品名:紹興筍干菜1件:為一斤(一斤包裝成2包)13年較新的紹興筍干菜上市了,本店的筍干菜都是掌柜媽媽親自制作的,口味正宗地道,香氣撲鼻!自家的筍干菜都是曬的很干的哦!不像市場上賣的很潮,占份量。筍干菜紹興鄉(xiāng)下制作的是較正宗的哦 霉干菜是享譽海內(nèi)外的一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初,菜園里的芥菜抽了苔,它姆指粗細,頂帶花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。這時,村婦摘下菜心(長約5寸左右),晾掛幾天。 待葉子變軟時,放進盆里,撒上鹽,用手揉搓,待滲出一些汁液時,便裝入陶甕,碼放一層撒一層鹽,裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴。 過了半月二十天,取出曬干,便成了色澤金黃,咸酸味甘的梅干菜。 霉干菜有芥菜干、油萊干、白菜干之別,多系居家自制,使菜葉晾干、堆黃,然后加鹽腌制,較后曬干裝裝壇。 油光黃黑,香味撲鼻,解暑熱,潔臟腑,消積食,治咳嗽,生津開胃,故紹興居民每至炎夏必以干菜燒揚,其受用無窮也,至于“霉干菜切肉”更為紹興特色菜肴。 紹興筍干菜,就是芥菜煮曬得時候,又加入了新鮮的毛筍,味道更為鮮美。 產(chǎn)自革命老區(qū)四明山的紹興筍干菜,由山上老農(nóng)精心制作,味道純美,純生態(tài),綠色無污染。泉水烹制新新鮮鮮的筍干菜,干菜的純,加上筍的鮮美,做湯特佳。 筍干菜吃法 一、單獨蒸軟下飯,別有風(fēng)味; 二、用筍干菜做配料,能發(fā)鮮入味,如“筍干菜燒烏鱧魚”、“筍干菜燒土豆”,還可以燒魚、燉雞、蒸豆腐等,你盡可以把它加入菜肴中烹飪,其味雋美。 三、夏天,用筍干菜作湯料,泡一大碗喝喝,有清臟腑,生津止渴,解暑熱,防痧氣,恢復(fù)體力的功能。這么喝的話,暑天不怎么會中暑了,比藥品還要靈光呢,店主辦公室里就常年放著的。 四、筍干菜扣肉,筍干菜燜肉是傳統(tǒng)的菜肴,說起來,流口水了...... 1.選用上等鮮美的筍干菜,備用。 2.將肉洗凈,切成塊(較好為帶皮五花肉),拌以母子醬油、味精。 3.待肉吸收醬油后,按1層菜,1層肉鋪好,放在蒸籠里蒸l小時左右。 4.待蒸好之后,肉已酥軟,帶有干菜清香,吃起來酥而不膩;干菜油光光,鮮而不咸,筍有肉的鮮美,“過飯”極好。本店證書:
2024-02-27 電議好消息好消息2013年新茶已上市!此款茶口味有點淡的,淡淡的清香越鄉(xiāng)龍井茶葉基地:淘寶店:http://shop63703503.taobao.com/ 照片都是店家自己實拍,請不要盜用茶葉都是自己精心炒制,一天只能炒制兩斤 龍井茶的沖泡方法: 1、龍井茶沖泡水溫:85℃左右的開水(切不可用滾開的水,沖泡之前,較好涼湯,即在茗茶壺中置放片刻再沖泡) 2、龍井茶沖泡置茶量:3g/杯(或因個人口味而定) 3、沖泡時間與次數(shù):一般沖泡4~5分鐘即可飲用,當(dāng)茶湯到三分之一左右時續(xù)水,通常沖泡三次為宜。 4、龍井茶沖泡用水的選擇:非鹽堿地山麓溪水泉水較佳,雨雪水次之,清潔河水和凈化的自來水亦可。 5、沖泡器具選擇:玻璃杯(新茶上市和溫暖季節(jié),利于賞茶)或質(zhì)地堅硬、色彩素雅的瓷杯、蓋碗(冬季和早春,利于保溫)。 6、用開水溫過杯,倒出水,再投放茶葉,然后,倒五分之一開水,浸潤,搖香30秒左右,再用懸壺高沖法注下七分滿之開水,35秒之后,即可飲用。儲藏方法: 茶葉內(nèi)含化學(xué)成分的反應(yīng)速度與溫度密切相關(guān),降低溫度可以減緩大多數(shù)化學(xué)變化,從而抑制綠茶內(nèi)含物質(zhì)的各種變化,保持其色、香、味等感官品質(zhì)。國內(nèi)外大量的研究結(jié)果都表明,現(xiàn)有的茶葉保鮮技術(shù)中,低溫冷藏技術(shù)較先進,效果較好。從保鮮效果和節(jié)約成本兩方面考慮,龍井茶的低溫冷藏溫度控制在0°C-10°C為好。 現(xiàn)在家用冰箱已非常普及,采用冰箱低溫冷藏是一個好辦法,不僅簡便可靠,而且效果明顯。買回的小包裝茶,如茶葉數(shù)量少而很干燥,也可用兩層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中,至少可保存半年基本不變質(zhì);或?qū)⒉枞~裝入容器,外套塑料袋,避免潮氣進入,然后放入冰箱。溫度在5°C以下時,可儲存1年以上。辨別龍井茶好壞 辨別龍井茶的好壞和等級可從色、香、味、形等幾個方面加以辨別。 一、辮“色綠”:茶葉的“色綠”主要由茶葉本身和炒制水平所決定,一般雨前龍井茶葉為一芽或一葉一芽的,茶葉質(zhì)量應(yīng)該比較上乘,加上手工炒制或成熟的機械工藝加工,這時龍井茶的色澤在翠綠和龍井茶農(nóng)謂之的“糙米色”相間,而且綠、黃兩色天然渾成。但市場上有大量因炒制不當(dāng)而造成的硬黃綠色,但這是加大火候硬“悶”出來的,黃得死翹翹、糊糟糟,通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色,乃至隱約炒焦痕跡。 二、聞“香郁”:書上說龍井茶“香郁若蘭”——這比喻只對了一半,較之國蘭幽香,龍井茶香味更濃,茶農(nóng)直觀、形象地謂之“(油煎)蠶豆瓣香”,就是“蘭花豆”香。先把龍井茶放杯中先別續(xù)水,蓋兒扣上先“悶”幾分鐘,揭蓋聞之,蘭花豆特有的香氣裊裊升起,而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒,續(xù)水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。 三、品“味醇”:首次沖泡從容飲至三分之一,再續(xù)水飲至一半----此其時也,十足外行也能立判真假,上好的龍井茶口感“香郁”而復(fù)“醇厚”,蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺,而且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的獨特質(zhì)感,咽幾下口水“回味”,清雅甜味。 四、觀“形美”:龍井明前茶同樣形如蓮芯,沖泡時茶葉若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛,蓄水幾分鐘玻璃杯后茶葉徐徐展開,玻璃杯通體碧綠,茶葉顆顆鮮活,令人心曠神怡。 概而言之,這四大招數(shù),辯色和觀形是“基礎(chǔ)”,聞香屬“前提”,品味乃“關(guān)鍵”。精心包裝:
2024-02-20 電議|品種:榆樹|株高:100(m)|胸徑:20(cm)|主干高:100(m)|胸徑年生長量:200(cm)|樹齡:1000(年)|是否古樹:是|栽培環(huán)境:露地|是否移植苗:是|園林用途:庭蔭樹|產(chǎn)地/廠家:浙江省嵊州市谷來鎮(zhèn)榆樹香榧基地||
2019-03-14 電議|品牌:茶葉|衛(wèi)生許可證:(浙)衛(wèi)食證字(2008)第330621200504號|保質(zhì)期:12(個月)|原料與配料:新鮮茶葉|等級:優(yōu)|生產(chǎn)廠家:浙江嵊州|特產(chǎn):是|儲藏方法:冷藏|生產(chǎn)日期:2010年3月|售賣方式:包裝|原產(chǎn)地:浙江|產(chǎn)品類別:龍井|
2019-03-14 電議|品牌:大佛龍井茶|衛(wèi)生許可證:(浙)衛(wèi)食證字(2008)330621200504|凈重:250(g)|保質(zhì)期:12(個月)|原料與配料:新鮮茶葉|等級:優(yōu)|生產(chǎn)廠家:浙江新昌|特產(chǎn):是|儲藏方法:冷藏|生產(chǎn)日期:2011年3月|售賣方式:包裝|原產(chǎn)地:浙江|產(chǎn)品類別:龍井|||
2019-03-14 電議|品牌:茶葉|產(chǎn)品類別:龍井|衛(wèi)生許可證:(浙)衛(wèi)食證字(2008)第330621200504號|凈重:500(g)|保質(zhì)期:12(個月)|原料與配料:新鮮茶葉|等級:優(yōu)|生產(chǎn)廠家:浙江嵊州|特產(chǎn):是|儲藏方法:冷藏|生產(chǎn)日期:2012年4月|售賣方式:包裝|原產(chǎn)地:浙江|||
2019-03-14 電議|品牌:茶葉|衛(wèi)生許可證:(浙)衛(wèi)食證字(2008)第330621200504號|保質(zhì)期:12(個月)|原料與配料:新鮮茶葉|等級:優(yōu)|生產(chǎn)廠家:浙江嵊州|特產(chǎn):是|儲藏方法:冷藏|生產(chǎn)日期:2010年3月|售賣方式:包裝|原產(chǎn)地:浙江||
2019-03-14 電議咨詢熱線:0571-87153887 郵箱:kf@nongmiao.com 在線咨詢:
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