椰(學(xué)名:Cocos nucifera)是棕櫚科椰屬的唯一種大型植物,椰子是椰樹的果實(shí),是一種在熱帶地區(qū)很普及的果實(shí)。椰子樹的普及也在于其果實(shí)椰子可以在海中隨風(fēng)浪漂流上千公里后生殖到離母樹非常遠(yuǎn)的地方。一般商業(yè)賣出來的椰子在收割時還是綠色的,未成熟的果實(shí),它有點(diǎn)三角形狀,足球大小。在泰國南部人們也利用訓(xùn)練好的獼猴來采摘椰子。
椰子為熱帶喜光作物,在高溫、多雨、陽光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長發(fā)育良好。要求年平均溫度在24~25℃以上,溫差小,全年無霜,椰子才能正常開花結(jié)果,最適生長溫度為26~27℃。一年中若有一個月的平均溫度為18℃,其產(chǎn)量則明顯下降,若平均溫度低于15℃,就會引起落花、落果和葉片變黃。水分條件應(yīng)為年降雨量1500~2000mm以上,而且分布均勻,但在地下水源較豐富或能進(jìn)行灌溉的地區(qū),年降雨量為600~800mm也能良好生長;干旱對椰子產(chǎn)量的影響長達(dá)2~3年,長期積水也會影響椰子的長勢和產(chǎn)量。椰子適宜在低海拔地區(qū)生長,我國海南島在海拔150~200m以下的地方才能生長發(fā)育良好。適宜的土壤是海淀沖積
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