黑珍珠蓮霧是臺(tái)灣較著名的新興水果,為蓮霧屬桃金娘科的一種熱帶水果,樹形開張,枝干粗壯,葉大而厚,一年四季結(jié)果,株產(chǎn)200-500斤。果實(shí)吊鐘形,果面顏色粉紅至深紅,果皮光潔油亮,具蠟質(zhì),外觀十分漂亮,果肉青白色,帶有海綿質(zhì)地。平均單果重96克,可溶性固形物15-19%,汁多肉脆,風(fēng)味極美,讓人百嘗不厭,素有“水果皇帝”之譽(yù),是臺(tái)灣水果的象征。
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