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土沉香[Aquilariasinenis(Lour)Gilg]別名香材、白木香、牙香樹、女兒香、棧香、青桂香、崖香、芫香、沉香，屬于瑞香科(Aquilariaceae)沉香屬（Aquilaria）植物。為常綠喬木，漸危種，野生資源已日趨枯竭，國家Ⅱ級重點保護野生植物。一般生長在海拔400米以下、在海南島可生長在海拔1000米。分布區(qū)位于北回歸線附近及其以南，屬高溫多雨、濕潤的熱帶和南亞熱帶季風氣候，年平均氣溫19℃－25℃。廣泛地分布于我國的臺灣、廣東、廣西、福建、海南等省區(qū)。沉香，是一種藥材名，屬藥瑞香科植物；也指白木香的含有樹脂的木材；同時又是一部小說與一個傳說中人物的名字。進口沉香：又名全沉香，為植物沉香的含有黑色樹脂的木材。主產(chǎn)于印度、馬來西亞等國。國產(chǎn)沉香：又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女兒香、土沉香。為植物白木香的含有黑色樹脂的木材。主產(chǎn)于海南島。伽南香：又名奇南香、琪南、奇楠、伽南沉。為植物白木香或沉香近根部的含樹脂量較多的木材。綠油伽南香：為外表呈綠褐色的伽南香。紫油伽南香：為外表呈紫褐色的伽南香。盔沉香：又名盔沉。進口沉香藥材多呈盔帽形，故名。以上商品均以質(zhì)堅體重、含樹脂多、香氣濃者為佳。進口沉香又名沉水香、燕口香、蓬萊香、密香、芝蘭香、青桂香等（以上為文獻名）。來自瑞香科植物沉香（Aquilariaagal-lochaRoxb）的含樹脂的心材。主產(chǎn)于印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰國等地。越南產(chǎn)的沉香習稱會安香，質(zhì)量較好，燃之香味清幽，并能持久。印度尼西亞、馬來西亞、新加坡所產(chǎn)的沉香習稱新州香，質(zhì)量稍次，燃之香味甚善，帶有甜味，但不能持久。進口沉香多呈圓柱形或不規(guī)則棒狀，表面為黃棕色或灰黑色；質(zhì)堅硬而重，能沉于水或半沉于水；氣味較濃，燃之發(fā)濃煙，香氣強烈。進口沉香性微溫，味苦辛。具有行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘的功效，藥效比白木香佳。沉香(AquilariaagallochaRoxb.簡寫成A.A.R..)為瑞香料(Thymelaeaceae)植物中含有樹脂的木材。主要分布于越南、印度、印度尼西亞、馬來西亞等地區(qū)。沉香樹高約30-40公尺，當沉香樹的表面或內(nèi)部形成傷口時，為了保護受傷的部位，樹脂會聚集于傷口周圍。當累積的樹脂濃度達到一定的程度時，將此部分取下，便為可使用的沉香。然而，傷口并不是樹脂凝聚的唯一原因，沉香樹脂亦會自然形成于樹的內(nèi)部及以腐朽的部位上。采取后的沉香通常需要加工以袪除木質(zhì)部分，加工后的沉香多呈不規(guī)則塊狀、片狀或盔狀。一般長約7-30公分，寬約1.5-10公分，但也有大于一公尺的珍品。沉香木質(zhì)表面多凹凸不平，以黑褐色含樹脂與黃白色不含樹脂部分相間的斑紋組成，可見加工的刀痕。沉香折斷面呈刺狀，孔洞及凹窩部分多呈朽木狀，判斷沉香以身重結(jié)實，棕黑油潤，無枯廢白木，燃之有油滲出，香氣濃郁者為佳。沉香樹脂的特征為質(zhì)地堅硬、沉重、其味辛、苦。樹脂極為易燃，燃燒時可見到油在沸騰。在燃燒前樹脂本身幾乎沒有香味。顏色依等級而分依序為綠色、深綠色、微黃色、黃色、黑色。隨樹脂顏色的不同，燃燒時所釋放出來的香味有所不同。決定沉香等級的較重要標準為其樹脂的含量。沉香樹脂極為沉重，雖然原木的比重只為0.4，當樹脂的含量超出25%時，任何形態(tài)的沉香(片、塊、粉末)均會沉于水。沉香的名稱正是來自于其沉于水的特質(zhì)。沉香形成通常需數(shù)十年的時間，樹脂含量高者更需要數(shù)百年的時間，故自古以來沉香的供給遠遠趕不上需求。近年來由于人們對珍貴沉香趨之若鶩，使得沉香供給幾近枯竭.。印度及不少東南亞國家業(yè)者嘗試人工培植沉香樹脂，但因上等沉香生產(chǎn)周期過長。人工培育10-20年只能生產(chǎn)出樹脂含量極低的沉香（幾乎不含任何樹脂）。由于上等沉香取得極為困難，且價格日益昂貴，故不少業(yè)者以假沉香或品質(zhì)低劣者魚目混珠，消費者需細心辨識。沉香識別一般沉香上手很容易認的，但從圖片看很難界定。沉香的一級品是不能作為手鏈的原料的，因為其質(zhì)地軟，比較容易變形損壞，所以不適合作為手鏈。前面我說到，沉香分死沉、和沉，活沉中的生沉香只有點燃能會散發(fā)出香味來，是作為宗教的高級供香制品的較好原料，也是較珍貴的原料。第1種倒架，一般被認為是較好的沉香，一般分布在一級或二級的分類里�？梢哉f倒架都經(jīng)過優(yōu)勝劣態(tài)篩選出來的，剩下的都是較好的部分。所以一般倒架的沉香手鏈不是一級就是二級。由于此類手鏈我很少見到。第2種“水沉”，這類沉香一般產(chǎn)自沼澤，分布有一級二級到三級，級別涉及很廣。以下是水沉手鏈的級別分類識別。二級沉香手鏈，市面上稱為A貨，以下是水沉的A貨鑒別。（1）看：沉香的表面毛孔細膩的才是A貨，凡毛孔粗大的為B貨（三級品）。和一到三級都是黑色的土沉不同，一般水沉只有較好的一級品才是黑色的，水沉A貨一般是黑褐色的，也有暗青黃的顏色的，如果有人向您展示一串黑顏色的沉香手鏈說是水沉的二級品，一般這么說的只有是以次充好者或自己也不知道者。（2）聞：這個是較重要的鑒別手段，一般沉香的味道剛開始聞就覺得象某種熟悉的藥味，但仔細一聞卻是想不起到底是什么味道。水沉和土沉的較重要的區(qū)別就是土沉味道厚而猛烈，水沉則是溫和醇厚。聞沉香的味道主要有個判斷的手段就是“鉆”，什么是鉆？就是沉香的味道是鉆的，鉆到您的鼻孔里，真的沉香的味道應該是感覺味道是沿著線絲狀的路徑鉆到您的鼻子里去的。另一個判斷的手段是“透”，一般購買沉香手鏈都附送一個塑料的袋子，這個袋子是密封不透水的，這個時候您把沉香裝到袋子里，合緊，只要您的嗅覺是正常，真正的沉香是可以透過這個袋子香出來的。第三個判斷的手段是“放”，如果您有條件，可以放在枕頭的旁邊，夜間您放松的睡眠中，可以聞到味道是一陣一陣的，有間歇的。如果是假貨，味道則不是一陣一陣的。（3）摸：水沉的二級品看起來好似有層油（A-的貨也有，但不明顯），但摸著不臟手，手的感覺也是不油的。如果是假貨則這個油會在您手上留下臟臟的印記。（4）沉水：可以拆一顆珠子下來，拿一杯純凈水放入，可以看到沉香迫不及待的往杯子的底部下沉，但此法不科學，只能算判斷的一個條件。因為紫檀的佛珠也會沉水，生沉香有的也是沉的，反而是較高等級的奇楠是半沉半浮的。所以這個方法只能作為參考，不能作為標準，準確點的還是要聞。第3種是“土沉”。越南的沉香出自原始的沼澤，有的沼澤表面部分已經(jīng)干了，而底部卻還濕潤。同一塊沉香，上面部分是土沉，下面部分是水沉也不奇怪。所以有時候土沉跟水沉分界不是很明顯，硬要分的話也只是功效和味道有差異。二級的“土沉”手鏈的鑒別：（1）看：“土沉”一般全體都是黑色的，只有三級以下才是黑灰色的。一般二級的已經(jīng)很黑了，達純黑的級別，灰點的都該判斷為三級的。另外二級的毛孔比較細膩，但二級的土沉是不如二級的水沉那么細膩，但二級土沉的毛孔可見有少許油脂覆蓋，對于二級土沉的毛孔不能要求和二級水沉那么細膩。（2）聞：二級土沉，味道厚而重，有醇厚的感覺，不能太烈，太烈的話有可能是蟻沉冒充的，味道好似中藥。關(guān)于二級土沉也可以用判斷水沉的“鉆”“透”“放”來判斷，土沉的味道鉆得感覺應該沒水沉那么細，但透是肯定要透出來的，放的話土沉的味道是不間歇的。（3）摸，土沉的即使是A+的貨色也沒有油脂的反光的感覺，摸珠子表面可以感覺凹凸，那是油脂堆積在毛孔口的感覺。（4）沉水，土沉的沉香也沉水。