苦刺
云南是“植物王國”,可以作為食物的植物頗豐。以花作食而言,云南的大部份地區(qū)都有采食其中的一種白茨花(又叫苦刺花)的習俗。每逢冬去春來彩云之南的時候,山野、溪邊、丘壑,到處綻開了嫩綠帶白色的苦刺花,一縷縷清香,一股股野氣,給早春廣闊的郊野增添了幾分生機?啻袒洳黄鹧,花也不起眼,就那么一叢叢帶刺的小灌木,卻綴滿數(shù)不清的清雅樸素的小白花。它不僅供人們觀賞,也是春天最早供人們采食的山茅野菜。過去,山鄉(xiāng)農(nóng)民比較貧困,靠山吃山,山茅野菜自然就成了春荒時節(jié)救急的食物。相形之下,城里人膳食較為豐富多樣,于是飯桌上出現(xiàn)一些山茅野菜用來調(diào)濟口味。
形態(tài)特征
直立小灌木,高1米左右,小枝,葉柄,葉下面及花序均被有不等長分枝的具短柄或無柄的星狀絨毛,正中的一分枝稍長。小枝棕褐色,間或具12個長不及1毫米的小皮刺,嫩枝的毛被較小枝為密。葉卵形,雙生(其中之一往往較。L5.510.5厘米,寬48.5厘米,先端銳尖,基部截形,寬楔形至兩側(cè)不等稱,邊緣57淺裂,裂片鈍,上面綠色疏被35不等長分枝的星狀絨毛,正中的一分枝較長,下面黃綠色,毛被較上面密,中脈在兩面均密被星狀毛,側(cè)脈每邊34條;葉柄長1.52.5厘米。蝎尾狀花序腋外生,長約2厘米,無總花梗,花序軸長1.51.8厘米,具花1011朵,花梗長約45毫米;花白色,直徑約1.5厘米,萼鐘形,長約4毫米,外面被星狀毛,5裂,裂片卵形,長約1.5毫米,端急尖;花冠鐘形,長約1厘米,冠檐長約7毫米,先端5深裂,裂片卵狀披針形,長約5毫米,外面及內(nèi)面上部均被星狀毛,花冠筒長2毫米,隱于萼內(nèi);花絲短,長不及1毫米,花藥黃色,長圓形,長約4毫米,頂孔向上;子房近卵形,頂端被星狀毛,花柱纖細,長約7毫米,除頂端外幾全部被星狀絨毛,柱頭無毛。果序長約3厘米,毛被或多或少脫落,上部的花多敗育,下部具成熟果45枚,果柄長約1厘米,花后向下彎曲,漿果球狀,光亮,直徑約1厘米,具宿存萼;種子盤狀,暗黃色,直徑約2毫米;ㄆ谇锛荆ê箅S即結(jié)果。