為十大傳統(tǒng)名花之一。民間曾廣泛流傳一段神話：說月中有株桂樹，高達(dá)500丈。漢朝河西人吳剛，因?qū)W仙不遵道規(guī)，被罰去月里伐桂。但此樹隨砍隨合，永砍不倒，他終年辛勞，只準(zhǔn)在中秋桂花開時(shí)才可歇息。毛澤東所吟的“問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒”，就是對(duì)這故事生動(dòng)的潤(rùn)飾。歷代民間皆視桂花為吉祥之兆。舉凡中榜登科，仕途得志被稱為“折桂”。對(duì)獲得殊榮者則譽(yù)為擁有“桂冠”。廣西有些少數(shù)民族的青年男女，還喜歡用桂花贈(zèng)予意中人，以表傾慕之情，故有“一枝桂花一片心，桂花林中結(jié)終身”的諺語(yǔ)。

杭州

    杭州用桂花做市花不在于桂花的花型多么美，多么大，而在于更深層次的內(nèi)涵，桂花是一種有內(nèi)涵的花。首先它的香氣濃郁，優(yōu)雅怡人。每當(dāng)金秋時(shí)節(jié)桂花開放時(shí)，杭州滿城彌漫著桂花香，令人感覺舒暢歡愉。其次，歷代文人墨客對(duì)杭州桂花的吟誦數(shù)不勝數(shù)，可見桂花在杭州的種植也是很有歷史的，并且是千百年來(lái)一直為人們所喜歡的。所有在桂花時(shí)節(jié)來(lái)杭州游玩的游客無(wú)不為其傾倒，桂花香已經(jīng)成為了杭州的一種標(biāo)志。

桂林

桂林市的市花也是桂花。在桂林這個(gè)風(fēng)景優(yōu)美，世界聞名的旅游名城，“甲天下”的桂林山水吸引了中外的許多人士，在桂林有“桂林桂林，桂樹成林”的俗語(yǔ)。

相關(guān)詩(shī)詞 

《鷓鴣天》李清照

    暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留。

    何須淺碧深紅色，自是花中第一流。

    梅定妒，菊應(yīng)羞，畫欄開處冠中秋。

    騷人可煞無(wú)情思，何事當(dāng)年不見收。

《品桂》清.張?jiān)瓢?

    西湖八月足清游，何處香通鼻觀幽？

    滿覺隴旁金粟遍，天風(fēng)吹墮萬(wàn)山秋。

《十五夜望月》 唐.王建

    中庭地白樹棲鴉，冷露無(wú)聲濕桂花。

    今夜月明人盡望，不知秋思落誰(shuí)家？ 

《秋夜?fàn)壳椤?宋.朱淑真

    彈壓西風(fēng)擅眾芳，十分秋色為誰(shuí)忙。

    一枝淡貯書窗下，人與花心各自香。

    月待圓時(shí)花正好，花將殘后月還虧。

    須知天上人間物，同稟清秋在一時(shí)。

《桂花》宋.呂聲之

    獨(dú)占三秋壓眾芳，何夸橘綠與橙黃。

    自從分下月中秋，果若飄來(lái)天際香。

《東城桂三首并序》唐·白居易

    蘇之東城，古吳都城也。今為樵牧之場(chǎng)。

    有桂一株，生乎城下，惜其不得地，因賦三絕句以唁之。

    子墮本從天竺寺，根盤今在闔閭城。

    當(dāng)時(shí)應(yīng)逐南風(fēng)落，落向人間取次生。

    霜雪壓多雖不死，荊榛長(zhǎng)疾欲相埋。

    長(zhǎng)憂落在樵人手，賣作蘇州一束柴。

    遙知天上桂花孤，試問嫦娥更要無(wú)。

    月宮幸有閑田地，何不中央種兩株。

宋·朱熹

    亭亭巖下桂，歲晚獨(dú)芬芳。

    葉密千層綠，花開萬(wàn)點(diǎn)黃。

《采桑子》李綱

    幽芳不為春光發(fā)， 直待秋風(fēng)，直待秋風(fēng)， 香比余花分外濃。

    步搖金翠人如玉， 吹動(dòng)瓏璁，吹動(dòng)瓏璁， 恰似瑤臺(tái)月下逢。

    枝頭萬(wàn)點(diǎn)妝金蕊， 十里清香，十里清香， 介引幽人雅思長(zhǎng)。

    玉壺貯水花難老， 凈幾明窗，凈幾明窗， 褪下殘英簌簌黃。

《鳥鳴澗》王維

    人閑桂花落，夜靜春山空。

    月出驚山鳥，時(shí)鳴春澗中。

《長(zhǎng)沙寺桂花重開》陳與義

    天遣幽花兩度開，黃昏梵放此徘徊。

    不教居士臥禪榻，喚出西廂共看來(lái)。

《靈隱寺》唐朝詩(shī)人 宋之問

    桂子月中落，天香云外飄。

《嫦娥》明代 邊貢

    月宮秋冷桂團(tuán)團(tuán)，歲歲花開只是攀。共在人間說天上，不知天上憶人間。

《憶江南》唐朝 白居易

    山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。

《寄韜光禪師》唐朝 白居易

    遙想吾師行道處，天香桂子落紛紛。

《有懷漢老弟》虞儔

    芙蓉泣露坡頭見，桂子飄香月下聞。

    桂花適應(yīng)于亞熱帶氣候地區(qū)。性喜溫暖，濕潤(rùn)。種植地區(qū)平均氣溫14～28℃，7月平均氣溫24～28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長(zhǎng)氣溫是15～28℃。濕度對(duì)桂花生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，要求年平均濕度75%～85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時(shí)需要水分較多，若遇到干旱會(huì)影響開花，強(qiáng)日照和蔭蔽對(duì)其生長(zhǎng)不利，一般要求每天6～8小時(shí)光照。[4]

桂花喜溫暖環(huán)境，宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質(zhì)的偏酸性砂質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。不耐干旱瘠薄，在淺薄板結(jié)貧瘠的土壤上，生長(zhǎng)特別緩慢，枝葉稀少，葉片瘦小，葉色黃化，不開花或很少開花，甚至有周期性的枯頂現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)桂花整株死亡；它喜陽(yáng)光，但有一定的耐陰能力。幼樹時(shí)需要有一定的蔽蔭，成年后要求要有相對(duì)充足的光照，才能保證桂花的正常生長(zhǎng)。據(jù)觀察，桂花單株樹冠的一側(cè)貼近墻面，或兩棵桂花的樹冠相互重疊時(shí)，貼近墻面的一側(cè)或交錯(cuò)重疊的那部分樹冠，很快變的稀疏，影響整個(gè)樹冠的形體與美觀。[4]

可見，桂花適宜栽植在通風(fēng)透光的地方；桂花喜歡潔凈通風(fēng)的環(huán)境，不耐煙塵危害，受害后往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發(fā)黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨后全葉枯黃脫落，進(jìn)而導(dǎo)致全株死亡；不很耐寒，但相對(duì)其它常綠闊葉樹種，還是一個(gè)比較耐寒的樹種，這為北方桂花盆栽提供了較多的可能。

    園林桂花原產(chǎn)我國(guó)西南喜馬拉雅山東段，印度，尼泊爾，柬埔寨也有分布。中國(guó)西南部、四川、陜南、云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生長(zhǎng)，現(xiàn)廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū)，其適生區(qū)北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南等地。

    該地區(qū)水熱條件好，降水量適宜，土壤多為黃棕壤或黃褐土，植被則以亞熱帶闊葉林類型為主。在上述條件的孕育和影響下，桂花生長(zhǎng)良好，并形成了安徽六安、湖北咸寧、湖南桃源、江蘇蘇州、廣西桂林、湖北武漢、浙江杭州和四川成都幾大全國(guó)有名的桂花商品生產(chǎn)基地。而杭州的市花也恰恰是桂花。

    桂花經(jīng)過長(zhǎng)期栽植、自然雜交和人工選育，產(chǎn)生了許多栽培品種。通過進(jìn)一步調(diào)查清理，已初步確定各桂花品種32個(gè)。

    以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分；以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。[7]

中國(guó)尚無(wú)統(tǒng)一的品種分類，習(xí)慣上將桂花分成以下四個(gè)品種類型：金桂、銀桂、丹桂和四季桂。

    四季桂品種群：植株較矮而萌蘗較多，花香不及銀桂、金桂、丹桂濃郁，每年多次或連續(xù)不斷開花，花檸檬黃或淺黃色。品種有大葉四季桂、小葉四季桂。四季開花，有“月月桂”、“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“齒葉四季桂”等品種。

    銀桂品種群：秋季開花，花色純白、乳白、黃白色或淡黃色。品種有寬葉籽銀桂、柳葉銀桂、硬葉銀桂、“籽銀桂”、“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔” “純白銀桂”、“青山銀桂”等品種。

    金桂品種群：秋季開花，花檸檬黃淡至金黃色。品種有“大花金桂”、大葉黃”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圓葉金桂”、咸寧晚桂、球桂、圓辨金桂、柳葉蘇桂、金師桂、波葉金桂、等品種。

    丹桂品種群：秋季開花，花色較深，花橙色、橙黃、橙紅至朱紅色。品種有“朱砂丹桂”、“大葉丹桂”、“小葉丹桂”、“齒丹桂”等品種。

    繁殖方法：桂花的繁殖方法很多，可用播種、嫁接、壓條、扦插等方法。

    1.播種繁殖

    播種育苗達(dá)到開花的年限較長(zhǎng)，故家庭養(yǎng)花多不用此法。

    4～5月份桂花果實(shí)成熟，當(dāng)果皮由綠色變?yōu)樽虾谏珪r(shí)即可采收。桂花種子有后熟作用，至少要有半年的砂藏時(shí)間，采收后灑水堆漚，清除果肉，置陰涼處使種子自然風(fēng)干，混砂貯藏，砂藏后可秋播或春播。砂藏期間要經(jīng)常檢查，防止種子霉?fàn)€或遭鼠害。播種繁殖一般采用條播的方法。播種前要整好地，施足基肥，亦可播于室內(nèi)苗床。播種時(shí)將種臍側(cè)放，以免胚根和幼莖彎曲，將來(lái)影響幼苗生長(zhǎng)。播后覆蓋一層細(xì)上，然后蓋上草占，遮蔭保濕，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)年即可出苗。每畝用種量約20kg，可產(chǎn)苗木3萬(wàn)株左右。小苗于苗床生長(zhǎng)2年后，第3年可移植栽培。實(shí)生苗開花較晚，定植8－10年后方能現(xiàn)花。

     2.嫁接繁殖

    嫁接砧木多用女貞、小葉女貞、小蠟、水蠟、白蠟和流蘇（別名油公子、牛筋子）等。大量繁殖苗木時(shí)，北方多用小葉女貞，在春季發(fā)芽之前，自地面以上5cm處剪斷砧木；剪取桂花1～2年生粗壯枝條長(zhǎng)10～12cm，基部一側(cè)削成長(zhǎng)2～3cm的削面，對(duì)側(cè)削成一個(gè)45度的小斜面；在砧木一側(cè)約1/3處縱切一刀，深約2～3cm；將接穗插入切口內(nèi)，使形成層對(duì)齊，用塑料袋綁緊，然后埋土培養(yǎng)。用小葉女貞作砧木成活率高，嫁接苗生長(zhǎng)快，壽命短，易形成“上粗下細(xì)”的“小腳”現(xiàn)象。用水蠟作砧木，生長(zhǎng)慢，但壽命較長(zhǎng)。盆栽桂花多行靠接。用流蘇作砧木，靠接宜在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，不宜在雨季或伏天靠接?？拷訒r(shí)選二者枝條粗細(xì)相近的接穗和砧木，在接穗適當(dāng)部位削成梭形切口，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)約3～4cm，在砧木同等高度削成與接穗大小一致的切口，然后將兩切口靠在一起，使二者形成層密結(jié)，用塑料條扎緊，愈合后，剪斷接口上面的砧木和下面的接穗。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無(wú)明顯主根。桂花分枝性強(qiáng)且分技點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時(shí)顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠(yuǎn)軸面色較談；橢圓形，長(zhǎng)橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長(zhǎng)被針形至卵狀披針形。

    3.扦插繁殖

    在春季發(fā)芽以前，用一年生發(fā)育充實(shí)的枝條，切成5～10cm長(zhǎng)，剪去下部葉片，L部留2～3片綠葉，插于河沙或黃土苗床，株行距3cmX 20cm，插后及時(shí)灌水或噴水，并遮蔭，保持溫度20～25℃，相對(duì)濕度85%～90%，2個(gè)月后可生根移栽。[12]

4.壓條繁殖

可分低壓和高壓兩種。低壓桂花必須選用低分枝或叢生狀的母株。時(shí)間是春季到初夏，選比較粗壯的低干母樹，將其下部1～2年生的枝條，選易彎曲部位用利刀切割或環(huán)剝，深達(dá)木質(zhì)部，然后壓入3～5cm深的條溝內(nèi)，并用木條固定被壓枝條，僅留梢端和葉片在外面。高壓法是春季從母樹選1～2年生粗壯枝條，同低壓法切割一圈或環(huán)剝，或者從其下側(cè)切口，長(zhǎng)6～9cm，然后將傷口用培養(yǎng)基質(zhì)涂抹，上下用塑料袋扎緊，培養(yǎng)過程中，始終保持基質(zhì)濕潤(rùn)，到秋季發(fā)根后，剪離母株養(yǎng)護(hù)。

選桂花種

    桂花用種子繁殖速度是最快的，但常見卻是扦插或壓條的，然而播種卻是桂花大量繁殖的最佳途徑。并不是所有的桂花種子都適合育桂花苗的，選種的母樹必須在18年以上的樹齡，這樣的桂花種子出苗率會(huì)更高，且長(zhǎng)出來(lái)的小苗抵抗力更強(qiáng)。

    有很大一部桂花種子在未成熟的時(shí)候就采摘下來(lái)了，更就不能保障桂花樹齡在18年以上了，因常年自己的母樹承包，品質(zhì)有一定的保障。選種子要選凈種子，顏色選擇金黃的，種子一頭尖，一頭盾，種子選好，就要學(xué)會(huì)儲(chǔ)存了，把種子用潤(rùn)沙藏好，第二年田間的藥物管理也會(huì)減少。

栽培要點(diǎn)

    1.栽植：應(yīng)選在春季或秋季，尤以陰天或雨天栽植最好。選在通風(fēng)、排水良好且溫暖的地方，光照充足或半陰環(huán)境均可。移栽要打好土球，以確保成活率。栽植土要求偏酸性，忌堿土。盆栽桂花盆土的配比是腐葉土2份、園土3份、沙土3份、腐熟的餅肥2份，將其混合均勻，然后上盆或換盆，可于春季萌芽前進(jìn)行。

    2.光照與溫度：在黃河流域以南地區(qū)可露地栽培越冬。盆栽應(yīng)冬季搬入室內(nèi)，置于陽(yáng)光充足處，使其充分接受直射陽(yáng)光，室溫保持5℃以上，但不可超過10℃。翌年4月萌芽后移至室外，先放在背風(fēng)向陽(yáng)處養(yǎng)護(hù)，待穩(wěn)定生長(zhǎng)后再逐漸移至通風(fēng)向陽(yáng)或半陰的環(huán)境，然后進(jìn)行正常管理。生長(zhǎng)期光照不足，影響花芽分化。

    3.澆水與施肥：地栽前，樹穴內(nèi)應(yīng)先攙入草本灰及有機(jī)肥料，栽后澆1次透水。新技發(fā)出前保持土壤濕潤(rùn)，切勿澆肥水。一般春季施1次氮肥，夏季施1次磷、鉀肥，使花繁葉茂，入冬前施1次越冬有機(jī)肥，以腐熟的餅肥、廄肥為主。忌濃肥，尤其忌入糞尿。盆栽桂花在北方冬季應(yīng)入低溫溫室，在室內(nèi)注意通風(fēng)透光，少澆水。4月出房后，可適當(dāng)增加水量，生長(zhǎng)旺季可澆適量的淡肥水，花開季節(jié)肥水可略濃些。

    4.整形修剪：因樹而定，根據(jù)樹姿將大框架定好，將其他葫蘗條、過密枝、徒長(zhǎng)枝、交叉枝、病弱枝去除，使通風(fēng)透光。對(duì)樹勢(shì)上強(qiáng)下弱者，可將上部枝條短截1/3，使整體樹勢(shì)強(qiáng)健，同時(shí)在修剪口涂抹愈傷防腐膜保護(hù)傷口。

     5.北方種植桂花：一般地說桂花廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū)，其適生區(qū)北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南。但是北京、青島也可以種植桂花的。在“馮天哲”著作的“家庭養(yǎng)花300問”中就有說冬季在桂花的幼樹入冬后澆一次防凍水并在樹基部培土護(hù)根外，再用厚報(bào)紙7層包裹樹干和枝條，就能在北京露天過冬了。三年后就不用過冬再包裹了。

桂花容器苗的栽培要點(diǎn)

    一、防凍措施

桂花稍耐寒，當(dāng)年扦插上盆桂花容器苗易發(fā)生凍害，一般要在氣溫低于0℃前移入大棚內(nèi)。

    二、病蟲害防治

桂花易發(fā)生炭疽病、褐斑病、枯葉病、葉枝病、卷葉蛾、白粉虱、介殼蟲、蓑蛾、刺蛾、桂花葉蟬等病蟲害，要及時(shí)觀察，及時(shí)噴藥防治。

栽培管理

    在長(zhǎng)江流域及以南溫暖地區(qū)多行露地栽植。露地栽植要選陽(yáng)光充足，排水良好，表土深厚，污染輕的地段。桂花栽植穴要挖得深且寬，多施廄肥、草木灰等作基肥。定植時(shí)大苗須帶土球，以保證移植成活。栽植不宜過深。苗成活緩苗后，結(jié)合澆水施一次肥。冬季花謝后，施一次基肥。春季芽萌動(dòng)，發(fā)新葉時(shí)，施一次以氮肥為主的速效性肥料，7月份開花前施一次以磷、鉀肥為主的速效性肥料。10月施一次以有機(jī)質(zhì)為主的遲效性肥料，可使生長(zhǎng)和開花良好?；ㄇ埃瑧?yīng)注意灌水，花時(shí)要控水，否則水大易引起落花。修剪宜在秋季花后進(jìn)行，不宜強(qiáng)剪，只須修剪病蟲枝、細(xì)弱枝、殘缺枝、內(nèi)生枝和徒長(zhǎng)枝。平時(shí)亦應(yīng)注意病蟲害防治。

    華北地區(qū)由于冬季寒冷，不適宜桂花露地栽培，多行盆栽。盆栽用土要求不嚴(yán)，可選用山泥或腐葉土、園土、河沙等配制而成，酸堿度以微酸性為好。如pH值過低，則生長(zhǎng)緩慢，葉易枯黃，可添加一些石灰粉或草木灰調(diào)劑；如pH值過高，則葉片易枯萎，甚至死亡，可加一些硫酸皿鐵或硫酸鋁改良。

    盆栽桂花移栽上盆在春季芽萌動(dòng)前或秋季花后進(jìn)行。移栽好，要澆一次透水，移至蔭處7～10天，在恢復(fù)生長(zhǎng)及發(fā)出新葉后，方可正常澆水、施肥。盆土濕度以50%的含水量為宜，新梢發(fā)生前、陰雨天都要少澆水，夏秋季天氣干旱需多澆水，秋季開花時(shí)，不可澆水過多，以防落花。陰雨天要避免積水，否則長(zhǎng)時(shí)間積水會(huì)導(dǎo)致爛根。盆栽桂花施肥，可參照露地栽培施肥。

    桂花根系發(fā)達(dá)，萌發(fā)力強(qiáng)，成年桂花樹，每年春、秋兩季抽梢兩次，因此要適當(dāng)及時(shí)修剪。修剪宜在秋季花后或春季萌芽前進(jìn)行。修剪的目的是保持生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的生理平衡，使得桂花花繁葉茂。修剪要剪去過密枝、徒長(zhǎng)枝、殘缺枝、病蟲枝。生長(zhǎng)期剪去萌蘗枝，以利養(yǎng)分集中，開花繁茂。[12]桂花生長(zhǎng)適溫是25～28℃，超過30℃對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利，低于－6℃則易遭受凍害。盆栽安全越冬的室溫以0～10℃之間較為適宜。北方于晚秋將桂花移至室內(nèi)，保持盆土略微濕潤(rùn)，使其充分休眠，以利來(lái)年開花，次年清明后移至通風(fēng)向陽(yáng)處養(yǎng)護(hù)。盆栽桂花宜每隔1～2年翻盆換土一次，施足基肥。

    桂花褐斑病、桂花枯斑病、桂花炭疽病是桂花常見的葉部病害，這些病害可引起桂花早落葉，削弱植株生長(zhǎng)勢(shì)，降低桂花產(chǎn)花量和觀賞價(jià)值。家庭養(yǎng)殖桂花的主要蟲害是螨，俗稱紅蜘蛛。一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病，應(yīng)立即處置，可用螨蟲清，蚜螨殺，三唑錫進(jìn)行葉面噴霧。要將葉片的正反面都均勻的噴到。每周一次，連續(xù)2～3次，即可治愈。

    桂花褐斑病

    發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)褪綠小黃斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)展成近圓形病斑，直徑2～10mm，或因病斑擴(kuò)展受葉脈限制成為不規(guī)則病斑。病斑黃褐色至灰褐色，病斑外圍有一黃色暈圈。褐斑病一般發(fā)生在4至10月份，老葉比嫩葉易感病。病原菌以菌絲在病落葉上越冬，次年春季產(chǎn)生分生孢子進(jìn)行初侵染，分生孢子由氣流和雨滴傳播。

    桂花枯斑病

    該病病原菌多從葉緣、葉尖端侵入，發(fā)生在葉片的葉緣和葉尖。發(fā)病初期，葉片上產(chǎn)生淡褐色小點(diǎn)，逐步擴(kuò)大成圓形或不規(guī)則形的病斑，后擴(kuò)大為近圓形或不規(guī)則形灰褐色大斑，邊緣為深褐色?？莅卟“l(fā)生在7～11月份，在環(huán)境條件不好的棚室內(nèi)全年可發(fā)生。病菌以分生孢子借風(fēng)、水傳播侵染。高溫、高濕、通風(fēng)不良的環(huán)境有利于發(fā)病。植株生長(zhǎng)衰弱時(shí)及越冬后的老葉及植株下部的葉片發(fā)病較重。

    桂花炭疽病

    該病侵染桂花葉片。發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)褪綠小斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大后形成圓形、半圓形或橢圓形病斑。病斑淺褐色至灰白色，邊緣有紅褐色環(huán)圈。在潮濕的條件下，病斑上出現(xiàn)淡桃紅色的黏孢子盤。炭疽病發(fā)生在4～6月份。病原菌以分生孢子盤在病落葉中越冬，由風(fēng)雨傳播。

    防治措施

    首先要減少侵染來(lái)源。秋季徹底清除病落葉。盆栽的桂花要及時(shí)摘除病葉。

其次加強(qiáng)栽培管理。選擇肥沃、排水良好的土壤或基質(zhì)栽植桂花；增施有機(jī)肥及鉀肥；栽植密度要適宜，以便通風(fēng)透光，降低葉面濕度減少病害的發(fā)生。

科學(xué)使用藥劑防治。發(fā)病初期噴灑1：2：200倍的波爾多液，以后可噴50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液或50%苯來(lái)特可濕性粉劑1000～1500倍液。重病區(qū)在苗木出圃時(shí)要用1000倍的高錳酸鉀溶液浸泡消毒。

1.四季桂為何不香？

答：四季桂常年開花但不香的原因是因品種本身香氣較淡造成的。在桂花常見變種中，香氣最濃的是丹桂，其次是金桂，然后是銀桂，而四季桂的香氣是最淡的。作為經(jīng)濟(jì)作物很少有人栽培，就是因其開花稀疏，香氣不濃；作為觀賞盆栽，是因其樹型美，四季開花，適宜盆栽觀賞。四季桂多數(shù)呈叢狀生長(zhǎng)，花呈黃白色，較稀疏，香氣淡而花期長(zhǎng)，一般除嚴(yán)冬與酷暑季節(jié)外，大約二個(gè)月能開一次花，以秋季香氣稍濃，其余較淡，其品種有大葉四季桂及小葉四季桂。月月桂在蒔養(yǎng)過程中缺乏光照和磷肥不足使花香清談。如果植株置于陽(yáng)光充足而通風(fēng)的環(huán)境下，每隔10天追肥一次，并能適當(dāng)增施磷肥，可在一定程度上增加花的香氣，但仍不及其他品種。

2.盆栽桂花為什么不開花？

答：一是光照不足。桂花喜光，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期在60℃以下的光照強(qiáng)度時(shí)，其生長(zhǎng)發(fā)育衰退，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)變差，開花數(shù)量減少。光照嚴(yán)重不足時(shí)，由于光合作用減弱，養(yǎng)分積累少，因而不能開花。所以，需給予充足的光照。二是缺肥。桂花的生長(zhǎng)、開花量較大，需要消耗大量的養(yǎng)分。盆土瘠薄或肥力不足，也會(huì)影響植株的生長(zhǎng)與開花。所以，在抽稍時(shí)應(yīng)施1～2次以氮為主的肥料，在花芽分化期（5月底開始）至開花前，則應(yīng)施入2～3次以磷為主的肥料。三是盆土過濕。桂花忌過濕和積水，濕澇會(huì)引起爛根而導(dǎo)致生長(zhǎng)不良和不開花，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成盆株的死亡。澆水要遵循“不干不澆，澆則澆透”的原則，大雨和暴雨后要及時(shí)倒除盆中積水，特別要注意雨后天晴的天氣，更應(yīng)避免損傷根系。四是土壤偏堿。桂花喜微酸性土壤，pH值以5.5～6.5為宜。在偏堿性的土壤中生長(zhǎng)的桂花，常常長(zhǎng)勢(shì)不良而影響開花。五是煙塵污染。桂花不耐煙塵和污染。在煙塵過多或遇污染后，葉片會(huì)變小，容易脫落，并出現(xiàn) 只長(zhǎng)葉、不開花的現(xiàn)象。六是不到開花年齡。

3.桂花有什么食用保健作用？

答：桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來(lái)，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。將桂花、純藕粉加白糖沖調(diào)，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時(shí)，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風(fēng)邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。

4.受凍桂花如何解凍？

答：初冬，桂花受寒潮侵襲，極易發(fā)生凍害，受害植株體內(nèi)細(xì)胞間隙溶液濃度提高，原生質(zhì)嚴(yán)重脫水造成嫩葉萎縮。遇此情況，如果急于將受害盆株置于高溫或陽(yáng)光直射處，反而會(huì)加速桂花死亡。正確方法應(yīng)該采取緩慢解凍的措施，使細(xì)胞逐漸吸水而恢復(fù)正常。遇此情況，也可將盆花速用吸水性較強(qiáng)的廢報(bào)紙連盆包裹三層，包扎時(shí)注意不可損傷盆花枝葉，并避免陽(yáng)光直接照射。如此靜置一日，以使盆花溫度逐漸回升。經(jīng)此處理后，受凍盆花可以復(fù)蘇。

5.怎樣使桂花株型長(zhǎng)的勻稱？

答：一是栽種桂花時(shí)要讓花木植在盆正中，澆透水后，歪斜的植株要扶正，給以后蒔養(yǎng)打好基礎(chǔ)。二是合理修剪。剪枝時(shí)要注意花木的整體外觀，注意留芽，盡量讓頂芽向空隙處生長(zhǎng)。旺枝強(qiáng)剪，無(wú)用的弱枝則剪除，需填空的則保留、輕剪。三是適度綁扎盆花。某方向空隙較大，可用綁扎的方法讓稠密的枝條往空隙處綁扎。四是時(shí)常轉(zhuǎn)盆。對(duì)于不需修剪的桂花，時(shí)常轉(zhuǎn)盆，讓空隙處向陽(yáng)可誘發(fā)新枝。轉(zhuǎn)盆，一年四季，太陽(yáng)總是隨著軌道運(yùn)轉(zhuǎn)，因此光照角度和強(qiáng)弱總是不斷變化的?；ㄅ栝L(zhǎng)期固定位置，植株總是有一面得不到適當(dāng)?shù)墓庹?，久而久之，圓形盆栽便因陽(yáng)光照射不均而生長(zhǎng)不一。因此，在生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)每隔10天把花盆旋轉(zhuǎn)45°角。經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)花盆，植株的各個(gè)角度和方向長(zhǎng)勢(shì)才會(huì)均勻，主干周圍的側(cè)枝也會(huì)整齊一致，葉子還能均衡地接受陽(yáng)光。因此，植株的株型、姿態(tài)就能豐滿美觀，從各個(gè)角度都能達(dá)到觀賞效果，可讓枝葉長(zhǎng)得更舒展，美觀。

6.桂花為什么冬春之交時(shí)容易死？

答：這要從管理方法上找原因。除了供給適當(dāng)?shù)乃郑渥愕墓饩€之外，冬季不給桂花施肥，放在涼冷的環(huán)境里特別重要。因?yàn)楣鸹ㄖ远疽姿溃皇怯捎诃h(huán)境不夠熱，而是由于環(huán)境不夠涼。在桂花的原產(chǎn)地冬季并不溫暖。千萬(wàn)年來(lái)已經(jīng)適應(yīng)這種生長(zhǎng)環(huán)境的桂花，到溫暖的地方越冬，在開始的一段時(shí)間里看不出植株有什么異常。相反，它似乎忘記了冬天的到來(lái)，長(zhǎng)芽抽枝，看上去一派欣欣向榮的長(zhǎng)象。但是，這種情況維持不了多多久，室內(nèi)采光及溫度的變化等因素不能滿足像夏季時(shí)那樣的生長(zhǎng)，開始出現(xiàn)老葉脫落，新梢萎蔫，植株死亡的現(xiàn)象。要使所養(yǎng)的桂花平安越冬，冬季要把它放在0～5℃的環(huán)境里，給予充足的日照；不要追施肥料，避免盆土過濕。待到冬季過后您會(huì)發(fā)現(xiàn)，所養(yǎng)的桂花不僅平安地活了下來(lái)，而且生長(zhǎng)勢(shì)比那些在高溫環(huán)境僥幸越冬存活的顯得更強(qiáng)。

7.如何施肥比較合理？

答: (1)合理施肥施肥應(yīng)薄肥勤施為原則，速效氮為主，大苗每年施肥3到4次。早春，芽開始腫脹根部開始活動(dòng)桂花樹會(huì)吸收肥料。因此，早春果園應(yīng)該施肥，以促進(jìn)春梢的生長(zhǎng)。春芽初開的花，在當(dāng)年秋季，春季新梢生長(zhǎng)強(qiáng)大的未來(lái)開花多。桂花樹開花秋天，以恢復(fù)樹勢(shì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，冬季前需要無(wú)機(jī)肥料或垃圾混合肥料。同時(shí)根據(jù)桂花增長(zhǎng)，施肥一次或兩次。剛剛移植的桂花樹，根受損，因此吸收能力弱，加肥料不能過早?；蕬?yīng)移植坑土拌勻后再加土，根部不應(yīng)該是直接與肥料接觸，以免傷到其根部，影響桂花樹的成活率。

(2)肥料，必須應(yīng)用在根部才能良好吸收。這樣移栽容易活了下來(lái)，育苗施肥，植物的根濃度不能從幼苗不能太遠(yuǎn)，否則根部向外擴(kuò)張。不應(yīng)該被應(yīng)用到樹的主干，因?yàn)檫@樣不利于肥料的吸收。

藥用價(jià)值

藥材簡(jiǎn)介：木犀科，常綠喬木?；ǖS白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。

來(lái)源：木犀科木犀屬植物桂花，以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干。

相關(guān)藥材：綠背桂花馬桂花、山桂花桂花露、桂花子。

性味歸經(jīng)：花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。

功能主治：

    花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。

    果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。

    根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

實(shí)用附方：

藥方1

【配方】：干桂花1克，茶葉2克。

【制作】：將干桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。

【用法】：早晚各飲1杯。

【功效】：強(qiáng)肌滋膚，活血潤(rùn)喉。

【應(yīng)用】：適用于皮膚干燥、聲音沙啞、牙痛等癥。

藥方2 

【材料】：桂花數(shù)朵

【調(diào)味料】：精鹽1小匙，冰糖1小匙

【做法】：

    1.桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干；

    2.將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。

【功效】：可化痰散淤，治咳嗽。

桂花酒功效：

    古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象徵了會(huì)延年益壽。

    該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)中有花療的理論實(shí)踐，桂花酒就是典型的實(shí)例。[16]

桂花茶功效：

桂花茶可養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明 。

食用價(jià)值

糯米桂花藕：

蜜汁糯米桂花藕

材料：蓮藕800克，糯米200克 荷葉20克 白砂糖100克，糖桂花40克

    1. 糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時(shí)

    2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開

    3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢

    4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開

    5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火

    6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8cm厚的片，疊碼在盤中

    7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火

    8. 熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷

    9. 糖汁澆在糯米藕上即成。

桂花黃林酥：

材料：小麥面粉300克 桂花100克，雞蛋清150克，黑芝麻150克，淀粉(玉米)20克

制作桂花黃林酥(3張)

豬油（煉制）150克，白砂糖100克

    1. 將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團(tuán)

    2. 將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團(tuán)

    3. 將酥面與水油面逐個(gè)分別出條下節(jié)子，用搟面杖搟成牛舌形

    4. 從上卷下來(lái)再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形

    5. 放入烤盤內(nèi)，面上刷上雞蛋液，進(jìn)爐烘烤至熟即成。

桂花黃林酥的制作要訣：

    1. 在烤制本點(diǎn)時(shí)，要掌握好溫度的控制，否則易現(xiàn)出裂口以及點(diǎn)心表皮光潔度不好等問題

    2. 桂花餡制作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器里，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量干淀粉，最后放入桂花拌勻，做成桂花餡。

桂花糕做法：

原料配方：一級(jí)川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤制作方法

    1.制熟粉：將面粉裝入蒸籠蒸熟(時(shí)間20分鐘)取出冷卻后，用粉碎機(jī)打細(xì)。即成熟粉。

    2.制糕粉：將糯米以50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕內(nèi)濾干水分，次日以河砂（用菜油制過的河砂）炒泡（不能炒黃），然后用電磨磨成粉子，即為糕粉(又稱雄粉)，再將 咖啡桂花糕攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團(tuán)不散即可。

    3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開后下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時(shí)，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。

    4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質(zhì)，即成心子。

    5.裝盆、成型：以木制框具。先將拌合的底、面料，用1/5放入框內(nèi)，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕面皮，搟平，壓緊，同薄刀劃成長(zhǎng)方形條狀，然后包裝。

食品特征：長(zhǎng)方形條狀，造型完整，厚薄均勻。

色澤：黃白分明，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)雜質(zhì)。

組織：滋潤(rùn)松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無(wú)糖子。

口味：香甜可口，具有濃郁的桂花清香。

燒桂花腸：

材料：豬肉(肥)300克，豬肉(瘦)400克，豬小腸100克醬油5克，白砂糖5克，鹽5克，五香粉4克，白酒3克

    1.肥豬肉和瘦豬肉洗凈，用布抹干切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，腌約10分鐘。

    2.豬腸用溫水洗凈浸軟。

    3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已腌透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調(diào)勻，與味料腌浸約10分鐘后加入拌和。

    4.經(jīng)腌透的碎豬肉加入桃紅色粉后，即進(jìn)行納入腸衣內(nèi)的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細(xì)繩扎結(jié)住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細(xì)繩縛緊，備約7厘米長(zhǎng)的縫針，在腸膨脹時(shí)，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣泄出，隨著豬肉壓入，這樣便不會(huì)爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細(xì)繩將入口扎結(jié)。

    5.用鐵絲網(wǎng)制的烘夾，把釀好的肉腸以環(huán)繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘米左右烘燒，并翻轉(zhuǎn)移動(dòng)，至香氣發(fā)出即成。

    6.若所釀制的肉腸過長(zhǎng)，可截?cái)嗳饽c分2次或3次烘制，切斷的開口處，隨用細(xì)繩扎結(jié)，以免肉粒脫出，如不以長(zhǎng)條的方式烘制，可改以約17厘米長(zhǎng)一段的臘腸形式。

雕刻用材

桂樹的木材材質(zhì)致密，紋理美觀，不易炸裂，刨面光潔，是良好的雕刻用材。

園林用途

    桂花的園林用途廣泛，在科學(xué)不斷進(jìn)步的今天，原產(chǎn)于南方的苗木已經(jīng)引種到北方，廣泛分布在江蘇、河南、山東、北京、天津、大連、山西等地。桂花的綠化效果好，體現(xiàn)速度快，栽植當(dāng)年既能發(fā)揮較好的作用。但是在北方栽植耐寒性一般，冬季需要特殊保護(hù)，才能安然越冬。

    桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，可謂“獨(dú)占三秋壓群芳”。在園林中應(yīng)用普遍，常作園景樹，有孤植、對(duì)植，也有成叢成林栽種。在我國(guó)古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機(jī)配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。舊式庭園常用對(duì)植，古稱"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳"。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹，能收到：金風(fēng)送香"的效果。在校園取“蟾宮折桂”之意，也大量的種植桂花。桂花對(duì)有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。

    桂花香氣撲鼻，含多種香料物質(zhì)，可用于食用或提取香料。我國(guó)已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域。

江城賞桂

    武漢部分景點(diǎn)桂花：漢口江灘3458株，百步亭游園153株，黃浦路24株、漢江綠地63株、江城綠化已從過去添綠、添花升級(jí)到添香階段，在新建、改建的公共綠地中增加芳香類植物數(shù)量，提升城市品位。百步亭小區(qū)前些年在小區(qū)中心廣場(chǎng)栽種了473株桂花樹，很受居民喜愛，近幾年不斷補(bǔ)栽，如今已有上千株，每到中秋前后就桂香悠悠，儼然聞名象牙塔的武大桂園。武漢還特意推出武漢賞花地圖，方便游客賞桂花，櫻花，梅花等各種花木。

    武漢市新洲區(qū)現(xiàn)有桂花基地13000畝，主要分布在倉(cāng)埠，有基地34個(gè)，其中500畝以上11個(gè)，最大的桂花園，面積近4000畝，這也是全國(guó)最大的桂花園，還有華中最大的丹桂園，面積1000畝。其一，桂花品種最多。有157個(gè)品種，全國(guó)最多。 其二，桂花珍品多，其中早紅丹桂面積1000畝，是華中最大的丹桂園。其三，桂花繁育基地面積最大，正在繁育的桂花苗已有400萬(wàn)株，列華中最大。

    據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅園林部門負(fù)責(zé)管理的武漢中心城區(qū)公共綠地里，就栽種有桂花樹3.32萬(wàn)株，其中1.23萬(wàn)株分布在63座城市公園里。這意味著，公園之外的桂花樹占到大半。僅東湖磨山上就有桂花林上百畝、1萬(wàn)多株。武漢綠化喬木達(dá)120余種共計(jì)75.4萬(wàn)株，桂花樹占比不到5%。但武漢園林部門負(fù)責(zé)人說，武漢三鎮(zhèn)建成區(qū)面積比咸寧城區(qū)大幾倍，平均每平方公里有桂花樹70余株，桂花樹數(shù)量已超過老牌“桂花之鄉(xiāng)”，已然變身一座“桂花之都”。細(xì)心的市民還發(fā)現(xiàn)，三鎮(zhèn)街頭的桂花樹不僅有丹桂、金桂、銀桂等多個(gè)品種，按樹型分為獨(dú)桿桂、叢生桂等。不同的桂花花期不同，使得江城金秋桂香可持續(xù)月余。

桂花公園

    蘇州桂花公園

蘇州桂花公園建成于1998年10月，占地16.5公頃，位于蘇州古城的東南隅，毗鄰蓬勃發(fā)展的工業(yè)園區(qū)。東面與古運(yùn)河相擁，南面綿延數(shù)里環(huán)抱在郁郁蔥蔥的姑蘇城城垣和大運(yùn)河的綠水旁，蘇州市環(huán)古城風(fēng)光帶建設(shè)的重點(diǎn)景觀之一。沿運(yùn)河南部建有古城“蛇門”及二百十八米長(zhǎng)的姑蘇水陸城樓，二公里長(zhǎng)的蜿蜒曲徑沿運(yùn)河穿梭在茂密的柳蔭綠島樹林中，草坪寬廣，自然舒適，充分顯現(xiàn)了江南城市水鄉(xiāng)的特色，是市民休閑、散步、觀景的最佳去處。

    桂花公園是以蘇州市的市花“桂花”命名。園內(nèi)花灌木以常綠植物為主，品種達(dá)260余種，其中不乏名貴稀有樹種。尤以桂花樹種為特色，園中桂花品種之豐富，數(shù)量之多，居國(guó)內(nèi)首位。為國(guó)內(nèi)桂花品種收集和種植數(shù)量最多的專類園。為了建成桂花品種專類園，支持“桂花品種國(guó)際登錄權(quán)”工作的開展，公園里組織人馬南下上海、杭州、浙東、浙西，遠(yuǎn)赴四川東南部十幾個(gè)縣，翻山越嶺，爬山涉水，尋覓到一些久聞其名而無(wú)緣相見的知名品種，如九龍桂、一串紅和雪桂等，這些品種除桂花公園有一定量保存外，別處均不多見。國(guó)內(nèi)經(jīng)桂花分類專家向其柏和劉玉蓮記載的桂花品種有62個(gè)，其中桂花公園收集的品種就有50個(gè)，分屬四季桂類和秋桂類兩大類和四季桂、銀桂、金桂和丹桂4個(gè)品種群。

家居擺放

    1、桂花能讓你家充滿詩(shī)意[23]?！鞍榧讶?香滿天下,譽(yù)滿天下,是崇高美好的,吉祥的”是桂花的花語(yǔ)，劉禹錫的“莫羨三春桃與李，桂花成實(shí)向秋榮”。蘇軾的“江云漠漠桂花濕，梅雨翛翛荔子然”。還有李清照的《鷓鴣天·桂花》：“何須淺碧深紅色，自是花中第一流?！鼻迦藦?jiān)瓢降慕^句《品桂》：“西湖八月足清游，何處香通鼻觀幽？滿覺隴旁金粟遍，天風(fēng)吹墮萬(wàn)山秋?！表灩鸬脑?shī)句雖多，但是觸景傷懷的也不少，如唐朝王建《十五夜望月》：“中庭地白樹棲鴉，冷露無(wú)聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰(shuí)家？”可見，桂花是充滿感情的植物。

    2、桂花能綠化你的家居，讓你感到無(wú)可挑剔。我們知，桂花能夠放出淡而不俗的清香，那種香味濃之余又不會(huì)刺激大家的嗅覺，很多人會(huì)選擇它去探病，因?yàn)榭梢詢艋》績(jī)?nèi)的空氣，在家里也一樣，長(zhǎng)期把桂花放在家里，它就可以長(zhǎng)期吸附家里的異味，通過光合作用釋放出干凈的氧氣和陣陣的幽香。