椰子概述
椰（學(xué)名：Cocos nucifera）是棕櫚科椰屬的唯一種大型植物，椰子是椰樹的果實(shí)，是一種在熱帶地區(qū)很普及的果實(shí)。椰子樹的普及也在于其果實(shí)椰子可以在海中隨風(fēng)浪漂流上千公里后生殖到離母樹非常遠(yuǎn)的地方。一般商業(yè)賣出來的椰子在收割時還是綠色的，未成熟的果實(shí)，它有點(diǎn)三角形狀，足球大小。在泰國南部人們也利用訓(xùn)練好的獼猴來采摘椰子。
挑選方法
據(jù)專家介紹，較為嫩的椰子是最好的。其判斷椰子的嫩和老最簡單的方法是“搖”，這是怎么說呢?當(dāng)你在搖的時候，如果聽到聲音，說明百分之九十九是老的，或者是存放過久的。此外，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點(diǎn)的為嫩些的。[4]
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