石斛蘭
石斛，蘭科植物之一，主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分布于西南、華南、臺灣等地。石斛蘭的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入藥，名為石斛，對人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等**。隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起，石斛蘭也成為了一種觀賞植物。石斛蘭的栽培方式一般為盆栽。由于石斛蘭具有秉性剛強(qiáng)、祥和可親的氣質(zhì)，被譽(yù)為父親之花。石斛蘭的植株由肉莖構(gòu)成，粗如中指，葉如竹葉花葶從葉腋抽出，...
目
錄
莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10～60厘米，粗達(dá)1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節(jié)，節(jié)有時稍腫大；節(jié)間多少呈倒圓錐形，長2～4厘米，干后金黃色。葉革質(zhì)，長圓形，長6～11厘米，寬1～3厘米，先端鈍并且不等側(cè)2裂，基部具抱莖的鞘？偁罨ㄐ驈木呷~或落了葉的老莖中部以上部分發(fā)出，長2～4厘米，具1～4朵花；花序柄長5～15毫米，基部被數(shù)枚筒狀鞘；花苞片膜質(zhì)，卵狀披針形，長6～13毫米，先端漸尖；花梗和子房淡紫色，長3～6毫米；花大，白色帶淡紫色先端，有時全體淡紫紅色或除唇盤上具1個紫紅色斑塊外，其余均為白色；中萼片長圓形，長 2.5～3.5厘米，寬1～1.4厘米，先端鈍，基部兩側(cè)具紫紅色條紋并且收狹為短爪，中部以下兩側(cè)圍抱蕊柱，邊緣具短的睫毛，兩面密布短絨毛，唇盤中央具1個紫紅色大斑塊；蕊柱綠色，長5毫米，基部稍擴(kuò)大，具綠色的蕊柱足；藥帽紫紅色，圓錐形，密布細(xì)乳突，前端邊緣具不整齊的尖齒；ㄆ4～5月。
莖
石斛蘭附生于樹干上或樹洞中，花色十分多樣化，但以白色及紅紫色為主，抗寒性佳，是最耐寒的洋蘭。觀察石斛蘭的莖，會發(fā)現(xiàn)它的莖有點(diǎn)「長棒狀」，象是一根棍子，屬于假球莖。莖具有根莖、直立、匍伏或具假球莖等生育形式。
葉
葉片從一片到多片皆有。
花
花亮麗，花瓣通常較窄，唇瓣完整或三裂，與蕊柱基部相連。
果
石斛蘭是蘭科中的大族，它有一千多種原生種，有著各式各樣的植物體和花型。分布在亞洲大部份的地區(qū)，是一種生性強(qiáng)健的附生性蘭花。
特征
莖具有根莖、直立、匍伏或具假球莖等生育形式，葉片從一片到多片皆有，花亮麗，花瓣通常較窄，唇瓣完整或三裂，與蕊柱基部相連。假球莖呈圓筒型，叢生，高達(dá) 60~70 公分，肉質(zhì)實(shí)心，基部由灰色基鞘所包被，其上莖節(jié)明顯，上梢部的莖節(jié)處著數(shù)對船形葉片，葉長 10~20 公分。花梗則由頂部葉腋出抽出，長可達(dá) 60 公分，每枝花？砷_花 4~18 朵。
其他
石斛蘭通常被分為春、秋二大類，顧名思義，春石斛是在春天開花，而秋石斛則在秋天開花；除此之外尚為數(shù)甚多的原生種石斛蘭。
市面上的石斛交配種多得不勝枚舉，栽培上很簡單容易開花。整體來講，石斛蘭的栽培材料使用蛇木屑加些建筑碎石，放在陽光充足的地方，避開中午大太陽(遮陰前后二個小時)。春天到秋天的時刻，每天或隔天澆澆水，冬天天冷，大概是一兩個星期澆澆水就可以。如果想施肥，可以買顆粒狀的化學(xué)肥料，放個 5~10 顆就可以，或者買液體化學(xué)肥，平均每個月使用千分之一的濃度噴一噴。大部分的石斛蘭都會在冬天時落葉，原則上種了兩年的蘭花，都是在春天時換換新的介質(zhì)，避免介質(zhì)過久產(chǎn)生腐敗酸化；同時換換盆也可以促進(jìn)植物生長旺盛，更能夠刺激開花。
常附生于海拔480～1700米的林中樹干上或巖石上。喜溫暖。濕潤和半陰環(huán)境，不耐寒。生長適溫18～30℃，生長期以16～21℃更為合適，休眠期16～18℃，晚間溫度為10～13℃，溫差保持在10～15℃最佳。白天溫度超過30℃對石斛生長影響不大，冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍。
石斛忌干燥、怕積水，特別在新芽開始萌發(fā)至新根形成時需充足水分。但過于潮濕，如遇低溫，很容易引起腐爛。天晴干熱時，除澆水外，要往地面多噴水，保持較高的空氣濕度。常綠石斛類在冬季可保持充足水分，但落葉類石斛可適當(dāng)干燥，保持較高的空氣濕度。
石斛野生林中，但栽培上還是比較喜光，夏秋以遮光50%、冬春以遮光30%為宜。光照過強(qiáng)莖部會膨大、呈黃色，葉片黃綠色。但日照充足，秋季開花好，開花數(shù)量多。
土壤宜用排水好、透氣的碎蕨根、水苔、木炭屑、碎瓦片、珍珠巖等，以碎蕨根和水苔為主。
石斛屬為蘭科中最大的一個屬，包括約1500種植物，主要分布于熱帶亞洲和太平洋島嶼。我國約63種石斛屬植物，供作藥用的石斛屬植物39種。國產(chǎn)石斛分布于秦嶺、淮河以南，從緯度而言，大多數(shù)種類都集中在北緯15°30′～25°12′之間，向北種類逐漸減少，最北界不超過北緯34°24′。從垂直看，海拔100～3000m的高度都有分布。石斛屬植物是以熱帶東南亞中心向著亞熱帶性氣候條件發(fā)展的類群，我國的云南、廣西、廣東、貴州、臺灣為國產(chǎn)本屬植物的分布中心。
石斛屬植物為附生植物，生境獨(dú)特，對小氣候環(huán)境要求十分嚴(yán)格。多生于溫涼高濕的陰坡、半陰坡微酸性巖層峭壁上，群聚分布，上有林木側(cè)方遮陰，下有溪溝水源，冬春季節(jié)稍耐干旱，但嚴(yán)重缺水時常葉片落盡，裸莖渡過不良環(huán)境，到溫暖季節(jié)重新萌發(fā)枝葉。常與地衣、苔蘚植物以及抱石蓮、伏石蕨、卷柏、石豆蘭等混生。石斛以其密集的須根系附著于石壁砂礫上吸收巖層水分和養(yǎng)料，裸露空中的須根則從空氣中的霧氣、露水吸收水分，依靠自身葉綠素進(jìn)行光合作用。因此，石斛受小氣候環(huán)境中水分，尤其是空氣濕度的嚴(yán)格限制，分布地域極為狹窄。
大田蔭棚栽種法
選較陰涼潮濕的地方，用石頭砌成高9cm的長方形高畦，以防雨水沖刷畦土壤。用腐殖質(zhì)填入畦內(nèi)，將土壤弄細(xì)整平，在畦上搭2m高的棚，棚南面掛草簾，以防烈日曝曬，然后將石斛分株栽于畦內(nèi)，再蓋上2cm厚的細(xì)土。用小卵石壓緊即可。為了加速繁殖，將石斛按行株距15cm×20cm直栽，只將尖端露出土面，當(dāng)莖切上萌發(fā)新芽及白色氣生根后，挖出橫排畦上，用小石塊壓于土面，上蓋細(xì)土0.5cm厚，待新植株長出5cm高時便可分割移栽。
巖石栽種法
選較陰濕、生長有苔蘚植物的巖石，將1.5m寬的廂面挖深18cm，將巖石放好，再將石斛分株后放在巖石凹處或固定在石縫里，用苔蘚中泥土、牛糞、豆渣糊在根部，保證石斛生長有足夠的養(yǎng)分。
貼樹法
早春或秋季貼栽，選樹干粗、水分較多的闊葉樹，如梓樹、楠木、楓楊、銀杏、梨樹等貼栽。選擇生長健壯、根多、莖色青綠的石斛株叢，剪去枯莖、斷枝、老莖，將過長須根切短至1.5cm長，大株石斛分切，每叢留5株帶葉嫩莖，選樹干平處或凹處用刀砍一淺裂口將石斛株叢基部緊貼在砍口處，用竹釘釘牢。若貼樹干較凸部位，則先用刀砍平再釘，用竹蔑或繩索捆牢？菪鄻渲捌ぬ幉荒苜N栽。固定后，用牛糞、豆渣及其他肥料拌成肥泥涂株在石斛根部及根周圍樹皮上（切忌糊在石斛莖基），以供生長需要，貼植數(shù)量可視樹干的大小及樹枝的多少而定。每株樹可栽數(shù)叢至數(shù)百叢不等。
養(yǎng)護(hù)方法
盆栽石斛需用泥炭苔蘚、蕨根、樹皮塊和木炭等輕型、排水好、透氣的土壤。同時盆底多墊瓦片或碎磚屑，以利于根系發(fā)育。
石斛對光照的要求
栽培場所必須光照充足，保持通風(fēng)。對石斛生長、開花更加有利。
石斛對水份的要求
春、夏季生長期，應(yīng)充分澆水，使假球莖生長加快。9月以后逐漸減少澆水，使假球莖逐趨成熟，能促進(jìn)開花。石斛蘭對空氣濕度要求較高，盆內(nèi)以保持濕潤為最佳狀態(tài)，旺盛生長期盆內(nèi)不可積水，否則易腐爛？梢越(jīng)常往周圍的地面噴水，提高空氣濕度。
石斛對肥料的要求
生長期每旬施肥1次，秋季施肥減少。給石斛蘭施肥一定不要施濃肥，可根據(jù)生長時期的狀況調(diào)節(jié)氮、磷、鉀的比例，進(jìn)行葉面噴霧或者灌根，一般一周進(jìn)行一次到假球莖成熟期和冬季休眠期，則完全停止施肥。
石斛換盆的時間
栽培2～3年以上的石斛，植株擁擠，根系滿盆，盆栽材料已腐爛，應(yīng)及時更換。無論常綠類或是落葉類石斛，均在花后換盆。換盆時要少傷根部，否則遇低溫葉片會黃化脫落。
4 繁殖方式
分株法
于開花后進(jìn)行,將母株從盆中倒出,一般—盆可分成2-3叢,每叢要帶有3-4根老枝條.這樣有利于開花.根部洗凈后稍陰干,種植在木框或四壁有洞的盆中,栽培基質(zhì)宜用透氣與排水性能好的蕨根、泥炭蘚、松樹皮、粗河沙等配制而成,不能使用肥力與粘性較大的混合土.盆底孔要稍大一些,并放一些木炭、陶粒以利排水.種后在盆面鋪上白石子或翠云草,起保濕、保潔作用.澆透水后放置在半陰處.
捍插法
選用嫩枝扦插,扦插時間宜在梅雨季節(jié)進(jìn)行為好.扦插介質(zhì)用珍珠巖或河沙等疏松、衛(wèi)生的材料.扦插后注意保濕與遮萌,待生根后即可移栽.
無菌播種法
通過組織培養(yǎng)方法,將經(jīng)消毒的種子播種在培養(yǎng)基上,然后置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng),直至出苗移栽.
藥用價(jià)值
名稱：石斛
類別：補(bǔ)益藥
拼音：SHI HU
拉。篐erba Dendrobii
別名：林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花
藥用部位：莖
藥材性狀：鮮石斛：呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～1.2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。環(huán)草石斛：呈細(xì)長圓柱形，常彎曲或盤繞成團(tuán)，長15～35cm，直徑0.1～0.3cm，節(jié)間長1～2cm。表面金黃色，有光澤，具細(xì)縱紋。質(zhì)柔韌而實(shí)，斷面較平坦。無臭，味淡。
栽培要點(diǎn)：
產(chǎn)地：四川、貴州、云南
采收加工：全年均可采收。鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉鞘搓凈，干燥。
鐵皮石斛剪去部分須根后，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干，習(xí)稱“耳環(huán)石斛”。
地道沿革：性味歸經(jīng)：微寒；甘；歸胃、腎經(jīng)
功能主治：益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。
禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
藥方選錄
胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。
虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強(qiáng)身作用。
老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30g，桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用。
胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂各12g。水煎服，每日正劑。有較好療效。
陰虛目暗，視物昏花：石斛15g，熟地15g，山藥12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1劑。有補(bǔ)腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。
雀目（夜盲癥），晚上看不見東西：石斛、仙靈牌各30g，蒼術(shù)15g。共研細(xì)末，每服6g，每日3次。
治溫?zé)嵊泻，風(fēng)熱化火，熱病傷津，溫瘧舌苔變黑：鮮石斛三錢，連翹（去心）三錢，天花粉二錢，鮮生地四錢，麥冬（去心）四錢，參葉八分。水煎服。（《時病論》清熱保津法）
治中消：鮮石斛五錢，熟石膏四錢，天花粉三錢，南沙參四錢，麥冬二錢，玉竹四錢，山藥三錢，茯苓三錢，廣皮一錢，半夏一錢五分。甘蔗三兩，煎湯代水。（《醫(yī)醇腆義》祛煩養(yǎng)胃湯）
治眼目晝視精明，暮夜昏暗，視不見物，名曰雀目：石斛、仙靈脾各一兩，蒼術(shù)（米泔浸，切，焙）半兩。上三味，搗羅為散，每服三錢匕，空心米飲調(diào)服，日再。（《圣濟(jì)總錄》石斛散）
治神水寬大漸散，昏如霧露中行，漸睹空中有黑花，漸睹物成二體，久則光不收，及內(nèi)障神水淡綠色、淡白色者：天門冬（焙）、人參、茯苓各二兩，五味（炒）半兩，兔絲子（酒浸）七錢，干菊花七錢，麥門冬一兩，熟地黃一兩，杏仁七錢半，干山藥、枸杞各七錢，牛膝七錢半，生地黃一兩，蒺藜、石斛、蓯蓉、川芎、炙草、枳殼（麩炒），青葙子、防風(fēng)、黃連各五錢，草決明八錢，烏犀角半兩，羚羊角半兩。為細(xì)末，煉蜜丸，桐子大。每服三、五十丸，溫酒、鹽湯任下。（《原機(jī)啟微》石斛夜光丸）
石斛散《圣濟(jì)總錄》：養(yǎng)陰明目；夜盲癥。石斛夜光丸《原機(jī)啟微》：視物不清。祛煩養(yǎng)胃湯《醫(yī)醇鰧義》：中消。清熱保津法方《時病論》：溫?zé)嵊泻埂?
藥用功效
石斛藥用歷史悠久，藥用成分既豐富又均衡，能治療多種疾患，在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。產(chǎn)于安徽省霍山縣的霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質(zhì)飽滿、久嚼無渣、個頭沉實(shí)、藥效最佳。但是霍山石斛生長環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上只有少數(shù)像福臨門鐵皮石斛這樣的老品牌能買到真正的霍山石斛。
1、抗衰老，提高免疫力
石斛能顯著提高超氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過氧化脂質(zhì)（LPO），調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻射等多種功效。如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”或“耳環(huán)石斛”，被稱為“金耳環(huán)”、“金楓斗”，暢銷于東南亞及歐、美。
2、活血化瘀，提高心腦血管功能
石斛含有酯類成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動脈硬化性閉塞等作用。由石斛、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。
3、 抗腫瘤
石斛中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用。能促進(jìn)T細(xì)胞生長和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對人體肺癌細(xì)胞、人體卵巢腺癌細(xì)胞、人體早幼粒細(xì)胞白血病具有顯著的細(xì)胞毒性作用。特別對肺癌細(xì)胞有極大抑制作用，抑制率高達(dá)74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個化合物L(fēng)usianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對移植肉瘤S-180也有抑制作用。
4、治療消化系統(tǒng)疾病
石斛對腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動。石斛對慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。
5、治療眼科疾病
石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內(nèi)障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風(fēng)清熱、通絡(luò)散結(jié)、退翳明目之功效，用于聯(lián)合翼狀胬肉切除、角膜移植手術(shù)，效果較好！笆构馔琛庇墒m、人參等25味中藥材組成，對治療白內(nèi)障、青光眼、視神經(jīng)炎等有較好療效。
6、其它作用
石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數(shù)，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子。
現(xiàn)代研究
【化學(xué)成分】
金釵石斛含生物堿0.3%, 主要為石斛堿（dendrobine）、石斛次堿（nobilonine）、6-羥基石斛堿（dendramine）、石斛醚堿（dendroxine）、6-羥基石斛醚堿（6-hydroxydendroxine）、4-羥基石斛醚堿（4-hydroxydendroxine）、次甲基石斛素（nobilmethylene）等．
【藥理作用】
金釵石斛濃度為2.5%時，對離體豚鼠腸管呈興奮作用，而黃草石斛則呈明顯抑制作用；浸膏對家兔腸管小劑量呈興奮作用，大劑量呈抑制作用．
對心血管的作用:金釵石斛流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑制作用。大劑量石斛堿可降低兔、豚鼠的心肌收縮力，降低血壓并抑制呼吸．
對免疫功能的影響：小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對腹腔巨噬細(xì)胞的功能有明顯促進(jìn)作用，但不能改善大劑量氫考所造成的巨噬細(xì)胞功能低下。此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。
【附注】
商品石斛的植物來源很復(fù)雜，有時同一批件商品藥材石斛中，有數(shù)種植物的莖，有時又以同一種植物加工成幾種不同規(guī)格、名稱的商品。同屬植物重唇石斛、細(xì)莖石斛D. 、廣東石斛等常加工為環(huán)草，在貴州則加工為黃草；重唇石斛在廣西、細(xì)莖石斛在浙江還加工為楓斗．羅河石斛在貴州、廣西加工為黃草，在廣西尚加工為馬鞭石斛．鉤狀石斛在廣西加工為黃草或楓斗．迭鞘石斛在廣西、廣東、四川、貴州加工為黃草，在廣西還加工為馬鞭石斛．商品石斛莖部常殘留葉鞘，經(jīng)研究金釵石斛、鐵皮石斛、粉花石斛、束花石斛、流蘇石斛等16種生藥葉鞘上下表皮的形態(tài)特征及所含草酸鈣結(jié)晶的形狀、大小有種間區(qū)別．
鼓槌石斛含鼓槌菲、毛蘭素及鼓槌聯(lián)菲，有抗小鼠肝癌、艾氏腹水癌活性．報(bào)春石斛、黑毛石斛.均含鼓槌菲及毛蘭素．
戟葉金石斛在貴州、云南等地稱有瓜石斛．含金石斛酚A、B、金石斛醌及金石斛甙等，并含鼓槌菲及毛蘭素．
云南石仙桃在貴州、云南等地也稱有瓜石斛．
食療價(jià)值
蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。
[性能]味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。
[參考]含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。
有一定解熱鎮(zhèn)痛作用；能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。
[用法]一日10～15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。
[附方]
石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。
本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。
本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。
石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
各家論述
1《本草新編》：石斛，味甘、微苦，性微寒，無毒。不可用竹斛、木斛，用之無功，石斛卻驚定志，益精強(qiáng)陰，尤能健腳膝之力，善起痹病，降陰虛之火，大有殊功。今世吳下之醫(yī)，頗喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。蓋金釵石斛，生于粵閩巖洞之中，巖洞乃至陰之地，而粵閩又至陽之方也，秉陰陽之氣以生，故寒不為寒，而又能降虛浮之熱。夫虛火，相火也，相火宜補(bǔ)，而不宜瀉。金釵石斛妙是寒藥，而又有補(bǔ)性，且其性又下行，而不上行。若相火則易升，而不易降者也，得石斛則降而不升矣。夏月之間，兩足無力者，服石斛則有力，豈非下降而兼補(bǔ)至陰之明驗(yàn)乎。故用黃柏、知母瀉相火者，何如用金釵石斛之為當(dāng)乎。蓋黃柏、知母瀉中無補(bǔ)，而金釵石斛補(bǔ)中有瀉也。 或問金釵石斛降陰虛之火，乃瀉陰之物也，何以能健腳膝之力，其中妙義，尚未暢發(fā)。
或問子惡用黃柏、知母之瀉火，何又稱金釵石斛？不知金釵石斛，非知母、黃柏可比。
知母、黃柏大寒，直入于至陰，使寒入于骨髓之中。金釵石斛不過微寒，雖入于至陰，使寒出于骨髓之外，各有分別也。
或疑金釵石斛使寒出于骨髓，實(shí)發(fā)前人之未發(fā)，但無征難信耳。曰：石斛微寒，自不傷骨，骨既不傷，則骨中之熱自解，骨中熱解，必散于外，此理之所必然，不必有征而后信也。
2《本草蒙筌》： 石斛，味甘，氣平。無毒。多產(chǎn)六安，（州名，屬南直隸。）亦生兩廣。（廣東、廣西。）莖小有節(jié)，色黃類金。世人每以金釵石斛為云，蓋亦取其象也。其種有二，細(xì)認(rèn)略殊。生溪石上者名石斛，折之似有肉中實(shí)；生櫟木上者名木斛，折之如麥稈中虛。石斛有效難尋，木斛無功易得。賣家多采易者代充，不可不預(yù)防爾。惡凝水石巴豆，畏白僵蠶雷丸。以酒浸蒸，方宜入劑，卻驚定志，益精強(qiáng)陰。壯筋骨，補(bǔ)虛羸，健腳膝，驅(qū)冷痹。皮外邪熱堪逐，胃中虛火能除。濃腸胃輕身，長肌肉下氣。
石斛藥膳
古語有云“民以食為天”，所以健康養(yǎng)生當(dāng)以膳食為主。唐朝開元年間的道家經(jīng)典《道藏》稱鐵皮石斛為“九大仙草之首”。鐵皮石斛最補(bǔ)血、精、津，令人精、氣、神充足，在提高人體免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有顯著的功效。用鐵皮石斛入膳，能起到健康養(yǎng)生的效果。[2]
鐵皮石斛燉野生水鴨湯
[原料]：老鴨1只，石斛10克，蟲草25條，瘦肉50克。
[制法]：老鴨宰殺洗凈；藥材洗凈；將老鴨放入瓦煲，依次加藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽、雞精調(diào)味即可。
[功效]：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時服用最好。
石斛洋參烏雞湯
[原料]：烏雞一只，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克；姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；
[制法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊；藥材洗凈；鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，加入姜片、蔥段、料酒和適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽、雞精調(diào)味即可。
[功效]：補(bǔ)中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。
鐵皮石斛鱔魚湯
[原料]：黃鱔500克，當(dāng)歸\黨參12克，鐵皮楓斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。
[制法]：黃鱔切絲備用；鐵皮楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi)，加適量清水。先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出藥袋，加入鹽及調(diào)味品后即可。
[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食5-7日。
[功效]：氣血兩虧之胃癌。
野山花旗參燉石斛
[原料]：野山花旗參、鐵皮石斛各6克、蜜棗四枚，適量瘦豬肉或去皮雞肉。
[制法]：把上述材料一同放入鍋內(nèi)加沸開水五碗，文火燉足一夜，即可飲用。
[功效]：補(bǔ)齊生津、益胃養(yǎng)陰。
珍珠鮑魚
[原料]：珍珠鮑魚300克、豬小排骨150克、鐵皮石斛5克、鹽適量。
[制法]：鮑魚脫殼，宰洗干凈，去除黑穢；豬小排骨斬塊，用沸水氽后，洗凈，墊在砂鍋底，上面置鮑魚、石斛；調(diào)入鹽，加入適量沸水，燉1小時左右。
[功效]：色味清凈，鮮甘嫩口。可添精補(bǔ)髓，營運(yùn)五臟六腑，對糖尿病、腎精不足以致視物昏花、夜盲、腰膝酸軟等病癥皆有效
鐵皮石斛花生米粥
[原料]：鮮鐵皮石斛20克左右，花生米適量。
[功效]：養(yǎng)陰潤燥、清熱生津、[1]補(bǔ)虛扶贏，適用于脾胃陰虛、咽干津少，舌無苔、咳嗽痰少、養(yǎng)腸潤燥、便秘，乳汁清稀。
鐵皮石斛銀耳羹
[原料]：鐵皮石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。
[制法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發(fā)透后去蒂頭洗凈，撕成瓣?duì)，放入鍋中加適量水，鐵皮石斛純粉先以溫水化開后加入，先武火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置于武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。
[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經(jīng)衰弱，失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用，將會有明顯療效。
[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。
注意事項(xiàng)
在服用石斛的期間，要注意以下幾點(diǎn)：
保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
少吃辛辣或者刺激性食物。
積極參加戶外運(yùn)動，放松心情。
不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
6 分布區(qū)域
臺灣南北各地都適合栽培。
產(chǎn)臺灣、安徽（霍山縣）、湖北南部（宜昌）、香港、海南（白沙）、廣西西部至東北部（百色、平南、興安、金秀、靖西）、四川南部（長寧、峨眉山、樂山）、貴州西南部至北部（赤水、習(xí)水、羅甸、興義、三都）、云南東南部至西北部（富民、石屏、滄源、勐臘、勐海、思茅、怒江河谷、貢山一帶）、西藏東南部（墨脫）。生于海拔480～1700米的山地林中樹干上或山谷巖石上。分布于印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、老撾、越南。模式標(biāo)本采自云南（西北部）。
7 作用用途
切花、盆栽、附木栽培、優(yōu)良觀賞植物
8 品種分類
品種繁多，超過1000種，主要分布在中國、日本、東南亞、澳洲北部、新幾內(nèi)亞之低海拔熱帶森林及太平洋的島嶼等地區(qū)(Kamemoto et al., 1999)。
優(yōu)質(zhì)的石斛分為：霍山石斛、金釵石斛、鐵皮石斛、紫皮石斛。
霍山石斛、金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量雜交優(yōu)良種。
全球計(jì)有1500種。除個別種外，皆屬附生蘭類。1980年以前，我國僅發(fā)現(xiàn)了57種石斛屬植物，后來調(diào)查發(fā)現(xiàn)并定名的19種石斛屬植物豐富了我國石斛的種質(zhì)資源庫，現(xiàn)共有76種。我國石斛的種類僅占全世界的5%左右，但在歷史上，其藥用開發(fā)和利用走在世界前列，是重要的常用中藥材。
從全球來看，石斛主要分布在北緯15°31′至南緯25°12′之間的熱帶及亞熱帶地區(qū)。但在我國則主要分布于北緯30°以南地區(qū)，北緯30～35°之間也有少量的分布。我國有76種石斛分布。
1、常見栽培品種
霍山米斛（Mount Holyoke m Hu），花白色。
凱布1號（K．B．No．1），花白色。
大熊貓1號（BigPandaNo．1），花紅色。
粉色鉆石（PinkThamond），花粉紅色。
王朝（Dynasty），花粉紅色。
泰國白（ThailandWhite），花白色。
薩賓（Sabin），花粉紅色。
索尼亞（Sonia），花紅色。
白塔（WhiteTower），花白色。
蓬皮杜夫人（MadamePompudoaur），花紫紅色。
凱薩（Ceasai），花復(fù)色。
最蘭推出石斛新品種奇約尼星團(tuán)（StardustChiyoni），花黃色，多莖型，早春開花。
2、常見同屬觀賞種
密花石斛（D．densiflorum），花金黃色，唇瓣橙黃色。
白花石斛（D．nobilecv．Albiflorum），花白色，唇瓣中心深褐色。
華麗石斛（D．superbum），花淡紫紅色，唇瓣紫紅色。
偏向石斛（D．secundum），花淡紫紅色，唇瓣橙黃色。
聚傘石斛（D．thyrsiflorum），花白色，唇瓣金黃色。
蝴蝶石斛（D．pHalaenopsis），花玫瑰紅色。
因?yàn)橄鄬τ诮疴O石斛、紫皮石斛、銅皮石斛、剛節(jié)石斛、草皮石斛、石皮石斛、鐵皮石斛等同類來說，霍山石斛可謂出身名門望族，身價(jià)也高出幾十倍甚至上百倍。由于霍山石斛量少，價(jià)高，市面上很難買到，原產(chǎn)地安徽霍山縣。
9 花語
秉性剛強(qiáng) 祥和可親的氣質(zhì) 人性美人，父親之花
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石斛蘭應(yīng)該算是很常見的洋蘭了，在市場上常？梢砸姷降囊淮习紫嚅g的小花就是石斛蘭，因?yàn)樵谔﹪写罅可a(chǎn)，往往又被俗稱為泰國蘭。石斛蘭所屬的蘭科石斛屬（學(xué)名Den
石斛蘭，屬名Dendrobium為希臘語dendron(樹木)與bios(生活)二字結(jié)合而成，意為附生在樹上。石斛蘭屬是蘭科植物中較大的一個屬，原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶，澳大
石斛蘭的栽培和管理如下：控制適當(dāng)溫度：其較佳生長溫度是2O—30℃，初春至秋季都是生長期，12月天氣寒冷進(jìn)入“休眠”。春石斛在秋末到翌年2—3月為花芽育蕾及開花期；秋石斛的花芽則在初春的
特征原產(chǎn)于印度尼西亞、巴布亞新幾內(nèi)亞等熱帶圈，著生于平地～低山地的樹木中。喜日光、高溫和通風(fēng)。冬期如較低氣溫到５度以下，葉子會陸陸續(xù)續(xù)脫落，注意越冬。放置場所避免直射日光，置于溫度稍高處
石斛屬蘭科石斛屬，為多年生草本植物。別名金釵石斛、吊蘭花、二石半、銅蘭、山吊蘭、風(fēng)吹蘭、林蘭。我國以西南與臺灣熱帶綠闊葉林中分布較廣。石斛性喜溫暖、濕潤、陰涼的環(huán)境，怕寒。以肥沃保濕、通氣
石斛蘭是石斛屬的附生蘭，原產(chǎn)我國臺灣、兩廣等地，性喜溫暖、濕潤、半陰的環(huán)境，忌強(qiáng)光直曬，怕嚴(yán)寒。在栽培管理過程中應(yīng)根據(jù)其習(xí)性創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件并結(jié)合適當(dāng)?shù)乃使芾恚憧绅B(yǎng)好健美的石斛
石斛(Dendrobiumnobile)又名石斛蘭，為蘭科石斛屬植物。是我國古文獻(xiàn)中較早記載的蘭科植物之一。由于花形、花姿優(yōu)美，艷麗多彩，種類繁多，花期長，深受各國人民喜愛和關(guān)注，在國際
(一)形態(tài)特征石斛蘭為多年生草本，高20-50厘米，具白色氣生根。莖直立，叢生，黃綠色，稍扁，具槽，有節(jié)。單葉互生，無柄，革質(zhì)，狹長橢圓形，葉鞘抱莖？偁罨ㄐ蝾H生，具小花2-3朵，花白色，先端
石斛蘭的形態(tài)特征|石斛蘭有哪些種類？---石斛蘭應(yīng)該算是很常見的洋蘭了，在市場上常常可以見到的一串串紫白相間的小花就是石斛蘭，因?yàn)樵谔﹪写罅可a(chǎn)，往往又被俗稱為泰國蘭。石斛蘭的形態(tài)特
別名：石斛、石蘭、吊蘭花、金釵石斛科屬：蘭科石斛屬學(xué)名：Dendrobium植物種類:多年生落葉草本產(chǎn)地:原產(chǎn)地主要分布于亞洲熱帶和亞熱帶、澳大利亞和太平洋島嶼，全世界約有100
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常年訂單供多種蘭花種苗瓶苗（雜交蘭、大花蕙蘭、石斛蘭、金線蓮
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