漳州水仙
據(jù)載，明景泰年間，在外為官的漳州圓山麓人張光惠，告老還鄉(xiāng)路過江西吉水，看見山溪邊有一種逸然清麗的奇花，愛不釋手，帶回家鄉(xiāng)花園栽種。
目
錄
1 簡(jiǎn)介
漳州水仙花
水仙花，在漳州已有500多年的栽培歷史。據(jù)載，明景泰年間，在外為官的漳州圓山麓人張光惠，告老還鄉(xiāng)路過江西吉水，看見山溪邊有一種逸然清麗的奇花，愛不釋手，帶回家鄉(xiāng)花園栽種。沒想到圓山周圍的土壤、水質(zhì)、氣候十分適應(yīng)水仙生長(zhǎng)，水仙在這似乎也找到了自己最理想的歸宿，從此水仙花與漳州人結(jié)下了不解之緣。關(guān)于水仙花各種美麗動(dòng)人的傳說，也在漳州這方沃土上流傳開了。如民間故事《金盞百葉》、薌劇<水仙花>，它把水仙的兩大品種金盞和百葉，演繹為勇敢善良的一對(duì)戀人。這對(duì)戀人，后來又經(jīng)過現(xiàn)代藝術(shù)家的創(chuàng)作，成了漳州火車站候車室和東山華福酒店大堂巨幅壁畫中的一對(duì)主人公。還有方言歌謠<水仙情歌>也唱響了九龍江畔：“水仙開花笑盈盈，阿妹與哥情意深。天崩地裂不分離，？菔癄不變心！
水仙花，更是奇妙的藝術(shù)珍品。漳州水仙藝人能運(yùn)刀雕刻，臨摹飛禽走獸、魚蟲蟹鱉、古玩雅品、自然美景，將之培養(yǎng)塑造成千姿百態(tài)、趣味盎然、神形兼?zhèn)涞母魇剿膳杈。水仙盆景，一勺清水，幾粒石子，?gòu)思合理，運(yùn)刀巧妙，惟妙惟肖，恰如其分，“雖有人為，宛如天成”，成為一種獨(dú)具特色的水仙文化，具有很高的藝術(shù)欣賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，人們譽(yù)之為“有生命的藝術(shù)珍品”。節(jié)日假期，觀摩水仙盆景，交流雕刻技藝，成為漳州人冬日休閑的高雅享受。那金雞報(bào)曉、丹鳳朝陽、孔雀開屏、玉壺生津、螃蟹戲水、魚躍龍門、神龜獻(xiàn)壽、籃外飛花、一枝獨(dú)秀、碧螺春色等藝術(shù)作品，構(gòu)筑出那雅、靜、仙、名、佳、艷、清、殊、禪等意境，令人回味遐想。
水仙花，成為漳州的驕傲！笆澜缑ㄎ┐擞校碎g異香別地?zé)o”，這是圓山麓張家祖厝上的一副由清道光年間留下來的對(duì)聯(lián)。這副對(duì)聯(lián)，表達(dá)了漳州人對(duì)凌波仙子的深深愛意，F(xiàn)在，圓山麓尚有一處種水仙的地名仍叫花園。毫無疑問，這花園就是張光惠500年前栽種水仙的地方。物以稀為貴，加上淡裝素雅，水仙早先年也被披上了神秘的面紗。當(dāng)時(shí)傳言，水仙只有圓山麓幾塊田能夠種植，隔一阡陌則不成活，花農(nóng)對(duì)水仙種植技術(shù)諱莫如深，傳媳不傳女，甚至有人說，天下只有圓山有水仙花。這些傳言都已經(jīng)成了歷史，可就是因?yàn)橛辛诉@些淵源關(guān)系，中國第一座水仙花藝術(shù)展覽館，就建在圓山麓蔡坂村。
漳州水仙花
水仙花，洋溢著節(jié)日的歡樂和濃郁的鄉(xiāng)情。歲末朝廳堂上擺上一盆水仙，顏嬌姿嬈，綠意蔥蘢，深有“一盆玉蕊滿堂春”的生趣景象。按漳州習(xí)俗，春節(jié)前親友互贈(zèng)水仙，成了密切情感的吉祥禮品；ㄠl(xiāng)農(nóng)民過年時(shí)，往往要貼上諸如“水仙逢春開滿枝，改革開放結(jié)碩果”等蘊(yùn)涵水仙的門聯(lián)，并在廳堂上張掛水仙圖案的年畫剪紙。從漳州走出去的海外赤子也視水仙為故土神花，港澳臺(tái)同胞則以水仙為幸福如意，而世界上許多地方都以水仙饋贈(zèng)淑女，譽(yù)為“貞潔之花”。一顆水仙就是一首詩，一朵水仙花就是一曲歌。歲寒三友與之相比，松竹有葉而無花，梅有花而無葉，水仙卻葉花根莖具備。她那冰肌玉骨，不畏嚴(yán)寒的高潔品性，更是深得文人雅士乃至皇帝的喜愛，并以詩吟頌不絕。黃庭堅(jiān)“凌波仙子生塵襪，水上盈盈步微月”，朱熹“水中仙子來何處，翠袖黃冠白玉英”，姜特立“清香自信高群品，故與江梅相并時(shí)”，康熙“騷人空自吟芳芷，未識(shí)凌波第一花”，秋瑾“嫩白應(yīng)期雪，清香不讓梅”等詩文，都是其中花膾炙人口的佳句。人們還用各自喜愛的昵稱稱呼她，除家喻戶曉的“凌波仙子”外，還有“天蔥、雅蒜、雪中花、儷蘭、女星、配玄、姚女花、金盞銀臺(tái)、百葉花”等不下數(shù)十種。
如今，世界上雖有六十多種水仙花，而漳州卻因得天獨(dú)厚的生態(tài)資源加上政府推動(dòng)而成了世界水仙花的主產(chǎn)地。水仙花在漳州被賦予新的內(nèi)涵和外延，形成了一項(xiàng)越發(fā)富有市場(chǎng)魅力新的朝陽產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大國內(nèi)外同類花卉市場(chǎng)的份額。水仙花，也成了漳州罐頭、風(fēng)油精、蜜餞等地產(chǎn)的知名商標(biāo)。1984年和1997年，水仙花分別被定為漳州市花和福建省花，并當(dāng)選為中國10大傳統(tǒng)名花。漳州中國水仙花藝術(shù)節(jié)、海峽兩岸（福建漳州）花卉博覽會(huì)等各種花事盛會(huì)，水仙不是當(dāng)家，就是主角。漳州“花果之城”的美名，水仙花的貢獻(xiàn)不可謂不！
2 品質(zhì)
漳州水仙花
為什么“漳州水仙花”獨(dú)占花壇，聲譽(yù)遠(yuǎn)播？這主要是因?yàn)榫藕苫óa(chǎn)地的地理、氣候得天獨(dú)厚。這里早晨的太陽正好照在山腳下的花田上，下午的斜陽被圓山擋住了射線，向陽、遮陰兼而有之，是個(gè)冬暖夏涼的天然屏障。山下，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足；花田土壤松軟，系砂質(zhì)壤土；加上地質(zhì)有溫泉經(jīng)過，即使天寒地凍的季節(jié)，也能保持適宜的地溫。水仙花就是生長(zhǎng)在這樣優(yōu)越的環(huán)境下，因而品性十分優(yōu)異。除了優(yōu)越的地理?xiàng)l件外，更由于這里的花農(nóng)有著豐富的種花經(jīng)驗(yàn)和栽培技術(shù)。他們嚴(yán)格掌握節(jié)令，采用三年放種和人工閹割等獨(dú)特的處理方法，來促進(jìn)水仙花頭增大、成熟，因而產(chǎn)出的水仙花形似蟹爪，莖大花多，每個(gè)鱗莖一般都能長(zhǎng)出三至七支花箭，最多可達(dá)十一支，每支花箭可開出五至七朵花蕊，最多可達(dá)十余朵花，在水仙屬的植物中是十分稀見的。
3 漳州人與水仙
漳州水仙花
漳州人的生活，已和水仙密不可分。水仙成了漳州人代表吉祥美好的節(jié)日禮品，花鄉(xiāng)農(nóng)民過年時(shí)，往往要貼上蘊(yùn)涵水仙的門聯(lián)，并在廳堂上張掛水仙圖案的年畫剪紙。從漳州走出去的海外赤子也視水仙為故土神花。1984年和1997年，水仙花分別被定為漳州市花和福建省花，并當(dāng)選為中國10大傳統(tǒng)名花。漳州市定期舉辦中國水仙花藝術(shù)節(jié)、海峽兩岸（福建漳州）花卉博覽會(huì)等各種花事盛會(huì)，同時(shí)也因?yàn)槭a(chǎn)水仙、荔枝、香蕉等，有了“花果之鄉(xiāng)”的美名。為什么“漳州水仙花”獨(dú)占花壇，聲譽(yù)遠(yuǎn)播？這主要是因?yàn)榫藕苫óa(chǎn)地的地理、氣候得天獨(dú)厚。這里早晨的太陽正好照在山腳下的花田上，下午的斜陽被圓山擋住了射線，向陽、遮陰兼而有之，是個(gè)冬暖夏涼的天然屏障。山下，九龍江支流和山谷泉澗縱橫交織，水源充足；花田土壤松軟，系砂質(zhì)壤土；加上地質(zhì)有溫泉經(jīng)過，即使天寒地凍的季節(jié)，也能保持適宜的地溫。水仙花就是生長(zhǎng)在這樣優(yōu)越的環(huán)境下，因而品性十分優(yōu)異。除了優(yōu)越的地理?xiàng)l件外，更由于這里的花農(nóng)有著豐富的種花經(jīng)驗(yàn)和栽培技術(shù)。他們嚴(yán)格掌握節(jié)令，采用三年放種和人工閹割等獨(dú)特的處理方法，來促進(jìn)水仙花頭增大、成熟，因而產(chǎn)出的水仙花形似蟹爪，莖大花多，每個(gè)鱗莖一般都能長(zhǎng)出三至七支花箭，最多可達(dá)十一支，每支花箭可開出五至七朵花蕊，最多可達(dá)十余朵花，在水仙屬的植物中是十分稀見的。
4 水仙的魅力
漳州水仙花
“借水開花自一奇，水沉為骨玉為肌！彼桑怯駶嵸|(zhì)白的花朵點(diǎn)綴在碧綠挺秀的葉叢中，金光燦燦的副冠著生在晶瑩剔透的花瓣上，花又由綠葶扶持，亭亭玉立，清水濯潤，構(gòu)成一副黃、白、綠圖案。她沒有姹紫嫣紅，也沒有流霞泛彩，卻更顯端莊美麗，風(fēng)姿綽約。寒冬臘月，她真誠地為人們傳遞著一種美的品質(zhì)，一種美的情思，讓人們感悟到生命的本色和人生的真諦；蛟S，這就是水仙花的永遠(yuǎn)魅力吧。
漳州水仙花
根：
水仙為須根系，由莖盤上長(zhǎng)出，乳白色，肉質(zhì)，圓柱形，無側(cè)根，質(zhì)脆弱，易折斷，斷后不能再生，表皮層由單層細(xì)胞組成，橫斷面長(zhǎng)方形，皮層由薄壁細(xì)胞構(gòu)成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。
球莖：
中國水仙的球莖為圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色紙質(zhì)薄膜，稱球莖皮。內(nèi)有肉質(zhì)、白色、抱合狀球莖片數(shù)層，各層間均具腋芽，中央部位具花芽，基部與球莖盤相連。
葉：
中國水仙的葉扁平帶狀，蒼綠，葉面具霜粉，先端鈍，葉脈平行。成熟葉長(zhǎng)30－50厘米，寬1－5厘米；繛槿榘咨那薁铟[片，無葉柄。栽培的中國水仙，一般每株有葉5－9片，最多可達(dá)11片。
花：
花序軸由葉叢抽出，綠色，圓筒形，中空；外表具明顯的凹凸棱形，表皮具蠟粉；長(zhǎng)20－45厘米，直徑2－3毫米。傘形花序；小花呈扇形著生于花序軸頂端，外有膜質(zhì)佛焰苞包裹，一般小花3－7朵（最多可達(dá)16朵）；花被基部合生，筒狀，裂片6枚，開放時(shí)平展如盤，白色；副冠杯形鵝黃或鮮黃色（稱金盞銀臺(tái)。尚有金盞金臺(tái)——花瓣副冠均為黃色；銀盞銀臺(tái)——花瓣副冠均為白色）。雄蕊6枚，雌蕊1枚，柱頭3裂，子房下位。
果實(shí)：
為小蒴果。蒴果由子房發(fā)育而成，熟后由被部開裂。中國水仙為三倍體，不結(jié)種實(shí)。
6 品種
漳州水仙花
漳州水仙花主要有兩個(gè)品種，一是單瓣的（如題圖），六片白色的花瓣向四邊舒開，中間長(zhǎng)有一個(gè)酒杯狀的金黃色副花冠，名為“金盞銀臺(tái)”，俗稱“酒盞水仙”，清香濃郁；另一種是復(fù)瓣的，卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白，下端淡黃，雅號(hào)“玉玲瓏”，俗稱“百葉水仙”，香氣稍淡。這兩種水仙形態(tài)俊雅，應(yīng)時(shí)而發(fā)，是世界公認(rèn)的多花水仙類中開花最多，香味最優(yōu)的一種，被許多古代詩人喻為“國香”之花。水仙花通用培育方法并不難，只要一把土、一勺水，又有適宜的溫度和一定的時(shí)間，就能長(zhǎng)出令人喜歡的花朵來。
漳州水仙花
水仙性喜光，喜溫暖濕潤氣候，同時(shí)喜耐水濕，忌酷暑，怕嚴(yán)寒，好肥。因此，要培育好水仙，須把握以下條件。
（1）適度的光照。水仙屬短日照球根植物，欲使水仙生長(zhǎng)發(fā)育正常，每天光照不得少于6小時(shí)，若光照不足，會(huì)出現(xiàn)葉子徒長(zhǎng)，開花少或不開花現(xiàn)象。即使開花，花頭也瘦弱，姿態(tài)欠佳。但需要光照并非直接放在太陽下直曬，多曬也不利于生長(zhǎng)發(fā)育。
（2）水分和水質(zhì)。水仙喜濕潤，生長(zhǎng)發(fā)育期需水量大，成熟期新陳代謝減弱，對(duì)水的需求量也相應(yīng)減少。水仙水培時(shí)，要保持盆水清潔、新鮮，不要用硬水、臟水或混有油的水，否則不利于生長(zhǎng)，且易爛根。
（3）溫度。水仙在生長(zhǎng)前期較喜涼爽，但在后期喜溫暖。最適宜生長(zhǎng)的氣溫為18-20℃，當(dāng)氣溫在20-24℃、相對(duì)濕度70-80％時(shí)，最宜于鱗莖生長(zhǎng)膨大。適宜花芽分化的溫度為17-20℃，超過25℃以上，花芽分化將受到抑制，影響開花。
（4）施肥。水仙露地栽培時(shí)，對(duì)母鱗莖施肥不必過勤，每月施用稀薄的人畜糞尿1-2次，以促進(jìn)鱗莖貯備更多的養(yǎng)分。但是，如果氮肥太多，苗葉徒長(zhǎng)，可能引起鱗莖分裂，影響當(dāng)年開花。水仙水培時(shí)，一般不需施肥，但在開花期若有條件，可稍施速效磷、鉀肥，這樣可使花開得更艷麗。
（5）土壤。水仙露地栽培時(shí)，以疏松、肥沃、保水力強(qiáng)、上層深厚的砂壤土為宜，pH值5-7.5均適于其生長(zhǎng)。如水仙盆栽：培養(yǎng)土可用砂質(zhì)壤土2份、腐葉土1份和河沙1份混合而成，最好用基肥墊底。栽植后澆水，放陽光充足處。施肥不必過勤。
? ?目前，漳州水仙花球市場(chǎng)主要分三大部分，個(gè)人消費(fèi)、禮品消費(fèi)和出口貿(mào)易各占55%、25%和20%。因政府提倡勤儉節(jié)約，大宗訂單減少使得今年水仙花球銷量銳減，產(chǎn)量劇增和市場(chǎng)低迷使價(jià)格下跌成為必然。目前，當(dāng)?shù)靥丶?jí)和一級(jí)水仙花球的批發(fā)價(jià)由去年的每粒9元和7元下降到6元和5元，二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)的價(jià)格則由去年的5元、3.5元和3元下降到4元、3元和2.5元。雖然價(jià)格有所下降，但訂貨量同比明顯減少。[1]
擴(kuò)展閱讀：
每年5月中旬到6月下旬是福建漳州水仙花種球采收的季節(jié)。記者了解到，目前，花球收獲已近尾聲，種球數(shù)量較去年又有所減少，專業(yè)人士估計(jì)，總量可能不到2000萬粒；質(zhì)量也受到天氣影響，特級(jí)球減少，以中級(jí)球?yàn)?/p>
國慶期間，福建漳州水仙花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張文江忙碌依舊，他告訴記者，今年水仙花頭銷售勢(shì)頭良好，國慶節(jié)前已經(jīng)銷售了總產(chǎn)量的４０％。春節(jié)前后是水仙花盛開的季節(jié)。但事實(shí)上，水仙花球的銷售早就開始。據(jù)張文江介
為規(guī)范漳州水仙花市場(chǎng)，維護(hù)漳州水仙花在國內(nèi)外信譽(yù)，特制定漳州水仙花鱗莖（花頭）等級(jí)質(zhì)量和包裝要求。標(biāo)準(zhǔn)中水仙花的鱗莖（花頭）質(zhì)量，主鱗莖大小，花枝等分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)（注：民間傳統(tǒng)交
１、盆栽：可分土栽、沙栽和水育。栽植時(shí)花球不經(jīng)雕刻，每盆２－５粒，種于土或沙中，常澆清水，保持濕潤，保證有充足的日照，溫度保持在１５攝氏度左右，經(jīng)過３５－４５天后，葉色翠綠，抽亭開花；若用
【旱地栽培】每年挖球之后可將小側(cè)球立即種植，也可到9～10月種植。用單球點(diǎn)播，單行或?qū)捫蟹N植，株行距為6厘米X25厘米或6厘米X15厘米。旱地栽培，養(yǎng)護(hù)較粗放，除施2～3次水肥外，
【土養(yǎng)】水仙球莖也可以土栽，將球莖豎植于盆中，泥土覆至葉芽外露少許即可。若盆缽較大，種植多個(gè)球莖，排列時(shí)葉芽的彎向方應(yīng)朝花盆的中心。種后經(jīng)常澆灌清水，置陽光充足，空氣流通處。土
１、盆栽：可分土栽、沙栽和水育。栽植時(shí)花球不經(jīng)雕刻，每盆２－５粒，種于土或沙中，常澆清水，保持濕潤，保證有充足的日照，溫度保持在１５攝氏度左右，經(jīng)過３５－４５天后，葉色翠綠，抽亭開花
年關(guān)將至，很多人已經(jīng)開始購買水仙花。水仙市場(chǎng)在福建漳州水仙出名，但是它似乎有點(diǎn)寂寞平潭水仙。事實(shí)上，平潭水仙一直享有很高的聲譽(yù)在業(yè)界。它于2007年批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品國家質(zhì)檢總局，中國地理標(biāo)志
近日，漳州水仙花協(xié)會(huì)透露，在2013年，漳州水仙球產(chǎn)量約3000萬，其中銷售超過300萬臺(tái)。臺(tái)灣2300萬人口近10萬祖漳州，漳州水仙因此在臺(tái)灣享有很高的聲譽(yù)。漳州水仙花協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張文江說，春節(jié)到元
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供應(yīng)漳州水仙花頭百葉水仙批發(fā)復(fù)瓣水仙批發(fā)年宵禮品單位團(tuán)購
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漳州水仙種球禮盒裝批發(fā)特級(jí)水仙花球單位節(jié)日禮品
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信息由龍海市九湖富民景觀園藝場(chǎng)發(fā)布，主營產(chǎn)品是：漳州水仙頭,素芯蘭花，文竹，蓬萊松,盆景有三角梅,,榆樹,樸樹，香樹,赤楠水香梅,福建茶,榕樹:5-10米大景,2-5米盆景樁,1-2米中小景提根,,地瓜嫁接系列,人字甲，棕毛（仿真樹材料）,金針?biāo)，紅豆衫,蘇鐵，廣鐵,,蟹爪蘭，茶花,佛肚竹,桂花,,仙人球有:金琥,云類,紅黃,彩雜球,荔枝，連霧果樹,品種球,肉植物多,觀葉綠化有:華棕,海棗,...
產(chǎn)地批發(fā)漳州水仙花種球27.5特大種球，花枝數(shù)多
信息由漳州綠容花卉有限公司發(fā)布，主營產(chǎn)品是：專業(yè)批發(fā)各種花卉;仙人球;萬重山;觀音蓮;發(fā)財(cái)樹;水仙花;不夜城等;虎皮蘭;多肉植物
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