無花果的功效與作用
無花果利咽
無花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲；無花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之。
無花果抗癌
果實乳汁對肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結(jié)腸癌，腎癌等。
【食方】鮮無花果50克，瘦肉100克，水燉半小時，服湯吃肉。連服一段時間，不少于30天。也可用無花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
無花果降糖
無花果水提取液，具有降低血糖作用。
【食方】無花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無花果及枸杞子。也可用無花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7--10天。
無花果健胃
無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時為宜。對習慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
無花果凈化血管
因無花果含胡蘿卜素、脂肪酸、路丁等，故有降血壓、抗氧化、降血脂、增強血管彈性、緩解動脈硬化的作用。
無花果消化蛋白
無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進蛋白質(zhì)的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。
另外，無花果還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入一些干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經(jīng)痛與痔瘺、腫痛的效果，同時還具有潤滑皮膚的美容作用。
無花果的禁忌
無花果一般人群均可食用，如消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者等，這些人群都能食用無花果。然而腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果。大便溏薄者最好不吃無花果。
無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩來紅的時候不能吃，否則會導致痛經(jīng)。系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者對日光過敏，即日光中的紫外線可加重系統(tǒng)性紅斑狼瘡患者的皮膚和全身癥狀。無花果、芹菜、香菇等能增加光敏性，加強紫外線的效應，應盡量少食用。
無花果的做法
無花果雪梨糖水
【材料】梨1個、無花果2個、冰糖適量、紅棗2粒、枸杞適量；
【做法】
1、梨兩個去核后切成塊備用，無花果，阿膠棗，枸杞適量洗凈備用，冰糖備用。2、鍋內(nèi)燒水，水開后把梨倒入，水再開后放入無花果，棗和枸杞。
3、蓋上鍋蓋改小火燉40分鐘。后打開蓋子放入冰糖。把冰糖煮融化了即可出鍋喝了。
蟲草花鱷魚干無花果燉瘦肉湯
【材料】豬腱子肉250g、鱷魚干20g、蟲草花5g、川貝5g、南北杏各5g、新會陳皮、姜適量
【做法】
1、豬腱子肉洗凈，切適量大小塊；姜切片；陳皮，南北杏，無花果，川貝等，用清水洗凈備用；鱷魚干用清水過一下即可，先浸泡著備用；
2、把切好的姜和肉冷水下鍋，焯掉血水后洗凈瀝干備用；蟲草花用清水過一下，然后加入開水泡5分鐘左右；把焯好的肉連同姜片放入燉盅，然后加入鱷魚干；
3、加入2備好的各式湯料，以及蟲草花（泡的水一同倒入），然后加水燉約2小時左右；2小時后，湯色紅潤，食材都出味了！可以適量加少許鹽調(diào)味，當然喝原味的更好！
無花果香菇燉雞湯
【材料】雞肉250g、香茹10朵、紅棗5顆、無花果5顆、姜片適量
【做法】
1、備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無花果，姜片。
2、鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開后把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內(nèi)也放入水燒開。焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)，放入姜片。
3、把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)，放入清洗干凈的紅棗和無花果。
4、蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細火慢燉30分鐘即可，喝之前加鹽調(diào)味。
