荷花,又名蓮花、水芙蓉等,屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(zhǎng)而肥厚,有長(zhǎng)節(jié),葉盾圓形。花期6至9月,單生于花梗頂端,花瓣多數(shù),嵌生在花托穴內(nèi),有紅、粉紅、白、紫等色,或有彩文、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形,種子卵形。荷花種類很多,分觀賞和食用兩大類。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū),我國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶,藕和蓮子能食用,蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌。陳志歲《詠荷》詩(shī)曰:“身處污泥未染泥,白莖埋地沒(méi)人知。生機(jī)紅綠清澄里,不待風(fēng)來(lái)香滿池。” 蓮花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水蕓、水目、澤芝、水華、菡萏古人稱未開的荷花為菡萏,即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、玉環(huán)、六月春、中國(guó)蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝、水中芙蓉、水宮仙子、君子花,天仙花、紅蕖、溪客、碧環(huán)鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、靜客、翠錢、紅衣 荷花是水生植物,性喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水,湖沼、澤地、池塘是其適生地。荷花的需水量由其品種而定,大株形品種如古代蓮、紅千葉相對(duì)水位深一些,但不能超過(guò)1.7米.中小株形只適于20~60厘米的水深.同時(shí)荷花對(duì)失水十分敏感,夏季只要3小時(shí)不灌水,缸栽荷葉便萎靡,若停水一日,則荷葉邊焦,花蕾回枯.荷花還非常喜光,生育期需要全光照的環(huán)境.荷花極不耐蔭,在半蔭處生長(zhǎng)就會(huì)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的趨光性.