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中國荷花品種資源豐富，傳統(tǒng)品種約達200個以上，又不斷有新品種涌現(xiàn)。荷花品種分類是以荷花人工栽培的歷史演進為依據(jù)，并適當結(jié)合栽培應用的實際。種和種型是品種分類的前提，其下以株型大小為一級分類標準，花的重瓣性為二級分類標準，花色為三級分類標準。凡口徑26厘米以內(nèi)盆（缸）中能開花，平均花徑不超過12厘米，立葉平均直徑不超過24厘米、平均高不超過33厘米者為小型品種（碗蓮）；凡其中某一項超過指標，即列入大、中株型品種。依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng)。荷花是水生植物，性喜相對穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米．中小株形只適于20～60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現(xiàn)出強烈的趨光性。荷花依賴走莖繁殖，如果走莖生長受到阻礙，開花性將受到影響，植株也會長的相對嬌小。種植荷花的盆器依種類有別，迷你品種15厘米寬、10厘米深的盆即可種植，小型品種則是25厘米寬、15厘米深的盆，中型品種需40厘米寬、30厘米深的盆，大型品種需要田植，需60厘米以上寬的盆，90厘米以上的深度方可達到較佳生長，但有些品種可隨著盆子改變大小，有些品種在過小的盆子會導致花瓣數(shù)減少，葉子縮小且無波浪的邊緣，或者是不開花，結(jié)實量減少。種植時間是以春季較佳，夏季雖可移植，但須注意失水，移植時較好以袋子套住葉子，并種植在散光處，等葉子數(shù)量增加后，再移到全日照處，此外必須注意水溫，夏季移植的常常使水溫高于30℃，據(jù)說這會導致開花量減少，等到葉子數(shù)量足以遮檐水面時，氣候已轉(zhuǎn)涼，日照減少。

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