綠豆湯的功效與作用
夏季天氣炎熱，綠豆湯就是家常消暑的必備湯飲，很多人都喜歡喝，因?yàn)樗馐钕实墓πХ浅５暮谩５呛芏嗳硕疾恢榔鋵?shí)喝綠豆湯也是有一些注意事項(xiàng)的。下面就跟小編一起來(lái)了解一下綠豆湯的的禁忌有哪些?
綠 豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，服中藥時(shí)可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全 身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會(huì)加重病情。由此可知，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí) 及所服中藥性味而定。
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯的功效與作用
1、綠豆湯的功效與作用-清熱降火
說(shuō)到綠豆湯的功效與作用，最常識(shí)的就是綠豆的清熱降火了，但是你知道怎么才能發(fā)揮綠豆湯的清熱降火功效嗎？傳統(tǒng)的綠豆湯的做法都是將綠豆煮爛熬湯，其實(shí)這樣就使綠豆湯的功效與作用大大降低了，綠豆的降火成分主要含于豆皮之上，過(guò)久加熱會(huì)分解不少，所以我們烹調(diào)的時(shí)候就將綠豆洗凈后在清水里泡上幾個(gè)小時(shí)，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，這樣不僅綠豆軟而不爛，湯水碧綠，而且綠豆湯的功效與作用也能得到最大的發(fā)揮哦。
2、綠豆湯的功效與作用-解毒益氣
綠豆湯的功效與作用還有神奇的解毒效果，這里所說(shuō)的毒不僅指重金屬類(lèi)和砒霜類(lèi)毒，還可以指平時(shí)我們的代謝毒素，所以平時(shí)我們的身體保養(yǎng)，都可以通過(guò)綠豆湯的功效與作用來(lái)實(shí)現(xiàn)。但是綠豆的解毒成分主要包含于豆子的肉質(zhì)里，所以為了突出解毒效果，就應(yīng)該將綠豆洗凈后煮爛，等到出豆沙時(shí)就可以了，這樣的綠豆湯不僅沙沙的好喝，而且綠豆湯的功效與作用也發(fā)揮了出來(lái)。
3、綠豆湯的功效與作用-消暑安神
綠豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，所以綠豆湯的功效與作用有一定的解暑防暑作用。這時(shí)綠豆就應(yīng)該配合其他事物一起食用才最好了。比如綠豆粥，綠豆冰沙等，將綠豆和其他的主食搭配烹飪，不僅美味可口，而且綠豆湯的功效與作用也能最好的發(fā)揮出來(lái)。
4、綠豆湯的功效與作用-促代謝，長(zhǎng)胃口
綠豆里面還含有豐富的生物堿和香豆素等生理活性物質(zhì)，所以綠豆湯的功效與作用對(duì)于我們的新陳代謝有良好的促進(jìn)作用。像我們平時(shí)消化不良呀，脹氣呀，都可以嘗試服用綠豆湯來(lái)解決。對(duì)于夏季我們的食欲不振，吃得少，綠豆湯的功效與作用也對(duì)其有良好的緩解效果。
5、綠豆湯的功效與作用-降血脂降膽固醇
綠豆湯的食療價(jià)值也是相當(dāng)?shù)呢S富，綠豆里面含有的多糖能促進(jìn)我們體內(nèi)血脂的水解，使綠豆湯的功效與作用具有一定的降血脂的作用，而綠豆里面還含有另一種球蛋白多糖，能阻止我們對(duì)膽固醇的吸收，所以綠豆湯的功效與作用還有降低膽固醇的效果哦。綠豆湯的功效與作用-抗過(guò)敏，保肝護(hù)腎
綠豆湯的功效與作用還有一定的抗過(guò)敏功效，所以容易過(guò)敏的人群，除了原理過(guò)敏源以外，平時(shí)喝些綠豆湯，也對(duì)過(guò)敏癥狀有一些緩解效果。綠豆里面還含有胰蛋白酶抑制成分，所以綠豆湯的功效與作用還有保護(hù)肝臟和腎臟的保健效果。臟氣不穩(wěn)的人群都可以通過(guò)綠豆湯的功效與作用來(lái)達(dá)到一定的養(yǎng)生效果。
喝綠豆湯的禁忌
1、屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話(huà)引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
2、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
3、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢(xún)一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
4、過(guò)量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
5、綠豆與中藥不能同服
常聽(tīng)人說(shuō)：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》中稱(chēng)：“綠豆氣味甘寒，無(wú)毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法就流傳下來(lái)。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的文章介紹我們是不是對(duì)夏季喝綠豆湯的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解，綠豆湯是夏季消暑的良方，但是我們也不能多喝，還是要注意一些它的飲用禁忌的。以上介紹的綠豆湯的禁忌大家要記一記，會(huì)對(duì)大家有幫助的。
