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  • “茶”的種類淺談發(fā)布時間:2009-09-15

    說到茶,幾乎家喻戶曉,不論質(zhì)量高低,差不多每家都有備用,來客總要沏上一杯,以示有禮。正宗茶,不外有兩類,一是綠茶,二是紅茶,是經(jīng)過溫度殺青發(fā)酵后而成,如祁紅、滇紅、磚茶、餅茶等。茶有二種,一是茶Camelliasinensis (L.)O.Kuntze;二是普洱茶(C. sinensis var.assamica (Masst.)Kitamura,產(chǎn)粵、桂、黔、滇。  但是,另有一種,是茶非茶的“苦丁茶”。如果你去海南旅游,返回時是要帶一些特產(chǎn)苦丁茶,苦丁茶的原植物有兩種。一是冬青科的大葉茶Ilex kudingcha C.J.Tseng,,產(chǎn)于鄂、湘、桂、瓊等省區(qū);第二種是木樨科的梗女貞Ligustrum pricei Hayata ,產(chǎn)陜、鄂、湘、川、黔、臺等地區(qū),粗壯女貞L.robostrum (Roxb.)Bl.和變紫女貞L.henryi Hemsl.,產(chǎn)皖、贛、閩、鄂、湘、粵、川、黔、滇等地區(qū),此外,還有貴州的苦丁茶《貴州民間藥物》,又叫苦丁茶葉,是日本女貞L.japonicum Thunb., 全國各地均有栽植,是自產(chǎn)自銷品種。究其所說,都有疏風(fēng)、清熱、明目、生津之功,也可用于頭痛、目赤、煩渴、痢疾、燙火傷等,真可謂茶藥之功,兼用也。如果你到兩廣、海南去買苦丁茶,那就是I.kudingcha ;要是到四川、貴州買的苦丁茶,那就是木樨科女貞屬(Ligustrum )的種類。其加工采收也別具一格,清明前后采收嫩葉,采后通風(fēng)、晾干,加工成扭曲、螺旋、圓球形或塊狀等多種類形,著實(shí)區(qū)別于茶,要是好奇,不妨到茶葉市場看個究竟! ≈钡靡惶岬倪有四季青I.cbinensis Smis,四川稱觀音茶,產(chǎn)長江流域以南各地。二是鐵冬青I.rotunda Thunb., 其葉對跌打損傷,燙火傷有特效,美其名曰“救必應(yīng)”。產(chǎn)皖、淅、贛、閩、臺、湘、桂、粵、滇等地區(qū)。這兩種,功能與苦丁茶大體相同,資源豐富,分布廣泛,可作為苦丁茶資源的開發(fā)利用。  苦丁茶之名,來源于《綱目拾遺》,藥用始見于《本草拾遺》,原名枸骨葉,八角茶是《本茶從新》所稱,其植物是枸骨I.cornuta Lindl. ex Paxt.,產(chǎn)華東、中南及陜、甘、豫、川等地。嫩葉經(jīng)加工而成商品,為江蘇等省所用。皖、浙所用的苦丁茶為大葉冬青I.latifolia Thunb., 產(chǎn)長江以南各地。其葉采后曬干或晾干即成。此屬還有山綠茶I.hainanensis Merr., 其葉泡飲,有清熱、平肝、利咽、解毒之功,現(xiàn)已為中成藥,主治高血壓。地產(chǎn)僅限于華南! ∶栌址遣璧倪有,桑芽茶,江蘇稱女兒紅,河南叫苦津茶,其植物是槭樹科苦茶槭Acer geinnala var. theiferum (Fang) Fang ,產(chǎn)華東、華中一帶丘陵山區(qū)。其幼芽及嫩葉加工成茶,有散風(fēng)清熱,降壓明目之功。50年代以前,一次去杭州出差,買了一包桑芽茶,成品特別精細(xì),質(zhì)量就像而今碧螺春一樣,品味相當(dāng)不錯,這種商品,主產(chǎn)地就是我省鎮(zhèn)江丘陵地區(qū)。40年前收購,主銷東南亞地區(qū)。據(jù)說五六十年前,我國民族工業(yè)剛起步時,紡織工人勞力負(fù)荷很重,在紡織機(jī)器上工作,真是汗流夾背,經(jīng)常將汗水滴在織成的布上,染成許多有色的斑點(diǎn),影響了質(zhì)量,不知誰提供老板的信息,就買這種桑芽茶(女兒紅),煮水給工人當(dāng)茶飲,果真出了奇跡,汗水滴在布上,什么斑點(diǎn)也沒有了。  再一種是女兒茶稱驢耳茶,江蘇北部稱驢耳茶,陜、甘、青、新疆稱茶葉花,吉林稱牛茶,是夾竹桃科羅布麻Apocynum venetum L.的葉子,產(chǎn)于東北、華北、西北及蘇、魯、皖、豫等鹽堿地區(qū)。冀、魯、蘇民間用以代茶。其葉有清熱平肝、利水之功。泡茶飲,用于高血壓、頭暈、失眠、神經(jīng)衰弱等癥,現(xiàn)在也是商品藥材之一,既作茶,又藥用,兩全其美! √鸩,是藥用商品名,是虎耳草科余形繡球Hgdrangea angustipetala Hayata,嫩葉采收加工后,稱甜茶,用于糧尿病、瘧疾等癥。產(chǎn)浙、皖、贛、閩、臺、鄂、湘、桂等地! (jié)子茶(山東)是木樨科小葉女貞Ligustrum quihoui Carr.,夏、秋采葉,晾干或曬干,民間多以此代茶,也有清熱祛暑、解毒、消腫之功。產(chǎn)華東、西南及陜、豫、鄂等地! 〔柩,廣西壯語稱茶咯桌,廣東稱黃牛茶,是藤黃科黃牛木Cratoxylon cochinchinensis (Lour.) Bl., 嫩葉代茶飲,可預(yù)防感冒、痢疾。產(chǎn)桂、粵、滇等地區(qū)。  柳葉茶,是楊柳科垂柳Salix babylonica L., 早春將萌出的嫩葉采收加工成茶,色澤與茶不同,但非常精細(xì),稍有疏忽,就要上當(dāng)受騙。這種植物分布廣泛,多為栽培種類。 (記者 不詳) [詳情]

  • 莢果蕨栽培技術(shù)發(fā)布時間:2010-05-25

    1.莢果蕨對溫度適應(yīng)性較強(qiáng),分布于北緯22o-52o之間,對日照長短不敏感,但對土壤水分和空氣濕度要求較高,因此,多分布林下、山溪兩側(cè)和濕潤的溝谷中,干旱地區(qū)無莢果蕨分布。光照強(qiáng)度和土壤對莢果蕨的生長發(fā)育影響較大,通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),蓋度與營養(yǎng)葉和孢子葉的生長發(fā)育高度相關(guān),在一定范圍內(nèi)隨著蓋度增加,營養(yǎng)葉和孢子葉的數(shù)目減少,營養(yǎng)葉和孢子葉的比值增加。基質(zhì)為暗棕壤的條件,長勢較好,生物量積累較大?傊,喜濕潤、耐陰、耐寒、喜溫暖、喜腐殖質(zhì)及含水量較高的中性土壤。 2.繁殖方法 (1)孢子繁殖 A.孢子采集:9月中下旬當(dāng)莢果蕨的孢子葉由暗綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S棕色時,選取長勢健壯的植株,采取孢子葉,陰干后碾碎,篩出孢子囊,貯存在溫度0-5℃的冰箱內(nèi),播種前用無菌水充分沖洗,展于無菌紙上,等孢子囊干后,自行開裂,彈出成熟的孢子。 B.培養(yǎng)基配制:用草炭土、暗棕壤、河沙,按5份:3份:2份比例混合,拌勻,過篩制成混合土。將洗凈的粗河沙,石頭,播種容器和混合土分別蒸汽滅菌半個小時。 C.播種:先用瓦片蓋上播種容器的底孔,放進(jìn)小石子,粗河沙約占容器的1/3,再加混合土,用木板刮平,壓實(shí)蓋上玻璃板待用。播種前把裝滿混合土的容器,浸在水里使培養(yǎng)土充分濕潤,取出,將孢子均勻撒在培養(yǎng)土上,播種后再浸放在淺水里,第二天取出,將播種容器移到溫暖、空氣濕度達(dá)到80%以上的溫室,每天光照4個小時以上,溫度控制在20℃左右,孢子3天就開始萌發(fā),播后10天形成原葉體,71天形成孢子體。孢子體達(dá)到3片-4片真葉進(jìn)行較好次移盆。孢子苗具有葉4片以上,植株高達(dá)4厘米-5厘米時進(jìn)行第二次移栽。將根系帶土的孢子苗移栽到圃地里,移栽后覆蓋塑料棚并定期澆水。 (2)營養(yǎng)體繁殖 營養(yǎng)體繁殖,又叫分株繁殖,即在母株周圍,由根莖生出較多的幼苗,通常在春秋兩季進(jìn)行分株,秋季于9月份,春季于4月上中旬葉簇開始生長時期,選根莖發(fā)達(dá)、健壯的植株,將蕨苗連根帶土挖起,保持根莖完整,或同時將母株挖出,根據(jù)母株根莖大小縱切成若干塊,但需帶根帶葉才易成活,隨起苗隨栽。在整好的畦面上,按行株距各40厘米挖穴,每穴栽l株,覆土后壓實(shí),以增加根莖與土壤的接觸,然后澆水。緩苗3~5天即成活 3.栽培管理莢果蕨適應(yīng)性強(qiáng),耐寒耐早,在北方既可露地栽培,又可盆栽觀賞。 選擇有樹冠遮蔭的林下栽培,先清除林中雜草、樹枝、石塊,深翻土壤,用篩子過土,除去碎石子,取肥沃壤土或腐葉土與其混勻,施以農(nóng)家肥,深翻20一25厘米,整細(xì)整平,做畦。大田栽培,選擇平整土地、水肥條件好、土質(zhì)肥沃、滲透性好的地塊進(jìn)行栽植。莢果蕨喜陰,驟然或持續(xù)高溫,都要使蕨類失水,造成熱害,夏季搭遮蔭棚保持濕潤的環(huán)境。 盆栽時用3份壤土和1~2份腐葉土混合,并可摻入部分粗沙以利于排水透氣。盆土不宜過濕,一般每2~3天澆水一次即可,但應(yīng)注意葉面噴水。春季及初夏是生長旺季,應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。冬季如移入溫室,保持8~10℃以上,可常綠。地栽對土壤要求不嚴(yán),管理可粗放,適植于疏林下。 水對蕨類的栽培很重要,滿足蕨類的土壤用水和空氣濕度的要求,原則是少澆水,看苗情,看氣溫澆水,土壤不干不澆水,經(jīng)常對葉面噴水,清洗葉面的尖埃,保持葉面的清潔和濕度。經(jīng)常鋤草、鏟趟,進(jìn)行正常的生產(chǎn)管理。 1.松土除草:栽苗生長后應(yīng)及時松土除草,使土壤疏松,較好在土表層鋪一層鋸末,既保濕又減少生草。 2.追肥:5月上旬追施1次氮肥,施后澆水;入秋苗枯后,撒施廄肥或堆肥,可以起到保苗越冬的作用,并為來年生長打下基礎(chǔ)。 3.澆水:蕨類喜陰濕,經(jīng)常保持土壤濕潤,苗木生長旺盛,有利于根莖自然分株繁殖,較好安裝小噴灌,可同時增加空氣濕度。 4、采收加工 莢果蕨以根莖入藥。秋季葉枯后或春季萌芽前,將根莖挖出,剪去葉柄、須根,洗凈泥土,曬干。 (記者 佚名) [詳情]

  • 建筑在古典園林中的應(yīng)用——建筑小品發(fā)布時間:2010-06-25

    中國風(fēng)景園林網(wǎng)訊:建筑在蘇州古典園林中具有使用與觀賞的雙重作用。它常與山池,花木共同組成園景,在局部景區(qū)中,還可構(gòu)成風(fēng)景的主題。山池是園林的骨干,但欣賞山池風(fēng)景的位置,常設(shè)在建筑物內(nèi),因此建筑不僅是休息場所,也是風(fēng)景的觀賞點(diǎn)。建筑的類型及組合方式與當(dāng)時園主的生活方式有密切的關(guān)系,因而園林建筑以其數(shù)量之多與比重之大形成為一種突出的現(xiàn)象。一般中小型園林的建筑密度可高達(dá)30%以上,如壺園、暢園,擁翠山莊;大型園林的建筑密度也多在15%以上,如滄浪亭、留園,獅子林等。正因?yàn)槿绱,園林建筑的藝術(shù)處理與建筑群的組合方式,對于整個園林來說,就顯得格外重要。 鋪地及建筑小品  1.鋪地  蘇州古典園林的鋪地,式樣豐富多彩。一般房屋內(nèi)多鋪方磚,走廊地面除偶用方磚外,多以側(cè)磚構(gòu)成各種簡樸的幾何圖形。室外露天地面往往結(jié)合環(huán)境采用多種形式。如踏步、庭院、道路和山坡蹬道等,有的用規(guī)整的條石、側(cè)磚,有的用不規(guī)則的湖石、石板、卵石以及碎磚,碎瓦、碎瓷片,碎缸片等廢料相配合,組成圖案精美色彩豐富的各種地紋,充分表現(xiàn)了造園工人的智慧創(chuàng)造。這些地紋除條石外通常稱為“花街鋪地”。  房屋內(nèi)部方磚鋪地可分為實(shí)鋪和空鋪兩種。實(shí)鋪是在原土上加夯鋪砂,砂上置方磚,然后用油灰嵌縫,再經(jīng)補(bǔ)洞、磨面而成?珍伒哪康氖欠莱保龇ㄊ窃诜酱u下砌磚墩或地龍墻,然后鋪磚。這種辦法較費(fèi)工料,且不能承受較大的集中荷載,因此很少采用! ∈彝馔ピ轰伒囟嘤么u,瓦、石等材料。具體處理變化很多,而以色彩、形式調(diào)和為佳。圖案式樣大致有以下各類:  純用磚瓦的圖案有席紋、人字紋、間方,斗紋等! ∫源u瓦為圖案界線,鑲以各色卵石及碎瓷片,圖案有六角、套六角、套六方、套八方等! ∫源u瓦、石片,卵石混合砌的有海棠、十字燈景、冰裂紋等! ∫月咽c瓦混砌的有套錢,球門,芝花等! ∑渲幸愿魃咽伒剌^多,花紋形如織錦,頗為美觀。也有以色彩鮮艷的瓷片、缸片鋪成動植物圖案,但較費(fèi)工而繁瑣! ′伒厥┕,舊法是將原土夯實(shí)后墊細(xì)土約5厘米,再在上面鋪各種磚石圖案! 2.建筑小品  園林中的建筑小品常見的有平臺欄桿,花架,石桌、石凳,磚刻、碑碣、書條石等! ∑脚_欄桿多用于臨水的廳堂榭舫,山巔亭閣前也偶有使用。平臺大小和欄桿高低式樣與  周圍的房屋水池有密切關(guān)系。拙政園遠(yuǎn)香堂北面平臺上用低矮的水平石欄桿,既襯托了廳堂,又和開闊明凈的池面相協(xié)調(diào)。香洲前面的平臺欄桿,為了配合精致的畫舫,形式較為輕巧;埽话阋阅炯,鐵架為多。竹架雖較自然,但不耐久。網(wǎng)師園池東則用假山承托紫藤以代花架,別具一格! @林中的露天石桌,石凳有兩種。一種是石板、石塊制成的,經(jīng)過加工成方形或圓形,如滄浪亭和怡園小滄浪等處。另一種系用自然的湖石或黃石疊成,如留園東園一角和環(huán)秀山莊假山洞內(nèi)的石桌、石凳,都是用天然湖石疊成,做得極為自然。  磚刻是蘇州建筑常用的裝飾之一。除門窗洞邊框刻有各種線腳的水磨磚外,比較突出的是磚刻門樓、山墻兩端的墀頭以及洞門上的磚框匾額等。其中較有代表性的是網(wǎng)師園大廳前的磚刻門樓、雕工精細(xì),造型優(yōu)美,反映了蘇州工匠的高度技藝! 鴹l石、碑碣在蘇州園林中也應(yīng)用得很多。凡是走廊一側(cè)墻上不適于開窗取景的,往往用名家書法(法帖)刻在石上,鑲在墻中作為廊內(nèi)缺少景面的一種補(bǔ)救,可以怡園及留園為代表。此外,也有用園記、圖畫等石刻品嵌于墻面者。碑碣則多陳設(shè)于亭內(nèi),如滄浪亭、獅子林的御碑亭等。石屏、石山、石橋等處,用隸篆書法題字加以點(diǎn)綴,也是常見的手法。當(dāng)然,上述法帖、碑刻就其內(nèi)容來說,大多是宣揚(yáng)封建地主階級的意識形態(tài),必須批判。 [詳情]

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