落葉小喬木枝密生,有細刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。葉片三角狀卵形至棱狀卵形,長2~6cm,寬0.8~2.5cm,基部截形或?qū)捫ㄐ,兩?cè)各有3~5羽狀深裂片,基部1對裂片分裂較深,邊緣有不規(guī)則銳鋸齒。復(fù)傘房花序,花序梗、花柄都有長柔毛;花白色,有獨特氣味。直徑約1.5cm;萼筒外有長柔毛,萼片內(nèi)外兩面無毛或內(nèi)面頂端有毛。梨果深紅色,近球形;ㄆ5~6月,果期9~10月。果實較小,類球形,直徑0.8~1.4cm,有的壓成餅狀。表面棕色至棕紅色,并有細密皺紋,頂端凹陷,山楂是我國特有的藥果兼用樹種.山楂品種繁多,鮮食和加工果均在市場上銷售看好.山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或堿性土壤,均可栽培.對土壤條件要求以砂性為較好,粘重土則生長較差。用種子、分株、扦插、嫁接繁殖。種子繁殖:成熟的種子須經(jīng)沙藏處理,挖50--100厘米深溝,將種子以3--5倍濕沙混勻放入溝內(nèi)至離溝沿10厘米為止,再覆沙至地面,結(jié)凍前再蓋土至地面30--50厘米,第兩年6--7月份將種子翻倒,秋季取出播種,也可第3年春播。條播行距20厘米,開溝4厘米深,寬3--5厘米,每米播種200--300粒,播后覆薄土,上再覆l厘米厚沙,以防止土壤板結(jié)及水分蒸發(fā),每1hm2播種量375--450公斤。分株繁殖:挖出根蘗,栽于苗圃進行嫁接。扦插繁殖:春季將粗0.5--l厘米根切成12--14厘米根段,扎成捆,用質(zhì)量分數(shù)0.3×10-6--0.5×10-6“九二零”漫后以濕沙培放6--7日,斜插于苗圃,灌小水使根和土壤密接,15日左右可以萌芽,當年苗高達50--60厘米時,可在8月份初進行芽接。嫁接繁殖:春、夏、秋均可進行,用種子繁殖的實生苗或分株苗均可作砧木,采用芽接或枝接,以芽接為主。播種苗高至10厘米時間苗,移栽行株距為50--60厘米×10--15厘米。結(jié)合秋季耕翻施入有機肥,從開花至果實旺盛期可于葉面噴無機肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。針對近年來山楂生產(chǎn)存在產(chǎn)量低而不穩(wěn)的問題,現(xiàn)總結(jié)出山楂的高產(chǎn)栽培技術(shù)如下。一、土肥水管理1.1土壤管理土壤深翻熟化是增產(chǎn)技術(shù)中的基本措施,進行深翻熟化,可以改良土壤,增加土壤的通透性,促進樹體生長.1.2施肥施基肥,未果後及時施基肥,以補充樹體營養(yǎng),基肥以有機肥為主,每畝開溝施有機肥3000——4000千克,加施尿素20千克,過磷酸鈣50千克,草木飛500千克.追肥,一般1年追3次肥,在3月中旬樹液開始流動時,每株追施尿素0.50——1千克,以補充樹體生長所需的營養(yǎng),為提高坐果率打好基礎(chǔ).謝花後每株施尿素0.50千克,以提高坐果率.7月末花芽分化前每株施尿素0.50千克,過磷酸鈣1.50千克,草木灰5千克,以促進果實生長,提高果實品質(zhì).1.3澆水一般1年澆4次水,春季有灌水條件的在追肥後澆1次水,以促進肥料的吸收利用.花後結(jié)合追肥澆水,以提高坐果率.在麥收後澆1次水,以促進花芽分化及果實的快速生長.澆封凍水,冬季及時澆封凍水,以利樹體安全越冬.二、整形修剪2.1冬季修剪2.1.1防止內(nèi)瞠光禿,由於山楂樹外圍易分枝,常使外圍都閉,內(nèi)膛小枝生長弱,枯死枝逐年增多,各級大枝的中下部逐漸裸禿.防止內(nèi)膛光禿的措施應(yīng)采用疏、縮、截相結(jié)合的原則,進行改造和更新復(fù)壯,疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝,縮剪衰弱的主側(cè)枝,選留適當部位的芽進行小更新,培養(yǎng)健壯枝組.對弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進行改造.2.1.2少短截山楂樹進入結(jié)果期後,凡生長充實的新梢,其頂芽及其以下的1——4芽,均可分化為花芽,所以在山楂修剪中應(yīng)少用短截的方法,以保護花芽.2.1.3復(fù)勢山楂樹進入結(jié)果期後,多年連續(xù)結(jié)果,導(dǎo)致枝條下垂,生長勢逐漸減弱,骨干枝出現(xiàn)焦梢,產(chǎn)量下降.要及時進行枝條更新,以恢復(fù)樹勢.對於多年連續(xù)結(jié)果的枝或其他冗長枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒長枝,回縮到後部強壯的分杈處,并利用背上枝帶頭,以增強生長勢,促進產(chǎn)量的提高.2.2夏季修剪2.2.1疏枝山楂抽生新梢能力較強,一般枝條頂端的2——3個側(cè)芽均能抽生強枝,每年樹冠外圍分生很多枝條,使樹冠郁閉,通風透光不良,應(yīng)及早疏除位置不當及過旺的發(fā)育枝.對花序下部側(cè)芽萌發(fā)的枝一律去除,克服各級大枝的中下部裸禿,防止結(jié)果部位外移.2.2.2拉枝夏季對生長旺而有空間的枝在7月下旬新梢停止生長後,將枝拉平,緩勢促進成花,增加產(chǎn)量.2.2.3摘心5月上中旬、當樹冠內(nèi)心膛枝長到30——40厘米時,留20——30厘米摘心,促進花芽形成,培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組.2.2.4環(huán)剝一般在輔養(yǎng)枝上進行,環(huán)剝寬度為被剝枝條粗度的1/10.3病蟲害防治山楂蟲害主要有紅蜘蛛、桃小食心蟲、桃蛀螟,病害有輪紋病、白粉。、病蟲害防治3.1防治紅蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬,噴布2500倍滅掃利.3.2防治桃小食心蟲在6月中旬樹盤噴100——150倍對硫磷乳油,殺死越冬代食心蟲幼蟲,7月初和8月上中旬,樹上噴布1500倍對硫磷乳油,消滅食心蟲的卵及初入果的幼蟲.3.3防治輪紋病在謝花後1周噴80%多菌靈800倍液,以後在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各噴1次殺菌劑.3.4對白粉病發(fā)病較重的山楂園在發(fā)芽前噴1次5瘦石硫合劑,花蕾期、6月份各噴1次600倍50%可濕性多菌靈或50%可濕性托布津.〖采收加工〗9--10月份果實成熟后采收。山里紅和山楂的果實采下后趁鮮橫切或縱切成兩瓣,曬干,或采用切片機切成薄片,在60--65攝氏度下烘干。野山楂的果實采下后即曬干或壓成餅狀后曬干。〖藥材炮制〗1.山楂取原藥材,除去雜質(zhì)及脫落的核和果柄。2.炒山楂取凈山楂,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至顏色加深,取出放涼。3.焦山楂取凈山楂,置炒制容器內(nèi),用中火加熱,炒至外表焦褐色,內(nèi)部焦黃色,取出放涼。4.山楂炭取凈山楂,置炒制容器內(nèi),用武火加熱,炒至表面焦黑色,內(nèi)部焦褐色,取出放涼。炮制研究進展
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