透亮清甜的蜂蜜柚子茶，自己做好簡單！
每年的十月都是柚子的收獲季節(jié)，自己做的蜂蜜柚子茶，味道更清香更甜美。
-- 蜂蜜柚子茶 --
by YOYO
-- 用料 --
柚子 一個
蜂蜜 500g
冰糖 100g
鹽 1勺
清水 適量
-- 做法 --
?把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；削下柚子皮。
?剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。
?把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。
?把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。
?等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。
-- 小貼士 --
柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，適合做柚子茶。
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