無(wú)花果：你不知道的秘密
其主要特點(diǎn)：
1、稀有
無(wú)花果其對(duì)土壤要求比較嚴(yán)格，只有沿海地區(qū)保水性比較好的沙土壤才適合無(wú)花果生長(zhǎng)及果實(shí)的發(fā)育，同時(shí)無(wú)花果也是人類最早栽培的果樹樹種之一。具有廣泛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是一種高營(yíng)養(yǎng)、高藥用、多利用的新型食療保健型水果。
2、營(yíng)養(yǎng)
果實(shí)中已知含有18種氨基酸，10種為人體所必需。果實(shí)中含有多種維生素，其中維生素A、維生素C的含量尤其豐富，維生素C含量是葡萄的20倍，高居各類水果之首。微量元素的總量是甘蔗的2.3倍，桃子的8倍，其中包括鐵、錳、鈣、銅、鋅、硼等。無(wú)花果還是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。
3、無(wú)公害
無(wú)花果在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不生病蟲害，因此無(wú)需噴灑任何農(nóng)藥，是一種獨(dú)特的純天然的綠色食品。近年國(guó)外醫(yī)學(xué)研究表明，無(wú)花果的干果、未成熟果、成熟果、乳汁以及葉和根都含有抗癌的活性成分。綜合國(guó)內(nèi)外報(bào)道，迄今已證明無(wú)花果提取液對(duì)13種癌細(xì)胞生長(zhǎng)有明顯的抑制作用，且對(duì)正常的細(xì)胞無(wú)副作用。
無(wú)花果功效多
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科劉教授介紹，無(wú)花果又叫奶漿果，果實(shí)含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。它還含有重要的維生素A和C等，蛋白質(zhì)及氨基酸也較豐富。無(wú)花果的果實(shí)中還含有枸櫞酸、醋酸等有機(jī)酸以及酵素(酶)。因此，不僅對(duì)消化有利，還兼有清熱潤(rùn)腸、止瀉痢等功能。
中醫(yī)認(rèn)為無(wú)花果味甘，性涼，可以清肺、潤(rùn)燥、益胃、下乳，是老少咸宜的果實(shí)。與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝治療燥熱傷肺，咽干作痛，聲音嘶啞。生食具有健胃消食之功，可以治療胃納呆滯，消化不良。我們還可以把干品研成粉末吞服以益胃止痛，治療上消化道潰瘍，脘部疼痛。假若產(chǎn)后乳汁不多，可與羊乳等燉肉服。生食或干品配豬大腸水煎服，可以治療腸熱便秘，痔瘡出血和脫肛。
建議：一般煎湯每次用30-60g，生食則每次1-2枚。但要注意，無(wú)花果性涼，而且甜膩，中寒多濕之人不宜服用。
選方
無(wú)花果利咽：
無(wú)花果兩枚，開水沖泡，代茶頻飲；無(wú)花果鮮果曬干研末，吹咽喉部；無(wú)花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服，代茶頻飲之。
無(wú)花果抗癌：
果實(shí)乳汁對(duì)肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。臨床用治各類惡性腫瘤，包括舌癌，肺癌，腮腺癌，胃癌，肝癌，結(jié)腸癌，腎癌等。食方：鮮無(wú)花果50克，瘦肉100克，水燉半小時(shí)，服湯吃肉。連服一段時(shí)間，不少于30天。也可用無(wú)花果15克，開水沖泡代茶，天天飲服。
無(wú)花果降糖：
無(wú)花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無(wú)花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調(diào)味可飲食，連服7--10天。
無(wú)花果健胃：
無(wú)花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無(wú)花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時(shí)為宜。對(duì)習(xí)慣性便秘，痔瘡出血，慢性胃炎等疾病，服之亦有效。
無(wú)花果潤(rùn)腸通便：
無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
無(wú)花果降血脂：
無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
無(wú)花果治療痔瘡：
孕婦最容易患痔瘡，預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣。同時(shí)，孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
無(wú)花果食療方
治痔瘡：
取鮮無(wú)花果120克，豬瘦肉90~120克，加水燉煮，不加作料及鹽，食肉喝湯。
治體虛、乳汁稀少：
取無(wú)花果30克、奶漿藤30克、黃花菜根15克，燉豬蹄服。
治脾胃虛弱、消化不良：
取干無(wú)花果，切成小粒，炒至半焦，加適量白糖，開水沖泡代茶飲。
