桂林鄉(xiāng)里人家貿(mào)易有限責(zé)任公司是一家集生產(chǎn)和銷售于一體,是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。座落在風(fēng)景秀麗的桂林漓江之濱,主營(yíng)土特產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品、竹筒酒桂花酒,竹器雕刻,竹床,竹椅,燒烤竹筒,蒸飯竹筒,土特產(chǎn)酒店服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域的多元化經(jīng)營(yíng)體系。目前公司主營(yíng)產(chǎn)品有野生食用菌系列;果干果脯系列;柿餅,荔浦香芋,甘蔗,筍干農(nóng)副產(chǎn)品系列;竹器雕刻系列等。公司位于中國(guó)廣西桂林七星區(qū)毛家村38號(hào)。桂林鄉(xiāng)里人家有限責(zé)任公司本著“客戶第一,誠(chéng)信至上”的原則,與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。公司本著:"天時(shí)不如地利,地利不如人合"的原則,熱忱歡迎天下朋友玩在漓江,食在桂林.同時(shí)我公司向天下承諾:不分定單大小,批發(fā)零售業(yè)務(wù)均嚴(yán)格遵循"誠(chéng)信天下,急時(shí)快速"的原則.望天下朋友監(jiān)督,鄉(xiāng)里人家會(huì)不斷進(jìn)步,努力進(jìn)取...... 芋頭食用方法 把它切成薄片,油炸后夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”,風(fēng)味特殊,肉不膩口,是宴會(huì)上的一道美肴。將它煮熟剝皮,放在熱鍋中,加上豬油、白糖、少量奶粉,壓成奶芋,味道甘香軟甜;摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等,有油輕炸,香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜,可與肉類煮或燜,也可切片入火鍋燙食,以及做芋末丸子、香芋紅燒肉、爆炒芋片、芋頭排骨等,其中又以制成荔浦芋扣肉,芋、肉同時(shí)入口的吃法較具特色。 主產(chǎn)區(qū) 荔浦芋作為荔浦縣的主要傳統(tǒng)產(chǎn)品,在全縣十三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植,尤以青山、新坪、杜莫 荔浦芋頭 、修仁種植居多。2000年后逐漸發(fā)展,由原來的幾千畝發(fā)展到上萬畝,目前已達(dá)4萬多畝。由于應(yīng)用了生物工程技術(shù),精心挑選,通過對(duì)荔浦芋進(jìn)行提純復(fù)壯,改善荔浦芋品質(zhì),現(xiàn)所生產(chǎn)的種苗不僅保持了原來荔浦芋的品味,還大大增加產(chǎn)量,平均畝產(chǎn)已達(dá)2500公斤,較高畝產(chǎn)3300公斤,品質(zhì)特優(yōu),每公斤價(jià)格5~6元,產(chǎn)品供不應(yīng)求。 有“皇室貢品”之稱的荔浦芋是荔浦縣主要傳統(tǒng)產(chǎn)品,也是荔浦縣重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。荔浦芋肉質(zhì)細(xì)膩,具有特殊的風(fēng)味,且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有精蛋白、淀粉、多種維生素和無機(jī)鹽等多種成分。具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效,既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料,又是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)佳品。荔浦芋系列加工食品越來越多,產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外。“荔浦芋”證明商標(biāo)已于2000年4月經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)。 由于荔浦芋淀粉含量高,且具有特殊芳香味,利用荔浦芋的香、酥、粉、粘、甜、可口,可加工成香芋粉和數(shù)十種食品,也可把芋去皮,漂燙、包裝、速凍之后出口,市場(chǎng)前景非常廣闊,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。 荔浦芋作為廣西的首選貢品在歲末進(jìn)貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達(dá)到了極盛。 特性 荔浦芋與南芋、水芋有明顯的區(qū)別。荔浦芋體形橢圓,象過去婦女們用來織布的紡綞,重量從數(shù)一至兩斤,甚至達(dá)五六斤,芋皮粗糙呈棕色,皮上節(jié)與節(jié)之間的距離比較短,芋肉上的檳榔花紋明顯,香味很濃。南芋則體形較長(zhǎng),近似圓筒形,多數(shù)在一斤以下,也有兩三斤重的,表皮雖也呈棕色,但較光滑,皮上節(jié)間距離較長(zhǎng),芋肉無明顯的檳榔花紋,香味較淡。至于水芋,則頭大尾小,多是幾兩重的小芋,表皮黑棕色,芋肉根本沒有檳榔花紋,也沒有香味。掌握了荔浦芋的特征,就不難鑒別真假了。 怎樣選購(gòu)淮山及吃法 冬季又是食補(bǔ)時(shí),許多人都將山藥請(qǐng)上了餐桌。山藥質(zhì)細(xì)膩,肉潔白,是國(guó)家衛(wèi)生部公布的既是食品又是藥品的蔬菜。中國(guó)醫(yī)學(xué)很早就將山藥入藥治病,且有藥中上品的美譽(yù)。那么怎樣選到好山藥呢 1.首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。 2.其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營(yíng)養(yǎng)也更好。 3.較后再看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)應(yīng)呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購(gòu)買。 注意:如果表面有異常斑點(diǎn)的山藥絕對(duì)不能買,因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害。還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時(shí),可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會(huì)化成水,有硬心且肉色發(fā)紅,質(zhì)量差。 山藥的吃法 食用山藥有一些小竅門:山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發(fā)黑;新鮮山藥切開時(shí)會(huì)有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。 山藥質(zhì)地細(xì)膩,味道香甜,不過,山藥皮容易導(dǎo)致皮膚過敏,所以較好用削皮的方式,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢;好的山藥外皮無傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少。皮可鮮炒,或曬干煎湯、煮粥。去皮食用,以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感。 山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸。山藥不要生吃,因?yàn)樯纳剿幚镉幸欢ǖ亩舅。山藥也不可與堿性藥物同服。