蘇州超然生物科技有限公司

一、蝴蝶蘭介紹

蝴蝶蘭原生地為所有亞洲熱帶地區(qū)。在野外其白日生長溫度為28-35℃，夜間溫度為20-24℃，喜好高的相對(duì)濕度與遮蔭狀況。此作物由根與葉吸收養(yǎng)分。根系也用來固定植物。

二、Anthura公司的育種計(jì)劃

在Anthura公司有職業(yè)性的育種團(tuán)隊(duì)，育種目標(biāo)分為盆花與切花。此公司也是唯一將切花列為育種計(jì)劃的公司。父本與母本的遺傳特性要求顯性差異以確定其子代有穩(wěn)定遺傳性，因此可成為一個(gè)新品種。其種源有來自40年前開始保存的品種，也有購自亞洲的新品系。新品種的育成包括雜交育成、選拔、與復(fù)制量產(chǎn)。育成一個(gè)新品種需要7~9年。自交配至形成果莢需要6個(gè)月，自種子播種至成為實(shí)生苗需1年。自實(shí)生苗至開花要1.5年。使用1支花梗制作組培苗要2年，自分生苗至開花要1.5年，因此已經(jīng)過了6.5年。而到此階段才開始大量復(fù)制分生苗。

Anthura蝴蝶蘭育種計(jì)劃有兩大方向：切花與盆花。選育計(jì)劃包括花型與花色。對(duì)切花而言，較重要的選育標(biāo)準(zhǔn)包括產(chǎn)生的花梗數(shù)目，顏色，較佳品質(zhì)的比例，分枝數(shù)目愈少愈好，花梗的厚度與強(qiáng)度，花梗與花朵的發(fā)育、花型、葉序，植物的發(fā)育性狀，采后貯運(yùn)特性與瓶插壽命等。采收后的特性與遺傳較為相關(guān)。觀賞期不同可自5天至6周。除了上述主要選育標(biāo)準(zhǔn)，其它次要的選擇標(biāo)準(zhǔn)也用以評(píng)估品種，例如蘭株生產(chǎn)過程的損失率與抗病能力。

三、苗株特性

Anthura公司提供組織培養(yǎng)苗與介盤小苗。組織培養(yǎng)苗需要特別訂購。顧客采用介盤小苗有兩個(gè)好處：減少小苗馴化期的損失，減少5~7個(gè)月的栽培時(shí)期。每個(gè)介盤內(nèi)有40株小苗，送達(dá)顧客溫室時(shí)，都可以立刻進(jìn)行移植作業(yè)。

長方盤內(nèi)小苗其葉幅為10-14cm，通常具有2-3片生長良好的葉片。小苗移植到12cm的軟盆之前必須經(jīng)過分級(jí)。Anthura公司并未為顧客進(jìn)行此種分級(jí)工作。通常由栽培者將長方盤內(nèi)小苗分成大小兩級(jí)，移植后分別在不同植床上進(jìn)行栽培。小苗的栽培時(shí)期比大苗要多出3-4個(gè)月。

小苗移植到12cm的軟盆的作業(yè)還是以人力為主。小苗要維持垂直，放置在軟盆下中央而且要種植于正確的高度。植物生長點(diǎn)如果太深則容易敢染病害，如果移植深度太淺，則支撐不良。移植后軟盆的排列十分重要。蘭苗成長后在葉片開始相互遮蔽陽光時(shí)必須加以疏盆，增加軟盆與軟盆的間距。

四、栽培計(jì)劃

蝴蝶蘭切花的栽培區(qū)分成兩階段：

1.生長階段：自小苗至成熟株。

2.開花階段：進(jìn)行催花與切花出售。

（一）生長階段

開始栽培時(shí)，較小型的品種或分級(jí)較小的小苗要在另一植床栽培。大型品種與較大等級(jí)可放置成方型排列，但是在葉幅開始接觸之前要進(jìn)行疏盆以避免長成又細(xì)又長的葉片。在歐洲，生長階段所需植床面積約為總栽培面積的10﹪。

（二）開花階段

經(jīng)濟(jì)成本計(jì)算，有5年的開花期

在植株已發(fā)育成4~5葉后，重新移植在15~17cm盆，盆器間距在此已可固定。具有較大葉幅的品種間距要加大。在蘭株已成長至足夠的大小，而且根系發(fā)育健全時(shí)，此蘭株即可做為開花株。

每平方公尺平均約有20株，自開花種植到商業(yè)生產(chǎn)共有5年。苗株如果太小或是根系發(fā)育不良，花梗則更小而且花朵較小，盆插時(shí)間也不長，至下次抽梗的時(shí)間也更久。

蝴蝶蘭應(yīng)該栽培于透明盆器。透明盆器可確保其成長更有活力，根系品質(zhì)更好。盆器放在植床上，通風(fēng)應(yīng)該良好�；顒�(dòng)植床寬度要小于1.6公尺，高度要適當(dāng)，因此切花工作容易進(jìn)行。

五、介質(zhì)

介質(zhì)挑選的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)如下：大顆粒用以進(jìn)行排水，細(xì)顆粒（非塵粒）用以保持與分配水分與養(yǎng)分。介質(zhì)如果含有太多的細(xì)塵，容易在盆底形成硬層的結(jié)構(gòu)物。荷蘭所用的介質(zhì)為長度12-16mm的樹皮與數(shù)量2-3kg/的水草。對(duì)14~24cm盆等大容器，適合使用較粗的樹皮（14~24mm），但是要混合黏性顆�；蛉軒r介質(zhì)（lava）。在17cm的盆器內(nèi)，添加適當(dāng)?shù)乃荩?~3kg/m）可使介質(zhì)內(nèi)水份均勻分布。尤其在較好年的栽培特別重要。在一年內(nèi)水草將腐損，但是根系已經(jīng)可以有效地分布于盆器之內(nèi)。

除了介質(zhì)之外，盆器的排水性能也同樣重要。在灌溉后，盆底的積水不能太久。透明盆器可使根部留駐于盆內(nèi)，根系會(huì)轉(zhuǎn)成綠色。如果根系只有向下無盤根現(xiàn)象，根的固定作用不正確。在灌溉作業(yè)后，水與肥份吸收則需要有更長的時(shí)間，未來花梗的品質(zhì)則變得更差。使用透明盆可檢查根系是否保持活力而且均勻分布。

在移植后較好個(gè)月內(nèi)介質(zhì)都要維持濕潤。頂部不可以太干。較好周介質(zhì)水分的變化如果太激烈，在以后的栽培時(shí)期則很難補(bǔ)救。但是介質(zhì)過于潮濕也會(huì)產(chǎn)生問題。

六、灌溉系統(tǒng)

可用的灌溉方法有：1.使用滴灌管路，2.利用固定噴嘴，由上而下灌溉，3.以人力進(jìn)行，4.上述方法加以組合。

蝴蝶蘭葉片在葉片施肥時(shí)很容易自葉面吸收尿素等肥份。多孔性的介質(zhì)對(duì)根部十分重要，盡管有負(fù)面的毛細(xì)效應(yīng)但是其優(yōu)點(diǎn)更多。在成長初期，使用淋灌或灌溉手臂進(jìn)行灌溉對(duì)作物十分有用。在開花階段，為了避免澆水引起花瓣上的灰霉病，使用滴灌管路較好。在花梗已有許多花朵時(shí)，自上方澆水容易造成花梗折斷。

灌溉水不得含有化學(xué)成分與可見的微生物。水中所含的鈉、氯離子不得超過100mg/l，重碳酸鹽不得過量。如果沒有良好水源，則必須使用逆滲透處理的水。澆水水量與氣候、介質(zhì)與株齡有關(guān)。在西歐的環(huán)境，灌溉水量大約如下：冬天7~10天1次，夏天5~7天1次。在生長時(shí)期，水溫需要為18~20℃以避免根部損失。

在生長期與移至大盆的較好個(gè)月，水分必須由上方施用，除了可以確實(shí)維持介質(zhì)足夠濕潤之外，也可避免介質(zhì)頂層產(chǎn)生鹽化現(xiàn)象。在根部發(fā)育健全后可改用滴灌系統(tǒng)。一年至少要有一次自上方給水以淋洗介質(zhì)。

七、肥料

蝴蝶蘭的施肥可使用復(fù)合肥料或是直接施用氮肥（Ammoniumnitratefertilizers）。肥料的施用依品種而異。如果使用基肥，基肥必須含有Dolokal（L3-4kg/）與PG混合物，pH的范圍為5.2~6.2，EC范圍為0.8~1.2mS/cm。氮肥如果太高會(huì)導(dǎo)致葉片過度生長。EC值如果太高，根部則會(huì)死亡。如果太低，植株缺乏微量元素。量測EC較好的方式是灌溉后收集底部排出的水分。超過1.5mS/cm代表此盆內(nèi)介質(zhì)已鹽化。通常根部會(huì)形成桶紅色斑點(diǎn)，這時(shí)需要以清水或低EC的水質(zhì)加以淋洗。

蝴蝶蘭要全年施肥，除非低溫持續(xù)很久，否則不應(yīng)停肥。冬天為蝴蝶蘭的花芽分化期，停肥很容易導(dǎo)致無花或花少。春夏期間為生長期，可每隔7天至10天施用一次稀薄液肥，宜用有機(jī)肥，也可施用蝴蝶蘭專用營養(yǎng)液，但有花蕾時(shí)勿施，否則容易提早落蕾。夏天長葉（即花期過后），可以追施氮肥和鉀肥。秋冬花莖生長期則可用磷肥，但要稀薄，約每隔2周至3周施用一次。施肥的時(shí)間在下午澆水以后，施肥數(shù)次后，要用大量水沖洗蘭盆及蘭株，以免殘留的無機(jī)鹽類危害根部。

八、開花階段

植株具有5片成熟葉片時(shí)可進(jìn)行催花。在植株足夠成熟而且歷經(jīng)一個(gè)轉(zhuǎn)換時(shí)期即自然抽出花梗。在秋天的自然催花于第二年2月或3月即可出售。利用溫度與光量調(diào)節(jié)可控制花期�；üＩ纤谢ò^后一朵外而其它花苞已全部開放時(shí)即可切下銷售。切下花梗時(shí)通常已具有三個(gè)花芽。第二株花梗即自其余花芽抽出，而且自頂芽開始。然而催出這種新花梗所需求的時(shí)間更久，因此是否采用此項(xiàng)先自然開花再抽出第二花梗的方式則由所需花梗品質(zhì)與銷售計(jì)劃以決定。除了較好花梗，只要植株健康，第二次可有雙花梗生成，可以當(dāng)做切花出售。因此平均每年可售出2.5支花梗�；ü３槌龊笠缘趵K維持挺直以避免變曲。

九、未成熟花株

在生長時(shí)期，未成熟即抽出的花梗需要迅速摘除。在花梗未變硬之前可以以人工摘除。如果花梗已堅(jiān)硬，則必須以工具切除。摘除或切除作業(yè)之前，手與工具都必須消毒以避免傳染疾病。在生長期維持27℃的溫度可避免此過早開花現(xiàn)象。

十、栽培環(huán)境

（一）溫度

蝴蝶蘭為熱帶型植物，栽培溫度應(yīng)該維持于15~34℃之間。適當(dāng)?shù)臏囟热缦拢荷L階段為26~27℃，開花階段為19~21℃，為了得到更多的花梗，溫度可維持于18~20℃，共計(jì)4~8周。在光線不足或日溫過高時(shí)，要維持于18℃以加強(qiáng)催花（誘生花芽）。因?yàn)殚_花時(shí)期也要維持葉片生長，低溫時(shí)期不要太久。在光線不足時(shí)，如果氣溫大于23℃的時(shí)間超過24小時(shí)，會(huì)導(dǎo)致過多的營養(yǎng)生長而損失花苞。

（二）光量

1.在荷蘭地區(qū)

為得到適當(dāng)?shù)娜~片與根部發(fā)育，需要提供足夠光線。過多的光量則導(dǎo)致葉片有燒痕。太低的光量（低于100W/m2）則導(dǎo)致植株生長停滯、品質(zhì)不良、花苞發(fā)育不當(dāng)且根部發(fā)育不良。適當(dāng)?shù)墓饬繛?002，在陽光強(qiáng)烈的夏天（1400W/m2），要使用80~85﹪的遮蔭網(wǎng)。

2.在熱帶地區(qū)

需要具有維持80~90﹪遮蔭能力。通常使用遮蔭65﹪的固定網(wǎng)與另一組遮蔭65﹪的活動(dòng)網(wǎng)。在具有暴雨的地區(qū)，要使用塑料布屋頂以減少病害，并減少雨水對(duì)介質(zhì)的淋洗。（Note：此段內(nèi)容針對(duì)印尼等地的遮雨棚簡易設(shè)施，并不是討論亞熱帶溫室）

適當(dāng)?shù)墓饬咳缦拢?

1.成長階段：5000~8000lux

2.開花階段：8000~15000lux

在終年陽光普遍的地區(qū)，光量需求可提高20﹪。但是要注意光線的折射能力，使蘭株葉片都得到均勻光線。高光量時(shí)要維持較高的相對(duì)濕度。

（三）人工補(bǔ)光

人工補(bǔ)光對(duì)葉片溫度、微氣候、蘭苗成長都有益處，并可減少植株損失。其特點(diǎn)如下：

1.穴盤小苗成長：促進(jìn)生長快速并減少蘭株損失

2.生長階段：促進(jìn)成長快速與發(fā)育更好

3.開花階段：對(duì)花梗與花芽發(fā)育有幫助，減少花芽損失，增加品質(zhì)。

在冬天，蝴蝶蘭至少需求12~14小時(shí)，3500~4000lux的光量，因此適合使用人工光源。在有陽光的天氣下使用過量光源將引起葉片轉(zhuǎn)成紅色，因而導(dǎo)致生長停滯。此外蘭株至少維持8小時(shí)的暗期以確定可吸收二氧化碳。

（四）二氧化碳濃度

蝴蝶蘭為景天酸代謝植物，在夜間吸收二氧化碳。適當(dāng)?shù)臐舛葹?00~800ppm。

（五）相對(duì)濕度

蝴蝶蘭由于其生理結(jié)構(gòu)可以保護(hù)自身在低濕狀態(tài)下受到的應(yīng)力影響，但是在太濕的環(huán)境下，高溫高濕往往相伴著病害。較適宜的相對(duì)濕度范圍為60-80％RH。在高溫低濕環(huán)境下需要增加相對(duì)濕度。適用的設(shè)備系統(tǒng)包括在溫室上方以高壓噴霧設(shè)備增加霧粒，在植床下方灑水，使用水墻與風(fēng)扇等。但是要避免造成作物潮濕。加濕另一個(gè)附加效益是降低溫度。

（六）其它資料

作物生長在高相對(duì)濕度的環(huán)境時(shí)，白日溫度與日照量都可以增加，使溫室內(nèi)部維持恒溫，并且要維持良好的空氣循環(huán)。因此溫室高度較好高于植物3-4公尺。

為了能夠分析植物生長所面臨的問題，微氣候的量測與記錄十分重要。例如光量、溫度與相對(duì)濕度都要進(jìn)行量測與記錄。量測作業(yè)可使用微電腦或手持的傳感器，每日較高/較低值都需要量測。

十一、病蟲害管理

適當(dāng)?shù)男l(wèi)生處理與每周去除染病的植株則可防止大部分的病害傳播。細(xì)菌的感染主要是由于水滴飛濺在植物體上，或是運(yùn)送過程受到影響。這種病害無法使用化學(xué)藥劑加以控制。各種病害與傳播方式如下：

1.細(xì)菌性病害

細(xì)菌性褐班病是蝴蝶蘭較嚴(yán)重的病害。病征在于葉片出現(xiàn)棕色斑點(diǎn)。有油狀或心臟形狀，而有黃色形狀物圍繞。處理方式包括調(diào)整施肥液的氮量，去除病株與維持穩(wěn)定的相對(duì)濕度�；瘜W(xué)藥劑對(duì)于此種病害并無作用。采用生長狀況良好，健康的植株才能避免此種細(xì)菌性問題。

2.霉菌

介質(zhì)中水分變化太大或是不適合的EC值都引起根部受損，因此促使霉菌攻擊組織。對(duì)付方法是降低灌溉水EC值，并且暫時(shí)減少介質(zhì)含水率。

3.灰霉病菌

另一種霉菌引起的病害是花瓣上的灰霉病，在花朵上形成許多小斑點(diǎn)。發(fā)生的原因在于植物處于潮濕狀態(tài)太久或是相對(duì)濕度太高。

4.鐮刀菌

鐮刀菌引起黑色三角形的斑點(diǎn)，在基部葉片形成黃色、暗紅色。葉片將迅速掉落。根部處于積水中容易發(fā)生此病害。

（二）病毒

受到病毒感染的蝴蝶蘭其病征是花朵變小，生長速度變緩慢。然而有些品種的生長性狀不受病毒感染所影響。病毒的病征在低溫催花階段更為明顯。病毒對(duì)蝴蝶蘭較大的影響在于生長速度。

（三）昆蟲與小動(dòng)物

1.蛞蝓與蝸牛

蛞蝓與蝸牛會(huì)在幼株上咬出小洞，而也在短短幾天內(nèi)就可以危害許多植株。同時(shí)也將根尖咬損。使用藥劑能夠有效地控制此種小動(dòng)物。

2.蹣類

紅蜘蛛蹣類在葉部引起輕微變形與嚴(yán)重的顏色變化。因?yàn)榉植紴榧袪顟B(tài)，可以以殺蟲劑控制。

3.薊馬：棕色薊馬通常在每一部位可發(fā)現(xiàn)，而且成群出現(xiàn)�；瘜W(xué)藥劑難以根除。去除病株是較好的解決方法。

4.Sciaridae,fungusgnats:此種昆蟲攻擊根尖。施用補(bǔ)食天敵（Hypoaspispredatorymite,100-150/2）與懸掛黃色黏蟲板可預(yù)防感染。

（四）環(huán)境引起的生理異常

1.花苞掉落

在開花完成階段，如果光線過強(qiáng)、溫度太高，容易引起花苞自花梗上脫落。根系的品質(zhì)不良也會(huì)造成此現(xiàn)象。花卉在輸送之前如果未經(jīng)適應(yīng)階段也會(huì)有落苞現(xiàn)象。

2.輸送過程的冷害：

植株自生長區(qū)運(yùn)送到銷售區(qū)，葉面可能產(chǎn)生的橘紅斑點(diǎn)，通常由于冷害造成細(xì)胞的死亡。其它的環(huán)境應(yīng)力或過強(qiáng)光線也會(huì)造成。

(五)藥害：由于使用不適合的化學(xué)藥劑。

十二、采收與包裝

花梗要以支柱或吊索加以固定。在還有一朵未開花苞時(shí)即可以收獲。花梗插入含有16cc的保鮮管。保鮮液可使用Chrysal或是40~45℃的熱水。花束放入包裝盒內(nèi)，貯存于7~10℃。如果花朵有輕微萎凋，可切梗再放入40℃左右的熱水。瓶插時(shí)間自5天至6周，因品種與周圍環(huán)境而不同。切花包裝盒的尺寸為100×15×11.5cm。通常一盒內(nèi)具有25~30朵花。售價(jià)因品種與生產(chǎn)蘭園而不同。

1、采收階段

蝴蝶蘭的采收一般包括兩個(gè)階段：

（1）蕾期到充分開放；

（2）充分開放到成熟衰老。

2、采收目的

（1）是促進(jìn)蝴蝶蘭的的花蕾開放，使蝴蝶蘭能充分展示其觀賞特性；

（2）第二是降低代謝，延緩開花和衰老進(jìn)程，延長蝴蝶蘭的壽命。

3、采收方法

蝴蝶蘭在花朵完全開放或花蕾開放3至4天的時(shí)候采收。離市場近的采收時(shí)間可以稍微晚點(diǎn)，離市場遠(yuǎn)些的采收時(shí)間應(yīng)稍微早一些。另外還要注意一天中的采收時(shí)間。上午采收可以保持蝴蝶蘭花朵細(xì)胞高的膨脹壓，即此時(shí)的蝴蝶蘭花含水量較高，有利于減少蝴蝶蘭采后萎蔫的發(fā)生，但上午采收因?yàn)槁端�，也較潮濕，容易受真菌等病害的感染。

十三、經(jīng)濟(jì)評(píng)估

以1000平方公尺的生產(chǎn)面積，經(jīng)濟(jì)評(píng)估如下：

a.栽培面積：1000平方公尺

b.實(shí)際種植面積：870平方公尺

c.栽培用面積：87平方公尺

d.開花株使用面積：783平方公尺

e.每平方公尺有20棵，共有15,666株。

f.產(chǎn)品：每年2.5支花梗，每年產(chǎn)39,150花梗。每枝花梗8~10朵花，年產(chǎn)313,200花朵。

g.2003年平均價(jià)格：每朵0.51歐元

h.1000平方公尺產(chǎn)值159,732歐元

i.每平方公尺產(chǎn)值160歐元