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同種的花卉對水分要求不同，比如仙人掌、仙人球等多漿類花卉比較耐旱，不需多澆水；而像傘草、蟹爪蘭等花卉喜濕潤環(huán)境，需多澆水。同一種花卉的不同生長期對水分的要求也不同，生長旺盛期需水量較大，適當(dāng)多澆水，促進(jìn)生長；花芽分化期，適當(dāng)少澆水，以促進(jìn)花芽分化。
澆花水質(zhì)的選擇
天然水有硬水與軟水之分。硬水的礦物鹽類含量高，長期澆灌會(huì)對花卉生長產(chǎn)生不利影響。軟水的礦物鹽類含量低，是花卉理想的澆灌用水。雨水、河水和湖水等的水質(zhì)硬度低，可以直接用于澆灌，但泉水、井水等地下水的硬度很高，不能直接澆灌花卉。自來水因含有氯氣等消毒物質(zhì)，也不宜直接使用，較好用敞口的缸、池等容器貯放3～5天，待水中有害物揮發(fā)和沉淀后再使用。
澆好定根水
栽種后較好次澆水稱為定根水。定根水必須澆足澆透。因?yàn)槌踉酝寥罌]有完全沉實(shí)，土壤中存在很多空隙，只有將水澆透后，土壤與根系才能充分結(jié)合。一般栽種后要連續(xù)澆灌兩次，頭一次澆完水落干，并見水從盆底孔流出后，再重澆一次，這樣才能保證土壤充分吸收，并與根系很好密接。
澆水時(shí)，大多數(shù)花卉采用噴澆法。既能增加空氣濕度，又能沖洗葉面灰塵。但對于葉片有絨毛或正在開花的花卉，就不能噴水，而應(yīng)將花盆坐在水盆中，利用盆底孔滲水，使盆土濕潤。
夏季盆花呼吸作用旺盛，要求盆土透氣性良好。故盆土不干時(shí)一般不要澆水，以免水過多影響透氣，但干后應(yīng)立即澆水且必須澆透。夏季盆土往往因過干而出現(xiàn)龜裂，所以澆水不能一次完成，否則水順縫隙直漏盆底，而大部分盆土仍很干旱。應(yīng)在較好次澆水后稍等片刻，待土壤裂縫閉合后再澆一次。
假如你多日忘記澆水，導(dǎo)致植物干旱萎蔫，千萬不要急澆大水，應(yīng)先將盆花移至陰涼通風(fēng)處，用噴壺給葉片噴水2～3次，待葉片緩過來后，再少量澆水，等根系恢復(fù)吸水功能后，再徹底澆透。
盛夏與寒冬慎澆水
水溫對花卉的根系生理活動(dòng)有直接影響。如果水溫與土壤溫度相差懸殊(超過5℃)，澆水后會(huì)引起土溫驟變而傷害根系，反而影響根系對水分的吸收，產(chǎn)生生理干旱。因此，水溫與土壤溫度接近時(shí)澆灌才比較好，尤其在冬、夏季更應(yīng)注意。冬季較好先將水存放在室內(nèi)一段時(shí)間，或稍添加溫水，使水溫提高到15～20℃，再行澆灌。夏季則應(yīng)避免在烈日暴曬下和中午高溫時(shí)澆灌。
花卉澆水時(shí)間
澆水時(shí)間的選擇應(yīng)盡量讓水溫與土溫接近為宜。在一般情況下，水溫和土溫相差在5℃以內(nèi)，澆花比較安全，不會(huì)發(fā)生根系損傷的情況。具體到每天的澆花時(shí)間，春、夏、秋、冬也不盡相同。
在春、秋、冬三季，上午10點(diǎn)左右和下午4點(diǎn)以后是澆花的適宜時(shí)間。盛夏中午，氣溫很高，花卉葉面的溫度常可高達(dá)40℃左右，蒸騰作用強(qiáng)，同時(shí)水分蒸發(fā)也快，根系需要不斷吸收水分，補(bǔ)充葉面蒸騰的損失，如果此時(shí)澆冷水，雖然盆土中加了水分，但由于土壤溫度突然降低，根毛受到低溫的刺激，就會(huì)立即阻礙水分的正常吸收。這時(shí)由于花卉體內(nèi)沒有任何準(zhǔn)備，葉面氣孔沒有關(guān)閉，水分失去了供求的平衡，導(dǎo)致葉面細(xì)胞由緊張狀態(tài)變成萎蔫，使植株產(chǎn)生“生理干旱”，葉片焦枯，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起全株死亡。
這種現(xiàn)象在草本花卉中尤為明顯，如天竺葵、蔦蘿、翠菊等較忌炎熱天氣中午澆冷水。因此，切忌在炎夏的中午給花澆水。同樣的道理，在冬季早晚溫差大，當(dāng)然應(yīng)在中午土溫與氣溫比較接近時(shí)澆花才對。許多種花者習(xí)慣在傍晚澆水，誤認(rèn)為這樣較好，其實(shí)正相反，尤其在冬季或室內(nèi)，若在晚上澆水，水分散失緩慢，會(huì)增加盆土和空氣濕度而容易導(dǎo)致花卉感染病害和遭受凍害。
不同發(fā)育時(shí)期的澆水
育苗期
盆土宜偏干，俗話說“干長根，濕長葉”，土壤偏干才易于長根壯苗。水澆多了會(huì)造成幼苗徒長。
營養(yǎng)生長期
澆水充足才能枝繁葉茂，否則植株生長緩慢。但也不可盲目地多澆水而導(dǎo)致盆土積水爛根，一般的澆水原則是盆土見干見濕，干濕交替，以保持表土下面濕潤為原則。這里所說的“干”，并非指盆土完全沒有一點(diǎn)水分，“干透澆透，直到見水從底孔流出為止”的說法是不科學(xué)的。因?yàn)橥粮赏噶耍枧c土之間會(huì)產(chǎn)生裂縫，澆水時(shí)水順裂縫很快大量流失，顯然無法澆透。遇此情況，應(yīng)先松土再澆水或直接用浸盆法給水。
生殖生長期
花卉在由營養(yǎng)生長向花芽分化轉(zhuǎn)化時(shí)，如水分過多或多施氮肥，已形成的花芽也會(huì)變成葉芽，因此在花芽分化期可用扣水(控制澆水)的方法來抑制枝葉徒長，促進(jìn)花芽形成。如三角梅、梅花、碧桃、玉蘭等，在6—7月分別控水2～3次，待枝梢和葉片萎蔫再澆水，可有效提高開花率。
開花坐果期
花卉一旦進(jìn)人孕蕾和開花結(jié)果階段，耗水量較多，水分不能短缺，更不能使枝梢葉片萎蔫，否則花期變短開花不良。但也不宜太多，尤其不能積水，長期積水會(huì)導(dǎo)致落花落果。
以上講的是一般規(guī)律，澆水的次數(shù)還應(yīng)根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境條件靈活掌握，如空氣濕度、花盆質(zhì)地和大小、盆土狀況等。