戶縣太河葡萄莊園

陜西戶太葡萄苗〖戶太八號(hào)葡

    圖為我莊園已經(jīng)套袋的葡萄果穗戶太八號(hào)葡萄     果穗圓錐形，果粒著生較緊密。果粒大，近圓形，紫黑色或紫紅色，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉細(xì)脆，無(wú)肉囊，每果1～2粒種子。平均粒重9.5—10.8克，可溶性固形物16.5%～18.6%，總糖含量18%，總酸含量0.25%～0.45%，Vc含量20.0～26.54mg/100g，成熟期在7月上、中旬。 上圖為已經(jīng)成熟的戶太八號(hào)葡萄     （戶太八號(hào)葡萄切面一）(（戶太八號(hào)葡萄切面二） 1、定植栽培 在排水良好、灌溉條件，沙壤土建園。定植溝長(zhǎng)5----0—60cm、深40—60cm、土壤分層回填，是有機(jī)肥。 2、整形修剪 （1）定植當(dāng)年修剪 當(dāng)苗木長(zhǎng)出3-4片葉并展葉時(shí)，每株苗木只保留1個(gè)強(qiáng)壯枝梢作住蔓培養(yǎng)，其他萌發(fā)新梢一律抹除，除掉幼嫩卷須，當(dāng)主蔓長(zhǎng)1.2m時(shí)，抹除一蔓較下部20m內(nèi)一級(jí)副梢，20cm以上一級(jí)副梢留1-2片葉摘心。當(dāng)主蔓長(zhǎng)1.4-1.5m時(shí)摘去其梢頭，頂端一級(jí)副梢培養(yǎng)主蔓，當(dāng)主蔓長(zhǎng)1.6-1.7時(shí)，摘去其梢頭，再發(fā)出的三級(jí)副梢，頂端保留1片葉反復(fù)摘心，其余三級(jí)副梢抹除。冬剪按常規(guī)進(jìn)行。 （2）定植第2年修剪，小棚架主蔓距地面50cm范圍內(nèi)不留枝條，50cm以上應(yīng)多留新梢，當(dāng)新梢長(zhǎng)15cm時(shí)進(jìn)行定枝，對(duì)冬剪留枝過(guò)長(zhǎng)、先端發(fā)育較弱的枝回縮到枝上，每株樹(shù)以留6個(gè)左右新梢為宜（芽距15cm左右）。當(dāng)新梢上能明顯區(qū)分花序大小時(shí)，疏去多余花序，每株留4-5個(gè)花序，如果花序多，每個(gè)結(jié)果枝較好留1個(gè)果穗，如果花序少，壯果枝可以留2個(gè)果穗。2年生樹(shù)小棚架主蔓延長(zhǎng)新梢長(zhǎng)80cm時(shí)應(yīng)摘心，結(jié)果枝在花前2-3天或始花期于花序后留8-12片葉摘心，營(yíng)養(yǎng)枝留10-12片葉摘心。冬剪主蔓延長(zhǎng)稍粗度在1cm以上可以留50-60cm短截，其余結(jié)果母枝采取短梢修剪。   （3）肥水管理 苗木定植當(dāng)年為了達(dá)到整形目標(biāo)，促死枝蔓成熟，芽眼飽滿。必須保證肥水供應(yīng)充足，施肥原則上是勤施、少施、淺施，每年可結(jié)合灌水施肥4-5次。 苗木定植第2年以后肥水管理是，4月中下旬管催芽水，每667㎡施尿素10kg；5月10日左右灌花前水，每667㎡施撒可富復(fù)合肥20kg、楊康固體肥30kg，上面覆蓋羊糞等；6月中旬灌催果水，施肥量與5月中旬施肥量相同；7月20日左右灌著色膨果水，以施磷鉀肥為主；8月20日灌采前水。  

2019-03-10 電議

散養(yǎng)土雞-羊奶蟲(chóng)草喂食蘆花

  我莊園標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖蘆花雞，一個(gè)半月后，將雞散養(yǎng)到葡萄園內(nèi)，人工供應(yīng)羊奶和蟲(chóng)子之外，雞可在80畝園子內(nèi)自由覓食，有助于強(qiáng)健體魄，比一般雞飛得高，工作人員時(shí)而趕雞，以達(dá)到讓他們鍛煉的目的，不辭辛苦的勞作，保障了蘆花雞的高品質(zhì)、高含量，盡管此雞比一般雞價(jià)位高，但備受廣大消費(fèi)者青睞，高檔酒店、餐廳紛紛預(yù)定！貨真價(jià)實(shí)，鄭重承諾：假一賠十！歡迎來(lái)電咨詢！

2019-03-10 電議

優(yōu)質(zhì)景觀葡萄

 優(yōu)質(zhì)純正戶太八號(hào)葡萄苗  戶太葡萄莊園打造的專業(yè)化有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)苗圃，特聘西農(nóng)大水土肥專家田家駒教授為技術(shù)指導(dǎo)，采用100%純種優(yōu)質(zhì)富硒戶太八號(hào)葡萄扦插培育，施用內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)大有生物有機(jī)肥（現(xiàn)代化設(shè)備發(fā)酵過(guò)的羊、牛等農(nóng)家肥合理配比葡萄所需微量元素及礦物質(zhì)）配制營(yíng)養(yǎng)苗床，秦嶺北麓無(wú)污染水源灌溉,所產(chǎn)戶太八號(hào)葡萄苗，葉片深綠肥厚、成活率(>98%)高、根系發(fā)達(dá)長(zhǎng)勢(shì)旺、根瘤菌少，在出售前對(duì)根部進(jìn)行無(wú)菌化處理技術(shù)處理，較好防止了后發(fā)疾病。熱情好客的戶太葡萄莊園人將引領(lǐng)您挖掘潛藏在葡萄栽培與深加工領(lǐng)域的金礦，攜手五湖四海果農(nóng)朋友撞開(kāi)現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)致富之門(mén)！做事就是做人，我們不僅僅是在賣(mài)苗，更重要的是：銷售出的一顆小苗，都凝結(jié)著我們育苗人的一份心血，承載著我們每位戶太葡萄莊園人的一份責(zé)任！我們鄭重承諾：假一賠十、專家技術(shù)咨詢終身免費(fèi)！ 全國(guó)咨詢電話：029-84954320手機(jī)：139091810131533236592913474500296 

2019-03-10 電議

純正戶太八號(hào)葡萄苗

 優(yōu)質(zhì)純正戶太八號(hào)葡萄苗戶太葡萄莊園打造的專業(yè)化有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)苗圃，特聘西農(nóng)大水土肥專家田家駒教授為技術(shù)指導(dǎo)，采用100%純種優(yōu)質(zhì)富硒戶太八號(hào)葡萄扦插培育，施用內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)大有生物有機(jī)肥（現(xiàn)代化設(shè)備發(fā)酵過(guò)的羊、牛等農(nóng)家肥合理配比葡萄所需微量元素及礦物質(zhì)）配制營(yíng)養(yǎng)苗床，秦嶺北麓無(wú)污染水源灌溉,所產(chǎn)戶太八號(hào)葡萄苗，葉片深綠肥厚、成活率(>98%)高、根系發(fā)達(dá)長(zhǎng)勢(shì)旺、根瘤菌少，在出售前對(duì)根部進(jìn)行無(wú)菌化處理技術(shù)處理，較好防止了后發(fā)疾病。熱情好客的戶太葡萄莊園人將引領(lǐng)您挖掘潛藏在葡萄栽培與深加工領(lǐng)域的金礦，攜手五湖四海果農(nóng)朋友撞開(kāi)現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)致富之門(mén)！做事就是做人，我們不僅僅是在賣(mài)苗，更重要的是：銷售出的一顆小苗，都凝結(jié)著我們育苗人的一份心血，承載著我們每位戶太葡萄莊園人的一份責(zé)任！我們鄭重承諾：假一賠十、專家技術(shù)咨詢終身免費(fèi)！簡(jiǎn)介戶太八號(hào)葡萄多次結(jié)果能力強(qiáng)，生產(chǎn)中一般結(jié)2次果。一次果667m2產(chǎn)量可達(dá)1000kg，二次果667m2產(chǎn)量達(dá)1000?—1500kg。該品種8月上中旬成熟，從萌芽到果成熟95—104天，成熟期比巨峰早上市5天左右。“戶太8號(hào)”葡萄，樹(shù)體生勢(shì)強(qiáng)，耐低溫，不裂果，成熟后在樹(shù)上掛至9月中下旬不落粒。耐貯性好，常溫下存放10天以上，果實(shí)完好無(wú)損。去年運(yùn)到海南的戶太八號(hào)路上走了10天到云南后果鮮如初。對(duì)黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗病性較強(qiáng)。經(jīng)過(guò)該村幾年來(lái)的栽種和實(shí)踐，在生產(chǎn)上總結(jié)出了一套切實(shí)可行的栽培管理技術(shù)。 培育1、栽植密度與架式株行距為1×2.5m，采用雙梁架式。該架式是引進(jìn)美國(guó)的一個(gè)葡萄栽培架式，是由主干約1m處向上分成兩個(gè)主蔓，主蔓上直接著生結(jié)果母枝。該架式優(yōu)點(diǎn)是，通風(fēng)透光好，有利于果實(shí)著色和病蟲(chóng)害防治，優(yōu)質(zhì)果率高達(dá)78％。2、肥水管理在萌芽前、花前及坐果后結(jié)合灌溉各施1次氮肥，施肥量為15kg／667m2。進(jìn)入7月份以后嚴(yán)禁施氮肥，果實(shí)膨大期及果實(shí)著色期各施1次磷鉀肥，施肥量為15kg／667m2。另外，結(jié)合噴藥進(jìn)行根外追肥，前期噴0.3％尿素，后期可用0.3％磷酸二氫鉀。還要注意增加微量元素，達(dá)到平衡施肥的目的 發(fā)芽前、開(kāi)花前、坐果后及土壤封凍前各灌1次水。多雨季節(jié)如有積水應(yīng)立即排出。3、整形修剪3.1冬剪主蔓上每隔30—40cm左右留一個(gè)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝分列主蔓兩側(cè)，每株共留結(jié)果母枝7—8個(gè)，采用中短梢修剪，每個(gè)結(jié)果母枝留2—4個(gè)芽。結(jié)果母枝的剪口粗度為0．9cm以上。延長(zhǎng)頭長(zhǎng)度不超過(guò)1m。 3.2夏剪夏剪包括抹芽、定梢、摘心、去副梢等。(1)抹芽：抹去著生位置及方向不好的芽及雙生芽、中弱芽。(2)定梢：按計(jì)劃產(chǎn)量選留長(zhǎng)勢(shì)好、花序大的枝條。藤蔓爬滿架前，第1、2道鐵絲可留結(jié)果枝以保證早期產(chǎn)量。爬滿架后不留。（3）摘心及去副梢：摘心一般在花前1周進(jìn)行，較好為花前2—3d，摘除枝條上部核桃大小葉片以上部分。新梢頂端留1—2個(gè)副梢，其余全部抹去或花序以下副梢留1—2片葉反復(fù)摘心。新梢頂端的副梢，留4—5片葉反復(fù)摘心。4、果穗管理4.1疏穗按優(yōu)質(zhì)果標(biāo)準(zhǔn)，每667m2葡萄產(chǎn)量較好控制在1500—2000kg左右，每穗果保持在750g左右，即每667m2保留1500—2000個(gè)穗果。每667m2定植150株的話，平均每個(gè)主蔓留果5—7穗，每株有10—15個(gè)果穗，多余的果穗可疏去。 4.2去副穗，掐穗尖把夾在枝條中間的果穗理順，使其自然下垂。穗長(zhǎng)12—15厘米，較長(zhǎng)不超過(guò)20cm,使整個(gè)果穗緊而不擠，松而不散。 4.3疏粒：疏除果穗上的小粒、畸形粒、有傷粒以及過(guò)密過(guò)緊互相擠壓的果粒。為了省工，也可疏除穗軸上的一些小穗。每果穗保留50粒左右，平均粒重達(dá)14-15g，這樣可保證每穗750g左右。 4.4套袋：為保證果穗不受農(nóng)藥等污染，減少病蟲(chóng)害及鳥(niǎo)類危害，防止果穗與葉片相互摩擦傷及果面，避免果粒發(fā)生日灼和色澤過(guò)濃、過(guò)深，預(yù)防裂果和冰雹打傷果面，疏粒以后，應(yīng)對(duì)果穗及時(shí)套袋。套袋前，先對(duì)已疏好粒的果穗噴1次1：0.7：200的波爾多液，待果面藥液風(fēng)干后，將紙袋套上，扎緊紙袋上口并將其固定在老蔓上，下口兩角分別留一個(gè)通風(fēng)口，以便透氣。紙袋一般長(zhǎng)33厘米，寬30厘米，應(yīng)選用葡萄專用的經(jīng)殺菌劑浸過(guò)的單層紙袋。套袋時(shí)間在6月20日左右。

2019-03-10 電議

新產(chǎn)品招商代理----綁枝卡

獼猴桃樹(shù)綁枝卡，經(jīng)省外示范區(qū)果園和西安周邊果樹(shù)區(qū)的反復(fù)試用和不斷改進(jìn)，已經(jīng)得到了廣大果農(nóng)朋友的一致好評(píng)：用綁枝卡綁枝，綁樹(shù)效率高、固定樹(shù)枝效果好、不怕刮風(fēng)、而且抗氧化性能佳、經(jīng)久耐用、可反復(fù)使用，解決了以往使用布條、塑料繩和包谷皮等材料綁樹(shù)枝費(fèi)工費(fèi)時(shí)又易返工等問(wèn)題！          

2019-03-10 電議

【富硒戶太八號(hào)葡萄】一級(jí)精

我莊園葡萄基地位于陜西太平河畔，地屬富硒沙土土壤，結(jié)合無(wú)危害綠色種植技術(shù)，盛產(chǎn)的戶太八號(hào)葡萄果穗圓錐形，果粒著生較緊密、果粒大，近圓形，紫黑色或紫紅色，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉細(xì)脆，無(wú)肉囊，90%以上無(wú)核。平均粒重9.5—10.8克，可溶性固形物16.5%～18.6%，總糖含量17%--22%以上，總酸含量0.25%～0.45%，Vc含量20.0～26.54mg/100g，成熟期在7月上、中旬。無(wú)論食用、藥用都可說(shuō)是價(jià)值都比較高,不僅味美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，以及多種人體必需氨基酸。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，葡萄性平，味甘酸，無(wú)毒，除此之外中醫(yī)對(duì)葡萄的功效和作用加以解析：  ①解除疲勞②補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)③調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，④抗貧血，⑤抗毒殺菌⑥利尿消腫，安胎。⑦美容養(yǎng)顏 ⑧改善過(guò)敏癥狀，****  

2019-03-10 電議

陜西優(yōu)質(zhì)戶太八號(hào)葡萄苗批發(fā)

           優(yōu)質(zhì)純正戶太八號(hào)葡萄苗戶太葡萄莊園打造的專業(yè)化有機(jī)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)苗圃，特聘西農(nóng)大水土肥專家田家駒教授為技術(shù)指導(dǎo)，采用100%純種優(yōu)質(zhì)富硒戶太八號(hào)葡萄扦插培育，施用內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán)大有生物有機(jī)肥（現(xiàn)代化設(shè)備發(fā)酵過(guò)的羊、牛等農(nóng)家肥合理配比葡萄所需微量元素及礦物質(zhì)）配制營(yíng)養(yǎng)苗床，秦嶺北麓無(wú)污染水源灌溉,所產(chǎn)戶太八號(hào)葡萄苗，葉片深綠肥厚、成活率(>98%)高、根系發(fā)達(dá)長(zhǎng)勢(shì)旺、根瘤菌少，在出售前對(duì)根部進(jìn)行無(wú)菌化處理技術(shù)處理，較好防止了后發(fā)疾病。熱情好客的戶太葡萄莊園人將引領(lǐng)您挖掘潛藏在葡萄栽培與深加工領(lǐng)域的金礦，攜手五湖四海果農(nóng)朋友撞開(kāi)現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)致富之門(mén)！做事就是做人，我們不僅僅是在賣(mài)苗，更重要的是：銷售出的一顆小苗，都凝結(jié)著我們育苗人的一份心血，承載著我們每位戶太葡萄莊園人的一份責(zé)任！我們鄭重承諾：假一賠十、專家技術(shù)咨詢終身免費(fèi)！ 全國(guó)咨詢電話：029-84954320手機(jī)：139091810131533236592913474500296       

2019-03-10 電議

純正葡萄苗〖戶太八號(hào)葡萄苗

???圖為生長(zhǎng)中的戶太八號(hào)葡萄    戶太八號(hào)葡萄在西北已經(jīng)廣為人知，成為西安郊縣戶縣的地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品，在國(guó)家級(jí)鮮食葡萄評(píng)比中多次摘得金獎(jiǎng)，此品種多次結(jié)果能力強(qiáng)，生產(chǎn)中一般結(jié)果兩次，畝產(chǎn)1000--1500KG左右，成熟于7月中上旬，比巨峰早上市15天左右。戶太八號(hào)葡萄，樹(shù)體生勢(shì)強(qiáng)，耐低溫、不裂果。成熟后在樹(shù)上可掛至8月中下旬不落粒。而且耐貯性好，常溫下存放10天以上，果實(shí)完好無(wú)損。對(duì)黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗病性較好！

2019-03-10 電議

〖夏黑葡萄苗〗大量批發(fā)

         夏黑葡萄，原產(chǎn)日本，歐美雜種，又稱夏黑無(wú)核、東方黑珍珠，是一個(gè)集諸多優(yōu)點(diǎn)于一身的優(yōu)良品種。它抗病，豐產(chǎn)，極早熟，易著色，耐貯運(yùn)，含糖高，口感好。1 特征    嫩梢綠黃色，幼葉淺綠色，葉背密生茸毛。成葉大，多為4裂，葉緣鋸齒鈍。成熟新梢紅褐色，冬芽大而飽滿。果穗圓錐或圓柱形。激素處理后，果穗一般重600～900g，較大重1600g。果粒圓形，著生緊密，排列整齊，膨大后8～10g。結(jié)合疏果和兩次膨大期施足肥水，平均粒重可達(dá)10～11g。果皮厚，黑色至藍(lán)黑色。果肉硬脆，果汁淡紅色。味甘甜，草莓香，個(gè)別穗有1～2粒有核果，內(nèi)多生1粒種子。2突出優(yōu)點(diǎn)2．1 抗逆性強(qiáng)、耐貯運(yùn)夏黑長(zhǎng)勢(shì)類似巨峰。與巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同園栽培，其抗性優(yōu)于以上品種，略遜于香悅。夏黑皮厚，在運(yùn)輸過(guò)程中不易因擠壓而破裂。糖度高，比一般品種耐貯運(yùn)。另外果實(shí)成熟后，可在樹(shù)上再掛60天以上，不裂果，不掉粒，不轉(zhuǎn)色。2．2豐產(chǎn)性強(qiáng) 夏黑花芽分化好而穩(wěn)定，芽眼萌發(fā)率85％以上。每個(gè)結(jié)果新梢平均1．5個(gè)果穗。第1年建園，第2年即可投產(chǎn)，每667m2較高產(chǎn)量可達(dá)2250kg。2．3極早熟、易著色、含糖高夏黑從萌芽至果實(shí)完熟100～105天。結(jié)合噴酸性農(nóng)藥噴3～5次含中微量元素的葉面肥，果實(shí)開(kāi)始軟化后，再噴1次葡萄早熟增糖顯色靈，會(huì)提前7～10天上市，可大幅度提高商品價(jià)值。許多品種因著色難或不勻而推遲采收時(shí)間，影響商品價(jià)值。夏黑則不然，漿果軟化后，即很快著色，且著色快而均勻。目前早熟葡萄含糖多為15～18度，市場(chǎng)上出售的，包括巨峰，多在13～15度，口感一般。夏黑在一般管理情況下，即可達(dá)20～22度，較高24度，許多人稱夏黑為“超甜葡萄”。3栽培管理提示3．1 架式選擇各地選擇的架式有所不同。北方多采用籬架，南方多采用獨(dú)干V字形或棚架。夏黑葡萄何種架式均可。筆者提倡籬架栽培，自然扇形整枝，行距1．7m，株距0．8m，667m2栽500株。需埋土防寒地區(qū)，可以行距2m，株距0．8m，667m2栽420株。雨多的地方，地面以上第1道鐵絲與地面距離80cm以上，以防雨濺泥沙污染果面。這種架式，有利于充分利用土地、風(fēng)、光，特別有利于早期豐產(chǎn)，一般管理水平，第2年667m2產(chǎn)量可達(dá)2000kg以上。3．2修穗疏果 夏黑葡萄果穗整齊，多無(wú)歧肩，個(gè)別雙穗。建議凡雙穗的，修去1個(gè)。果穗過(guò)長(zhǎng)的，于花前10天掐去穗尖1／5-1／4。每個(gè)結(jié)果枝平均只留1個(gè)果穗，實(shí)際操作時(shí)，按“強(qiáng)二中一弱不留”的原則，即架面上端(前端)旺枝，可酌留2個(gè)穗，中等長(zhǎng)勢(shì)新梢上留1穗，弱枝、培養(yǎng)枝上不留果穗。每667m2留果穗總量4000個(gè)左右。   夏黑果粒著生緊密，建議疏果。人工疏果，耗時(shí)過(guò)大，可于盛花期坐果期酌澆小水，或結(jié)合噴殺菌藥，有意識(shí)噴一下果穗，促其適度落花落果�；蛴谑⒒ㄗ谶m度搖動(dòng)或撞擊樹(shù)體，也可起到疏花疏果的作用。3．3膨大處理 目前國(guó)內(nèi)葡萄市場(chǎng)上，還是青睞大粒葡萄。果實(shí)膨大，有利于增產(chǎn)和提高商品價(jià)值。夏黑葡萄自然生長(zhǎng)，果粒小，這是無(wú)核葡萄的共性，建議進(jìn)行膨大處理。即于謝花后15天，用45～50mg／kg赤霉素液，蘸或噴果穗，隔12～15天再重復(fù)1次�；蛘吖｜S豆粒大時(shí)，用45mg／kg赤霉素液，每1～1．5kg對(duì)吡效隆10ml加高收(抑制果梗硬化劑)噴或蘸果穗，一次即可。3．4果實(shí)套袋 葡萄套袋好處很多，防病害，防蟲(chóng)害，防鳥(niǎo)害，防污染，保產(chǎn)量，保質(zhì)量。生產(chǎn)出的漿果，不僅美觀，口感也好。建議無(wú)論是大田生產(chǎn)還是大棚栽培，力爭(zhēng)全套袋。3．5水肥管理與其他品種葡萄一樣，建議在夏黑葡萄生產(chǎn)中，要重施有機(jī)質(zhì)肥料。定植建園時(shí)，每667m2施有機(jī)質(zhì)肥料5000kg，以后每隔1年，沿定植溝一邊向外拓展，開(kāi)溝施1次有機(jī)肥，每667m2施人4000～5000kg。于春季可追1次速效氮肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥。果實(shí)成熟前追1次鉀肥。肥量不好一概而論，當(dāng)視地力、產(chǎn)量、樹(shù)勢(shì)酌定。3．6科學(xué)冬剪冬剪十分重要，直接關(guān)系到翌年葡萄的產(chǎn)量。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，結(jié)果枝率高。故一般樹(shù)勢(shì)，以短梢修剪為主，強(qiáng)枝可中梢修剪�；h架栽培自然扇形整枝的成年園，建議667m2留結(jié)果枝組1500～1800個(gè)。  

2019-03-10 電議

葡萄園散養(yǎng)蘆花雞限量熱銷中

 千年宮廷貢品—蘆花雞相傳，宋代皇帝宋真宗禪封泰山時(shí)駐蹕汶上，見(jiàn)汶河岸邊兩只黑白斑公雞打斗嬉鬧，遂來(lái)興致，便問(wèn)當(dāng)?shù)匕傩帐鞘裁措u，百姓回答蘆花雞。真宗吩咐將這兩只雞捉來(lái)飼養(yǎng)以便觀賞二雞打斗。次日，真宗觀雞打斗，覺(jué)得餓，吩咐進(jìn)食，百姓見(jiàn)皇帝喜愛(ài)蘆花雞，就另行宰殺蘆花雞進(jìn)行烹制。真宗食后，大喜，大贊蘆花雞肉嫩味美，湯汁鮮香濃厚。蘆花雞羽毛為黑白相間橫斑羽，體型呈元寶形，羽毛鮮美，體貌俊俏，擅長(zhǎng)飛奔打斗，肉、蛋品質(zhì)卓越，集觀賞、娛樂(lè)、食用、滋補(bǔ)、保健于一體。因其卓越的品質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、獨(dú)特的風(fēng)采，聞名于世。早在明代就被人們列為觀賞和食用的珍禽，名揚(yáng)海內(nèi)外。蘆花雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蘆花雞飼養(yǎng)方式是生態(tài)放養(yǎng)，處于自然生長(zhǎng)狀態(tài)，不使用激素類促長(zhǎng)劑，生長(zhǎng)緩慢，抵抗力、免疫力非常強(qiáng)，在肉、蛋中檢測(cè)不出藥物殘留。蘆花雞吃的是五谷雜糧，代謝緩慢，又因品種獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。蘆花雞脂肪量極低，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，富含全部必須氨基酸、含有鐵、磷、銅等微量元素、富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K。含有較多的不和脂肪酸飽(單不飽和脂肪酸)和亞油酸（多不飽和脂肪酸）能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。蛋白質(zhì)含量高、氨基酸種類多且消化率高，容易被人吸收，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，具有滋陰壯陽(yáng)，健脾、活胃、延年益壽之功效。肉成紅色，肉質(zhì)細(xì)密，嬌嫩鮮美，即使長(zhǎng)時(shí)間或多次蒸煮，肉不松散，味道不變,食時(shí)其肉勁道，其湯爽鮮，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風(fēng)味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。其卵磷脂、維生素A、B、E及微量元素碘、鋅、銅、硒和氨基酸的含量比普通雞蛋高出6－10倍。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。蘆花雞溫中益氣，補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。富含B族維生素，具有恢復(fù)疲勞、保護(hù)皮膚的作用。含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血。含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的功能。故汶上蘆花雞有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”之美譽(yù)。清燉雞湯材料:蘆花雞1只，做法：蘆花雞去毛及內(nèi)臟(雞肝留用)，洗凈，在燒開(kāi)的水中焯一下去血水，撈出來(lái)用涼水沖一下，茶樹(shù)菇泡發(fā)洗凈。將雞放砂鍋中，放姜片和大蔥段、茶樹(shù)菇；大火燉開(kāi)，開(kāi)小火燉2-3小時(shí)，出鍋前5分鐘放鹽調(diào)味，這樣就可以品嘗鮮美的雞湯了。功效：雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，且容易被人體吸收，手術(shù)術(shù)后氣血兩虛的人喝雞湯可以補(bǔ)血益氣，幫助機(jī)體恢復(fù)，也是冬令進(jìn)補(bǔ)不可或缺的美味。 栗子燜雞材料：雞1.5公斤，栗子400克，雞湯500毫升，醬油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油75克，芝麻油20克，大蔥段20克，生姜絲10克，淀粉40克，熟芝麻25克做法：將雞凈膛后，洗凈，去頭爪，剁成長(zhǎng)3厘米，寬2厘米的塊，放碗內(nèi)，加少許醬油、料酒攪拌均勻，腌漬入味。栗子洗凈，用開(kāi)水煮片刻，撈出，去皮。炒鍋放豆油，燒至七成熱時(shí)，下入雞炸一會(huì)兒，用漏勺撈起，控干油。余油倒出。炒鍋留少許油，燒熱，放入姜末煸炒，再下入雞塊，烹入料酒、加醬油、白糖炒勻，加入雞湯，用旺火煮開(kāi)，放入栗子肉同燜，燜至栗子和雞肉塊酥爛時(shí)，投入味精、熟芝麻、蔥段、姜絲炒勻，用濕淀粉勾芡后，出鍋入盤(pán)，淋上芝麻油。鍋貼蘆花雞材料：蘆花雞胸脯肉500克，豬肥膘475克，咸菜葉475克，雞蛋白2只，精鹽6克，黃酒40克，蔥姜汁40克，菱粉60克，花椒粉做法：把蘆花雞肉切細(xì)捶茸，加蛋白，精鹽，菱粉，紅椒粉各一半和蔥姜汁，酒拌勻。把豬肥膘放入開(kāi)水燙過(guò)，就原湯再煮半小時(shí)，取出稍冷一下，切成12塊，每塊長(zhǎng)約2寸，寬約1寸，厚約2分。再一塊塊攤平，取調(diào)好的山雞茸，貼在一塊塊的肥膘上，每塊茸上再分別蓋一張取調(diào)好的山雞茸，貼在一塊塊的肥膘上，每塊茸上再分別蓋一張咸菜葉。另將多余的菱粉，蛋白，花椒粉，鹽調(diào)成鹵，糊在每塊四周。再起熱鍋，加極少的豬油化開(kāi)，離火稍涼一下，隨即放回火上，把肥膘朝下，一塊塊放入鍋內(nèi)。用溫火煎約三分鐘。再翻轉(zhuǎn)煎約三分鐘起鍋。

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