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  • 蘑菇平菇貯藏保鮮技術(shù)發(fā)布時(shí)間:2009-03-15

      蘑菇(又名雙孢蘑菇)和平菇為食用菌類蔬菜,食用部分是真菌的子實(shí)體。蘑菇和平菇味道鮮美,脆嫩可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高幾倍至幾十倍,并含有大量的游離氨基酸,多糖類物質(zhì)和多種維生素。由于蘑菇和平菇子實(shí)體組織柔嫩、含水量高,采后呼吸作用特別強(qiáng),子實(shí)體會(huì)繼續(xù)發(fā)育后熟,加上微生物的活動(dòng),采后很易發(fā)生菌傘開(kāi)裂、菌柄伸長(zhǎng)、質(zhì)地變軟直至褐變和腐爛,是較難貯存的蔬菜。   一、適時(shí)采收   采收蘑菇和平菇要適時(shí),蘑菇采收的較佳時(shí)期是菌傘將開(kāi)但菌膜未破時(shí);平菇在菇體顏色由深變淺、菌蓋邊緣尚未完全展開(kāi)、孢子未彈時(shí)采收較好。采收時(shí)將菇體向上旋轉(zhuǎn)擰下,不可直接從菌床上拔出。用左手手指夾緊菌托,右手拿刀切斷菌托基部,然后將菇柄修理整齊,剪去過(guò)長(zhǎng)菌柄,裝籃時(shí)把菇柄朝上放在籃子中。在涼棚中將菇分好等級(jí),把不適宜貯藏的開(kāi)傘菇、病菇和有蟲菇選出。   二、貯藏方法   1、低溫貯藏:蘑菇采后經(jīng)挑選分級(jí),用清水沖洗干凈,如菇色發(fā)黃或變褐,放入0.01%焦亞硫酸鈉水溶液中漂洗3—5分鐘。迅速用冰水對(duì)菇體進(jìn)行預(yù)冷處理,使菇體溫度盡快降至0—3C。瀝干水分,裝于通氣的塑料框中,然后放入溫度為0—3C,相對(duì)濕度為90%—95%的冷庫(kù)貯藏。貯藏中注意通風(fēng)換氣,控制冷庫(kù)內(nèi)二氧化碳含量不超過(guò)3%。這一貯藏方法可使鮮蘑菇貯藏8—10天。   平菇采后先去除雜質(zhì),放在0.03—0.04毫米厚聚乙烯塑料袋中(較好打幾個(gè)孔)并扎口,稍后放于3—4C冷庫(kù)中貯藏,可保鮮7—10天。或用塑料框袋,上蓋一層保濕布,在同樣溫度下,空氣相對(duì)濕度控制在80%—85%,可保鮮7天左右。   2、薄膜袋自發(fā)氣調(diào)貯藏:蘑菇經(jīng)漂洗分級(jí)后,瀝干水分,用冷氣冷卻后分裝于塑料袋內(nèi)。調(diào)整袋內(nèi)氣體組分,使氧氣含量為1%左右,二氧化碳含量為2%—5%,在這種氣調(diào)參數(shù)下,菇蓋和菇柄生長(zhǎng)極為緩慢,明顯受到抑制,開(kāi)傘很少,菇色潔白。這種貯藏方法,國(guó)外已應(yīng)用于商業(yè)中。   平菇可耐高濃度二氧化碳,使用普通聚乙烯塑料袋包裝貯藏,也可達(dá)到氣調(diào)貯藏的目的。用0.025毫米厚聚乙烯薄膜做成0.5公斤裝貯藏袋,袋中氧氣的含量能滿足菇體呼吸(供氧量在1%左右)的需要,袋內(nèi)二氧化碳在24小時(shí)內(nèi)達(dá)到平衡(4%—5%)。在袋內(nèi),需放吸水材料以吸收冷凝水,室溫下可保鮮7天。此法保鮮時(shí)間過(guò)長(zhǎng),袋內(nèi)二氧化碳含量過(guò)高,會(huì)影響鮮菇的風(fēng)味。為避免缺氧,可在塑料袋上扎6—8個(gè)針眼大的孔,以利于氣體交換。   3、輻射貯藏:蘑菇經(jīng)漂洗分級(jí)并瀝干水分,裝于多孔聚乙烯塑料袋內(nèi),用60Cor—射線照射,使用劑量為2000—3000戈。經(jīng)照射的蘑菇水分蒸發(fā)少,失重率低,明顯抑制了蘑菇的褐變和破膜、開(kāi)傘。將照射的蘑菇放于室溫(16—18C)和相對(duì)濕度85%的條件下可貯藏4—5天,若在低溫條件下貯藏時(shí)間更長(zhǎng)。   平菇去除雜質(zhì)后,裝入普通聚乙烯塑料袋中,用60Cor—射線照射,劑量為1000戈,然后置于0C冷庫(kù)中貯藏?少A藏一個(gè)月,效果良好。   4、固體保鮮劑貯藏:將鮮菇先放在涂膜劑(如甘油或明膠)中浸3—5分鐘,撈起瀝干后裝入聚乙烯塑料袋內(nèi),每袋裝菇量0.4—0.5公斤;以連二亞硫酸鈉做為脫氧劑,把1克連二亞硫酸鈉和少量活性碳混合用紙袋包封后一同裝入塑料袋,用線扎緊袋口,置室溫(16—18C)中保存,可貯藏6—7天。 (記者 不詳) [詳情]

  • 植物養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)發(fā)布時(shí)間:2009-05-19

    合歡" class="blacklink_line">合歡、鑼木石楠等植物上掛滿的白色 “怪圈”是什么害蟲?怎樣防治? 答:你來(lái)信反映的在合歡" class="blacklink_line">合歡、梅花、鑼 木石楠等花木上掛滿的白色.‘怪 圈”,一個(gè)接一個(gè)纏滿枝頭,應(yīng)該是蟻殼 蟲類的一種—日本紐綿蟻的雌蟲產(chǎn) 卵時(shí)出現(xiàn)的卵囊。該“白圈”略有彈性, 越拉越長(zhǎng),如同一個(gè)橡皮筋。該蟲屬同 翅目、綿蚜科,是一種為害合歡" class="blacklink_line">合歡、梅花、 月季、鑼木石楠、蠟梅、天竺葵、女貞、重 陽(yáng)木、刺槐、山核桃、榆樹、桑樹等多種 園林植物的害蟲可用剪枝焚燒的辦法 對(duì)付蟲囊;如果蟲卵變成了成蟲,則可 用敵殺死等藥物噴殺;在初孵若蟲階 段,用l0%的毗蟲琳可濕性粉劑2000~3000倍液噴灑防治。 米蘭植株葉片落光了怎么辦? 答:你在室內(nèi)擺放的盆栽米蘭開(kāi)花期間中下部葉片幾乎落光,其原因:一 是室內(nèi)通風(fēng)透氣條件差;二是擺設(shè)場(chǎng)所光 線嚴(yán)重不足;三是盆土澆水出現(xiàn)失誤,且沒(méi) 有及時(shí)給葉面和環(huán)境噴水以增加空氣濕 度。建議你采取以下措施:一是先檢查根部 看看有無(wú)壞死,如果根系有少量壞死,可將 壞死部分剪去,換用新鮮干凈的培養(yǎng)土重 新栽好。二是將植株移放到通風(fēng)良好、半 陰、空氣濕度大的場(chǎng)所,經(jīng)常給葉面和周邊 環(huán)境噴水,使其能盡快長(zhǎng)出新葉,恢復(fù)元 氣。三是當(dāng)植株抽發(fā)出新葉時(shí),每半月澆施 一次經(jīng)過(guò)充分腐熟的稀薄有機(jī)肥,到10月 底停肥,并注意在越冬期間維持環(huán)境溫度 不低于10}C,且要求保持盆土濕潤(rùn)、光照 充足、通風(fēng)良好。 小葉羅漢松樹樁為何不發(fā)芽? 答:你的小葉羅漢松從主干基部作短截處理,4個(gè)月后仍未見(jiàn)其在主干上 萌發(fā)新芽,可能是由于截干后樁干上已經(jīng) 沒(méi)有枝葉,因而影響葉面蒸騰拉動(dòng)根部對(duì) 水分的吸收,更主要的是由于沒(méi)有葉片,不 能進(jìn)行較起碼的光合作用,使樹樁處于純 消耗內(nèi)部?jī)?chǔ)存養(yǎng)分的’I饑餓”狀態(tài),影響其 在主干上萌芽抽葉。一般情況下,由于羅漢 松的樁克或主干上有隱芽存在,經(jīng)過(guò)一段 時(shí)間的精心養(yǎng)護(hù)調(diào)理,會(huì)在其基部萌芽展 葉建議你再保持一段時(shí)間的耐心,維持根 部始終處于濕潤(rùn)狀態(tài),加強(qiáng)干皮的彌霧濕 潤(rùn),注意根部千萬(wàn)不能有積水,只要根部不 出現(xiàn)壞死、樹皮仍然存活,就有可能重新萌 發(fā)枝條和葉片。 [詳情]

  • 玫瑰捻枝栽培新技術(shù)發(fā)布時(shí)間:2010-08-18

    我國(guó)傳統(tǒng)的栽培方式有以下幾項(xiàng)缺點(diǎn):1.采用露天土耕栽培容易受臺(tái)風(fēng)、豪雨、寒流等氣候影響其生產(chǎn),致使產(chǎn)量不穩(wěn)定,品質(zhì)無(wú)法合乎要求。2.淹灌方式供水,供水量較難掌握,影響灌溉效率。3.撒施粒肥供作肥培生長(zhǎng),但其施肥之效率較低,植物無(wú)法完全吸收,常發(fā)生肥份流失現(xiàn)象。4.露天栽培下病蟲害防治較難掌握。5.傳統(tǒng)整枝方式容易造成花枝短、花朵小、采收切花操作較困難,且修剪方式繁雜非經(jīng)長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)無(wú)法熟練操作。為改善玫瑰切花生產(chǎn)之品質(zhì),使更具國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,因此采用與傳統(tǒng)栽培方式不同之捻枝栽培,今將此法介紹如下。捻枝設(shè)備及方法為改進(jìn)切花品質(zhì),在進(jìn)行捻枝栽培試驗(yàn)以生產(chǎn)較高品質(zhì)切花,所使用之相關(guān)設(shè)備有:1.設(shè)施:可避免受環(huán)境氣候等因素影響生產(chǎn)品質(zhì)。2.自動(dòng)噴藥設(shè)備:因玫瑰極易發(fā)生病蟲害,且利用捻枝方式枝條重疊,感染病蟲害時(shí)極易迅速蔓延,使用自動(dòng)噴藥設(shè)備,可減少人工噴藥之危險(xiǎn)及降低噴藥工資成本,設(shè)施采用密閉室,使藥劑彌漫于設(shè)施內(nèi),防治病蟲害效果較好。3.高床設(shè)備:便利進(jìn)行捻枝栽培。4.營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng):以肥料原液配合稀釋定比器以滴灌系統(tǒng)將養(yǎng)分定時(shí)定量供應(yīng)玫瑰生長(zhǎng)。捻枝的方法為玫瑰初期之枝條捻折2~3枝供作營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)枝,其后基部生長(zhǎng)之枝條則供作切花枝。結(jié)論所生產(chǎn)之切花品質(zhì)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)土耕栽培方法,其枝條長(zhǎng)度所生產(chǎn)之一級(jí)品較多,花瓣長(zhǎng)度也較長(zhǎng),且沒(méi)有黑褐化現(xiàn)象,葉片面積也較大。利用本項(xiàng)栽培新技術(shù)可提高玫瑰切花之品質(zhì),提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,但因本項(xiàng)技術(shù)所須之設(shè)備及設(shè)施均較傳統(tǒng)土耕法須耗費(fèi)較多的生產(chǎn)成本,所以如何繼續(xù)研究降低生產(chǎn)成本為一項(xiàng)重要的課題,今后將針對(duì)本項(xiàng)栽培技術(shù)作更進(jìn)一步之研究利用。 (記者 佚名) [詳情]

  • 紫薇栽培和病蟲害防治發(fā)布時(shí)間:2011-05-23

    紫薇又名滿堂紅、百日紅、怕癢樹,是千屈菜科,紫薇屬落木或小喬木。紫薇能吸收二氧化硫、氯化氫、氟化氫等有害氣體,凈化空氣,它是城市綠化、保護(hù)環(huán)境的理想花木。紫薇還具有吸滯粉塵的能力,據(jù)測(cè)定,距污染源200-250米遠(yuǎn),每平方米葉片可吸滯粉塵4.42克,故紫被對(duì)大氣污染地區(qū)具有保護(hù)環(huán)境的作用。 紫薇樹的園林用途:紫薇樹形優(yōu)美,樹皮光滑潔凈,枝干扭曲,花色艷麗,花朵繁密,且花期長(zhǎng)久,因此紫薇是盛夏極有觀賞價(jià)值的花木。常植于建筑物前,庭院內(nèi),池邊等。也可片植、叢植,體現(xiàn)鮮艷熱烈的氣氛或常與常綠樹配植,構(gòu)成多彩畫面。紫薇對(duì)有毒氣體有一定的抵抗性,因此也是廠區(qū)綠化的好樹種。 紫薇的花期:一枝可開(kāi)50一60朵花,花期6-9月,開(kāi)謝相繼,可延續(xù)100天左右,故又名“百日紅”。 紫薇苗的培植技術(shù):在肥料方面,各種肥料都可施用,露地栽培,定植時(shí)每穴可施足腐熟的堆肥。在生長(zhǎng)期也可追施化肥,每株用硫酸銨200-400克,加水稀釋后澆在植株周圍離根須不遠(yuǎn)處,可以促使枝葉繁茂,花色艷麗。春季若天氣干旱,要注意澆水。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí),冬季應(yīng)進(jìn)行修剪、打頂,一般保留約40-50厘米高主干,讓側(cè)枝從主干上生出,以免長(zhǎng)成叢生狀;ê笠皶r(shí)剪除花序,節(jié)省養(yǎng)分,以利下年開(kāi)花。 紫薇苗的病蟲害主要有: 一、紫薇煤污病。此病初發(fā)期有煤煙狀霉層出現(xiàn),呈點(diǎn)片狀,以后逐漸擴(kuò)大增厚使點(diǎn)片連接。直至覆蓋整個(gè)葉片。 防治方法:①及時(shí)防治蚜蟲和蚧蟲。如受害植株少,株形小,可用人工刮除。②如蟲害發(fā)生量大,則需噴藥防治,防治蚜蟲和蚧蟲可用40%氧化樂(lè)果乳油油1000倍液;或50%三硫磷乳油1500倍液。防治蚧蟲宜在若蟲大量孵化時(shí)進(jìn)行。③植株種植不宜過(guò)密,并應(yīng)適當(dāng)修剪,以利通風(fēng)透光,惡化病菌的生長(zhǎng)條件。 二、紫薇白粉病1、癥狀:發(fā)生在紫薇嫩少上、嫩葉上和花蕾上。病部密布白色粉狀物,葉片褪色皺縮。2、發(fā)生規(guī)律:在休眠芽中越冬,隨風(fēng)傳播,6~9月為發(fā)病高峰期,9月下旬逐漸減輕,11月后發(fā)病基本結(jié)束。 防治方法:①早春紫薇抽梢時(shí),噴灑一度石硫合劑,2~3次,10天一次。②發(fā)病期噴灑粉銹寧、退菌特等。③甲基托布津根周開(kāi)溝環(huán)施。④剪除病枝葉銷毀。 三、紫薇絨蚧。此蟲是紫薇的一種主要蟲害。其若蟲、成蟲以口器刺入枝干內(nèi)吸食樹液,造成樹勢(shì)衰弱,生長(zhǎng)不良,同時(shí)由于蟲體的排泄物誘發(fā)煤污;常使葉片呈污黑色。 防治方法:加強(qiáng)檢疫,防止病原流入,合理施肥,增強(qiáng)植株抗蟲能力,保持通風(fēng)、透光,避免植株密度過(guò)大,結(jié)合冬季、早春修剪將蟲枝集中燒毀。數(shù)量小時(shí),進(jìn)行人工刮除。 四、紫薇長(zhǎng)斑蚜。在我國(guó)北方每年發(fā)生5-8代,以卵在芽、梢附近越冬,5月為發(fā)病初期,6月盛期,若蟲和成蟲群集為害嫩葉,刺吸汁液,影響生長(zhǎng)發(fā)育。 防治方法:①早春刮除老樹皮及剪除受害枝條集中燒毀,消滅越冬卵。②加強(qiáng)栽培管理措施,減少病源。③蚜蟲量大時(shí),咳40%氧化樂(lè)果,40%乙酰甲胺磷1000-1500倍液或噴魚藤精1000-2000倍液,但要注意避免發(fā)生藥害。④有條件的地方人工繁殖和散放天敵,如:異色瓢蟲及草嶺幼蟲!5利用色板誘殺,誘粘有翅蚜蟲或采用白錫紙反光,拒棲遷飛的蚜蟲。 [詳情]

  • 銀杏盆景制作與栽培養(yǎng)護(hù)發(fā)布時(shí)間:2010-05-16

    盆土配制: 盆栽銀杏因容器有限,根系生長(zhǎng)受到抑制,在有限的盆土里必須含有充足的肥力,才能維持銀杏生長(zhǎng)與結(jié)果的需要。選疏松、肥沃的田園土過(guò)篩,加入三分之一充分腐熟的有機(jī)肥(如堆肥、廄肥、綠肥等),摻入五分之一粉碎的植物秸稈,用5%的人糞尿或1%的尿素水溶液將上述原料浸濕,濕度為手握成團(tuán),松手即散為止,放于陽(yáng)光充足處堆放,用塑料薄膜蓋實(shí),高溫發(fā)酵15到25天。   容器選擇: 根據(jù)所放置位置的不同選用不同的容器。放于案頭或窗臺(tái)上觀賞,選擇直徑30厘米左右,高度30厘米,底部有排水口的陶瓷或瓦陶花盆,放于庭院或陽(yáng)臺(tái)上觀賞,可用木桶、小箱、小缸、花盆等容器。每隔1至2年換盆一次,同時(shí)填入部分新的腐殖盆土。   精細(xì)栽植: 春季土壤解凍后,苗木發(fā)芽前,選擇側(cè)根發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲害、基莖1厘米到2厘米的2年生健壯苗木,修剪根系,剪平傷口,以利傷口愈合。栽植前苗木和新盆用水浸泡一晝夜,先將花盆的排水孔扣上一小片瓦片?使其既能排水又不漏土。然后裝入二分之一盆土?中部高四周低,將苗木根系舒展開(kāi),根干直立,填土,用手輕輕提苗后晃盆讓土沉實(shí),再填土按牢。盆土要低于盆沿3厘米到5厘米,以便灌足水。要注意防止灌半截水,上濕下干,影響成活和生長(zhǎng),澆透水放置于陰涼處進(jìn)行緩苗。 [詳情]

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