蘋(píng)婆

樹(shù)干通直，高可達(dá)20m，樹(shù)皮褐色。單葉互生，倒卵狀橢圓形；腋生圓錐花序、下垂，花雜性，無(wú)花瓣，花萼微帶紅暈，花期4-5月，8-9月可二次開(kāi)花。蓇葖果卵形，9-10月成熟時(shí)紅色。

常綠喬木。葉長(zhǎng)橢圓形;初夏開(kāi)花，無(wú)花冠，花萼粉紅色，圓錐花序;果實(shí)分為四五個(gè)分果，外面暗紅色，內(nèi)面漆黑色。黑褐色橢圓球形種子。

葉

紙質(zhì)，闊矩圓形至矩圓狀橢圓形，長(zhǎng)8－25厘米，寬5－15厘米。

花：圓錐花序疏散，腋生，倒垂，多花；多柄線狀，禿凈，花芽紡錘狀；雄花萼鐘形，直徑約10毫米，外面有灰白色茸毛，內(nèi)面紅色，裂片線形，內(nèi)彎，與萼管等長(zhǎng)；雄芯柱柔弱，彎曲，雌花少數(shù)，子房有毛，具柄，5裂，花柱彎曲。蓇葖革質(zhì)，卵形，長(zhǎng)4－8厘米，寬2.5－3.5厘米，具喙，熟時(shí)暗紅色，被短絨毛?；ㄆ冢?月。

種子

1－5顆，種皮暗栗色，有粘質(zhì)，內(nèi)種皮革質(zhì)，暗黑色。

果實(shí)

瞢莢果，果長(zhǎng)約10厘米，具果柄，果皮厚，革質(zhì)，成熟果呈暗紅色，被短茸毛，長(zhǎng)圓狀卵形，每果種子1—5枚，多數(shù)3枚，未熟果表皮青綠色，成熟時(shí)逐漸轉(zhuǎn)為朱紅色，皮紅子黑，斜裂形如鳳眼，故稱(chēng)“鳳眼果” 。

喬木，樹(shù)皮褐黑色，小枝幼時(shí)略有星狀毛。葉薄革質(zhì)，矩圓形或橢圓形，長(zhǎng)8-25厘米，寬5-15厘米，頂端急尖或鈍，基部渾圓或鈍，兩面均無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)2-3.5厘米，托葉早落。圓錐花序頂生或腋生，柔弱且披散，長(zhǎng)達(dá)20厘米，有短柔毛；花梗遠(yuǎn)比花長(zhǎng)；萼初時(shí)乳白色，后轉(zhuǎn)為淡紅色，鐘狀，外面有短柔毛，長(zhǎng)約10毫米，5裂，裂片條狀披針形，先端漸尖且向內(nèi)曲，在頂端互相粘合，與鐘狀萼筒等長(zhǎng)；雄花較多，雌雄蕊柄彎曲，無(wú)毛，花藥黃色；雌花較少，略大，子房圓球形，有5條溝紋，密被毛，花柱彎曲，柱頭5淺裂。蓇葖果鮮紅色，厚革質(zhì)，矩圓狀卵形，長(zhǎng)約5厘米，寬約2-3厘米，頂端有喙，每果內(nèi)有種子1-4個(gè)；種子橢圓形或矩圓形，黑褐色，直徑約1．5厘米?；ㄆ?-5月，但在10-11月?？梢?jiàn)少數(shù)植株開(kāi)第二次花。

蘋(píng)婆性喜陽(yáng)光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。根系發(fā)達(dá)，速生。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長(zhǎng)良好，但以排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土最佳。日照需充足，性喜高溫多濕，生育適溫約23—32℃。蘋(píng)婆苗的繁殖可用播種、扦插、高壓嫁接等方法，也可利用其根蘗苗繁殖。

在我國(guó)熱帶、南亞熱帶地區(qū)，干果生產(chǎn)種類(lèi)相當(dāng)貧乏。作為商業(yè)性生產(chǎn)的僅有澳洲堅(jiān)果、腰果、開(kāi)心果等屈指可數(shù)的幾種干果，而且均為引種的外來(lái)樹(shù)種，其生態(tài)適應(yīng)性較差。且需要解決的技術(shù)問(wèn)題很多，如腰果要求氣溫高、澳州堅(jiān)果畏懼臺(tái)風(fēng)等。

而蘋(píng)婆是原產(chǎn)我國(guó)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，在種植發(fā)展上具有生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優(yōu)勢(shì)，是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益兼?zhèn)涞慕?jīng)濟(jì)林木，同時(shí)還是南方特有的母本糧食，是極具開(kāi)發(fā)潛力的干果樹(shù)種。

而其所具有的 喜光，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，在肥沃排水良好的酸性、中性或鈣質(zhì)土壤均可生長(zhǎng)，較耐瘠薄，根系發(fā)達(dá)，速生等這些特性，也為其廣泛開(kāi)發(fā)提供了便利條件。

蘋(píng)婆苗的繁殖可用播種、扦插、高壓嫁接等方法，也可利用其根蘗苗繁殖。

頻婆繁殖容易，可插干成苗，也可利用其根莢功繁殖，種子育苗發(fā)芽率很高，只要?dú)夂蜻m合，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，也不需特別的管理，定植3年后即可開(kāi)花結(jié)果，10—15年進(jìn)入盛果期，有每年株產(chǎn)125kg的最高紀(jì)錄。鮮種曬干即為商品，不需特殊加工。

頻婆在云南除被產(chǎn)區(qū)群眾當(dāng)作野果少量采食外，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值尚鮮為人知，至使這一名貴干果在云南一直未能得到開(kāi)發(fā)利用。

樹(shù)干通直，高達(dá)20m，樹(shù)皮褐色。單葉互生，倒卵狀橢圓形；腋生圓錐花序、下垂，花雜性，無(wú)花瓣，花萼微帶紅暈，花期4-5月，8-9月可二次開(kāi)花。蓇葖果卵形，9-10月成熟時(shí)紅色。 

適應(yīng)地區(qū)：產(chǎn)中國(guó)貴州、云南、海南、廣東、福建、臺(tái)灣等地。

（1）蘋(píng)婆炭疽病

蘋(píng)婆在溫暖多雨的年份多發(fā)炭疽病，造成葉枯、易脫落。防治時(shí)首先應(yīng)注意田園衛(wèi)生，收集病落葉集中燒毀，減少侵染來(lái)源。發(fā)病重的園圃或植株，可在清理園圃的基礎(chǔ)上全面噴施1%波爾多液或30%氧氯化銅懸浮劑600倍液。其次于抽梢展葉期開(kāi)始或于發(fā)病初期開(kāi)始交替連續(xù)噴施4%多硫懸浮劑600倍液。

（2）蘋(píng)婆木虱

蘋(píng)婆木虱以成若蟲(chóng)群集刺吸蘋(píng)婆葉片枝梢汁液為害，致葉片變黃、卷曲，花蕾發(fā)育不良，影響結(jié)果。蟲(chóng)子可造成落花，影響坐果。還分泌大量白色絮狀蠟粉和排泄粘質(zhì)“蜜露”，并誘發(fā)煙煤病，更加重危害。防治時(shí)首先結(jié)合清園，收集落地蟲(chóng)枝葉燒毀；掌握低齡若蟲(chóng)期噴施20%速滅殺丁乳油3000倍液，或95%滅幼脲水劑1000倍液，或2%～5%溴氰菊酯乳油1500倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑1000～1500倍液，交替連噴3～4次，隔7～15天1次。

原產(chǎn)于中國(guó)南部、印度、越南、印度尼西亞蘇門(mén)答臘等地。

主要分布在中國(guó)貴州、云南、海南、廣東、福建、臺(tái)灣等地。本種原產(chǎn)中國(guó)南部，日本和蘇門(mén)答臘亦有栽培，廣州極常栽植為庭院觀賞樹(shù)，扦插成活率高，雖大枝亦易成活。

產(chǎn)廣東、廣西的南部、福建東南部、云南南部和臺(tái)灣。廣州附近和珠江三角洲多有栽 培。喜生于排水良好的肥沃的土壤，且耐蔭蔽。印度、越南、印度尼西亞也有分布，多為人工栽培。

食用價(jià)值

因其種子的果實(shí)風(fēng)味與板栗相似，所以在烹飪上也有使用到。

每年7—8月是蘋(píng)婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工。蘋(píng)婆食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。用水煮熟后的蘋(píng)婆種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小烏蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用于名萊佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。

蘋(píng)婆的種子可食，煮熟后味如栗子，惜結(jié)實(shí)率不高；如能注意選育種，提高結(jié)實(shí)率，是一種值得提倡的木本糧食植物。

藥用價(jià)值

【性味】甘，溫。①姚可成《食物本草》：“甘，溫?！雹凇渡菟幮詡湟罚骸案剩??！?

【功用主治】溫胃，殺蟲(chóng)。治蟲(chóng)積腹痛，翻胃吐食，疝痛。

①姚可成《食物本草》：“治臟腑生蟲(chóng)及小兒食泥土，腹痛，癖塊積硬。養(yǎng)肝膽，明目去翳，止咳退熱，解利風(fēng)邪，消煩降火?！?

②《生草藥性備要》：“治小兒生天婆究(小兒爛頭瘍)煅存性，開(kāi)油搽；消熱氣，煲肉食?！?

【選方】①治腹中蛔蟲(chóng)上攻，心下大痛欲死，面有白斑：羅晃子、牽牛子各七枚。水煎服。

②治翻胃吐食，食下即出；或朝食暮吐，暮食朝吐：羅晃子七枚。煅存性，每日酒調(diào)下方寸匕，服完為度。

③治疝痛：羅晃子七個(gè)。酒煎服。(選方出姚可成《食物本草》)

【禁忌】脾虛便泄者禁服。

【壯藥】美果囊，美難：根治胃潰瘍；樹(shù)皮治哮喘《桂藥編》。

【傣藥】灣洪（西傣）：根莖治胃痛，胃腸炎，痧癥，跌打損傷，骨折，外傷出血，風(fēng)濕性腰腿痛，類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎《滇省志》。灣洪（西傣），蠻呼阿（德傣）：根治跌打損傷，骨折，外傷出血，風(fēng)濕性腰腿痛，類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，胃痛，胃腸炎，痧癥。腹瀉，紅痢《滇藥錄》。

種子(鳳眼果)：甘，溫。溫胃，殺蟲(chóng)。用于蟲(chóng)積腹痛，翻胃吐食，疝痛。 果莢(風(fēng)眼果殼)：平，淡。用于中耳炎，血痢，疝氣；外用于痔瘡。

在中國(guó)廣東以南常植栽為庭院樹(shù)，木材輕韌，可制器具。種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。

廣東習(xí)俗中蘋(píng)婆果實(shí)是七姐誕的祭品，若沒(méi)有便會(huì)用假蘋(píng)婆果實(shí)代替。由于蘋(píng)婆年產(chǎn)量少，加上祭祀習(xí)俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。

頻婆木材可做家具、箱盒及一般建筑材料。樹(shù)皮含纖維36%，可代麻制繩索或織麻袋，亦為造紙?jiān)?。蒼莢果殼入藥下蜜棗、陳皮共煎可治血疾。種子入藥，有溫胃、殺蟲(chóng)、明目及壯陽(yáng)等功效。葉大、兩面光潔，廣東喜用其葉裹粽子、包糍粑。頻婆樹(shù)形優(yōu)美，樹(shù)冠圓球形，披葉濃密而四季常青，是優(yōu)良的遮陰樹(shù)和行道樹(shù)木，每年可開(kāi)花結(jié)實(shí)2次，花雖小而花序大，粉紅色；莢果放射狀排列，成熟時(shí)呈鮮紅色，具有很好的觀賞性。目前頻婆產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格較高。農(nóng)業(yè)部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室主編的《中國(guó)熱帶亞熱帶果樹(shù)》（1998年）一書(shū)中將頻婆推薦為“有發(fā)展前途的果樹(shù)”。

在我國(guó)熱帶、南亞熱帶地區(qū)，干果生產(chǎn)種類(lèi)相當(dāng)貧乏。作為商業(yè)性生產(chǎn)的僅有澳洲堅(jiān)果、腰果、開(kāi)心果等屈指可數(shù)的幾種干果，而且均為引種的外來(lái)樹(shù)種，其生態(tài)適應(yīng)性較差。而蘋(píng)婆是原產(chǎn)我國(guó)的鄉(xiāng)土樹(shù)種，在種植發(fā)展上具有生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優(yōu)勢(shì)，是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益兼?zhèn)涞慕?jīng)濟(jì)林木，同時(shí)還是南方特有的母本糧食，是極具開(kāi)發(fā)潛力的干果樹(shù)種。

景觀價(jià)值

樹(shù)冠寬闊濃密。蓇葖果鮮紅，果實(shí)可食用。宜作庭院風(fēng)景樹(shù)和行道樹(shù)。廣州極常栽植為庭院觀賞樹(shù)，扦插成活率高，雖大枝亦易成活。葉可裹粽。種子可食，風(fēng)味仿如樹(shù)菠蘿子、板栗，珠三角來(lái)炆肉作菜，味極美。莢和蜜棗，陳皮煎服可治血痢。

樹(shù)冠濃密，葉常綠，樹(shù)形美觀，不易落葉，也是 一種很好的行道樹(shù)。

蘋(píng)婆花的花語(yǔ)：一切隨緣。

蘋(píng)婆花，一種開(kāi)在初夏時(shí)期的花種，沒(méi)有花冠，花萼的顏色呈粉紅色，是常綠喬木的花。常作為園林環(huán)境植物種植，也可作為藥用植物種植。