一、建園與栽植 1.園地選擇 :核桃對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán),只要年平均氣溫9~16℃以上,年降雨量800毫米以上均可種植。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛,但因其為深根性果樹(shù),且抗性較弱,應(yīng)選擇深厚肥沃,保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹(shù),要求光照充足,在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。 2.栽植:為了提早結(jié)果和提高單位面積產(chǎn)量,應(yīng)推行矮化密植栽培,并選用嫁拉苗,方可提早豐產(chǎn)。嫁接苗定植后2~3年即可掛果,4~5年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期,而實(shí)生苗需8~10年方能掛果,15年才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。目前,密植園以3×2(畝栽111株)為宜。核桃為雌雄同株異花果樹(shù),且同一植株上雌花與雄花一般不同時(shí)盛開(kāi),故要求不同植株間進(jìn)行授粉,因而,只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產(chǎn)。核桃以秋季(9~11月)或萌芽前定植較為適宜,在栽植前可先挖大穴(長(zhǎng)、寬、深各80厘米)分層壓入有機(jī)肥、磷肥、泥土,然后定植于穴上,澆足定根水,并用雜草覆蓋樹(shù)盤以利成活。栽后要及時(shí)定干,防干旱死苗等。 二、土壤管理 1.耕作 :核桃園進(jìn)行深耕壓綠或壓入有機(jī)肥是提早幼樹(shù)結(jié)果和大樹(shù)豐產(chǎn)的有效措施,深耕時(shí)期在春、夏、秋三季均可進(jìn)行,春季于萌芽前進(jìn)行,夏秋兩季在雨后進(jìn)行,并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕,深度以60~80厘米為宜,但須防止損傷直徑1厘米以上的粗根。 核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢,行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4~9月用除草劑除草2~3次,于秋冬中耕一次。 2.施肥 氮和鉀是核桃的主要組成元素,而氮多于鉀,增施氮肥能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì),在缺磷的土壤中也必須補(bǔ)充磷和鈣,同時(shí)還要增施有機(jī)肥。幼樹(shù)施肥應(yīng)采取薄施勤施的原則,定植當(dāng)年至發(fā)芽后開(kāi)始追肥,每月1次,到9月底施一次基肥,第2~4年,每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。 成年樹(shù)(指嫁接苗定植第4~5年后)每年施基肥1次,追肥2次即可。基肥于秋季采果后結(jié)合土壤深耕壓綠時(shí)施用(9~10月),畝施有機(jī)肥(畜禽糞水)5000千克,磷肥50千克,草木灰100千克,尿素15千克。追肥共施2次,較好次追肥于發(fā)芽前施用,畝施豬糞水1500千克,尿素20千克。第二次追肥于硬核期(6~7月)施用,以利于增加果重和促進(jìn)花芽分化,可畝施豬糞水2500千克,尿素30千克,硫酸鉀20千克,過(guò)磷酸鈣20千克。 3.灌水 核桃喜濕潤(rùn),耐澇,抗旱力弱,灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。在生長(zhǎng)期間若土壤干旱缺水,則坐果率低,果皮厚,種仁發(fā)育不飽滿;施肥后如不灌水,也不能充分發(fā)揮肥效。因此,在開(kāi)花、果實(shí)迅速增大、施肥后以及冬旱等各個(gè)時(shí)期,都應(yīng)適時(shí)灌水。 三、整形修剪 1.修剪時(shí)期 休眠期間,核桃有傷流現(xiàn)象,故不宜進(jìn)行修剪;其修剪時(shí)期以秋季較適宜,有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)早愈合。幼樹(shù)無(wú)果,可提前從8月下旬開(kāi)始,成年樹(shù)在采果后的10月前后,葉片尚未變黃之前進(jìn)行為宜。 2.幼樹(shù)整形 核桃樹(shù)干性強(qiáng),芽的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯,頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大,樹(shù)冠層性明顯,結(jié)合此特性,以采用主干疏層形為宜,且整形極易。其整形方法為:干高50~80厘米(若當(dāng)年幼苗不夠高度,可待苗木生長(zhǎng)一年后再整形),定植當(dāng)年不作任何修剪,只將主干扶直,并保護(hù)好頂芽(若頂芽損壞,可先一壯芽代替),待春季發(fā)芽后,頂芽將向上直立生長(zhǎng),將其作為中心干,頂芽下部的5~6個(gè)芽將萌發(fā)側(cè)枝(其余芽不能萌發(fā)),5~6月選分布均勻生長(zhǎng)旺盛的3~4個(gè)側(cè)枝為較好層主枝,將其余新梢全部抹去。第二年按同樣的方法培育第二層主枝,第二層保留2~3個(gè)主枝(與較好層相距60~80厘米),第三年選第三層主枝,保留1~2個(gè)主枝,與第二層相距50~70厘米。1~4年主枝不用修剪,可自然分生側(cè)枝,擴(kuò)大樹(shù)冠。一般3~4年成形,成形時(shí)樹(shù)高3~5米左右。 3.結(jié)果樹(shù)修剪 核桃進(jìn)入結(jié)果盛期,樹(shù)冠仍在繼續(xù)擴(kuò)大,結(jié)果部位不斷增加,容易出現(xiàn)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾,保證核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要任務(wù)。因此,在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意利用好輔養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)枝,培養(yǎng)良好的枝組,及時(shí)處理背后枝與下垂枝。 從結(jié)果初期開(kāi)始,就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組,不斷增加結(jié)果部位,擴(kuò)大結(jié)果面積。防止樹(shù)冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后,更應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝,留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長(zhǎng)枝在結(jié)果初期一般不留,以免擾亂樹(shù)形,在盛果期可轉(zhuǎn)變?yōu)橹M利用,背上枝要及時(shí)控制,以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí),結(jié)果能力差,徒耗養(yǎng)分,應(yīng)根據(jù)具體情況處理。 四、人工輔助授粉與疏除雄花序 核桃人工輔助授粉對(duì)坐果率可提高10~30%。在雌花柱頭開(kāi)裂呈“倒八”字形,柱頭分泌大量粘液時(shí),于上午9~10時(shí),開(kāi)展輔助授粉,效果理想。 在雄花和雌花發(fā)育過(guò)程中,需要消耗大量樹(shù)體內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)和水分,尤其是在雄花序快速生長(zhǎng)和雌花大量開(kāi)放時(shí),樹(shù)體內(nèi)的水分多少往往成為雌花生長(zhǎng)發(fā)育的限制因子,疏除過(guò)多的雄花可減少樹(shù)體內(nèi)養(yǎng)分和水分的消耗,使更多的營(yíng)養(yǎng)和水分供給雌花發(fā)育和開(kāi)花坐果,從而提高產(chǎn)量和品質(zhì),并有利于新梢生長(zhǎng)和增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。疏除雄花的時(shí)期以早為宜,越早增產(chǎn)越明顯。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果較好,待雄花序明顯伸長(zhǎng)以后再行“疏雄”效果較差。關(guān)于“疏雄”數(shù)量,應(yīng)根據(jù)雄花芽數(shù)量多少和混合芽與雌花芽的比例決定。如不開(kāi)展人工輔助授粉的,雄花就不宜疏除過(guò)多。對(duì)于混合芽較多,雄花芽較少或很少的植株,則應(yīng)少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可結(jié)合修剪,用帶鉤木桿,將枝條拉下用手掰除。 早實(shí)核桃:核桃可以分為“早實(shí)品種”和“晚實(shí)品種”兩大類群。 分類方法:播種后發(fā)育生長(zhǎng)的核桃幼樹(shù),2-3年開(kāi)始結(jié)果、嫁接后1-2年開(kāi)始結(jié)果的品種,稱為早實(shí)核桃品種,簡(jiǎn)稱“早實(shí)核桃”。 結(jié)果特點(diǎn):早實(shí)核桃一般具備結(jié)果早、豐產(chǎn)快、產(chǎn)量較高的特點(diǎn)。 樹(shù)體特點(diǎn):該類群一般節(jié)間較短、樹(shù)體緊湊,常有二次生長(zhǎng)和二次開(kāi)花結(jié)果的現(xiàn)象;發(fā)枝力強(qiáng) ;側(cè)芽混合芽(下年開(kāi)雌花結(jié)果)多;側(cè)枝結(jié)果率高。
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