河北省懷來(lái)縣海棠樹苗圃基地

供應(yīng)海棠果

    八棱海棠的唯一產(chǎn)區(qū)是小南辛堡鎮(zhèn)，目前種植面積8000多畝，年產(chǎn)量7000多萬(wàn)斤。是懷來(lái)縣乃至全國(guó)較大的海棠產(chǎn)區(qū)。由于該地所產(chǎn)的海棠呈扁平形，四周又有明顯的八道棱凸起。故名“八棱海棠”。種植的八棱海棠幼樹兩年后開始掛果，產(chǎn)量逐年倍增。果實(shí)生育期130天左右。果實(shí)個(gè)大皮薄，單果重8-14克，果型扁圓有明顯6-8條棱起。果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色品質(zhì)好，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。經(jīng)專家鑒定，八棱海棠果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有VB1、VB12、VC等多種維生素和鈣、磷、鐵等 礦物質(zhì)及人體不可缺少的海棠酸素�？绍浕埽瑢�(duì)高血壓、冠心病有明顯的預(yù)防作用�！　∷�5月上旬開花，一直到5月下旬花落結(jié)果。到8月中旬果實(shí)由綠慢慢變紅，果實(shí)成熟度達(dá)到7成熟開始摘果，稱為白海棠，酸甜可口，口感脆實(shí)，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的較佳時(shí)期�！　∵^(guò)了秋分時(shí)節(jié)果實(shí)充分成熟時(shí)采收，稱為紅海棠，果實(shí)個(gè)頭達(dá)到2到3公分，皮薄肉嫩，具有酸甜可口的獨(dú)特鮮美味道。色澤艷紅，果肉白嫩、多汁，可溶性固形物達(dá)17-19％。紅海棠果是做果汁原料、果醬原料、果醋原料、果酒原料、果脯原料、海棠罐頭原料、果丹皮原料的上好果品�！　∵�有一種特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實(shí)的海棠，其味道更鮮美爽口。果實(shí)充分成熟采收后，經(jīng)過(guò)擇選分為大、中兩等級(jí)。當(dāng)時(shí)裝紙相包裝，當(dāng)天進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備速凍庫(kù)，使果實(shí)迅速完全冷凍。這樣海棠通常叫做“凍海棠”。在我國(guó)東北地區(qū)十分暢銷。是八棱海棠果歷史以來(lái)的主導(dǎo)市場(chǎng)。東北人習(xí)慣稱“凍八棱海棠果”叫做“花紅”。   海棠果 海棠果Malus prunifolia(Willd.)Borkh目錄 一：簡(jiǎn)介 二：關(guān)于海棠果（楸子） 藥用價(jià)值 老北京小吃凍海棠 三：海棠果的營(yíng)養(yǎng)分析  一：簡(jiǎn)介　　【水果名稱】海棠果　　【中文別名】不同品種有不同的別名，海棠果因果實(shí)鮮紅（見(jiàn)右圖）有紅海棠果、海紅、花紅（林檎的別名也是花紅，但跟此種不同）的別稱，還有楸子、 柰子、八棱海棠的別名。　　西府海棠的果實(shí)通常就叫海棠果，也有小海棠果、沙果的別稱。　　【來(lái)源】　　海棠果是薔蔽科蘋果屬植物的果實(shí)，品種較多，主要有：　　1、海棠果（Malus prunifolia(Willd.)Borkh.），又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子，因?yàn)楣麑?shí)上有八道棱狀突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”�；ò咨�，果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。河北懷來(lái)盛產(chǎn)，其它北方地區(qū)多有種植，云南也有�！　�   　　 二：關(guān)于海棠果（楸子）　　【物種名稱】海棠果　　 【中文別名】紅海棠果、八棱海棠、沙果、楸子、海紅、柰子　　　【拉丁學(xué)名】Malus prunifolia(Willd.)Borkh　　【科屬分類 】　薔薇科 蘋果屬　　【產(chǎn)地分布】　　原產(chǎn)我國(guó)，現(xiàn)主要分布在華北,河北懷來(lái)是知名的產(chǎn)地之一。東北南部，內(nèi)蒙古及西北也有。 云南西北部的大理 麗江等地區(qū)亦有種植。　　【形態(tài)特征】　　落葉小喬木，高3-10M；小枝幼時(shí)有毛。葉卵圓至橢圓形，花白色或稍帶紅色，單瓣，徑約3CM，萼片比萼筒長(zhǎng)而尖，宿存。果圓形或卵圓形。　　【生長(zhǎng)習(xí)性】　　適應(yīng)性強(qiáng),喜光，抗寒、抗旱,也能耐濕，耐堿，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。深根性，生長(zhǎng)快，樹齡長(zhǎng)。 　　【繁殖培育】　　播種或嫁接繁殖。 　　【用途】　　  八棱海棠果干八棱海棠果樹的花色白中稍帶粉色，可供觀賞，樹性強(qiáng)健、適應(yīng)性強(qiáng)，耐澇、耐鹽，抗寒力強(qiáng)。果實(shí)除生食外，大多供加工，是做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30％的海棠干，儲(chǔ)藏期可長(zhǎng)達(dá)3年，以備深加工為休閑食品。海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。還有一種更特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實(shí)的海棠，其味道更鮮美爽口。枝干可做蘋果砧木，木材供雕刻，果實(shí)可釀酒、做蜜餞。海棠果的花、根、果實(shí)均可人藥，能祛風(fēng)濕、平肝舒筋，主治風(fēng)濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉(zhuǎn)筋、婦女不孕，尿道感染等癥。 老北京小吃凍海棠　　乍一看這個(gè)名稱，準(zhǔn)有人會(huì)說(shuō):“海棠凍了還能吃��？”問(wèn)得有道理。不過(guò)這種海棠還非得凍的才好吃呢。你不信?這種海棠可不是秋后上市的那橙黃色的小海棠果。我說(shuō)的是深紫紅色的果子，俗名叫“大八棱”。 　　30年代，住在北京南城清貧人家的孩子們都知道，冬季里零食中能吃上凍海棠的，可以說(shuō)是當(dāng)時(shí)比較高級(jí)的享受啦！“大八棱”海棠果，較元宵略小，長(zhǎng)長(zhǎng)的果把兒，果子的顏色也與眾不同，紫里透紅，紅里透亮。細(xì)看那果子并不十分圓，在果子的立面上，有一道道不十分顯眼的棱，像是地理課講的“條帶丘陵”，大約有七八道，“大八棱”就是這么叫起來(lái)的。 　　每年秋后，剛摘下來(lái)的果子，并不十分好吃，口頭不甜，略有酸澀，必須貯存一段時(shí)間才好吃。那時(shí)沒(méi)有冷藏設(shè)備，可果農(nóng)還是有辦法的。將果子裝入周圍鋪干草的筐內(nèi)蓋好放在蔭涼通風(fēng)處，到了大雪、冬至前后，西北風(fēng)一吹，那果子表面起了一層淡淡的白霜，這時(shí)，海棠果的特殊味道才充分顯示出來(lái)，甜、微酸、稍脆、果香，而這時(shí)的酸味，決非杏、梅可比。天再寒冷，就上大凍了，將果子置于院內(nèi)，一夜寒風(fēng)，果子俱凍成一個(gè)個(gè)棒硬的冰疙瘩。這時(shí)小販便拿到街巷出售，一般是在“冰盞兒”車上賣。孩子們花三、五分錢可買回一捧凍海棠，要像化凍柿子那樣，在涼水中拔，等果子外面出來(lái)一層薄薄的冰殼，就可以吃了。不過(guò)吃凍海棠還真不是一口一口咬著吃，那果汁就白糟踏啦，得把果子整個(gè)放在嘴里咬住，再把果子的把兒一拽，那果把連著一個(gè)小紅珠子似的果核，被拽了出來(lái)，留在口內(nèi)的果肉涼涼的，甜酸適度，天然鮮美，那味道非筆下所能寫出來(lái)的。 　　近年來(lái)市面很少見(jiàn)這種八棱海棠了，什么原因呢？據(jù)果農(nóng)講，八棱海棠產(chǎn)量低，又賣不上價(jià)，所以很少有人培植，恐怕越來(lái)越少。像那有名的郎家園的棗兒，也是這樣，郎家園就剩下一個(gè)地名牌子了，北京的這類小食品，非得讓它斷子絕孫不成？ 　　那八棱海棠也可煮熟了吃。洗凈、將果頭的殘苞去掉，用砂鍋煮，加鹽少許，煮得海棠開了花兒，冷卻后，就是極高品味的罐頭，沒(méi)有任何添加劑，純天然、好吃、經(jīng)濟(jì)、尤其冬季飯后吃上一小碗，玫瑰紅色的果汁，渾身開花的海棠果，沁人心脾，何苦花那冤錢買罐頭呢？這才是自己動(dòng)手，足吃、放心地吃，還少開支。 

2019-03-13 電議

供應(yīng)八棱海棠

    八棱海棠的唯一產(chǎn)區(qū)是小南辛堡鎮(zhèn)，目前種植面積8000多畝，年產(chǎn)量7000多萬(wàn)斤。是懷來(lái)縣乃至全國(guó)較大的海棠產(chǎn)區(qū)。由于該地所產(chǎn)的海棠呈扁平形，四周又有明顯的八道棱凸起。故名“八棱海棠”。種植的八棱海棠幼樹兩年后開始掛果，產(chǎn)量逐年倍增。果實(shí)生育期130天左右。果實(shí)個(gè)大皮薄，單果重8-14克，果型扁圓有明顯6-8條棱起。果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色品質(zhì)好，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。經(jīng)專家鑒定，八棱海棠果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有VB1、VB12、VC等多種維生素和鈣、磷、鐵等 礦物質(zhì)及人體不可缺少的海棠酸素�？绍浕埽瑢�(duì)高血壓、冠心病有明顯的預(yù)防作用�！　∷�5月上旬開花，一直到5月下旬花落結(jié)果。到8月中旬果實(shí)由綠慢慢變紅，果實(shí)成熟度達(dá)到7成熟開始摘果，稱為白海棠，酸甜可口，口感脆實(shí)，耐冷藏貯，是做海棠果脯、海棠罐頭的較佳時(shí)期�！　∵^(guò)了秋分時(shí)節(jié)果實(shí)充分成熟時(shí)采收，稱為紅海棠，果實(shí)個(gè)頭達(dá)到2到3公分，皮薄肉嫩，具有酸甜可口的獨(dú)特鮮美味道。色澤艷紅，果肉白嫩、多汁，可溶性固形物達(dá)17-19％。紅海棠果是做果汁原料、果醬原料、果醋原料、果酒原料、果脯原料、海棠罐頭原料、果丹皮原料的上好果品�！　∵�有一種特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實(shí)的海棠，其味道更鮮美爽口。果實(shí)充分成熟采收后，經(jīng)過(guò)擇選分為大、中兩等級(jí)。當(dāng)時(shí)裝紙相包裝，當(dāng)天進(jìn)現(xiàn)代化設(shè)備速凍庫(kù)，使果實(shí)迅速完全冷凍。這樣海棠通常叫做“凍海棠”。在我國(guó)東北地區(qū)十分暢銷。是八棱海棠果歷史以來(lái)的主導(dǎo)市場(chǎng)。東北人習(xí)慣稱“凍八棱海棠果”叫做“花紅”。   海棠果 海棠果Malus prunifolia(Willd.)Borkh目錄 一：簡(jiǎn)介 二：關(guān)于海棠果（楸子） 藥用價(jià)值 老北京小吃凍海棠 三：海棠果的營(yíng)養(yǎng)分析  一：簡(jiǎn)介　　【水果名稱】海棠果　　【中文別名】不同品種有不同的別名，海棠果因果實(shí)鮮紅（見(jiàn)右圖）有紅海棠果、海紅、花紅（林檎的別名也是花紅，但跟此種不同）的別稱，還有楸子、 柰子、八棱海棠的別名�！　∥鞲Ｌ牡墓麑�(shí)通常就叫海棠果，也有小海棠果、沙果的別稱。　　【來(lái)源】　　海棠果是薔蔽科蘋果屬植物的果實(shí)，品種較多，主要有：　　1、海棠果（Malus prunifolia(Willd.)Borkh.），又名楸子、海紅、紅海棠果、柰子，因?yàn)楣麑?shí)上有八道棱狀突起，又叫“八棱海棠”、“大八棱”。花白色，果皮色澤鮮紅奪目，果肉黃白色，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。河北懷來(lái)盛產(chǎn)，其它北方地區(qū)多有種植，云南也有�！　�   　　 二：關(guān)于海棠果（楸子）　　【物種名稱】海棠果　　 【中文別名】紅海棠果、八棱海棠、沙果、楸子、海紅、柰子　　　【拉丁學(xué)名】Malus prunifolia(Willd.)Borkh　　【科屬分類 】　薔薇科 蘋果屬　　【產(chǎn)地分布】　　原產(chǎn)我國(guó)，現(xiàn)主要分布在華北,河北懷來(lái)是知名的產(chǎn)地之一。東北南部，內(nèi)蒙古及西北也有。 云南西北部的大理 麗江等地區(qū)亦有種植。　　【形態(tài)特征】　　落葉小喬木，高3-10M；小枝幼時(shí)有毛。葉卵圓至橢圓形，花白色或稍帶紅色，單瓣，徑約3CM，萼片比萼筒長(zhǎng)而尖，宿存。果圓形或卵圓形。　　【生長(zhǎng)習(xí)性】　　適應(yīng)性強(qiáng),喜光，抗寒、抗旱,也能耐濕，耐堿，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。深根性，生長(zhǎng)快，樹齡長(zhǎng)。 　　【繁殖培育】　　播種或嫁接繁殖。 　　【用途】　　  八棱海棠果干八棱海棠果樹的花色白中稍帶粉色，可供觀賞，樹性強(qiáng)健、適應(yīng)性強(qiáng)，耐澇、耐鹽，抗寒力強(qiáng)。果實(shí)除生食外，大多供加工，是做果醬、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30％的海棠干，儲(chǔ)藏期可長(zhǎng)達(dá)3年，以備深加工為休閑食品。海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。還有一種更特殊的冷凍食用方法，就是吃完全凍實(shí)的海棠，其味道更鮮美爽口。枝干可做蘋果砧木，木材供雕刻，果實(shí)可釀酒、做蜜餞。海棠果的花、根、果實(shí)均可人藥，能祛風(fēng)濕、平肝舒筋，主治風(fēng)濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉(zhuǎn)筋、婦女不孕，尿道感染等癥。 老北京小吃凍海棠　　乍一看這個(gè)名稱，準(zhǔn)有人會(huì)說(shuō):“海棠凍了還能吃�。俊眴�(wèn)得有道理。不過(guò)這種海棠還非得凍的才好吃呢。你不信?這種海棠可不是秋后上市的那橙黃色的小海棠果。我說(shuō)的是深紫紅色的果子，俗名叫“大八棱”。 　　30年代，住在北京南城清貧人家的孩子們都知道，冬季里零食中能吃上凍海棠的，可以說(shuō)是當(dāng)時(shí)比較高級(jí)的享受啦！“大八棱”海棠果，較元宵略小，長(zhǎng)長(zhǎng)的果把兒，果子的顏色也與眾不同，紫里透紅，紅里透亮。細(xì)看那果子并不十分圓，在果子的立面上，有一道道不十分顯眼的棱，像是地理課講的“條帶丘陵”，大約有七八道，“大八棱”就是這么叫起來(lái)的。 　　每年秋后，剛摘下來(lái)的果子，并不十分好吃，口頭不甜，略有酸澀，必須貯存一段時(shí)間才好吃。那時(shí)沒(méi)有冷藏設(shè)備，可果農(nóng)還是有辦法的。將果子裝入周圍鋪干草的筐內(nèi)蓋好放在蔭涼通風(fēng)處，到了大雪、冬至前后，西北風(fēng)一吹，那果子表面起了一層淡淡的白霜，這時(shí)，海棠果的特殊味道才充分顯示出來(lái)，甜、微酸、稍脆、果香，而這時(shí)的酸味，決非杏、梅可比。天再寒冷，就上大凍了，將果子置于院內(nèi)，一夜寒風(fēng)，果子俱凍成一個(gè)個(gè)棒硬的冰疙瘩。這時(shí)小販便拿到街巷出售，一般是在“冰盞兒”車上賣。孩子們花三、五分錢可買回一捧凍海棠，要像化凍柿子那樣，在涼水中拔，等果子外面出來(lái)一層薄薄的冰殼，就可以吃了。不過(guò)吃凍海棠還真不是一口一口咬著吃，那果汁就白糟踏啦，得把果子整個(gè)放在嘴里咬住，再把果子的把兒一拽，那果把連著一個(gè)小紅珠子似的果核，被拽了出來(lái)，留在口內(nèi)的果肉涼涼的，甜酸適度，天然鮮美，那味道非筆下所能寫出來(lái)的。 　　近年來(lái)市面很少見(jiàn)這種八棱海棠了，什么原因呢？據(jù)果農(nóng)講，八棱海棠產(chǎn)量低，又賣不上價(jià)，所以很少有人培植，恐怕越來(lái)越少。像那有名的郎家園的棗兒，也是這樣，郎家園就剩下一個(gè)地名牌子了，北京的這類小食品，非得讓它斷子絕孫不成？ 　　那八棱海棠也可煮熟了吃。洗凈、將果頭的殘苞去掉，用砂鍋煮，加鹽少許，煮得海棠開了花兒，冷卻后，就是極高品味的罐頭，沒(méi)有任何添加劑，純天然、好吃、經(jīng)濟(jì)、尤其冬季飯后吃上一小碗，玫瑰紅色的果汁，渾身開花的海棠果，沁人心脾，何苦花那冤錢買罐頭呢？這才是自己動(dòng)手，足吃、放心地吃，還少開支。 

2024-07-21 電議