梨樹(shù)
梨樹(shù)是薔薇科梨屬，多年生落葉果樹(shù)，喬木。在全球都有廣泛的分布。同時(shí)梨樹(shù)也被用作地名，有梨樹(shù)縣、梨樹(shù)鎮(zhèn)等。
目
錄
主干在幼樹(shù)期樹(shù)皮光滑，樹(shù)齡增大后樹(shù)皮變粗，縱裂或剝落。嫩枝無(wú)毛或具有茸毛，后脫落；2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。冬芽具有覆瓦狀鱗片，一般為11-18個(gè)，花芽較肥圓，呈棕紅色或紅褐色，稍有亮光，一般為混合芽；葉芽小而尖，褐色。單葉，互生，葉緣有鋸齒，托葉早落，嫩葉綠色或紅色，展葉后轉(zhuǎn)為綠色；葉形多數(shù)為卵或長(zhǎng)卵圓形，葉柄長(zhǎng)短不一；閭惴炕ㄐ颍瑑尚曰，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。果實(shí)有圓、扁圓、橢圓、瓢形等；果皮分黃色或褐色兩大類，黃色品種上有些陽(yáng)面呈紅色；秋子梨及西洋梨果梗較粗短，白梨沙梨、新疆梨類果梗一般較長(zhǎng)；果肉中有石細(xì)胞，內(nèi)果皮為軟骨狀；種子黑褐色或近黑色。
2 基本信息
拉丁學(xué)名：Pyrus sorotina.
俗名： 梨樹(shù).
門(mén)名：被子植物門(mén)
綱名：雙子葉植物綱
種名： 梨科名：薔薇科(Rosaceae).
亞科：蘋(píng)果亞科（Maloideae)
目名：薔薇目
別名： 水梨、山樆、玉露、蜜父、快果、果宗、玉乳 。
原產(chǎn)地： 原生于亞洲、歐洲及非洲，主要是集中在地中海、中亞及中國(guó)。
分布： 分布全國(guó)各省份。
用途： 食用，鮮食可生津止渴，清理胃腸積熱。
藥用：（本草綱目）梨果、皮均入藥。實(shí)解熱、止咳。 （注：過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致牙疼）
葉：葉呈披針形，長(zhǎng)8～15公分，先端尖銳，秋冬會(huì)落葉。
花：花白色、單瓣。
莖：樹(shù)皮光滑有白斑，多分枝。
果實(shí)： 果實(shí)橢圓形或扁圓形,果皮褐色或黃白色,具果點(diǎn),果肉白色,質(zhì)脆多汁。
落葉果樹(shù)，全世界約有35個(gè)原生種，野生分布于歐、亞及非洲，分類上分為東方梨及西洋梨兩大類。東方梨原生中國(guó)的約14種，早在周朝即有栽培，野生種類稱為「樆」，人工種植的稱為「梨」。我國(guó)栽培歷史悠久，栽培品種不下千余種。西洋梨原產(chǎn)歐洲，基本原生種僅西洋梨一種。梨樹(shù)有一特性，即多數(shù)品種異品種授粉才能豐產(chǎn)，因此果園須栽植幾株異品種梨做為授粉樹(shù)，每年7～10月是梨的盛產(chǎn)期。
一、梨樹(shù)腐爛病主要為害主枝和側(cè)枝的樹(shù)皮，造成腐爛。癥狀有潰瘍型和枝枯型兩種，重者出現(xiàn)大量枯枝直至死亡。防治時(shí)要加強(qiáng)果園管理，控制坐果量，提高樹(shù)體抗病能力，選育抗病品種。及時(shí)剪除病枝、刮除病疤，集中燒毀，并涂抹福美砷可濕性粉劑30至60倍液。梨樹(shù)萌動(dòng)前噴40%福美砷可濕性粉劑100倍或腐爛敵100倍液，或波美5度石硫合劑。
二、梨黑斑病該病是梨樹(shù)常見(jiàn)多發(fā)病，主要危害果實(shí)、葉片和新梢。遼寧省一般在4月下旬至5月初，平均氣溫13℃至15℃時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)葉斑，5至6月發(fā)病最重。而果實(shí)一般在5月上旬開(kāi)始發(fā)病，6月中旬開(kāi)裂并脫落，到7月下旬落果最多。防治要點(diǎn)是加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，避免偏施氮肥。結(jié)合冬季修剪，清除園內(nèi)枯枝、落葉及病果，深埋。重病園樹(shù)體發(fā)芽前噴0.3%五氯酚鈉加5Be石硫合劑混合液，落花后再噴一次200倍石灰倍量式波爾多液，或50%代森銨1000倍液、退菌特可濕性粉劑600至800倍液、10%多氧霉素可濕性粉劑1000至1500倍液，但施藥一年不能超過(guò)3次。上述藥劑與波爾多液交替使用可提高防效、降低成本。
三、梨星毛蟲(chóng)是梨樹(shù)的主要食葉害蟲(chóng)，以幼蟲(chóng)為害花芽、花蕾、葉片，一年可發(fā)生兩次，一般3至4月和8至9月各防治一次。越冬幼蟲(chóng)出蟄時(shí)是防治適期，即梨樹(shù)花芽露白至花序分離期。常用藥劑有：50%對(duì)硫磷乳劑1500倍液、50%辛硫磷乳劑1000倍液、50%殺螟松乳劑1000倍液、50%馬拉硫磷乳劑1000倍液、50%敵敵畏乳劑1000倍液和20%殺滅菊酯乳液3000倍液。
四、梨實(shí)峰（俗稱花鉆子，白鉆蟲(chóng)）僅為害梨樹(shù)。成蟲(chóng)產(chǎn)卵于花萼內(nèi)，幼蟲(chóng)最初在花萼基部?jī)?nèi)環(huán)向串食，被害處變黑以后蛀入果心，使幼果干枯脫落。落果前幼蟲(chóng)爬出，轉(zhuǎn)害其它幼果。該蟲(chóng)一年產(chǎn)生一代，以老熟幼蟲(chóng)在土內(nèi)做繭越冬。成蟲(chóng)4月下旬至5月上旬羽化、產(chǎn)卵，產(chǎn)卵盛期是梨樹(shù)花序分離至花瓣含苞待放時(shí)，5月中下旬幼蟲(chóng)蛀果為害。
防治時(shí)可利用成蟲(chóng)的假死性，在樹(shù)冠下接布單，振落成蟲(chóng)殺滅，或在產(chǎn)卵期人工摘除有卵花果和有蟲(chóng)幼果。在梨樹(shù)花前10至15天，成蟲(chóng)羽化出土?xí)r，用25%對(duì)硫磷300倍液、25%辛硫磷300倍液或40.7%樂(lè)斯本乳油600倍液進(jìn)行地面噴霧，重點(diǎn)在樹(shù)干周為1米內(nèi)。
5 修剪方法
要科學(xué)地進(jìn)行梨樹(shù)修剪，就必須掌握這幾個(gè)原則。即“有形不死，無(wú)形不亂，因樹(shù)修剪，隨樹(shù)作形”、“統(tǒng)籌兼顧，長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，均衡樹(shù)勢(shì)，從屬分明”、“以輕為主，輕重結(jié)合，靈活掌握”、“抑強(qiáng)扶弱，正確促控，合理用光，枝組健壯”。要有利于健壯樹(shù)勢(shì)，有利于提早結(jié)果，有利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品，有利于梨園長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益，并能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件。在以上原則基礎(chǔ)上，還必須依據(jù)下列因素，即做到“五個(gè)依據(jù)”才能發(fā)揮修剪的應(yīng)有作用。
梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除含有80%水分以上，含糖量大都在8%以上，最多達(dá)20%左右。每100g鮮果含蛋白質(zhì)0.1g，脂肪0.1g，碳水化合物12g，鈣5mg，磷5mg，鐵0.2mg，胡蘿卜素0.01mg，硫胺素0.01mg，核黃素0.01mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸3mg。
【藥材名】梨樹(shù)根【拉丁名】①PyrusbretschneideriRehd.（白梨）②Pyruspyrifolia(Burm.f.)Nakai（沙梨）③PyruSussuriensisMaxim.（秋子梨）【別名】糖果根,糖梨根【名稱考證】糖果根(《民間常用草藥匯編》)、糖梨根(《四川中藥志》)【科目來(lái)源】雙子葉植物藥薔薇科植物【藥用部位】白梨、沙梨或秋子梨等的根！拘晕稓w經(jīng)】甘淡、平、無(wú)毒；《四川中藥志》:“性平，味甘淡，無(wú)毒！比敕巍⒋竽c經(jīng)！竟πе髦巍壳宸沃箍。治咳嗽、疝氣！居梅ㄓ昧俊?jī)?nèi)服：煎湯，1～2兩！竟偶甲C】出自《民間常用草藥匯編》！緟⒖汲鎏帯俊睹耖g常用草藥匯編》【關(guān)鍵詞】清肺止咳咳嗽疝氣。
8 品種介紹
梨為薔薇科梨屬植物，資源豐富，主要作經(jīng)濟(jì)栽培的國(guó)內(nèi)有5個(gè)種，分別為秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外，杜梨（棠梨）、豆梨（鹿梨）、褐梨和川梨等野生種，常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培，沙梨適于溫暖多濕的氣候栽培，是江淮流域栽培梨的主要種。洋梨要求的氣候條件與白梨相近，適于在淮北地區(qū)栽培。
白梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有鴨梨、茌梨、雪花梨、碭山白酥梨等，在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等，在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨，適應(yīng)的氣候條件較窄，但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨（鐵頭）、早酥等，在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積，表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，且豐產(chǎn)性好。
9 花期管理
梨樹(shù)花期管理很重要，有花才有果，梨樹(shù)花期管理不當(dāng)，或放任不管，易造成滿樹(shù)花、半樹(shù)果的現(xiàn)象，坐果率低，經(jīng)濟(jì)效益低，采用如下方法加強(qiáng)梨樹(shù)花期管理，可以提高坐果率，提高果實(shí)品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。
一、花前追肥：花前期追肥可提高花芽質(zhì)量，并滿足開(kāi)花所消耗的營(yíng)養(yǎng)，提高坐果率。可于花前半個(gè)月施入以復(fù)合肥為主的速效肥，一般成年樹(shù)每株0.5-1千克，樹(shù)勢(shì)弱的樹(shù)可加1-2千克尿素，施肥量應(yīng)占全年的10-15%。
二、花前復(fù)剪：對(duì)修剪過(guò)輕，留花量較多的梨樹(shù)應(yīng)進(jìn)行復(fù)剪，主要是疏除細(xì)弱枝，病枯枝，過(guò)密枝，調(diào)節(jié)果樹(shù)負(fù)載量，根據(jù)留果量確定留花量，一般留花量應(yīng)比預(yù)留果量多1-2倍，每個(gè)果臺(tái)只留1個(gè)花芽，疏除過(guò)多的花芽，對(duì)修剪反應(yīng)不敏感的不易成花的品種因生長(zhǎng)枝甩放形成的一串花芽，要適當(dāng)短截，即可使結(jié)果枝靠近主干，又可促發(fā)生長(zhǎng)枝，為以后結(jié)果做準(zhǔn)備。
三、疏花和人工授粉：梨樹(shù)花芽為復(fù)合芽，每花序多達(dá)5-18朵花、開(kāi)花消耗樹(shù)體大量營(yíng)養(yǎng)，疏除多余的花，可使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)集中，提高坐果率，在花序分離時(shí)即可疏花，每個(gè)花序留1-2朵邊花。對(duì)自花結(jié)實(shí)率較低的品種，應(yīng)當(dāng)配置好授粉樹(shù)，未配置好授粉品種的，應(yīng)人工授粉，人工授粉應(yīng)在授粉前2-3天采集適宜授粉的品種成年樹(shù)上充分膨大的花蕾或剛剛開(kāi)放的花朵，采取花藥，烘干出粉，集中人力于始盛花期人工點(diǎn)授。
四、花期噴硼：硼能促進(jìn)花粉管的萌發(fā)與伸長(zhǎng)，促進(jìn)樹(shù)體內(nèi)糖分的運(yùn)輸，花期噴硼能提高梨樹(shù)的坐果率，可于花開(kāi)25%和75%時(shí)各噴1次0.3-0.5%的硼砂（酸）溶液，加0.3-0.5%的尿素，開(kāi)花需要大量磷、鉀元素加噴或單噴0.3%的磷酸二氫鉀溶液，也可提高坐果率。
五、花期防霜凍：梨樹(shù)開(kāi)花早，花期多在晚霜前，極易受晚霜危害，梨花受凍后，雌花蕊變褐，干縮，開(kāi)花而不能坐果，防霜的辦法有以下幾種：
1.花前灌水，能降低地溫，延緩根系活動(dòng)，推遲花期，減輕或避免晚霜的危害。
2.樹(shù)干涂白，花前涂白樹(shù)干，可使樹(shù)體溫度上升緩慢延遲花期3-5天，避免或減輕霜凍危害。
3.熏煙防霜，熏煙能減少土壤熱量的輻射散發(fā)，起到保濕效果，同時(shí)煙粒能吸收濕氣，使水汽凝成液體而放出熱量，提高地溫，減輕或避免霜害。花期應(yīng)當(dāng)收聽(tīng)當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)。當(dāng)氣溫有可能降到-2℃時(shí)就要防霜，常用的熏煙材料有鋸末、秸稈、柴草、樹(shù)葉等，分層交錯(cuò)堆放，中間插上引火物，以利點(diǎn)火出煙，熏煙前要組織好人力分片專人值班，在距地1米處掛一溫度計(jì)，定時(shí)記載溫度，若凌晨溫度驟然降至0℃時(shí)就應(yīng)點(diǎn)火熏煙，點(diǎn)火時(shí)統(tǒng)一號(hào)令同時(shí)進(jìn)行，點(diǎn)火后要注意防止燃起火苗，盡量使其冒出濃煙，并注意不要灼傷樹(shù)體枝干。也可利用防霜煙霧劑防霜，其配方常用的是硝酸銨20-30%，鋸末50-60%，廢柴油10%，細(xì)煤粉10%，硝酸銨、鋸末、煤粉越細(xì)越好，按比例配好后，裝入鐵筒內(nèi)，用時(shí)點(diǎn)燃，每畝用量2-2.5千克，注意應(yīng)放在上風(fēng)頭。
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常用的方法有4種:一、扶芽、疏梢：在生長(zhǎng)初期，抹除剪口芽、鋸口芽和其它枝上萌發(fā)過(guò)多的芽。在5月下旬至6月上旬，將密生處的旺盛新梢疏除，如競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝？晒(jié)省養(yǎng)分。改善通風(fēng)透光條件，提高
一、萌芽前肥水管理施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，推廣配方施肥技術(shù)，注重果樹(shù)專用肥、微肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等多元素肥料在果樹(shù)上的應(yīng)用。對(duì)于秋季未施基肥的果園應(yīng)在春季補(bǔ)施，以樹(shù)冠外圍深40～60厘米，沙地
栽培步驟1.挖定植穴或定植溝。①株距在3米以上的梨園，可挖定植穴，以定植穴為中心，挖成深1米，寬1米的圓形或方形定植坑，將表土和心土分別擺在穴的兩側(cè)。
1、種子經(jīng)過(guò)層積后(約40－60天)，于3月下旬至4月中、下旬進(jìn)行播種。秋子梨(山梨)每畝播種量為1.5－2公斤，杜梨每畝播種量大粒種子為1.5－2公斤，小粒種子為1－l.5公斤，豆梨為
一、吊枝：梨樹(shù)枝軟，在盛果期大量結(jié)果時(shí)，果枝多數(shù)下垂生長(zhǎng)，在結(jié)果過(guò)量的情況下易劈裂。可在中干綁上長(zhǎng)椽，將梨樹(shù)結(jié)果枝用繩吊于椽上，以防劈裂。也可采用帶杈的長(zhǎng)木桿將結(jié)果枝在中部撐起，防止因結(jié)果過(guò)重而
梨樹(shù)病蟲(chóng)害較多，特別是“三病”在梨樹(shù)種植上造成很大的經(jīng)濟(jì)損失！叭 奔词抢驿P病、梨黑星病、梨黑斑病。一、梨銹。褐饕：θ~片和新梢，嚴(yán)重時(shí)也危害幼果。葉片發(fā)病時(shí)，葉面發(fā)生橙黃色有
一、梨樹(shù)施肥特點(diǎn)梨樹(shù)萌芽、開(kāi)花、坐果、中短梢葉片形成，都需要大量營(yíng)養(yǎng)，而梨樹(shù)根系稀疏，肥效表現(xiàn)慢。因此，需要秋施基肥讓樹(shù)體貯藏大量營(yíng)養(yǎng)，加上早春臨時(shí)追肥，才能滿足需要。秋施
無(wú)論平地、丘陵、山區(qū)、河灘都可發(fā)展梨園，但應(yīng)考慮運(yùn)輸條件，有利于灌溉的條件等。果園地址選定后，應(yīng)結(jié)合地形、地勢(shì)、道路、渠道和防護(hù)林等，將果園按30-150畝不等劃分為若干小區(qū)。丘陵坡地，小
芽前施肥，培育強(qiáng)壯樹(shù)體萌芽、開(kāi)花需耗費(fèi)非常多的養(yǎng)分，僅憑樹(shù)體本身貯存的養(yǎng)分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。花器（雄蕊、雌蕊）的發(fā)育，芽前肥以速效性氮肥為主，在樹(shù)冠滴水處每樹(shù)挖對(duì)稱２條深３０厘米，長(zhǎng)寬與肥料多
所謂“腹接補(bǔ)空”即在梨樹(shù)光禿部位，用腹接法接上一些枝條，使形成一定的枝組補(bǔ)滿空間，增加結(jié)果部位。據(jù)觀察，一般嫁接后次年即可抽生2—3個(gè)新梢，迅速形成枝組，其余新梢長(zhǎng)放讓其結(jié)果。第二年即開(kāi)
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