白芨概述
白及是蘭科白及屬的一種。多年生草本，高20～50厘米，葉4～5枚，基部互相套疊成莖狀，中央抽出花葶 。 總狀花序具數朵花；花紫色或淡紅色，直徑約5厘米，由3枚萼片、2 枚花瓣和1枚特化的唇瓣組成；唇瓣3裂，上面有縱褶片；雄蕊與花柱合生而成合蕊柱，合蕊柱頂端有一個花藥，前上方有一個柱頭凹穴。地下有粗厚的根狀莖，如雞頭狀，富粘性，含白及膠質，即白及甘露聚糖，可供藥用，有止血補肺、生肌止痛之效，也可供作糊料。白及屬共有6種，均產于東亞。
科技定義
中文名稱：白及英文名稱：Rhizoma Bletillae(拉);common bletilla rubber定義：蘭科植物白及 Bletilla striata (Thund.) Reichb. f. 的干燥塊莖。應用學科：中醫(yī)藥學（一級學科）；中藥學（二級學科）；中藥（二級學科）
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